Frijoles enlatados con verduras

[1.]

Frijoles enlatados con verduras

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
frijoles crudos	3 vasos
tomate	1,5 kg
Zanahoria	0,5 kg
cebollas de bulbo	0,5 kg
Pimienta búlgara	0,5 kg
manzana agridulce (Antonovka)	3 piezas. medio
aceite vegetal	250 ml
azúcar	200gr.
sal	1 cucharada. la cuchara
vinagre 9%	25 ml
pimienta amarga	vaina pequeña
ajo	3 dientes

Metodo de cocinar

• Recibí la receta de una ensalada muy sabrosa de nuestra lechera del pueblo, la tía Anya. En general, tengo una actitud algo tranquila hacia los frijoles. Pero esta receta es realmente sabrosa. Vamos:

• 1.

  Remoja los frijoles durante la noche. Escurre el agua, enjuaga bien los frijoles.

• 2.

  Hervir los frijoles hasta que estén tiernos, pero de modo que la piel aún esté intacta y ponerle un drushlag.

• 3.

  Picar la cebolla

• 4.

  Pelar la manzana y tres en un rallador grueso.

• 5.

  Tres zanahorias en un rallador también

• 6.

  Cortar el pimiento morrón en mitades

• 7.

  Pasar los tomates por una picadora de carne o licuadora

• 8.

  Combine las cebollas con las zanahorias y cocine a fuego lento en aceite vegetal hasta que las cebollas estén transparentes.

• 9.

  Picar el ajo y el pimiento picante al azar.

• 10.

  Combinar los frijoles, freír, todos los demás ingredientes excepto el vinagre en una cacerola. Cocinamos toda esta riqueza durante 20 minutos después de hervir. Luego vierta el vinagre. Hervir por otros 5 minutos.

• 11.

  Lo ponemos en frascos calientes, lo enrollamos y lo enviamos al fuego por la noche. ¡Todas!

El plato está diseñado para

8-11 latas de 0,5 litros

Hora de prepararse:

1 hora + remojo

Programa de cocina:

plato, manos, mv

Nota

La ensalada resulta agridulce, muy rica. Puede comerlo solo, o puede usarlo para borscht, estofado o sopa de verduras. La cantidad también es muy decente. Pero depende del tipo de frijoles. Lo hice por primera vez con una blanca grande, así que hirvió para que salieran 12 latas y durante el proceso de cocción tuve que agregar jugo de tomate. Y la segunda vez lo hice con el habitual - salieron 8 latas.

[Elena]

Elena, por favor especifique: ¿qué porcentaje de vinagre? ¡Creo que la ensalada será mi gusto!

Jeanne44, vinagre al 9 por ciento.

¡Gracias!

[tuskarora]

tuskarora, Lena, llegué al olor a frijoles !! ¡Cómo no vi tu receta!
¡Me lo quité! Muchas gracias!

Hecho - ¡una deliciosa ensalada! Gracias por la receta.

[Masinen]

Y acabo de hacerlo. Gracias por la receta, muy sabrosa, dulce. Gracias a mi tía Anya también. Y tambien gracias Masinen, por el método de preparación de frijoles en una olla a presión sin remojar. De lo contrario, no habría enlatado los frijoles hoy, porque me olvidé por completo de remojar los frijoles con anticipación.

La receta es muy útil, solo pensando dónde colocar los frijoles. Hasta ahora, marcador, lo haré durante el fin de semana.