Pastel de mármol con limón y melaza oscura (o su sustituto)

Pastel de mármol con limón y melaza oscura (o su sustituto)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para masa oscura:
Harina de trigo premium	115 gr.
Bicarbonato de sodio	1/4 cucharadita
Canela molida	1/4 cucharadita
Nuez de tierra	en la punta de un cuchillo
Clavo molido	en la punta de un cuchillo
Mantequilla (margarina) a temperatura ambiente	45 gr.
azúcar morena	30 gr.
Yema de huevo C-2 (pequeña)	2 uds.
Jarabe de azúcar (melaza oscura o miel)	100 gramos
Crema agria o yogur	50 gr.
Para masa ligera:
Harina de trigo premium	115 gr.
Bicarbonato de sodio	1/4 cucharadita
Mantequilla (margarina) a temperatura ambiente	45 gr.
Azúcar	80 gr.
Ralladura de un limón mediano
Jugo de limon	1 cucharada. l.
Crema agria o yogur	100 gramos
Huevo C-2 (pequeño)	2 uds.
Una pizca de sal

Metodo de cocinar

• Cocinar masa oscura:
• Puedes usar miel en lugar de melaza. Pero estoy usando el almíbar para esta receta.
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  Jarabe para reemplazar la miel (melaza) al cocinar, hornear y hornear (Tumanchik)
  
  
• Tamice la harina y la soda en un recipiente aparte. Agrega especias. Dejar de lado.
• Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso. Agrega las yemas una a una, batiendo después de cada una.
• Agregue yogur y almíbar. Batir bien y agregar la harina. Remueve la masa y déjala a un lado por ahora. Se ve claro, pero después de hornearlo se vuelve oscuro: caramelo.
• 
• Cocinar masa ligera:
• Tamice la harina y la soda en un recipiente aparte.
• Batir la mantequilla con el azúcar, el jugo de limón y la ralladura. Agrega las yemas de huevo una a una. Luego agregue la crema agria y vuelva a batir bien. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Batir las claras de huevo por separado con una pizca de sal hasta formar una espuma fuerte. Introducimos proteínas en la masa, amasando de abajo hacia arriba.
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• Engrase la fuente para hornear con una mezcla antiadherente. Empezamos a esparcir la masa. La masa oscura es más espesa, por lo que la esparcimos sobre una cucharada llena en diferentes lugares, dejando un espacio vacío para la masa blanca.
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• Ahora untamos una cucharada de masa ligera con otra cuchara en nichos vacíos. Ahora agregue nuevamente una cucharada a la masa oscura. Y de nuevo, masa ligera a ligera.
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• Así esparcimos toda la masa hasta la última gota.
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• Precalienta el horno a 180 grados. Enviamos el pastel a hornear durante 40 minutos. Después del tiempo especificado, verificamos su preparación. Horneé durante exactamente una hora.
• Deje enfriar el bizcocho en forma.
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• Cortamos y disfrutamos del horneado.
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Nota

Delicioso y aromático. La parte oscura es una especie de caramelo. ¡Recomendar!




Cocina con amor, tu Tumanchik.
La receta en el original de la bielorrusa Tatiana Nazaruk. Lo rehice por completo para mí.

Qué fragante debería ser Irochka, bravo

Irisha, no tienes una referencia a receta de jarabe (sustituto de la melaza). Por favor inserte.
La receta fue a los marcadores: ¡interesado! Resultó maravillosamente

Genialmente. Definitivamente hornearé, me encantan los muffins de mármol.

[selena]

selena, Olga VB, Puente, ¡gracias chicas! Usa una receta saludable.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, me encontré con tu magdalena))
Aquí me siento tomando café y, por supuesto, con un cupcake así, ¡sería genial en general!

Irisha, todavía hay tiempo para leer, o ya han comido, ¡y no me dejaron nada!
Sabroso, hermoso y fragante, gracias !!!!
¡Se llevó adentro!

Irisha, queda por leer, o ya comí

Ksyu, muévete, yo también patearé mi espalda junto a ti y lo haré.
¡Ori más fuerte! ¡Shcha Irka nos traerá una pieza! ¡Ella es amable! Su corazón no resistirá y se apiadará de los "huérfanos"

¡¡¡Me encantan estos cupcakes "húmedos" y fragantes !!!

[Nikusya]

Nikusya, Ilonchik, bryak, boom Irinka espera

Niñas, perdóname. ¡Mi esposo tiene un día de cocina hoy! ¡Estoy en ello!
¡Muchas gracias a todos! ¡No mientas, sino rastrilla la luz! ¡Aquí hay muchas delicias! ¡Amo a todos! ¡Muchas gracias por su atención! ¡Les agradeceré a todos más tarde!

[Trishka]

Irishka !! ¡Felicitaciones por tu recién nacido! ¡Salud, felicidad (contigo) para el bebé! Y será caprichoso, ¡aplíquelo inmediatamente al cofre!
Trishka, Ksyusha, levántate, galopó hacia lo de Irka, ¡está teniendo un banquete allí!

[Irina]

Irina, felicita a tu esposo de nuestra parte! Salud, bienestar y todo lo mejor !!!!

[Tumasha]

Tumasha, hola a mi esposo y feliz cumpleaños! ¡Largos veranos para él!

cien pudoFF no me bastaron, ¿no?

[tú]

¡Eso es tán bonito! ¡Foto increible! ¡Y el sabor debería ser increíble! Nunca antes había horneado algo como mármol (y nunca lo había conocido), solo cebra con cacao. Corro hacia los marcadores, me gusta sorprender a los invitados con nuevos regalos. Ahora se ha vuelto más fácil sorprender, y por eso tú ¡Muchas gracias, Ira!

[Masinen]

Masinen, Trishka, Matilda_81, Nikusya, V-tina, De buena fe, mis chicas son buenas! Muchas gracias por notar la receta.
Ven a visitarnos, ¡suficiente para todos! Pondremos una mesa que la burguesía con sus piñas y urogallos envidiará.

¡Felicitaciones por tu recién nacido! ¡Salud, felicidad (contigo) para el bebé!

hola a mi esposo y feliz cumpleaños!

¡Muchas gracias por tus felicitaciones! ¡Lo di todo! ¡Ayer felicité, cuidé y tranquilicé!

Y será caprichoso, ¡aplíquelo inmediatamente al cofre!