Olla a presión multicocina Instant Pot: reseñas y recetas

[Olla a presión eléctrica Instant Pot Duo 7 en 1, 6 litros, 1000 W, acero inoxidable cepillado / negro]

prefacio: este foro es un lugar misterioso ... Entré, digamos, para ver una receta de pasteles ... Me desperté - los estantes estaban llenos de gravitsap nuevo, cuadernos - con recetas, balanzas - con kilos de más. Los invitados vienen cada vez más a menudo ...

Tan completamente agotado narzan elección, ordené este coche infernal:

Olla a presión eléctrica Instant Pot Duo 7 en 1, 6 litros, 1000 W, acero inoxidable cepillado / negro

Cómo llegará (la semana que viene) - Informaré. Aunque este es mi primer dispositivo de este tipo, todavía no tengo experiencia, pero espero que lo sea. Internet (principalmente en inglés) está repleto de recetas y excelentes críticas, bueno, veremos cómo y qué ...
Mientras tanto, invito a todos los propietarios de panaderías de Instant Pots a compartir su experiencia. Y luego cada uno tiene su propio tema, ¡pero para estas sartenes todavía no hay, sin embargo, un lío!



Olla a presión eléctrica Instant Pot Duo 7 en 1, 6 litros, 1000 W, acero inoxidable cepillado / negro

Modelo: IP-DUO-60
Características: Multichef 7 en 1. Multicocina / olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera, baño María, cocción de yogur, fritura, calefacción.
Potencia: 1000 W.
Volumen: 6 litros.
Programas inteligentes integrados: 14 programas.
Tecnología: Control por microprocesador para control, intensidad de calentamiento, temperatura, presión y duración de la cocción.
Seguridad: 10 mecanismos de defensa.
Material de la caja: acero inoxidable.
Cuenco: revestimiento antiadherente de acero inoxidable 304 de 3 capas.
Señal de sonido: sí.
Cocción a presión: ajustes de presión doble. Alto: 70-80 kPa. Bajo: 40-50 kPa.
Freír: 30 minutos a 3 temperaturas.
Retención automática de calor: Sí, hasta 10 horas.
Función yogur: cocción yogur: hasta 99 h 30 min (36-43 ° C). Jiu Niang: 30-34 ° C.
Leche pasteurizada: 83 ° C.
Cocción retardada: hasta 24 horas.

Dijo todo muy correctamente en la primera parte de su discurso.
La cazuela también es muy linda (solo muy grande)
Esperaremos impresiones

Muy interesante. Esperaré tus impresiones.
¿Qué red está diseñada para 220 V o 110 V?

Me sentaré y miraré al margen, es como si no fuera necesario, pero ... un lugar misterioso este foro, seguro

Entonces, el primer informe de la escena crímenes aterrizaje de un nuevo gravicap

Amazon y el correo alemán no defraudaron: el pedido realizado en la mañana del 30/12 me llegó esta tarde, a pesar de las vacaciones, fines de semana y un par de fronteras (el vendedor de la versión europea de este modelo se sienta en Inglaterra y lo envía a Europa desde allí).

estaba muy bien embalado: caja + caja + caja.
(El gato es únicamente para fines decorativos y no tiene nada que ver con la funda)


Qué puedo decir, me gusta esta olla. Muy bien hecho (aunque en China, pero lo que ahora no se hace en China ..). La maceta interior es genial por sí sola, agradable de sostener. Acero inoxidable grueso y pesado.

Esto es lo que había dentro, una taza roja solo para comparar:






He leído tantas cosas en las últimas semanas que, como resultado, me hice un plato de modos y configuraciones (lo publicaré más adelante).
Este es mi primer dispositivo de este tipo (así que me disculpo si algo), pero llevo mucho tiempo estudiando el tema y en las últimas horas logré cocinar arroz, hacer pollo con zanahorias y nueces y poner yogur.
De las impresiones preliminares, me parece que lo siguiente es interesante aquí:
- es posible freír en tres niveles, en el más fuerte no se fríe peor que cualquier sartén en la estufa y de manera uniforme. 1000 vatios y lo que parece ser una buena distribución de calor a lo largo de la parte inferior son suficientes.
- si necesita una función de olla a presión, el 99% de todas las recetas para esta cacerola utilizan la llamada.modo manual . ya que este es el más fácil: presión baja / fuerte + tiempo. Todos estos programas inteligentes (los que funcionan con presión) pueden ser inteligentes, pero, en principio, no son realmente necesarios. Solo interesante para orientación. El arroz basmati fue el primer panqueque, resultó simplemente brillante y sin grumos. No peor que el de su amado chino (remojar en agua fría durante 15 minutos, escurrir, un volumen y medio de agua, 4 minutos a alta presión). Aún no he probado el programa "arroz", aunque parece ser completamente automático, no es necesario configurar nada, determinará el tiempo en sí mismo en función del peso (probablemente ..)
- función de preparación: la temperatura no se puede configurar directamente (como, por ejemplo, en Shteba), pero hay tres grados: 88-94 ° C, 90-96 ° C y 93-99 ° C, a máx. 20 horas. Parece que esto es suficiente (todavía no he visto las quejas de los usuarios), solo no se puede hacer sous-vide. Bueno, todavía es bueno que esto tenga un dispositivo separado ...
- Estoy probando la función del yogur ahora mismo, veremos qué pasa mañana. La función de pasteurización de la leche es interesante. Si entendí bien, la leche se calienta hasta 83 grados y dura 10 minutos. Vertí 2 litros de leche (caminando así), todo el proceso de pasteurización tomó unos 30 minutos. Dejé el yogur en sí durante 10 horas. Puedes, por supuesto, hacerlo en vasos (o en cualquier otro recipiente), pero no están incluidos.

Bueno, en general, una olla a presión multicocina sin toldos innecesarios, cómoda y bien hecha, que te permite hacer lo que quieras. (Esta es mi primera impresión hasta ahora). Hay muchas recetas, discusiones y foros en la red, en Europa se vende desde febrero de 2015 (a 220 voltios y con los enchufes adecuados) y la gente lo compra y usa de manera muy activa. la cantidad de información crece ante nuestros ojos, principalmente en inglés. Antes de eso, solo existían versiones americanas para 110 voltios.

También me pareció conveniente que la tapa se pueda quitar por completo o que se pueda pegar en una de las asas, a la izquierda o a la derecha, ya que es más conveniente (como en una de las fotos de arriba).

[Franky]

Franky, escucha, cacerola fría, me recuerda a moulinex, también hay alta y baja presión, y tiempo, pero sin programas preinstalados.
Lo único es que el horno no funcionará en acero inoxidable.
¿Puedes comprar un cuenco de teflón adicional?

prometen lanzarlo en la primavera (pero ya amenazaron el otoño pasado y hasta ahora nada), pero la gente simplemente usa activamente cualquier otro contenedor. Las formas desmontables de 18 cm parecen encajar perfectamente. Hornean de todo, desde muffins hasta pan ...

y aquí está la señal



(solo que ella es algo pequeña, resulta ...)

[Franky]

Franky, si hace clic en él, aumenta.

Franky, si haces clic en él, aumenta.

esto es comprensible, pero en la forma ampliada todavía no es muy legible. ¿O es tolerable?

[Franky]

FrankyPuedo ver todo, un poco como letras borrosas, pero todo es legible.

La prueba de funcionamiento del yogur se disparó, 2 litros de excelente yogur probiótico están listos: sabroso, regordete, como ordenó el médico. El viejo yogurista será retirado

¡Franky, con tu asistente! ¡Que sirva fielmente!

Puede poner papel de hornear en su olla de acero inoxidable, y luego la masa y no habrá necesidad de buscar siquiera moldes.

El cuenco de acero inoxidable tiene su propio encanto: no lo agite para no rayarlo.

¡Franky, con tu asistente! ¡Que sirva fielmente!

¡Gracias! Es cierto sobre el acero inoxidable. De larga duración y teniendo en cuenta todas estas discusiones sobre los peligros del teflón ... De una forma u otra, en igualdad de condiciones, prefiero el acero inoxidable para los platos, si está en uso constante, incluso podría comprar un segundo cuenco. Es tan conveniente como un cuenco de buen tamaño :-) sobre papel; una buena idea, tienes que probar.

¿Alguna vez ha intentado cocinar gachas de avena para el desayuno?

[Franky]

Franky, y fermentaste yogur con que ???
Y también amo mi acero inoxidable de la shteba. Y el tuyo tiene una buena cacerola, me subí ayer al Amazonas, hay un cuenco extra para él y es tan sólido que está en la foto, ya estaba celoso,

¿Alguna vez ha intentado cocinar gachas de avena para el desayuno?

todavía no (ella, es decir, una cacerola, se instaló conmigo ayer), pero estaré allí pronto Y mijo también.

y tu fermentaste yogur con que ???

con este:
🔗
Me gusta mucho, mejor / más sabroso que un par de otros que también probé. También es conveniente porque no debes preocuparte por dejar un par de cucharadas del yogur anterior. Las bolsas están en el frigorífico tanto como sea necesario (en un frasco hermético).

hay un cuenco extra para ella y es tan sólido

así que me refiero a eso. ella no solo es genial en la imagen.

¿Alguna vez ha intentado cocinar gachas de avena para el desayuno?

Lo acabo de cocinar (los restos de avena no cabían en el frasco que le pusieron, tenía que descifrar urgentemente la papilla)
avena hervida rápidamente (pero no instantánea, solo diluyente), 1: 3, agua y leche a la mitad.
10 minutos a alta presión, luego 10 minutos de enfriamiento con la válvula cerrada, luego abrí todo.
Todo salió bien, no se quemó nada. Ligeramente pegado al fondo, pero después de mezclar todo estaba bien.
en el proximo. Pondré 7 minutos y un poco menos de líquido, por ejemplo 1: 2.5

No puedo ir al foro, tengo dos ollas a presión, ambas excelentes, y la shteba y la marca 6050, pero quería la tuya, pero no, no

pero no necesito, no

eso dice todo el mundo. Y entonces...
* susurro *: Estrictamente hablando, siempre puedes arreglártelas con una cacerola, una cuchara y un buen cuchillo. Más fantasía y manos ...

[Franky]

Franky, sí, pero uso todas mis cositas, y me alegran la vida

Uso todas mis cositas y me alegran la vida

este es nuestro problema común

avena hervida rápidamente (pero no instantánea, solo diluyente), 1: 3, agua y leche a la mitad.
10 minutos a alta presión, luego 10 minutos de enfriamiento con la válvula cerrada, luego abrí todo.

¡Gracias! Experimento genial. Resulta que en una olla a presión y en una olla multicocina simple, esta papilla tarda el mismo tiempo en cocinarse: 20 minutos.

Pero este no es el propósito principal de la olla a presión, sino, digamos, uno de acompañamiento.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Creo que 5 minutos serían suficientes allí, pero de todos modos, hasta que la presión aumente, hasta que baje ... tal lío, realmente, no es necesario cocinar a presión. Será más interesante con gachas de mijo.

[Franky]

Franky, Felicitaciones por su compra !!!! ¡Y gracias por el tema!
Yo mismo lo miré todas las vacaciones, pero no me atreví por 2 razones:
1. No hay un recipiente recubierto adicional para ello,
2. En una de las reseñas leí que el fondo del bol está desnivelado y para freír algo hay que verter mucho aceite para que cubra todo el fondo, y no solo las zonas que quedan más abajo en el bol.
No sé si esto es cierto, pero debido a esto, todavía no lo he pedido.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, ¡Gracias!
el fondo es realmente ligeramente cóncavo, pero esto no afectó el tostado, según mis observaciones. Papas fritas bien, no se necesitaba más aceite. Para ser honesto, no vi ninguna queja sobre esto (leí páginas en alemán, inglés y americano), probablemente me lo perdí en alguna parte, pero si hubiera muchas de esas quejas, probablemente lo habría notado. En mi opinion todo esta bien
Prometieron lanzar el cuenco antiadherente en el otoño, pero todavía no, pero creo que aparecerá. La gente simplemente inserta cuencos adecuados resistentes al calor (18 cm de diámetro parece encajar libremente), si es realmente necesario. Entonces, lo más probable es que todos estén contentos de que el cuenco esté hecho de acero inoxidable.

Para mí, también, el acero inoxidable funciona más que el teflón. Aquí está el pilaf, sí, en teflón, y las sopas, los cereales, el yogur y la leche horneada son todos de acero inoxidable.
Hornear teflón.

Tengo una olla a presión-ahumadero roto. 6l. Curiosamente, una taza de ella puede ir a Sweat

[Franky]

Franky, lo compraste por poco más de 100 euros?

169. En diciembre en inglés. Amazon tenía algún tipo de rebajas y se podía comprar allí mismo y obtener alrededor de 130 con la entrega, pero la cagué y en alemán el precio no cambió. No confundas, hay otros modelos (Lux es un modelo muy antiguo, no lo necesitas (sin yogur y 2 grados de presión) y Duo 7in1 con yogur para 6 litros y 5 litros)

el mío es este (especial para ti de "tu" Amazon (:
🔗.

así, la papilla de mijo resultó ser absolutamente perfecta. 1: 4, agua mezclada con leche, en el programa Gachas, 15 minutos. Absolutamente no quemado, ni siquiera pegado en ninguna parte. Compensar

Estoy viendo esto
118 dólares
🔗

El mismo que me enviaste de franz amazon, la única diferencia está en el precio, si no estropeé nada)

Miré al ibey cuánto cuesta la "máquina shaitan" ... bueno, aunque no es barata ...

[Lisichkalal]

Lisichkalal, es de 110 voltios más Ptos de entrega. costoso. incluso si no fuera por la electricidad, habría sido más caro

Vaya, ahí está. Es bueno que no haya pedido)))

[Franky]

Franky¿Cómo te va con tu nuevo asistente?

todo está bien😊 la atormenté un poco, pero dentro de lo razonable😉 cocina patatas, tarta de queso al vapor, gulash de ternera y pollo asado un par de veces, yogur dos veces ya - ella hace lo que le dicen. Creo que, desde el punto de vista funcional, es muy similar a Steba dd2 xl, excepto por la capacidad de ajustar la temperatura exactamente al grado. pero desde el punto de vista de la facilidad de uso es difícil para mí juzgar, no tenía escudos. pero sobre la olla instantánea puedo decir que es muy conveniente y fácil de usar, está bien hecha. cabe cómodamente en la mano, por así decirlo :-)
El anillo de silicona, sin embargo, absorbe muy fácilmente los olores (como con todos los dispositivos de este tipo, según tengo entendido), pronto pediré un segundo para mí y lo usaré solo para cereales y yogur.
Una cosa interesante es un recipiente pequeño para recolectar el condensado, si es que se drena de la tapa durante la apertura hacia el conducto alrededor de la carcasa exterior. todavía no entrará, y es más conveniente limpiar toda la estructura. un poco, pero conveniente.
Ahora estoy deambulando por todos los sitios de cocina a presión estadounidenses: hay un par de lugares muy inteligentes. Y compré un libro interesante, lo escribiré por separado.
En principio, en general, no importa qué dispositivo usar siempre que haga lo que debería. es más importante saber qué hacer😊

¡Es maravilloso! ¿Qué podría ser mejor que un ayudante de cocina obediente?

Magdalena instantánea de yogur de almendras con aceite de oliva (Franky)

He tenido esta cacerola durante un año y no estoy muy contenta. Para mí, esta salvación es sencilla.
Gachas de avena por la mañana: tiré cereales y leche y me fui a la ducha, volví, la avena está lista. Verduras 3-5 minutos. Coles de Bruselas 2 minutos. Yo suelo esperar a que ella misma alivie la presión, no molesta, mientras lo pongo sobre la mesa, ahí está ella lista.
Es genial cocinar sopas: cargo todo junto, carne, verduras, ¡tal vez no puedas abrirlo durante la cocción!
A mi hija no le gusta hornear, habla demasiado porosa y seca. De alguna manera tiré cerdo, resultó bastante seco, pero tal vez era tal carne. Pero el bistec está muy sabroso, no pude resistir, aunque no como por la noche.
El pilaf no funcionó. El yogur es maravilloso. La leche condensada es fina, pero se comieron de todo y muy rápido (como dicen, bueno, no estaba muy sabrosa)
El cuenco de acero también es una ventaja, en general compré este cuenco. Mi caricatura, que es más simple, tiene un antiadherente, pero la capa ya se está despegando, aunque estoy temblando sobre ella.
En resumen, el veredicto: vale la pena tomarlo. La pasada Navidad fue de $ 120, teniendo en cuenta un descuento de $ 100 por lo que se llamó usado y teniendo en cuenta la apertura de una Visa Amazon de $ 80. De hecho, la caja estaba ligeramente arrugada allí y la cacerola era nueva. y yo.
El anillo de goma es sí, huele. Yo y el jabón de vinagre, no ayuda. Ahora, si lo frotas con una cáscara de naranja y lo dejas secar, el olor se reduce significativamente.

[biankausa]

biankausa, hurra, hurra, ¡para que la gente experimentada se levantara!
¡Gracias por la propina con el anillo! Es cierto que compré un segundo, para todo lo dulce y lácteo, pero los olores siempre surgen de todos modos, así que lo intentaré.

¿Cómo hiciste la leche condensada?

Todavía no he probado pilaf. El caldo de pollo es genial, el relleno de espinacas para los ravioles también es genial. Las gachas, el gulash y las verduras son clásicos del género. Las dos primeras magdalenas no tuvieron éxito, pero esta con yogur es deliciosa y no seca en absoluto. En general, entreno cocinando bajo presión. Parece ser un capítulo aparte en la cocina, es importante encontrar las recetas adecuadas y encontrar el tiempo para su dispositivo. Las ollas a presión eléctricas siempre tardan entre un 15 y un 20% más de tiempo que las clásicas que se ponen al fuego.

Todavía no he probado los modos de cocción lenta, pero hay muchos planes. El yogur es realmente bueno.Además puedes hacer mucho (antes tenía una yogurtera por 1 litro, no era suficiente), ahora lo hago por 2 litros de leche.

En Europa, Instantpot se ha vendido relativamente recientemente, desde la primavera del año pasado (el modelo "europeo" de 220 voltios, el vendedor está en Inglaterra) y los descuentos son, lamentablemente, raros. Hay 2 grupos Instant Pot en Facebook, americano e inglés, por lo que los británicos se quejan todo el tiempo de que las recetas americanas son imposibles y, en general, quién cocina así.

Salmón en salsa de mostaza-vino-crema en olla a presión (Franky)

No sabía sobre la posibilidad de 2 anillos, gracias por la información. Miraré a Amazon.
Es muy sencillo cocinar leche condensada: por un litro de leche, 300 g de azúcar, cárgala con un dibujo animado (aquí, olvidé instalar el programa pronto o lentamente) y vete a la cama. Levántese temprano en la mañana, viértalo en un frasco y guárdelo, de lo contrario, ¿cómo lograré?
No me gusta la cocción lenta, cociné la carne un par de veces, resultó demasiado hervida, todo el jugo se derramó en la salsa.
Apenas cocino según el libro adjunto a la caricatura, a excepción de las papas guisadas. Para mi sorpresa, las caricaturas aún no son populares en Estados Unidos. Por eso comencé a navegar por sitios rusos.
Durante un año les he dicho a mis empleados lo maravilloso que es una caricatura y ¿qué es? Ninguno estaba interesado. Qué puedo decir, en mi propia familia ella también es ignorada.
Mientras escribía, me atiborré de rollitos de col, en 10 minutos comeremos, mi hija camina en círculos, pide comida.

Y por qué sorprenderse, aquí no cocinan realmente por las noches, comen bocadillos. Rara vez alguien vendrá corriendo del trabajo y comenzará a cocinar. Todavía recuerdo lo impactada que estaba, un colega me dijo en el trabajo lo que habían cenado, dice papas hervidas con un quark, y todos la admiraban tanto, oh, qué delicioso, que pusieron los ojos en blanco. Me asombró tanto, les digo a todos
Hay una receta de leche condensada, puedes ver qué, cómo y cuánto hay.

Todo con prisa es seguro. Aunque la televisión está llena de programas culinarios y todo el mundo los ve con gusto.

[Franky]

Franky, Me gusta mucho este asistente, hay muchas preguntas, pero ¿dónde conseguir las recetas? ¿Cómo lidiar con los programas? ¿Dónde puedes leerlo? Ourson 5005 realmente quería, pero me gusta mucho este, y nuestro precio es casi tres veces menor. Esta será mi primera olla de cocción lenta.

Y otra pregunta: ¿se puede cocinar solo bajo presión? ¿Con la tapa cerrada? ¿Cómo freír? ¿O cómo es posible en una multicocina? Perdona las preguntas estúpidas, solo tengo la estufa de Delongy, pero hay dos botones y no hay control, entonces no estoy para nada en el tema