Chips de camarón con salsa de guacamole y tomates secos

[Preparación]

Chips de camarón con salsa de guacamole y tomates secos

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Chips de camarones	8 uds.
Para la salsa de guacamole:
Aguacate	1 PC.
Jugo de limon	1 cucharadita
Ajo	2 puntas
Chile	gusto
Pimienta negra molida y sal	gusto
Tomates secados al sol (pueden ser frescos sin semillas ni piel)	4-6 uds.
Cilantro	3 ramitas
Kumin	Opcional
Aceite de oliva	1 cucharada. l.
Camarones hervidos o carne de cangrejo, si corresponde

Metodo de cocinar

• Ofrezco una gran opción para un refrigerio con una cerveza bien fría.
• Durante muchos años he estado haciendo chips de camarón y sirviéndolos con diferentes ingredientes. En principio, cualquier chapuzón les conviene, bueno, tal vez, a excepción de los de frutas. Hoy en día, conseguir chips de camarón no es un problema: se pueden comprar en tiendas orientales o en Internet. Antes, cuando los traje del sudeste asiático a mi tierra natal, me parecían un manjar exótico. Ahora se sirven en casi todos los restaurantes orientales y sustituyen al pan.
• En un familiar vietnamita, se sirvieron en una masa similar al paté de subproducto de pavo. Y esto se hizo solo por el bien de los invitados distinguidos. El pavo flaco muy pequeño se sirvió para 17 personas: miembros de la familia y dos invitados. ¡Ese era el tipo de pobreza que reinaba allí!
• Para obtener buenos resultados, los chips de camarón deben cocinarse adecuadamente.
• 
• Preparación
• - Primero, sofreír los chips de camarón. Para hacer esto, caliente el aceite vegetal para freír en una cacerola pequeña. La temperatura se determina empíricamente. Si un bizcocho de camarón bañado en aceite cae al fondo y queda como un peso muerto, la temperatura del aceite es insuficiente. Si la torta comienza a hincharse dentro de los primeros segundos, ábrala y al mismo tiempo inmediatamente se vuelve amarilla y luego marrón, entonces la temperatura del aceite es demasiado alta. Idealmente, la torta primero cae al fondo, luego flota hacia arriba en el proceso de su transformación: comienza a aumentar de volumen varias veces, se vuelve aireada y porosa, pero al mismo tiempo conserva su color blanco. Es decir, tan pronto como la torta haya aumentado de volumen, haya adquirido una forma ligeramente cóncava y se haya abierto por completo, debe sumergirse en aceite durante un par de segundos y luego sacarla inmediatamente y ponerla en una servilleta de papel. Por lo tanto, puede hornear pasteles con anticipación y luego comenzar a preparar el relleno.
• Puedes ver en la foto que la temperatura ya es demasiado alta, por lo que debes sacar la olla de la estufa y esperar hasta que el aceite se enfríe un poco.
• 
• Hay que esperar un minuto y, sin volver a ponerlo al fuego, poner la siguiente tarta. Si se cocinó perfectamente, como en la foto de abajo, regrese la olla a la estufa, ajuste la temperatura en 2-3 divisiones y continúe friendo.
• 
• Conseguimos pasteles o chips de camarón aireados, neutros y de peso más ligero.
• 
• - Para este platillo, no muelo los ingredientes para la salsa de guacamole en una licuadora, solo amaso el aguacate con un tenedor. El resto de los ingredientes se pican muy finamente y se mezclan con el aguacate, así se obtiene un dip espeso, que no se esparce y no se absorbe en el bizcocho inmediatamente.
• - La salsa de guacamole necesita ajustarse a tu gusto, porque a alguien le gusta más fuerte, a alguien le gusta más suavemente, así que le doy los ingredientes aproximados.
• Servir tales bocadillos en platos absolutamente planos hechos de pizarra natural parece muy interesante.
• Si tiene carne de cangrejo, palitos de cangrejo o camarones hervidos, puede ponerlos encima o cortarlos en trozos y agregar la salsa.

Chuchundrus

: wow: Me alegro de lo interesante que tengo las fichas y seguí pensando, qué diablos y qué hacer con ellas ahora que la luz de la iluminación ha descendido sobre mí: secreto: gracias a ti e incluso: secreto: ahora puedo presumir
Una receta muy interesante

Rada-dms

Incluso puedo presumir ahora
Una receta muy interesante

¡Gracias, Chuchenka! Definitivamente se lucirá, lo principal es crear un relleno interesante. Le aconsejaría que agregue camarones a este relleno en particular, pero sé que no los ama ...

Chuchundrus

: girl_manikur: Bueno, voy a presumir, pero hay otros, entonces, ¿dónde poner los camarones? Además de deepa shob psíquico-estético El ataque endrenge fue el más exitoso

vedmacck

Nunca he oído hablar de tal cosa.
Vive y aprende

mi jefe añadió: "¡Morirás como un tonto!"

Rada-dms

Sobre un profundo shob psíquico-estético endrezhny

Sí, encima, pero puedes cortar el hervido en trozos y agregar el dip. Mantendré mi palabra por mí mismo y les mostraré: "psíquico-estético endrezhny "

Rada-dms

Nunca he oído hablar de tal cosa
Vive y aprende

Tan, una cosa poseída, ¡sinceramente! ¡Para todas las ocasiones, para cualquier relleno, vaya! Ligero, no graso, crujiente y aireado, ¡y no te romperás los dientes! : chica-si: Eh, ahora te freiría en un momento, ¡se necesitan dos segundos para un pastel!

vedmacck

Encontré productos asiáticos en una tienda. Necesitas intentar
Cómo cocinar ahora lo sé

Rada-dms

Encontré productos asiáticos en una tienda. Necesitas intentar
Cómo cocinar ahora lo sé

Necesitamos medir la temperatura de cocción, no tenía un termómetro en mi casa de campo ...
Mañana regalaré una foto de aceite vegetal especial para freír, profesional, que compré en el Metro. No arde.

Chuchundrus

Tatyana, Tampoco escuché que me acababan de traer un paquete de contenido incomprensible y habría tirado la riqueza de STE si no hubiera sido por el inteligente Happy que me mostró todo con tanto éxito. después de todo, ni siquiera sabía qué preguntarle a Google, y los que lo presentaron, de alguna manera ya era incómodo para mí, hice una mueca inteligente, no me equivoqué y fingí, adoro salvajemente la sustancia blanca enta

vedmacck

Chuchundrusy dar una solicitud en jeroglíficos débiles?

Rada-dms

, si no fuera por la inteligente Radusya que me mostró todo con tanto éxito.

¡Gracias a nuestro Zlatopik! ¡Alenka Vinokurova! Me avergonzó tanto que de inmediato se me ocurrió una receta bajo estrés y apilé, aunque no camarones picantes, sino un reemplazo adecuado ...

Rada-dms

Bueno, hice una cara inteligente, no cometí un error y fingí serlo, adoro salvajemente la sustancia blanca enta

En, sabes cómo mantener la marca, ¡la respeto!

Rada-dms

Chuchundrus, y dar una solicitud en jeroglíficos débiles?

Competencia, quién puede, ¡el paquete de tortas de camarones!

vedmacck

Sí, no hay problema: escanee (incluso haga clic en el teléfono) y consultas de Google que busquen imágenes similares

Rada-dms

Sí, no hay problema: escanee (incluso haga clic en el teléfono) y consultas de Google que busquen imágenes similares

Aquí eres inteligente, ¡te prepararé un paquete de papas fritas!

vedmacck

¡Barrido! No me negaré (se puede decir que funcionó).

Vinokurova

Y dormí aaaaaaaaaaaaa
mamadaragaya

Vinokurova

psíquico-estético El ataque endrenge fue el más exitoso

Un terrorista en nuestras filas ... ¡Me estoy metiendo entre los arbustos !. Miraré los ataques desde allí

Vinokurova

¡Gracias a nuestro Zlatopik! ¡Alenka Vinokurova! Me avergonzó tanto que de inmediato se me ocurrió una receta bajo estrés y preparé, aunque no camarones picantes, sino un reemplazo adecuado ...

Por cierto, por cierto .. ,, ¡Te necesito! Sé que desaparezco para ordenar más
¿Qué, resulta que yo también soy un terrorista?

lettohka ttt

Olga es original !!!!! ¡Sabroso! Nos encantan los camarones, en cualquier forma !!! Marcarlo !!! Gracias cariño por la receta y la idea !!!! :-) :-)

Rada-dms

¡Te necesito! Sé que desaparezco para ordenar más
resulta que yo también soy un terrorista

No, por supuesto, vi partisanos vietnamitas, ¡pero qué tal!

Lo prometo, ¡pero están esperando los tres años prometidos en nuestra patria!

Rada-dms

Olga es original !!!!! ¡Sabroso! Nos encantan los camarones, en cualquier forma !!! ¡Lo marcaré como favorito! Gracias cariño por la receta y la idea !!!! :-) :-)

Gracias, eres nuestra paloma !!

Si no tienes esas fichas, ¡silba!

Vinokurova

los tres años prometidos están esperando

Ol, ¿qué estás haciendo ?. Me duele la cabeza ... cuando no hay memoria ... así que durante tres años finalmente puedo olvidar ...

Una cosa agrada, no soy terrorista, soy partidista ...

Me alegro, bueno, qué buen tipo, todavía estoy admirado ... en fin, me acabaste con estas patatas fritas ...

lettohka ttt

Alena, felicitaciones por la figura del espejo !!! :-) :-) :-) :-)

Rada-dms

Mensajes: 1354
Gracias
Recibí 838 agradecimientos
Nombre: Natalia
Ubicación: Transnistria

¡Este es tu espejo!

lettohka ttt

Hmm ??? Maldita sea ante mis narices no se dio cuenta :-) :-) :-) :-) Gracias Olga !!! :-) :-) :-)

lettohka ttt

¡¡¡Guau!!! Ni siquiera me di cuenta !!!! :-) :-) :-) :-)

Mikhaska

¡La perversión es continua! Buscando mordiscos de camarones ... ¡¡¡¿Dónde estamos, pobres aldeanos, para ir ??? !!! Tales nobles madams aquí discuten las delicias de sus cocinas ...

Rada-dms

¡La perversión es continua! Buscando nips de camarón ... ¡¡¡¿Dónde estamos, pobres aldeanos, para ir ??? !!! Tales nobles madams aquí discuten las delicias de sus cocinas ...

¡No, esto todavía está BIEN, Mikhasenka! ¡Pero estoy seguro de que te gustarán los pasteles!
En general, ¡tienes razón! ¡Todo lo que los asiáticos comen en sus chozas ahora se sirve en restaurantes gourmet! Los caprichos de nuestra realidad ...
Hace tiempo que no hago chuletas con puré de patatas ...

Mikhaska

Hace mucho que no hago chuletas con puré de patatas.

Bueno, ¡vooot! ¡Wooooooot! ¡Plato feroz! especialmente con la llegada de nuestros dieciséis grados de calor ...

vedmacck

Irina, y para ti, ¿es frío o normal?

Rada-dms

Mikhaska, vedmacck, por favor aprecia mi coraje - ¡¡Ahora estoy comiendo sorbete !!
¡Aunque ya me he acostumbrado a hacer compota con ellos!

Mikhaska

para ti, ¿hace frío o es normal?

Es un pecado reírse de los ofendidos por el clima ... En este momento en Siberia, por lo general, al menos treinta rollos ... ¡Aquí, takushki!

vedmacck

Dieciséis es mejor para mí treinta. ¡Recuerdo el 2010 con horror!

vedmacck

Rada-dms, llego tu regalo
Mañana experimentaré con la cocción y el relleno. Se ven tan raros, como cera

Rada-dms

vedmacck, Bronceado, calienta el aceite, pero no a neblina, y baja el borde del pastel. Si comienza a aumentar de tamaño, tírelo al aceite. Si no es así, calienta el aceite. Comenzarán a arder, quitar el aceite y dejar enfriar un poco.
El tuyo también llegó, ¡mañana te ponemos!

vedmacck

Aquí tendré salsa de tomate y pimiento con ajo)))

Rada-dms

Aquí tendré salsa de tomate y pimiento con ajo)))

Ah, y el relleno de camarones está bueno, o con un pescado rojo, algo así como un hilo de mousse.

vedmacck

¡Debemos considerar la opción!

vedmacck

Aquí estoy con el informe
Abrimos la caja. En el interior había rondas blancas con un diámetro de unos dos centímetros y medio y un tipo parecido al plástico.
He especificado la receta. Escrito - 8 piezas Incluso para una parte de estas 8 rondas de alguna manera nos pareció que no era suficiente
Si si si. Preguntas continuas. Partimos del hecho de que nunca hemos visto algo así, por lo tanto, debemos confiar en la autoridad de los camaradas experimentados: no aconsejarán cosas malas.
Calenté el aceite como solía hacerlo, de modo que la sal crujió y bajó la primera ronda de plástico. Inmediatamente aumentó de tamaño y se carbonizó. Resultó ser un carbón plano con un diámetro de al menos cinco centímetros.
Le agregué aceite para enfriarlo y la siguiente chipsina ya tenía un color marrón uniforme, pero voluminoso (al menos tres milímetros de grosor) y aireado y crujiente.
En el tercer intento, no estropeé ni una sola pieza. Honestamente, 8 piezas para dos por botella de cerveza, una gran porción
Hice la salsa según lo planeado: corté pimiento morrón, tomate y un par de dientes de ajo en un procesador de alimentos en trozos pequeños, agregué tabasco para darle un toque picante. Un yerno con un amigo acaba de llegar y también revisó el plato. Al esparcir la salsa, las patatas fritas crujieron curiosamente, su sabor salado iba bien con el ajo.
La hija inmediatamente se metió en la computadora con la pregunta: "¿De dónde sacan esto y hay algo más parecido?" Ya que la cosa, como ella dijo, es "más cool que cualquier" encaje ".
Ol, gracias nuevamente por conocer un producto tan inusual, porque incluso si lo hubiera visto con mis propios ojos, probablemente hubiera pasado de largo, el producto semiacabado realmente parece plástico. Es muy interesante cocinarlo, la chipsina se abre muy rápido. Resulta completamente libre de aceite y aireado, crujiendo en la boca como caramelos sorpresa "explosivos". De un paquete pequeño, se obtiene una montaña de un producto inusual. Recomiendo a todos que prueben

Rada-dms

vedmacck¡Tanyusha! ¡Muchas gracias por tan detallada reseña!
¡Qué contento estoy de que hayas logrado descubrir un nuevo sabor y producto que también gustó a toda la familia!

Es muy interesante cocinarlo: la chipsina se abre muy rápido. Resulta completamente libre de aceite y aireado, crujiendo en la boca como caramelos sorpresa "explosivos". De un paquete pequeño, se obtiene una montaña de un producto inusual. Recomiendo a todos que prueben

¡Y tu descripción es digna de los más elogios! Tenía muchas ganas de ir a freír yo mismo, aunque recientemente se terminó el paquete viejo.
Digamos que son una especie de pulmones, ¡y puedes comer una cantidad decente sin consecuencias para el estómago!
Y es bueno que hayas probado una nueva marca, luego la sobornaré en la misma tienda, ¡"shob bulo", como dicen!
Y la salsa, como la tuya, ¡definitivamente la probaré con ellos!

vedmacck

Honestamente, fue tan interesante cocinarlos Y explotaron tan fríos cuando se puso la salsa
El sabor de los camarones es muuuy débil, ¿es así como debería ser?

 

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: wow: Me alegro de lo interesante que tengo las fichas y seguí pensando, qué diablos y qué hacer con ellas ahora que la luz de la iluminación ha descendido sobre mí: secreto: gracias a ti e incluso: secreto: ahora puedo presumir
Una receta muy interesante

Incluso puedo presumir ahora
Una receta muy interesante

¡Gracias, Chuchenka! Definitivamente se lucirá, lo principal es crear un relleno interesante. Le aconsejaría que agregue camarones a este relleno en particular, pero sé que no los ama ...

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Nunca he oído hablar de tal cosa.
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Sí, encima, pero puedes cortar el hervido en trozos y agregar el dip. Mantendré mi palabra por mí mismo y les mostraré: "psíquico-estético endrezhny "

Nunca he oído hablar de tal cosa
Vive y aprende

Tan, una cosa poseída, ¡sinceramente! ¡Para todas las ocasiones, para cualquier relleno, vaya! Ligero, no graso, crujiente y aireado, ¡y no te romperás los dientes! : chica-si: Eh, ahora te freiría en un momento, ¡se necesitan dos segundos para un pastel!

Encontré productos asiáticos en una tienda. Necesitas intentar
Cómo cocinar ahora lo sé

Encontré productos asiáticos en una tienda. Necesitas intentar
Cómo cocinar ahora lo sé

Necesitamos medir la temperatura de cocción, no tenía un termómetro en mi casa de campo ...
Mañana regalaré una foto de aceite vegetal especial para freír, profesional, que compré en el Metro. No arde.

[Tatyana]

Tatyana, Tampoco escuché que me acababan de traer un paquete de contenido incomprensible y habría tirado la riqueza de STE si no hubiera sido por el inteligente Happy que me mostró todo con tanto éxito. después de todo, ni siquiera sabía qué preguntarle a Google, y los que lo presentaron, de alguna manera ya era incómodo para mí, hice una mueca inteligente, no me equivoqué y fingí, adoro salvajemente la sustancia blanca enta

[Chuchundrus]

Chuchundrusy dar una solicitud en jeroglíficos débiles?

, si no fuera por la inteligente Radusya que me mostró todo con tanto éxito.

¡Gracias a nuestro Zlatopik! ¡Alenka Vinokurova! Me avergonzó tanto que de inmediato se me ocurrió una receta bajo estrés y apilé, aunque no camarones picantes, sino un reemplazo adecuado ...

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Chuchundrus, y dar una solicitud en jeroglíficos débiles?

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Aquí eres inteligente, ¡te prepararé un paquete de papas fritas!

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Un terrorista en nuestras filas ... ¡Me estoy metiendo entre los arbustos !. Miraré los ataques desde allí

¡Gracias a nuestro Zlatopik! ¡Alenka Vinokurova! Me avergonzó tanto que de inmediato se me ocurrió una receta bajo estrés y preparé, aunque no camarones picantes, sino un reemplazo adecuado ...

Por cierto, por cierto .. ,, ¡Te necesito! Sé que desaparezco para ordenar más
¿Qué, resulta que yo también soy un terrorista?

Olga es original !!!!! ¡Sabroso! Nos encantan los camarones, en cualquier forma !!! Marcarlo !!! Gracias cariño por la receta y la idea !!!! :-) :-)

¡Te necesito! Sé que desaparezco para ordenar más
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No, por supuesto, vi partisanos vietnamitas, ¡pero qué tal!

Lo prometo, ¡pero están esperando los tres años prometidos en nuestra patria!

Olga es original !!!!! ¡Sabroso! Nos encantan los camarones, en cualquier forma !!! ¡Lo marcaré como favorito! Gracias cariño por la receta y la idea !!!! :-) :-)

Gracias, eres nuestra paloma !!

Si no tienes esas fichas, ¡silba!

los tres años prometidos están esperando

Ol, ¿qué estás haciendo ?. Me duele la cabeza ... cuando no hay memoria ... así que durante tres años finalmente puedo olvidar ...

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Me alegro, bueno, qué buen tipo, todavía estoy admirado ... en fin, me acabaste con estas patatas fritas ...

Alena, felicitaciones por la figura del espejo !!! :-) :-) :-) :-)

Mensajes: 1354
Gracias
Recibí 838 agradecimientos
Nombre: Natalia
Ubicación: Transnistria

¡Este es tu espejo!

Hmm ??? Maldita sea ante mis narices no se dio cuenta :-) :-) :-) :-) Gracias Olga !!! :-) :-) :-)

¡¡¡Guau!!! Ni siquiera me di cuenta !!!! :-) :-) :-) :-)

¡La perversión es continua! Buscando mordiscos de camarones ... ¡¡¡¿Dónde estamos, pobres aldeanos, para ir ??? !!! Tales nobles madams aquí discuten las delicias de sus cocinas ...

¡La perversión es continua! Buscando nips de camarón ... ¡¡¡¿Dónde estamos, pobres aldeanos, para ir ??? !!! Tales nobles madams aquí discuten las delicias de sus cocinas ...

¡No, esto todavía está BIEN, Mikhasenka! ¡Pero estoy seguro de que te gustarán los pasteles!
En general, ¡tienes razón! ¡Todo lo que los asiáticos comen en sus chozas ahora se sirve en restaurantes gourmet! Los caprichos de nuestra realidad ...
Hace tiempo que no hago chuletas con puré de patatas ...

Hace mucho que no hago chuletas con puré de patatas.

Bueno, ¡vooot! ¡Wooooooot! ¡Plato feroz! especialmente con la llegada de nuestros dieciséis grados de calor ...

[Irina]

Irina, y para ti, ¿es frío o normal?

[Mikhaska]

Mikhaska, vedmacck, por favor aprecia mi coraje - ¡¡Ahora estoy comiendo sorbete !!
¡Aunque ya me he acostumbrado a hacer compota con ellos!

para ti, ¿hace frío o es normal?

Es un pecado reírse de los ofendidos por el clima ... En este momento en Siberia, por lo general, al menos treinta rollos ... ¡Aquí, takushki!

Dieciséis es mejor para mí treinta. ¡Recuerdo el 2010 con horror!

[Rada-dms]

Rada-dms, llego tu regalo
Mañana experimentaré con la cocción y el relleno. Se ven tan raros, como cera

[vedmacck]

vedmacck, Bronceado, calienta el aceite, pero no a neblina, y baja el borde del pastel. Si comienza a aumentar de tamaño, tírelo al aceite. Si no es así, calienta el aceite. Comenzarán a arder, quitar el aceite y dejar enfriar un poco.
El tuyo también llegó, ¡mañana te ponemos!

Aquí tendré salsa de tomate y pimiento con ajo)))

Aquí tendré salsa de tomate y pimiento con ajo)))

Ah, y el relleno de camarones está bueno, o con un pescado rojo, algo así como un hilo de mousse.

¡Debemos considerar la opción!

Aquí estoy con el informe
Abrimos la caja. En el interior había rondas blancas con un diámetro de unos dos centímetros y medio y un tipo parecido al plástico.
He especificado la receta. Escrito - 8 piezas Incluso para una parte de estas 8 rondas de alguna manera nos pareció que no era suficiente
Si si si. Preguntas continuas. Partimos del hecho de que nunca hemos visto algo así, por lo tanto, debemos confiar en la autoridad de los camaradas experimentados: no aconsejarán cosas malas.
Calenté el aceite como solía hacerlo, de modo que la sal crujió y bajó la primera ronda de plástico. Inmediatamente aumentó de tamaño y se carbonizó. Resultó ser un carbón plano con un diámetro de al menos cinco centímetros.
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En el tercer intento, no estropeé ni una sola pieza. Honestamente, 8 piezas para dos por botella de cerveza, una gran porción
Hice la salsa según lo planeado: corté pimiento morrón, tomate y un par de dientes de ajo en un procesador de alimentos en trozos pequeños, agregué tabasco para darle un toque picante. Un yerno con un amigo acaba de llegar y también revisó el plato. Al esparcir la salsa, las patatas fritas crujieron curiosamente, su sabor salado iba bien con el ajo.
La hija inmediatamente se metió en la computadora con la pregunta: "¿De dónde sacan esto y hay algo más parecido?" Ya que la cosa, como ella dijo, es "más cool que cualquier" encaje ".
Ol, gracias nuevamente por conocer un producto tan inusual, porque incluso si lo hubiera visto con mis propios ojos, probablemente hubiera pasado de largo, el producto semiacabado realmente parece plástico. Es muy interesante cocinarlo, la chipsina se abre muy rápido. Resulta completamente libre de aceite y aireado, crujiendo en la boca como caramelos sorpresa "explosivos". De un paquete pequeño, se obtiene una montaña de un producto inusual. Recomiendo a todos que prueben

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Es muy interesante cocinarlo: la chipsina se abre muy rápido. Resulta completamente libre de aceite y aireado, crujiendo en la boca como caramelos sorpresa "explosivos". De un paquete pequeño, se obtiene una montaña de un producto inusual. Recomiendo a todos que prueben

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Digamos que son una especie de pulmones, ¡y puedes comer una cantidad decente sin consecuencias para el estómago!
Y es bueno que hayas probado una nueva marca, luego la sobornaré en la misma tienda, ¡"shob bulo", como dicen!
Y la salsa, como la tuya, ¡definitivamente la probaré con ellos!

Honestamente, fue tan interesante cocinarlos Y explotaron tan fríos cuando se puso la salsa
El sabor de los camarones es muuuy débil, ¿es así como debería ser?