Pastel de gelatina con relleno de repollo crudo

Pastel de gelatina con relleno de repollo crudo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
KEFIR (cualquier producto lácteo fermentado espeso, yogur o crema agria baja en grasa también es bueno)	400 gr.
MANTEQUILLA	150-160 gr.
AZÚCAR GRANULADA	2 cucharadas. l.
HUEVO	2 uds.
HARINA	280-300 gr.
LEVADURA EN POLVO	1,5 cucharaditas
SAL	0,5 cucharaditas
REPOLLO BLANCO	gusto

Metodo de cocinar

• Cortar la col en cubos grandes ≈ 2x2 cm), añadir sal, machacar suavemente para que salga el jugo, cerrar la tapa y dejar reposar mientras se hace la masa.
• Agregue sal, azúcar, kéfir y huevos batidos a la mantequilla derretida. Agrega el polvo de hornear a la harina y, revolviendo, agrega gradualmente a la base líquida, logrando uniformidad.
• Engrase una bandeja para hornear alta o molde con mantequilla, vierta aproximadamente la mitad de la masa, extienda y alise ligeramente el relleno, vierta sobre la masa restante. Dejar reposar unos 10 minutos, colocar en un horno caliente y hornear hasta que estén tiernos a 200 ° C durante unos 30-35 minutos. La preparación se puede verificar perforando el pastel con un fósforo.

Nota

No debe quedar más masa para el repollo ..))) Déjalo reposar para que la masa fluya por el relleno, para que no te dejes llevar al limpiar, el repollo debe quedar "desmenuzado" para que la masa tenga un lugar para fluir. Si se excede o el repollo está demasiado jugoso, agregue un huevo crudo al relleno, al hornear "unirá" el repollo y evitará que el pastel se deshaga y se desmorone al cortarlo. Y sí, déjalo enfriar antes de cortarlo .. Así es como se hornea el pastel de repollo en Siberia, al menos eso es lo que decía mi amigo siberiano ..))))

Mañana, si queda algo del pastel, haré una foto con luz normal ..)))))))))))

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[Alexandra]

Alexandra, foto en el estudio ..
marcador de recetas

¡Yo también lo marco! ))) Pastel con repollo, y hasta rápido, ¡lo más que nos ordeña! Yo hornearé.

[Svetlana]

Svetlana, ya cortamos la col ..)))

foto en el estudio ..

Margarita, ¡a tu salud!

¡Yo también lo marco! )

[Alexandra]

Alexandra, Ya tengo una colección de recetas de pasteles gelatinosos con repollo, llevaré tu receta a la colección, ¿no es muy cruda? De lo contrario, todas mis "recetas de colección" producen pasteles húmedos

[Ludmila]

De ninguna manera, Ludmila

Y resulta no muy crudo

Una tarta bastante normal, no masa de levadura, por supuesto, pero no flema, aunque muy tierna. En unos 20 minutos lo cortaré y tomaré una foto para que el corte sea visible. Lo único es que hoy no es uno estándar, lo horneo en un horno de gas desconocido, en una bandeja de horno baja y sin termómetro ... Por 45 minutos, en lugar de 30 ... La tarta está lista, horneada por dentro, pero la "tapa" está pálida .. Aunque la engrasé con aceite .. Qué horno ..

Me encantaría familiarizarme con alguna parte de la colección ..)))

colección de recetas para pasteles en gelatina con repollo

[Alexandra]

Alexandra, bueno, por ejemplo:

repollo fresco, alrededor de 0,5 kg;
una cebolla
huevos - 3 piezas
3 cucharadas cucharadas de mayonesa;
media cucharadita de sal;
0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
100 g de harina y una cucharadita de azúcar granulada.
Cocinando
Cocinar la masa. Batir tres huevos crudos con azúcar, mayonesa y sal. El polvo de hornear y la harina están ahí. Mezclar todo bien.
Cocinar el relleno. Picar finamente el repollo, puede agregar huevos duros, rallados. También hay cebollas ligeramente fritas. Mezclamos todo.
Combina el relleno y la masa. Mezclar todo de nuevo. La masa resultante debe ser homogénea.Poner en una fuente para horno y en el horno. Hornee hasta que estén tiernos a una temperatura normal de 220 grados. Nuestra charlotte con col está lista.

repollo blanco - 1 kg
sémola - 200g
leche - 1 st
margarina - 200g
huevo - 2 piezas
azúcar - 1 cucharadita
Preparación:
Picar el repollo, sal, triturar con las manos hasta que aparezca el jugo, escurrir el jugo.
Vierta la sémola con la leche, deje reposar durante 10 minutos, bata los huevos, agregue la margarina derretida y el azúcar, mezcle todo bien.
Combina el repollo con la masa. Remover.
Ponga la masa resultante en una sartén (molde) y hornee en el horno durante 20-30 minutos a una temperatura de 220-250C.

Receta de taiga
Ingredientes
repollo blanco - 200g
remolacha - 100g
zanahorias - 2-3 piezas
cebolla - 1 pieza
mantequilla - 100g
crema agria (mayonesa) 2 cdas. l
huevo - 2 piezas
harina - 250g
salsa de tomate - 1 cucharada l.
sal al gusto.
Preparación
Picar el repollo, rallar las remolachas y las zanahorias, agregar las cebollas finamente picadas. Combina la mezcla con salsa de tomate. mantequilla, mayonesa (crema agria), huevos, harina, mezclar bien. Poner la masa resultante en un molde (bandeja para horno) y hornear en horno caliente.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, y todo sale crudo ?? !! Es una pena, ¿cómo?

[Ludmila]

Gracias, Ludmila!

Receta de taiga

Muy interesante, tendrás que probar !!!

Subí la foto a la receta, juzga por ti mismo lo cruda que está ..)

[Irina]

Irina, no cruda - húmeda ... o tal vez pongo mucho repollo, no lo mido, pero esparzo más, me encanta el repollo en cualquier forma y en cualquier momento

[Irina]

Subí una foto, Irina, ¿es crudo ??? Jugoso y tierno, tal vez ..)))

todo esta crudo ?? !!

Añadido miércoles 17 de agosto de 2016 09:50 PM

En cuanto a la proporción, me tomó 700 gramos de repollo con cebollas verdes y perejil para DOBLE porción de masa

tal vez le puse mucha col

Escribí en la descripción de la receta que no debería haber más repollo que masa ..)))))))

[Alexandra]

Alexandra, con esta receta de taiga hice una broma, horneé este pastel (solo sin pasta de tomate) y se lo llevé un poco a los vecinos, y allí comió una abuela y le dijo a su hija que Luda le puso un poco de azúcar a este pastel con arándanos rojos. que antes me ponía pasteles con manzanas y arándanos rojos ... La hija de la vecina lo probó, y vino a preguntarme qué tipo de relleno, está delicioso, pero si no sabes de qué, no está claro

[Ludmila]

Maravilloso, Ludmila! Acosaré todo en pequeñas pajitas, engañaré a la gente ..)))

qué tipo de relleno, delicioso, pero si no sabes qué es, no está claro

Es casi una ensalada de "escoba" en composición ..)) Solo el rábano no alcanza y se quita la cebolla ..)))) ¡Puedes agregar miel y será un milagro lo bueno que queda el pastel!

es crudo ???

¡No no! No crudo. Jugoso, sí! Kusinko para ti allí ahora. Incluso toman envidia: zhrathenki - entonces ya, kagbe, no la necesito.

Añadido miércoles 17 de agosto de 2016 10:07 PM

No lo mido, pero vierto más, me gusta el repollo en cualquier forma y en cualquier momento

Me gustan más rellenos ..

¡Solo nosotros, las liebres cabra, podemos comprender una pasión tan inhumana por el repollo!

pasión por el repollo!

- nuestro todo ..))) La respeto y la amo, querida, en todas sus formas, y en escabeche, y fresca en ensalada, y frita, y guisada con crema agria, y en forma de relleno para empanadas con huevo, y hasta "con esto "excepto que no me gusta el tomate con salchichas ..))))) Ella tiene un menos, igual que el del ajo y los guisantes ..)))))))))

PD Hoy también horneé pan francés en una panificadora

según esta sencilla receta:

si alguien esta interesado ..)

[Rada Bo]

Rada Bo, Alexandra, gracias por el pastel. Horneado en tortilla. Media ración de cola de col china. No está mal. Rápido. La próxima vez agregaré un huevo duro al relleno. Creo que será aún más sabroso.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/ga...d=53912#top_display_media

[Rada Bo]

Y horneé este pastel en el horno y en una olla de cocción lenta, ahora es un movimiento para las princesas. Me gusta mucho, el laconismo es parecido al genio: no hay movimientos corporales innecesarios, no por mucho tiempo, no tiene muchas calorías, ¡deliciosamente ilimitado! Algun lado Rada Bo desapareció hace un año, por lo que me gustaría expresar mi gratitud.

¡Solo nosotros, las liebres cabra, podemos comprender una pasión tan inhumana por el repollo!

Yo apoyo !!!
(y tartas, panqueques, waffles de repollo y más !!!!)))

por eso me gustaría expresar mi gratitud.

¡Yo también!

Hiladas, chicas .. ¡Aquí estoy, contento de que el pastel haya llegado al gusto! Y de alguna manera dejé de hornearlo. Aquí hace calor, excepto por la fruta, nada vale.