Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

No necesito temperaturas precisas según el reloj. Después de todo, incluso la tensión puede ser diferente.
Y en cuanto a Kitfort, que, francamente, no brilla con equipos de alta calidad, aunque lo intenta, más aún.
Mi Kit calienta mucho más fuerte que Russell y mucho más fuerte que el Kit de Oksana. Con un estricto cumplimiento de sus recetas con verduras congeladas, durante el tiempo especificado se guisaron en la basura, ¡el tiempo real de cocción para acondicionar es un tercio menos! La leche, francamente, hierve durante la languidez. ¡Imagínese cuánto más poderoso es!
En términos de actividad, está cerca de la ralentización china roja de Tao.
Me acostumbre. Me gusta esto. Pero todavía quiero un cocinero LENTO)
Y temas completamente diferentes: ¿por qué producir esencias?) Primero, es casi imposible adquirir viejos Russell (los nuevos también están activos), híbridos y aún más niños. En segundo lugar, todas las mismas conversaciones son sobre lo mismo. Y están duplicados de un tema a otro.

[Fotina]

Fotina, Sveta! En Avito a menudo hay ralentizaciones de "estilo antiguo" completamente nuevas. Y el Niño en realidad ocurre con bastante frecuencia. Se pueden comprar y tratar muy lentamente.

Bueno, estas son tantas dificultades, no todos están listos para vigilar, quién pondrá qué en Avito)

Bueno, estas son tantas dificultades, no todos están listos para vigilar, quién pondrá qué en Avito)

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También creo que fue, luego aprobado, que está a la venta, así que lo usamos.
Aunque puede, por supuesto, a su elección, lamentar el pasado, pero puede mirar hacia el futuro.
Sveta, tengo dos Ballenas y ambas son temperamentos, bien sincronizados, claro, pierdo un par de grados al abrir la tapa

Tengo a Keith - máquina shaitan))
Quizás no tuve mucha suerte. O no "desafortunado", pero la característica es esta: no me siento despreciado en este sentido)

[Fotina]

Fotina,
Light, estabas feliz con Russell, pero me deshice del mío, porque era demasiado lento, tal vez algo realmente diferente con la tensión.
Hay en San Petersburgo el Avito vendido desde Finlandia con ollas de cocción lenta Colin de 3,5 litros. ¿Quizás funcione?



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Y aquí está mi pollo tierno y jugoso, una receta en el tema Kitfort.



Chicas, pero para mí, por ejemplo, es más conveniente sentarme en mi tema y llenar lentamente las páginas con recetas y medidas para Keith, sin distraerme con otras modelos.
Es una pena que inicialmente el tema no se dividiera en modelos grandes (6,5 ly más), medianos (4-5 l), pequeños (2,5-3,5 l) y pequeños (0,7-2 l). , porque a menudo es imposible entender cuál de sus varios modelos escribe el autor del artículo y el interés por leer desaparece por completo.



Y el tema * el libro de recetas * no se puede leer en absoluto, la impresión completa que escribió la esclerosis: hay tiempo, el modo no está especificado, el modo está especificado, el tiempo no está, o incluso publicarán fotos y todo, como si no estuvieran escribiendo en el foro culinario, sino en el foro de magos. telépatas.

Solo estoy con estos lentos
La mente ya va más allá de la mente. Leí que en muchas recetas, en la primera etapa, el ingrediente se somete a algún tipo de tratamiento térmico. ¿Y entonces el objetivo de todo lo demás es cocinar lentamente?
Muchas ollas de cocción lenta tienen un modo lento, así que, amigos, tal vez no necesiten ollas de cocción lenta independientes.

Realmente me gusta Yearning in the Element. ¡Sabor directo a la plaga al final! Pero primero herviré la sopa en el programa Soup, y luego cocinaré todo el contenido en el programa Simmer.

Entonces, en esencia, resulta que necesitas cocinar la sopa en una cacerola y luego reducir la velocidad, ¿verdad?

Muchas ollas de cocción lenta tienen un modo lento, así que, amigos, tal vez no necesiten ollas de cocción lenta independientes.

Para mí, por ejemplo, MV es uno grande, hago papilla a cámara lenta, que tengo para 1,5 litros, pechuga de pollo en el mismo lugar. El marido no lo come.Sí, tengo MV byaka-byakoy. Huele, nada ayuda, lo que simplemente no hizo y la impresión es que solo hay un modo, calentar hasta que el líquido hierva. Tírelo, la mano no se inmutará.

[Rituslya]

Rituslya,
Rituel, hago leche horneada, requesón, papas guisadas, muslos de pollo, papilla de leche, trigo sarraceno con carne de perro, sopa de repollo, caldos sin ningún procesamiento.
De hecho, no importa qué cocinar, lo más importante es que sea cómodo. Me siento más cómodo en Kita (y también fue genial en tailandés), pero no en lento
Y por la noche avivé leche, cociné trigo sarraceno por la mañana, ahora me guisa las remolachas, quiero una ensalada
Si te gusta Element, entonces me parece mejor cocinar en Element, donde te gusta, la comida es una cosa, sabe mejor cuando estoy feliz de cocinarla.

Leí que en muchas recetas, en la primera etapa, el ingrediente se somete a algún tipo de tratamiento térmico. ¿Y entonces el objetivo de todo lo demás es cocinar lentamente?

Rit, el producto se somete a un tratamiento térmico mínimo para revelar su olor, o para cerrar los poros y el jugo no se escapa.
Pokhlebkin aconsejó el tratamiento térmico de la carne, antes de ponerla en un GUY (quién sabe a qué temperatura está allí) para matar las bacterias en su superficie Y primero hervir la leche para desinfectarla.



Mi Kit está a salvo, lo medí. Ayer cociné leche, han pasado 8 horas y la sartén está completamente tranquila, ya me asusté del dispositivo. Y el termómetro marca 97 ℃, lo que significa que todo va según lo planeado. La leche quedó preciosa, como siempre.

Ugh. Un pato extraño: lo saqué del congelador; en realidad, no agregó mucho espacio, y en sí mismo no se sube no solo a la ballena, sino también al microondas con un horno de mesa. Y no hay motosierra, solo una sierra de calar en alguna parte No, tuve que sacarla ayer ...

Entonces, en esencia, resulta que necesitas cocinar la sopa en una cacerola y luego reducir la velocidad, ¿verdad?

Rit, cocino la sopa unos minutos en una cacerola, al fuego, combinando caldo, patatas y empanadillas, o fideos, o cereal, que es muy rápido.
Cebada perlada, lentejas, guisantes solo lentamente, sin cacerolas.
Sopa de repollo solo lentamente
solo borscht, como Donna Rosa, borscht ucraniano, en una cacerola

Oxyunik, muchas gracias por la aclaración.
Entonces aprenderé poco a poco, sin celo, como dicen.
Hasta ahora, solo he dominado la leche horneada y la compota está BAJA hoy. Bueno, la compota es como la compota. No sé mucho de compotas.

¡Amigos! ¡Oksanchik! ¿Y luego cómo cocinar caldo de huesos de res? Dime por favor.

Rita, solo cocino caldos en platillos lentos. Lo puse durante la noche, vierto agua hirviendo sobre los huesos, puse lavrushka, granos de pimienta y lo puse en un temporizador durante 7-8 horas. Y no importa si es una columna vertebral de pollo o huesos de res. De lo contrario, ya no cocino caldos.
Quedan restos de proteína de la carne en las paredes, escurra con cuidado el caldo, desmonte la carne y luego cocine la sopa-borscht en varios.
Yo cocino el caldo varias veces en volumen, ya que el caldo está muy concentrado, luego al cocinarlo lo diluyo con agua al 1/3, cuando ya la mitad.

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, arroz para acompañamiento, solo en una olla de cocción lenta, no le gusta el arroz durante mucho tiempo.

arroz como guarnición, solo en una olla de cocción lenta, no le gusta el arroz durante mucho tiempo

¿Qué arroz y negro también?

[Exocat]

Exocat,
No como arroz negro *, este es un cereal completamente diferente, algo así como agua Avena

Wo, entonces puedes hervir esto ... como su palabra de moda era para un caldo súper concentrado, consomé u otra palabra?

[Exocat]

Exocat,
No como arroz negro *, este es un cereal completamente diferente, algo así como agua Avena

No discutiré la terminología, pero el arroz, el arroz integral y el arroz negro son * avena de agua *, y la avena es excelente y sabrosa cocida en una olla de cocción lenta.

Amigos, ahora les daré un golpe en el caldo. ¿Y qué modo elegir para bajo o alto?
Y aquí hay otra cosa, ¿para qué platos elegimos el modo bajo y en qué alto?
Hasta ahora estoy haciendo todo al azar, tal vez el hilo esté listo.

[Exocat]

Exocat,
Y por favor, dame un enlace a las recetas de una olla de cocción lenta de 3,5 L, con mucho gusto ampliaría la gama de mis cereales.



Rituslya,
Rita, en caldo Keith en MINIMAL eso es seguro

Oksanchik, ¿el mínimo es bajo?

[Rituslya]

Rituslya,
Rita, si el plato contiene papas y zanahorias, comience con HI, y luego puede cocinarlo en HI o agregarlo a LOU, pero si las verduras están casi listas.
Guisantes para HI



Rituslya,
El mínimo es BAJO
MÁXIMO es HI

tanto el arroz integral como el arroz negro son * avena de agua *, y la avena es deliciosa y deliciosa en la olla de cocción lenta.

Desafortunadamente, en mi actuación, incluso los perros no lo comen, y una persona lo comerá solo bajo pena de muerte.
Entonces, con esperanza e impaciencia, espero con ansias recetas de arroz integral y verduras en una olla de cocción lenta de 3,5 litros.

También cocino solo el caldo en una salsa lenta. Me acuesto por la noche: carne, lavrushka y raíces. Añado un poco. Si no me voy a la cama, un par de horas en alto y luego en bajo. Si me duermo enseguida, me bajo enseguida. No noté la diferencia. Por la mañana tengo un rico caldo y la espuma que queda en el fondo y las paredes. Terminando la sopa en la estufa. Añado sal aromática. No tengo a Keith, a otros lentos. Ayer hice a la sous-vide de pechugas de pollo: las ablandas, las guardé brevemente en salsa de soja, las unté con especias (tengo un poco de sal aromática + lúpulo-suneli, que tenía a mano), bien envueltas en 2 bolsas regulares, dejando un poco de espacio para el líquido , vertió agua sobre él, lo cubrió con un platillo en la parte superior para que los senos no flotaran, y - por la noche en un mínimo. Por la mañana comí carne fragante (se puede desmontar fácilmente en hebras) + un poco de caldo rico (agregado a platos de puré si lo desea).

A mí también me encantaba cocinar caldos en una olla a fuego lento, a fuego alto y luego a fuego lento durante varias horas y con raíces y sal.
y luego según las circunstancias .. o una cacerola hace sopa o olla de cocción lenta.

[Mirabel]

Mirabel,
Y me enamoré, lo puse en 4,5 litros para la noche así, en LOU, horas 8-9, y en Kitfort, con un cronómetro, por MIN, por 7 horas.
Es muy conveniente cuando la base de la sopa, o sopa de repollo, está lista por la mañana. Me encanta y solo bebo caldo de una taza con papas fritas, sándwiches o galletas saladas.
Le agrego hierbas, salsa de soja y muy poco vinagre de vino, me gusta.

Mi hija mayor también bebe caldo en una taza. También puede agregar la mitad del testículo allí. Le dejo parte del caldo, ya que no le gusta la sopa de repollo, el borscht.

puedes agregar medio huevo allí.

+1

Amigos, también cociné caldo. ¡Esto es algo, por supuesto! No se puede comparar con la multicocina en absoluto.
¡La delicia inexpresable es simple! Ahora lamento haber puesto poca carne.
Ponemos mejillas de chucrut.

Y tengo compota de frutos secos esta mañana. ¡Súper!

[Rituslya]

Rituslya,
Rita, sí, el caldo en la lejía lenta resulta ser magnífico, y también me gusta más la sopa de repollo de la lejía lenta.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, completamente confundida con las impresiones: ¿sigue siendo lento o un elemento?

[Olga M.]

Olga M.,
Ol, pero puedes escribir una receta de compota, al menos aproximadamente lo que pones, modo y tiempo

Mi pechuga de pavo se está cocinando ahora mismo. A las 5 horas de LOU. El aroma vale ... mmm Ni una onza de agua, el resultado del caldo es decente ..

Oksana, manzanas secas, ciruelas pasas, pasas. Las manzanas constituyen 2/3 del volumen de frutos secos. No había orejones, de lo contrario también los habría tirado. 3 guisantes de pimienta de Jamaica más. 8 horas bajo. Azúcar colado, añadido al caliente al gusto.

[Olga M.]

Olga M., Olya, ¿cuántos frutos secos debo poner? Cubre el fondo del tazón o ¿qué tan gruesa es la capa?



Gawala,
Gal, ¿pechuga en una pieza o cortada?
Y volvemos a tener tus patatas para cenar, GRACIAS

Oksana, frutos secos flotando en la parte superior, solo cubría toda la superficie del agua. No lo medí a propósito, sino una taza de 500 gramos o un poco más. Esta vez cociné en M. r. por 3.5. Curiosamente, no hay dulzura en las manzanas. Quería comer así, pero no tienen sabor. Me duermo de azúcar después de colar la compota.

pechuga en una pieza, o cortada?

No hay una pieza, hay una pieza por 700g.Tengo mucho de uno, corté la parte más gruesa. Pasé el resto por una picadora de carne con pechuga de pollo e hice a la salchichas-salchichas, lo retorcí en una película y lo metí en el congelador, bueno, hay especias, todo está como debe ser. Lo hago por un par con verduras, me gusta mucho, los movimientos corporales son nulos, y el resultado es delicioso .. Y la mama MD en ensaladas .. Con aceite de pepita de calabaza y un bocado. Aquí tal ensalada se llama ensalada fitness. Seré toda esbelta y hermosa ..

Me hice una sopa de repollo. ¡Delicioso! Además, sin crema agria es más sabroso que con ella.
Cocido durante un tiempo dolorosamente largo, casi 10 horas. Primero, 3 horas como máximo y luego 7 horas como mínimo. Las patatas están apenas cocidas. Una especie de vegetal de roble. ¿Quizás cortarlo aún más pequeño?
La carne es asombrosa. En la sopa de repollo, ya existe el sabor del guiso de acuerdo con GOST.

Entonces, ¿sigue siendo lento o un elemento?

De todos modos, abandoné el Elemento. Ahora todos los experimentos están en cámara lenta.

Rit, las papas de alguna manera no están ubicadas a la lenta, la temperatura no es suficiente para ellas. O puede cocinarlo un poco en el micrófono y luego iniciarlo en cámara lenta. Aunque no dejo trozos de papa en la sopa de repollo, cocino uno redondo y al final lo arrugo. Y de todos modos, es mejor cocinar una felicidad tan larga por la noche para cocinarla a tiempo para la cena. Etoges es lento.

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¡La delicia inexpresable es simple!

Bueno, gracias a Dios! ¡gustó!
y la papa se comporta de forma direccional, en mi opinión, depende de su variedad.
Papas Galina me puse horrible de alguna manera, vaso con roble. Le compré papas a un agricultor del pueblo, ¡eso es otro asunto!
Ahora cocine la sopa según la receta de Oksana con champiñones y cebada. ¡Muy sabroso! ¡Muuuuuuuuuu!

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De repente, quién lo necesita, en ozono Russel Hobbs de 3.5 litros, muy bonito, y el precio es excelente

🔗

[Olga M.]

Y tengo una ensalada de pollo al curry. Diseñé la receta para no olvidar cómo la hice. Delicioso



Olga M.,
Ol, GRACIAS, lo entiendo.

Y me gustó más el pavo que las pechugas de pollo. Carne tan densa, suave, muy sabrosa. El sándwich es genial.

[Gawala]

Gawala,
Gal, el pavo es más rico en sabor que el pollo, pero también más caro.

Y la sopa de repollo clásica se cocina sin papas.

bueno, déjelos cocinar sin papas, ¡pero yo también quedé delicioso con papas! Tan agrio, rico, aromático y en términos de volumen, resulta que es lo mismo.
En una multicocina de 5 litros, mientras cocino, comemos durante casi una semana, y aquí todo es para un par de días.

Ahora cargué las piernas de pollo. Ya veremos. Fui a buscar la segunda cerveza lenta para cocinar la compota por la noche.
La compota también resultó ser diferente, no multicocina: se sentían los arándanos, las manzanas no se hervían, apareció alguna otra nota de sabor.

Y hoy por primera vez me decidí por un pato con chucrut. Y, como resultó, no debería haberme retrasado con esto. Qué delicioso resultó. Puso dos muslos de pato congelados encima del repollo y los puso en lo alto. Después de 6 horas, comida deliciosa. No le puse sal al pato, solo le puse un poco de pimienta encima.

Yo también leí mucho y me metí en los "cubos de la patria" ... dos patas de pavo me llamaron la atención, las sostuve en la parrilla durante 15 minutos, luego las espolvoreé con una deliciosa sal y una buena pizca de curry ... encajan muy bien en el centro, gato por los lados capas de zanahorias y cebollas ralladas, anillos de lombrices, y encima un par de manzanas verdes y, no pudo resistir, salpicó unos 100 ml de agua, a falta de un caldo tibio. Estoy sentado ... esperando ...

Eso es lo que nos hace el frío. Todos sacaron sus ollas y prepararon lentamente todo tipo de golosinas.