Pastel de cenicienta

Pastel de cenicienta
Categoría: Panadería
Ingredientes
Pastel:
Harina 330 g
Azúcar 350 g
Margarina 210 g
Huevos 4 uds.
(222 g)
Crema agria 116 g
Cacao 40 g
Soda 16 g
Vinagre 2 g
Crema:
Azúcar en polvo 120 g
Drenaje de aceite. 240 gramos
Leche condensada. 60 g
Sémola 50 g
Leche pasteurizada. 320 g
Ácido cítrico 2 g
Metodo de cocinar

Pastel:
Batir los huevos y el azúcar hasta que aumenten de volumen, agregar crema agria, cacao, margarina derretida, soda, vinagre, vainillina, harina. Verter en un molde o en una bandeja de horno de 5-7 mm de grosor.
Crema:
Vierta la sémola en la leche hirviendo, cocine hasta que la papilla espese, enfríe, bata una ciruela suave. mantequilla, azúcar glas, espesada leche, batiendo la masa resultante, agregue la papilla enfriada y al final limón.
De acuerdo con los estándares GOST, la torta resultante se corta por la mitad en dos partes, en el medio hay una capa gruesa de crema, es decir, se obtienen dos capas de torta idénticas y una capa de crema tiene el mismo grosor.
Cubra con glaseado de chocolate

Tiempo de cocción: aprox.10 min.
Programa de cocción: hornear a temp. 220 grados
Nota
¡TODAS! Rápido, sencillo, delicioso.

Muchas gracias por la receta. Escuché sobre el pastel, pero aún no he visto la receta.

¡La madre de Kuz'kina está en SALUD!

Kapeliya777 sería bueno adjuntar una foto a su receta

Kapeliya777, muchas gracias
¡En un futuro cercano definitivamente experimentaré!

He estado buscando esta receta desde mi juventud durante tanto tiempo. Pero resultó estar muy cerca. Muchas gracias. Intentaré informar pronto.

Sí, lo amaba mucho cuando era niño. Estaba en mi segundo lugar después del de Praga.

Lo preparé ... no puedes quitárselo de las orejas))))))).

Y aquí, por alguna razón, se le llamó "leche de pájaro".

Mi ex suegra tiene una receta similar para la "leche de pájaro", pero hay dos limones en crema, retorcidos en una picadora de carne, en lugar de leche condensada)))):
para la prueba
margarina - 250 g,
azúcar - 2 tazas,
huevos - 6 piezas,
refresco - 1 cucharadita,
harina - 2 tazas
cacao - 3 cucharaditas

para crema
mantequilla - 300 g,
azúcar - 1.5 tazas,
leche - 2 vasos,
sémola - 3 cucharadas. cucharas
limones - 2 piezas

para glaseado
crema agria - 2 cucharadas. cucharas
cacao - 2 cucharaditas,
azúcar - 3 cucharadas. cucharas
mantequilla - 0.5 - 1 cucharada. la cuchara

Es similar en composición, pero la diferencia de sabor es significativa)))))).