Pollo en salsa amarilla

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Una gallina	500-600 g
Zanahoria	100 gramos
Cebollas de bulbo	1-2 uds.
Harina	15 g (incompleto st. L)
Leche / kéfir / nata / cualquier otro líquido sabroso / agua	250-280 ml
Azúcar	5-10 g (0.5-1 cucharadita)
Sal, pimienta, ajo, eneldo, perejil y otros condimentos y hierbas favoritos	gusto

Metodo de cocinar

Picar el pollo en trozos pequeños, freír en un bol precalentado (cacerola) sin tapa y retirar. Vierta las zanahorias ralladas en un rallador grueso en la grasa caliente, mezcle y agregue la cebolla picada. Agregue aceite o grasa si es necesario. Continúe friendo sin tapar hasta que las zanahorias se pongan blancas y las cebollas se pongan amarillas. Agrega la harina, revuelve y sofríe unos minutos más. Vierta líquido con aditivos. Déjelo hervir, ponga el pollo, cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos debajo de la tapa.

El plato está diseñado para

700 g

Hora de prepararse:

45 minutos

Programa de cocina:

Multicocina / estufa

Nota

La receta de los que “cocino así toda mi vida”.

También puede utilizar como aditivos: tomate picado o rallado (reduciendo correspondientemente la cantidad de líquido), champiñones, pepino en escabeche, pimiento morrón, membrillo, cortado en trozos pequeños y largos, etc.

También cocino esta salsa para el hígado y para la carne, solo que guiso la carne por más tiempo.

En nuestra casa, según mi decisión, no comen guarniciones, y mi esposo necesita cocinar verduras al vapor de alguna manera.