Máquina de yogur Oursson FE1502D / IV

Resultó el yogur. Enfriando en el refrigerador, ahora voy a intentarlo. En un fermentador, en un frasco de un litro, puse kéfir de Orsik. Pensé en poner el kéfir tarde, así que todavía no estoy lista.

Y aquí en Bielorrusia no hay lugar para comprar una yogurtera con frascos tan hermosos: girl_cray1: subí a Internet yum: cray: incluso si vas a Rusia a comprar

¿Un fermentador y un yogurt son dos agregados diferentes ??? : girl-th: solo hay fermentación en la yogurtera Orsika: oops: ¿fermentador para kéfir? : oops: ¿cómo averiguarlo? Casi estoy esquiando para ir a la Rusia más cercana para Orsik: girl_haha: pato taxi dos veces no vayas)))) enlighten: girl_red: gracias a todos los que respondieron

¡Sí, son dos dispositivos diferentes!
- hay una yogurtera
- hay un fermentador - hay una función de fermentación-kvas-vino
y en ambos dispositivos puede cocinar leche cuajada de kéfir, yogur; depende de la levadura, luego obtenemos

Fermentador Oursson FE0205D / GA

[Administración]

Administración, ¡Gracias! : flowers: ya leí: girl_cleanglasses: ¡se necesita urgentemente el fabricante de yogurt! ir de viaje de negocios: jajaja: no lo vendemos en Bielorrusia

Los cultivos iniciales tampoco son tan fáciles de adquirir en mi periferia :) Estoy estudiando este tema

Los cultivos iniciales tampoco son tan fáciles de adquirir en mi periferia :) Estoy estudiando este tema

Puede hacerlo con crema agria, yogur, leche perfectamente fermentada, espesa, o puede comprar un iniciador de yogur y kéfir en la farmacia, hay algunos.

Lo más importante es comprar la leche correcta, entera y natural.

[Administración]

Administración, gracias por tu ayuda: flores: cuando voy por una yogurtera, compro masas madre, también encontré algo en la farmacia

Para celebrar las próximas vacaciones, Oursson ofrece a sus clientes un descuento del 25% en todos los productos. Compre electrodomésticos y utensilios de calidad a un precio atractivo.
Mímate a ti mismo ya tus seres queridos con un gran regalo.
El mensaje llegó al correo.
Me encargué una yogurtera ... ¡2618 rublos, no pude resistir!

Me encargué una yogurtera ... ¡2618 rublos, no pude resistir!

¡Una buena eleccion! El dispositivo hace que la leche cuajada de yogur sea excelente, vale una cuchara

[Chicas]

Chicasy mezclas secas preparadas Seco Yogur ya discutido?

Descripción:

Mezcla seca preparada para yogur "Clásico". ¡Yogur fresco y vivo en tu mesa sin colores, sin conservantes para toda la familia! Puedes hacer 1 litro de yogur natural. ¡Solo agrega agua!

Estructura:

Leche desnatada en polvo, proteínas de la leche, cultivos de ácido láctico: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus.

Valor nutricional por 100 g de producto (valores medios):

Valor energético (contenido calórico), kJ / kcal - 1520/360

Proteínas, g - 41,0

Grasas, g - 1,5

Carbohidratos, g - 46.0

Periodo de validez y condiciones de almacenamiento: 9 meses desde la fecha de fabricación a temperatura ambiente entre 5 ° C y 25 ° C y 75% de humedad relativa. Almacene lejos de productos olorosos en el empaque original del fabricante. No se permite el almacenamiento después de abrir el paquete.

¿Alguien lo ha probado ya?

Otro como este termo de yogur FE55049 / IV manchado):

termo de yogur

Entonces no estaban a la venta, y no lo están ...

Evan, cómo, y pensé que ya se habían desmontado ...

No, mientras yo vaya, no lo son.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, sí, el kéfir real es un proceso que requiere mucho tiempo, no lo hago, me temo que no tendré suficiente paciencia y sentiré pena por él, está vivo. Hago una bebida de kéfir, aunque no en una yogurtera, allí la temperatura es alta para él. No está nada mal. Para hacerlo de la misma manera que el yogur, pero la temperatura es de 30-35 gramos, para algunas empresas a temperatura ambiente, es necesario fijarse en una masa madre específica.
Y en cuanto a la inscripción kéfir en la etiqueta, los conceptos cambian, pero sin embargo no es kéfir real y el sabor y las propiedades son diferentes.

Administración, bueno, no sé, una persona que trabaja en una empresa láctea me dijo que el kéfir todavía no es kéfir en fermentos especiales, sino solo en hongos kéfir, que antes del yogur, lo hacen en fermentos especiales.

Curiosamente, está escrito sobre la fermentación:
🔗

El kéfir es generalmente un producto separado.La masa madre para él es especial: hongos kéfir. Es una simbiosis natural de levaduras y microorganismos del ácido láctico. Esta masa madre parece copos. El kéfir real solo se puede hacer con hongos kéfir. Todo lo demás son bebidas de kéfir.
Por alguna razón, los hongos kéfir también se llaman hongos tibetanos.

Si prepara kéfir en casa, debe hacerlo a temperatura ambiente y no en una yogurtera.

Mira este hilo: Leche agria, yogur, acidophilus, kéfir, kumis y otros productos de ácido láctico

Todo fermentará perfectamente y funcionará si usa leche entera natural con una vida útil corta.
Y observando las condiciones de limpieza elementales en la cocina, y en los electrodomésticos, platos en los que se prepara el yogur.

Y no habrá problemas si prepara leche cuajada de yogur no en un balde y piensa dónde y cómo almacenarla, sino aproximadamente 1 litro, y la come fresca en un par de días y coloca el siguiente lote en una máquina de yogurt, multicocina, dispositivos destinados a esto.

Puede surgir más riesgo si fermenta la crema, la leche en bolsas cerradas (especialmente para un almacenamiento prolongado, normalizado o reconstituido), dejándolas en la mesa o en los radiadores; aquí es donde las bacterias se dan un festín.

normalizado

La leche normalizada es leche llevada a un cierto%, no tiene nada de malo, es leche natural. Y reconstituida, sí, esta es leche de leche en polvo.

La leche normalizada es leche que se ha llevado a un cierto%, no tiene nada de malo

¿Qué te trajo? ¡Qué gordo! ¿Palma u otro aceite vegetal?
La leche natural debe contener solo grasa láctea y ninguna otra

[Tatyana]

Tatyana, por lo que cualquier leche con bajo contenido de grasa está normalizada, pero las vacas aún no saben cómo dar un contenido de grasa en un porcentaje determinado. Es solo que alguien escribe normalizado, el producto de alguien contiene leche entera, leche desnatada, pero ambas son leche estandarizada.

Ejemplo: en el envase-botella, el contenido de grasa de la leche es del 6%, el requesón es del 5-9%. ¿Cómo normalizó la leche a tal contenido de grasa?
¿Y cómo comprobar en la práctica qué tipo de grasa se normalizó? ¿Cómo distinguir la leche natural de la leche estandarizada?

¿Y cómo comprobar en la práctica qué tipo de grasa se normalizó? ¿Cómo distinguir la leche natural de la leche estandarizada?

Desafortunadamente, no hay forma de distinguir la leche normalizada de la mala normalizada, aunque solo sea por el sabor, pero no todos pueden, por ejemplo, yo no puedo, no puedo beber leche pura, pero por ejemplo, si se fermenta, la mala leche no fermentará. Pero una cosa puedo decir en la palabra normalizado no hay nada de malo, esta palabra significa ajustado a un cierto% según las normas, es decir, el estándar. Es decir, comprar un cartón de leche con la inscripción leche entera, la leche desnatada no es menos peligroso.

Ejemplo: en el envase-botella, el contenido de grasa de la leche es del 6%, el requesón es del 5-9%. ¿Cómo normalizó la leche a tal contenido de grasa?

Si está escrito en un paquete de leche, leche y requesón, entonces lo ajustaron con requesón, muy a menudo lo ajustan con crema, pero el 6% también es leche normalizada.

¡Chicas! ¡¡¡Hola!!!
¡Así que me compré este dispositivo!
¡Esta yogurtera es mi primera! ¡Nunca había hecho algo así antes! ¡Y luego se incendió!
¡Y exteriormente, este modelo se hundió inmediatamente en mi alma!
Lo compré en MVideo ...
Los puntos fueron 2 mil ...
¡Así que me costó una y media! ¡Fue un pecado no tomarlo!
¡Ahora pongo mi primer yogur! Hecho en VIVO ...
Me siento y espero ahora ... muy interesante, ¡qué pasará allí! ...

[Svetlana]

Svetlana, enhorabuena, pero saldrá bien, lo principal es no frotarla cada minuto

[Plan de siete años]

Plan de siete años, Svetulya! ¡Felicitaciones por su compra, no se arrepentirá, será una gran ayuda!

[Svetik]

Svetik! Lenochka!
¡¡Gracias!!
¡Sí, aquí me siento soporto!
Lo único: ¡después de 3 horas subí y medí la temperatura! 39,4 fue!
¡¡¡Esto me hace feliz!!!

Bien…
¡Lo hizo! ...
¡Qué inteligente, me lo puse a las 8 en punto!
¡Y después de 4.5, apareció un toque de suero y la temperatura subió a 44!
Me pellizqué un poco, ¡no mocoso y no apareció acidez! ¡Ya está bien!
¡Refrigerelos rápidamente!
¡Ahora estoy esperando la mañana! ...

[Svetlana]

Svetlana, y cerraste los frascos con tapa?

[Brillar]

Si, Brillar, cerrado esta vez!
¡Pero ya leí que es mejor dejarlo abierto!
La próxima vez intentaré esto ...
¿Crees que te estás sobrecalentando por el hecho de que estaban cerrados? ...

[Svetlana]

Svetlana, Tengo una temperatura más baja en el interior cuando está abierto, lo comprobé, pero Tatyana ya está bien.

[Svetik]

¡Entonces lo abriré la próxima vez!
Gracias, Svetik!!!!!

[Lenusik]

Para celebrar las próximas vacaciones, Oursson ofrece a sus clientes un descuento del 25% en todos los productos. Compre electrodomésticos y utensilios de calidad a un precio atractivo.
Mímate a ti mismo y a tus seres queridos con un gran regalo.

La promoción, lamentablemente, está temporalmente suspendida ...

Prometieron un descuento del 25% el 5, 6, 7 de marzo, pero, por desgracia, ahora no para todos los equipos ...

Bueno, todos aquellos que estaban ansiosos por comprar una yogurtera Orsyusha, y que no se quemaron también, creo que tuvieron tiempo ...

Califiqué todos los tipos excepto los yogures secos. Algo me confunde "solo agrega agua"

Para ser honesto, yo también ...

Pero interesante ...

Lenusik, y donde ordenaste la levadura, para

Bueno, todos aquellos que estaban ansiosos por comprar una yogurtera Orsyusha, y que no se quemaron también, creo que lo lograron ...

Eh, te quemaste mal ... tenuemente

Pero, si hay una necesidad y un deseo urgente, ¡debemos tomarlo! hasta que subió el precio de los nuevos suministros

Del 5 al 7 de marzo de nuevo 25% de descuento !!!

Estoy esperando a mi Orsyusha al final del fin de semana !!!

Estoy esperando a mi Orsyusha al final del fin de semana !!!

Y estoy esperando ... tu yogur en orsyusha

[Lenusechka]

Califiqué todos los tipos excepto los yogures secos. Algo me confunde "solo agrega agua"

Lenusechka, ya has movido todo?!

¿Satisfecho o qué?

Yo también lo pedí, estoy esperando ...

Por el bien del interés, quería llevar un paquete de mezcla seca para hacer yogur clásico. a la yupi Solo agrega agua, pero en el último momento borrado de la cesta ...

Pero no pierdo la esperanza)) que algún día habrá una persona amable)) que probará esta mezcla seca y compartirá sus impresiones con todos nosotros !!!

Recibí mi juguete ayer, marfil !!!

Me costó 2968 rublos, de los cuales 350 rublos entrega ...

Chicas, si necesito yogur agrio, simplemente aumenten el tiempo de cocción o ¿qué?

Fermentaré con levadura seca) ...

[Kroshik]

Kroshik, ¡FELICITACIONES por su compra!

No funcionará durante mucho tiempo en una yogurtera, ya que el calentamiento solo exfoliará el suero en frascos.
Si no agrega nada (dulces), el yogur en sí tiene un sabor agrio, con moderación. Luego manténgalo frío más tiempo, déjelo acidificar.

No sé qué hay en el cerebro de Orson, qué tipo de sensor hay, pero después de 4-4.5 horas, la luz comienza a parpadear, y cuando saco el frasco para la muestra, el yogur está listo, ya espesado, puedes ponerlo en frío.
Ayer volví a comprobar este momento, parpadeé de nuevo y estaba listo.
Hasta ahora no puedo entender con qué está conectado esto, con el sobrecalentamiento del dispositivo o realmente hay un sensor de "preparación" en él Pero, el yogur siempre es excelente

No cierro los frascos con tapa mientras están en el dispositivo y están fermentados.

El yogur y la leche cuajada siguen siendo cosas diferentes.
Creo que el sabor del yogur dependerá de la masa madre. La sobreexposición no es deseable, puede parecer "mocoso", no es nada sabroso)

[Inna]

Inna, sí, exactamente, depende de la levadura, vivo es un poco amargo, búlgaro neutral, italiano es amargo que búlgaro, pero menos que vivo.

A mí me gusta el búlgaro agrio, así que no mucho, para mi gusto.

Y me gusta fermentar la leche con crema agria natural, 100 gramos de crema agria son suficientes para un litro de leche.
Y el sabor es agrio-tierno, como debería ser en el yogur casero.

Así que Krosh preguntó por el yogur y no por el yogur.
Incluso necesitan leche diferente, sin mencionar la levadura, diferentes temperaturas de cocción, estructura, etc.

Incluso necesitan leche diferente, sin mencionar la levadura, diferentes temperaturas de cocción, estructura, etc.

¡Correcto! Cada uno de estos productos requiere individualidad y fermentación especial.
Y si fermentamos de forma sencilla, sobre crema agria, los restos de yogur y similares, entonces este ya es un yogur casero ordinario. ¿Cuál es el nombre correcto: yogur, kéfir, yogur?

Hago yogur con crema agria y me encanta

[yogur]

¡Entonces de qué estoy hablando! Krosh preguntó EXACTAMENTE sobre yogur en ZAKVASK

Como cariño, insinúo, insinúo que el yogur no tiene nada que ver con eso))))

[Chicas]

Chicas, gracias a todos por su capacidad de respuesta !!!

Estoy muy agradecido contigo !!!

Me gusta mucho el sabor de la tienda clásico / sin azúcar "Activaciones", pero no la que es termostática No me gustó nada el termostato , y el que está en tarros de 150 gr. en venta ...

Nunca en casa conseguí algo tan parecido ...

Incluso necesitan leche diferente

Irisha, en el sentido de diferente? ¿Contenido de grasa diferente o te refieres a otra cosa?

en el sentido de diferente?

No, el contenido de grasa no tiene nada que ver.

En el caso del yogur, la leche debe estar esterilizada (ultrapasteurizada), es decir, todas las bacterias deben ser "matadas" en ella (para el correcto desarrollo del cultivo iniciador de yogur). Y ya de lo que se introduzca la masa madre, se obtendrá uno u otro producto lácteo fermentado (diferentes yogures, bifidums, acidophilus, etc.)

Esto no es necesario para la leche cuajada. Aquí la leche misma agria, cualquiera. La introducción de cualquier masa madre solo acelera este proceso, aunque la leche sin añadidos está perfectamente fermentada por sí sola (de hecho, así se hacía siempre el yogur).

A mi por "ti", por favor

Para el yogur, la leche debe esterilizarse (UHT)

No necesariamente, uso pasteurizado, solo hervir

Light, haz lo que sea necesario.
Por supuesto, puede hervir la leche, no tiene que comprarla de inmediato.

Soy demasiado perezoso para hervir, tomo ultrapasteurizado.

Irisha, muchas gracias por la ciencia !!!

¡Qué sutilezas, sin embargo!

Si ya lo he oído / leído, lo he olvidado ...

Intentaré recordar !!!

Pero para el kéfir, la leche horneada fermentada, el yogur, el requesón, ¿también necesita su propia leche para todos?

[Inna]

Inna, ¡de nada!

Para kéfir, kéfir real, necesitas hongos kéfir. Si un buen kéfir está hecho de masa madre, no lo sé. En el foro vi una coherencia adecuada de alguien, aunque no recuerdo quién

No creo que estos productos necesiten leche especial.
Es solo que el yogur tiene que desarrollar sus bacterias en la leche para ser yogur y no otra cosa. Y todo en la leche cruda interfiere con la masa madre de yogur.

¡Buen día a todos!
Y dígame, por favor, qué fabricante de yogures es más conveniente: ¿con varios frascos o con un recipiente grande? Elijo, elijo, simplemente no puedo decidirme ...