Máquina de yogur Oursson FE1502D / IV

[Tejer]

Tejer, Innus! La yogurtera ya ha venido a mí, o mejor dicho no del todo a mí, la sobrina de su marido la recibió, por cierto, ¡también el archivo de Murzilka! Ahora que todo esto está en su oficina, debes recogerlo.
Krosh,

¿Tienes por casualidad una yogurtera termo?

[Inna]

Inna, ¿por qué necesito yogur?))))
Muestre fotos en vivo de la yogurtera

Me gustaría mucho que Orsik lanzara una yogurtera de 2 litros, pero con tazas de cerámica en porciones.

que tenga tanta experiencia, dígame cómo hacer yogur con masa madre Evitalia (seco, de una farmacia). En las instrucciones para la masa madre en sí, está escrito que primero debe preparar una masa madre de trabajo, luego hacer yogur, en general, es muy triste y largo. ¿Es posible poner un cultivo iniciador seco directamente en la leche y verterlo en un frasco y en qué proporción?

¿Es posible poner un cultivo iniciador seco directamente en la leche y verterlo en un frasco y en qué proporción?

Lata.
Por 1 litro de leche 0,5 cultivo iniciador. El biberón completo es para 2 litros de leche.

¡Gracias! ¿Y listo para 8 horas?

establecido durante 8 horas?

10-12 en punto, pero puedes cuidar de las 8. Nunca he estado lista en 8 horas.

Sí, el evitalia lleva mucho tiempo.

¡¡¡Buen día!!! Ayer me compré una máquina de yogurt beige tan hermosa. Por la mañana ya estaba comiendo yogur con masa madre de Orsik. Chicas, díganme, pero pueden poner algún tipo de mermelada (fresas o albaricoque) en un frasco antes de verter la leche con masa madre, para que sea un yogur más dulce y sabroso. ¿Interferirá con el proceso de fermentación?

pero puedes poner algún tipo de mermelada (fresas o albaricoque) en un frasco antes de verter la leche con masa madre

¡En ningún caso! Ni siquiera puedes simplemente azúcar, no sabes qué cultivar allí.
Agregue todos los aditivos antes de usar, al producto terminado.

¡¡Gracias!! No voy a experimentar. Y luego quise agregar azúcar. A mí me gustó mucho el yogur sin aditivos. No se puede comparar con la actividad en la tienda. Cielo y tierra. Pero mi pequeño hijo se negó a comer. Exige su Agusha de la tienda. Aunque tiene dos años, es conservador conmigo)))). Parece que he vuelto a leer todo este hilo del foro, pero no encontré una respuesta, ¿es posible hacer yogur líquido como el biolact Agusha en esta yogurtera?

[Evgeniya]

Evgeniya, puede, necesita la levadura adecuada. Hago kéfir y bífidum y acilacto.

Si este se revuelve, también se volverá líquido.

Con los niños, incluso si hacen algo similar, pero lo dan en un paquete diferente, no comerán. Mi 2.7, también conservador, solo come kéfir Agusha, quería darle uno diferente, sabía igual, pero en un vaso ordinario ni lo probé. Y le enseñé a hacer yogur (casero), recién comencé a presentarles la leche fermentada.

¿Y si lo viertes en un vaso debajo de este Agusha?)
Sinceramente, para mí es una tontería que a tan corta edad todavía le ordene a mi madre)

[Ira]

Ira, mi año y 3 meses, por eso también construye y no solo yo, sino también el resto de la familia. Mi verdad, al contrario, se come todo lo que ve, y no importa si puede o no puede.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,

Chicas, buenas tardes! Hoy tuve mi primera falla de fermentación. Ayer puse kéfir con masa madre de Orsik. Después de 4,5 horas miré. Allí todo estaba líquido. Se fue a la cama y se arrastró hasta la cocina con el despertador a las tres de la mañana. El proceso había durado 8 horas. Parecía que todo se había espesado. Lo apagó. Dejo las latas en el refrigerador. ¡Por la mañana miro y hay mucho kéfir! Sueros. Y la consistencia es como la del yogur común (no tan hermosa en las imágenes del foro). Sabe bien, no amargo.Pero es más conveniente comerlo que beberlo))) Dime, ¡qué tipo de kéfir debería ser en una yogurtera! ¿Y cuales son mis errores?

Hoy esta belleza ha aparecido en mi cocina. Compré mi primera yogurtera Redmond hace 4 años, la usé un poco y la envié al armario, en primer lugar, se recalienta, y en segundo lugar, compré una olla de cocción lenta con el programa Yogurt. Pero, al ver a Orsyusha y sus frascos, no pudo resistirse a comprar. Ya hecho yogur. Leche parmalat 3,2% + 200 ml de nata 10%, cultivo iniciador de yogur GENESIS. Me lo puse durante 8 horas, pero después de las 5,5 lo saqué y lo metí en el frigorífico. Mañana por la mañana probaremos cómo quedó el yogur, en todo caso, me ajustaré a tiempo.

Buenas tardes a todos

¡Ahora también soy un feliz dueño de esta belleza! O más bien, casi el dueño. La espero mañana por la mañana.
Leí todo el hilo desde y hacia y todavía un poco confundido.
Guíe a un recién llegado al negocio del yogur.
Tengo un entrante de yogur Vivo. Pensé en tomar Parlamat 3,5% de leche (para empezar, para no estropearlo todo al hervir).

Entonces surgieron preguntas (no juzgue estrictamente): 1 frasco (bolsa) de cultivo iniciador por 1 litro de leche? Y con razón, entendí que necesitas poner un máximo de 5 horas. ¿O es mejor a las 4? ¿O el tiempo de cocción depende de la masa madre? Fue vergonzoso que las instrucciones para Vivo digan de 8 a 10 horas. Y de las discusiones, me di cuenta de que el yogur está listo en 5 horas, y luego el suero comienza a destacar.

Y sobre la leche, ¿tal vez sea mejor tomarla en Izbenka y cómo hervirla?

Realmente quiero hacer todo bien

¡Gracias a todos de antemano por su ayuda!

[Niya_79]

Niya_79Natasha, he estado haciendo yogur durante mucho tiempo y siempre lo hago con leche UHT o esterilizada. Antes compraba leche con un contenido de grasa del 6% y ahora compro Parmalat al 3,5%. Solía ​​hacerlo en una yogurtera Redmond o en multicocina en el programa Yogurt. Y en el nuevo Orsyusha, por primera vez, fijó el tiempo en 8 horas (leche fermentada con masa madre Génesis), pero recordando los consejos de las chicas sobre este tema lo observaba periódicamente, ya que la tapa es transparente. Y después de 5 horas sacó un frasco, miró que el yogur ya estaba denso, lo mantuvo por otros 15 minutos en la yogurtera y luego lo sacó al refrigerador. Y anteayer ya estaba refirmentando una nueva porción de leche con mi yogur ya preparado, así que 4 horas fueron suficientes para mí, y estaba listo.

Svetlana, ¡muchas gracias!

Chicas, buenas noches a todos! Me acabo de registrar en este sitio, solo porque mi esposo dio un milagro llamado FE0205, ¡que es con dos tazones! Antes de eso, teníamos una yogurtera Daewoo, nos aó durante 7 años, y la semana pasada se cubrió con una palangana de cobre ((((! Mi esposo fumó en Internet y encontró esta cosa linda)) Ya traté de hacer crema agria y yogur en ella, todo funciona simplemente impresionante !!!
Pero surgió otra pregunta: en nuestra familia, todos simplemente adoran el kvas. Solían hacerlo a la antigua, en un banco. Ahora la familia está ansiosa por innovar)))) Dime, ¿quién hace kvass cómo? De las opciones disponibles: hay levadura, hay Extra-R (la usamos para pan negro), pero ¿cómo es generalmente correcto hacer kvas en ella? cual es la secuencia de acciones? ¿El recipiente debe cerrarse con una tapa durante la fermentación o dejarse abierto? Muchas gracias de antemano a todos !!!!

Buena noches. Ayer hice yogur por primera vez, pero resultó ser un yogur amargo. ¿Sobreexpuesto? Elaborado a base de masa madre

Chicas, dime por favor)
Vi suficientes yogures y me compré 2 piezas a la vez, no pude elegir.
compré un fermentador con frascos.
la pregunta es esta. en las instrucciones está escrito para hacerlo con las tapas cerradas, ¿es realmente necesario?
Hice Izbenka con leche fría, fermentada con yogur Danone. ¡Debajo de la tapa!
durante 10 horas no fermentó hasta el final. establecer durante otras 3 horas. Como era de noche, se mantuvo de pie durante otras 3 horas; resultó ser peróxido, pero no funcionó porque estaba regordete en tus vasos pequeños. Tenía un fabricante de yogur Redmond; entiendo la preparación del yogur. Hoy lo hago por segunda vez: medí la temperatura con una sonda 2 veces 33.7 / 34.8 adentro.
me parece que no es suficiente.

Vera, tengo un fermentador.Fermento tanto con masas madre como con el yogur en sí (masa madre). Durante 8 horas (7 horas para empezar de nuevo) obtendrá un excelente yogur de leche fría. Cierro el frasco con fuerza.

[Kara]

Kara,
Creo que entendí el error)
las instrucciones son torpes)
botón 1 - yogur
botón 2 - bebidas

pero se refieren a la imagen de visualización
y en esta imagen hay el botón 1 en el número 2) y el botón en el número 3
por eso no entendí ...
y yogur en las bebidas, por lo que la temperatura es baja. (((

[Kara]

Durante 8 horas (7 horas para empezar de nuevo) obtendrá un excelente yogur de leche fría.

Kara, Irina, ¿necesita 1 hora menos para volver a comer? Me puse las 8 en punto y resultó cursi, no me gustó

Sí, una hora menos. Lo leí en alguna parte, no lo recuerdo. Probé diferentes opciones, si pones 8, resulta yogur con acidez.

Puse yogur en el programa - medí la temperatura - 57 grados - sorprendido
La pregunta sigue siendo: ¿lo estamos haciendo encubiertos o no?

[klya4a]

klya4a, Vera, dependiendo de cómo midieron, también lo medí en una yogurtera vacía por primera vez, tiré un termómetro al fondo y también mostró unos 52 grados, pero el yogur funciona muy bien, así que ya no medí la temperatura.

[klya4a]

klya4a, Vera, dependiendo de cómo midieron, también lo medí en una yogurtera vacía por primera vez, tiré un termómetro al fondo y también mostró unos 52 grados, pero el yogur funciona muy bien, así que ya no medí la temperatura.

Primero lo hice en el programa 2, luego cambié el programa. aquí una hora después de eso con yogur - mostró tal temperatura ... ya no hay yogur (
por qué se dio cuenta - allí estaba el yogur - empezó a sacar - un cuenco caliente - lo midió - y ahora con horror.

[Kara]

Me parece que cerrar o no los frascos es solo una cuestión de estética. La condensación todavía se forma en frascos abiertos (en una tapa común), cerrados o cubiertos. Lo cierro porque estoy cocinando en una olla de cocción lenta. Para que no haya olores extraños.
Aunque leí la opinión de que las bacterias necesitan aire ...



Karay por que frio ¿Como en todas partes escriben que es necesario calentar?
Fermento con levadura líquida Narine Forte de Lactomir. Resulta que cuesta entre 8 y 9 horas. Pero si el arranque de nuevo es de 3,5 a 4 horas ... Ya creo que, ¿tal vez este sea mi caso? ¿Necesitas quedarte más tiempo?

Kara, ¿por qué frío? ¿Como en todas partes escriben que es necesario calentar?

Solía ​​calentarlo, pero una vez lo puse por la mañana antes del trabajo y simplemente no tuve tiempo de calentarlo. Fermenté la leche directamente del refrigerador. El resultado es el mismo que con la leche calentada. Ahora no lo caliento.

[klya4a]

Primero lo hice en el programa 2, luego cambié el programa.

klya4a, Vera, y en otros programas no se midió la temperatura, los programas pueden confundirse

[Ciervo coño]

Ciervo coño,
En otro programa 33, se trata claramente de bebidas.
intentó de nuevo. Leche Izbenka + leche horneada fermentada termostática
después de una hora y media desde el principio, lo medí - la temperatura era la esperada, alrededor de 42. prevenido
quería esperar otra hora y media para remover, cambiar a bebidas e irse a la cama ...
- ha pasado una hora y media - todo está arruinado de nuevo. temperatura dentro de 53 grados (
la olla está muy caliente. todo se secó con suero. lo dejé en yogur, déjalo seguir masticando ahora ...

lo peor, compré 2 yogures, un fermentador grande y con frascos.
en frascos, tampoco funcionó hoy. quizás era necesario poner menos horas aquí ...
poner Izbenka milk + con el cultivo iniciador Simbilact durante 8 horas. cuando llegó, apagó (la temperatura en los frascos era de 45), todo también se echó a perder. Intentaré ponerlo a las 6 en punto. cuando compro leche nueva. No he revuelto esta porción ni una sola vez.

algo que no me gustan esos bailes con panderetas (
no me gusta mirar yogur de leche

Compré estos fabricantes de yogur hace unos días en Ozone.
en la fecha de lanzamiento del fermentador noviembre de 2016 (((
con frascos de julio de 2017

[klya4a]

klya4a¡que molesto! Realmente bailando con panderetas ...¿Quizás deberías dedicar un día a revisar los regímenes? Vierta agua en lugar de leche y controle la temperatura, por ejemplo, cada dos horas. Y anótelo. Entonces averiguará cuántas horas y en qué modo configurar ...

[klya4a]

klya4a, Vera, luego puede pasar estos dispositivos una vez que se sobrecalienten. Hace dos semanas en wb compré una yogurtera con 10 frascos con un buen descuento, también temía que se sobrecalentara, pero nada es un buen yogur.
Vera, otra pregunta, ¿revuelve el yogur mientras cocina? Nunca he hecho esto

[Ciervo coño]

Ciervo coñoYo nunca hice eso tampoco
pero creo que en un frasco grande del fermentador necesito revolverlo una vez)
hoy habrá otro intento de hacer yogur en frascos. Lo pondré a las 6 en punto, mediré la temperatura cada hora)

[klya4a]

klya4a, Vera, tal vez me equivoque, pero leí en alguna parte que al yogur no le gusta que lo mezclen, si solo pudiera

Chicas, lo descubrí con mis fabricantes de yogurt)
ahora no cierro las tapas, hago yogur, lo enfrío y luego lo cubro.
en una yogurtera con 5 frascos - configuré el programa para 4 horas - luego cuesta alrededor de 2-4 horas en una yogurtera - resulta bien.
Todavía no me he acostumbrado al grande, el resultado sigue siendo diferente. Pero, en principio, también lo pongo durante 3 a 4 horas, luego cambio a bebidas, o se trata de eso. (el tiempo depende de la temperatura en la cocina, si la ventana está abierta, entonces se necesita más tiempo)

[klya4a]

klya4a, Oh Vera, y soy vago, probablemente hubiera devuelto la yogurtera, no me hubiera vuelto tan cómodo

[Ciervo coño]

Ciervo coño,
Sí, ayer vertí leche fría en el fermentador, lo configuré durante 5 o 4 horas.
Quedaban 15 minutos para el final, estaba muy sobrecalentado, casi 44 grados. Lo saqué, más bien lo envié al frío. Bueno, hace frío en el balcón. ligeramente seco con suero. pero el yogur parece ser comestible.
Ya han pasado 2 semanas, no lo pasará ya, lo enviaré al servicio más tarde)

Y ahora tengo esta yogurtera:

Todo el autoaislamiento comemos yogures caseros. Me gusta mucho. Y sobre la activación termostática y sobre las levaduras de Orsik.