Hornear en Kenwood BM-210

[Horquilla]

Horquilla, ¿no es demasiado dulce? Una lata entera de leche condensada me confunde ... Aunque me encantan los dulces ... probablemente también me decida por esta receta. No contiene levadura, hay polvo de hornear, esto es un pastel. Intentaré hornearlo en nuestro programa de 4 magdalenas ...

[Horquilla]

Horquilla,
Lamento interferir con su diálogo, pero como horneo cupcakes con mucha frecuencia, permítame decirle el motivo del colapso del techo de su cupcake. El punto no es en absoluto una cantidad excesiva de leche condensada, ¡la razón de la falla del techo es la levadura! ¡No deberían estar allí por definición! Hay pasteles de levadura, por supuesto, pero se diferencian de los pasteles de bicarbonato de sodio (polvo de hornear) en una composición completamente diferente. Y en este cupcake, todos los ingredientes se deben amasar y hornear de inmediato. Una vez más pido disculpas por entrar ...
PD La masa para muffins debe ser líquida (la consistencia de una crema agria espesa).

[Horquilla]

Ya puse una magdalena e ingresé los datos del programa de 4 magdalenas en el plato. Así que descarga Horquilla, ¡otra vez!

Y solo iba a emitir un informe técnico a mis chicas. El polvo de hornear no es suficiente, pero todas las siguientes opciones están listas para degustar. Así que creo que no te arrepentirás. Dulce con moderación.
¡Y ya descargué la placa, la imprimí y la preparé para coser! Durante.
¡¡¡Gracias!!!

¿Horneaste tu cupcake en una hora? En la configuración de magdalenas, hornear 1h20min.
No batí los huevos, cargué todo en el HP, mezclé bien. Solo es necesario llenar el polvo de hornear durante el segundo lote, más cerca del final del lote, para que no interfiera durante mucho tiempo.

Hay un tono poco cocido ... ¡Pero aún delicioso!

[Horquilla]

Horquilla, ¿Todavía te queda una pieza para medir la altura? A mis 12,5 cm y en la parte superior, la parte superior se rasgó un poco con una cruz ...

En el trabajo, no, ahora llamaré a mi hija a casa. Aquí ... maldita sea ... ahora estoy sosteniendo una regla en la cocina, y olvidé ...

Y no hay hogar ... Pero a ojo ... 10-11 cm, no más.

[Horquilla]

HorquillaAyer leí acerca de una estufa (Alaska-VM2600), un poco similar a la nuestra, pero de acuerdo con los programas, así que uno a uno, incluso el tiempo coincide. Entonces, entre otras cosas, leí este comentario:

... también viene con una taza medidora de 230 g, ¡pero después de medirla obtuve 240! Y el error está en la división más baja, donde 10 gramos, pero de hecho 20. Pensé que era solo para mí, volví a visitar la tienda y me aseguré de que todos lo tuvieran. Mostrado al vendedor, se puede ver a simple vista.

y una vaga sospecha se deslizó en mi mente de que nosotros también. Una vez miré de cerca el cristal y me pareció que el primer riesgo de alguna manera era alto. Pero era demasiado vago para comprobarlo, pero hoy lo vertí: exactamente - 20 ml - 1 cucharada + 1h. l. Entonces, al medir 250 ml como 200 + 50, en realidad estamos vertiendo 270 ml. Eso no es una coincidencia, así que dice ...

[aynat]

aynat
Chica lista, solo que ... no uso vasos de medir ... ya no los tengo en la cocina ...
Además, admito plenamente la idea de que las recetas del folleto podrían haberse probado con los vasos equivocados ...

¡Mi fin de semana resultó ser centeno en harina Sokolnicheskaya 12 cm!
Pero ... con panifarin y agram ...

Aún así, me parece que la harina BIG ya va con aditivos como panifarin y agram ... De lo contrario, ¿de dónde viene esa diferencia de altura?

Y aquí está mi Keks Dachny. Me parece que hay que añadirle pasas, me pareció un poco seco ...

El tuyo es más parejo que el mío ... ¿Está en modo cupcake? ¿O es la segunda opción?
Mi hija no come pasas ...

¡Este es el primero y único! Fue horneado en el modo "Cupcake". No batí los huevos por separado, el HP se las arregló. Nosotros, en general, tampoco comemos pasas, pero aquí hasta mi hija admitió que no había suficientes pasas o algo así ... También puedes intentar agregar cacao ... Y probablemente tengo un rastro. ya que de todos modos no verteré toda la leche condensada, sino que intentaré agregar leche fresca.

Pero sobre el error del cristal ...Es solo ahora. Si mides la harina con un vaso medidor, y yo uso una balanza, entonces obtienes menos agua por unidad de harina, pero constantemente sufro de exceso de agua ... Quizás el error del vaso medidor no es solo de nosotros ... Es solo que las otras estufas no fueron revisadas. ..

Con un vaso mido solo líquido, peso la harina sobre la piel. escalas, por lo que también hay un error ...
Y ayer volví a hornear centeno en el horno y reduje el líquido por un error en el vaso, así que tuve que agregar 4 ct. De kéfir. l. por alguna razón, de lo contrario no se mezcló en absoluto ... Pero luego resultó ser excelente, perforado uniformemente y también con un recálculo a un cubo de casi 12 cm de altura.
Y en el horno es más fácil de hornear, nunca me he "caído" ni "volado" ... Tengo una cocina de gas.

[Aynat]

Tengo una estufa de gas corriente.

¡Pero esto debe decirse en voz alta y con orgullo!

Aynat, pero vamos aquí ... solo soy un tonto solo ...
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2254.0

Hoy llegué a la siguiente receta (recetario de Mulinex)
Te lo recomiendo encarecidamente, aunque no lo he probado yo mismo, me gustó mucho en casa (ya no queda).
Leche-85 ml.
Huevos - 2 piezas
Mantequilla ablandada-160 gr.
Sal-1 cucharadita
Azúcar-70 gr.
Harina (integral) -390 gr.
Levadura-2.5 cucharaditas
Almendras-40 gr.
Uvas en escabeche-110 gr.
Rendimiento: 750 gramos
Horneado sobre una costra media, quedó genial, ni más ni menos ...

¡Lo horneé! Simplemente no le agregué ningún aditivo y ... rocié una cucharada de panifarin ... Resultó tener 7-8 cm de alto y con profundas grietas en forma de Mercedes, de 1 cm de profundidad, horneado y sabroso. Puede haber un tono poco cocido, pero débil ... Me gustó. Lo cortaré sin panifarin ... Pero no me atrae el aire ...

[Horquilla]

Horquillay qué programa usaste, no el 4: ¿es un cupcake? Este es un pastel de levadura, y supongo que debería hornearlo en el programa 5: pan dulce. Con esta cantidad de levadura, no puede ser tan baja. Yo (en mi opinión) reduciría la levadura a 1,5 horas. l. (como en nuestro brioche).
Y me pongo un brioche ligero, firmo el resultado.

Brioche ligero salió del cubo y apoyó el techo contra la ventana, y se horneó (1,4 horas l. La levadura segura fue suficiente para hornear - sobras). Receta mañana con foto.

Kugelhof intentará 5 la próxima vez. ¿En qué se diferencia un brioche ligero de uno normal? Pasé por alto algo ...

[Levadura en polvo]

Entonces, ¿horneaste en el programa 4? Tampoco hay aumento en absoluto: 2 mezclas y horneado inmediato (solo para Levadura en polvo! encaja), por lo que no se levantó, y durante la cocción la levadura arrancó el techo (intentaron subir rápidamente).
Y ligero, en lugar de mantequilla por consejo Alexandra de recetas de comida sana, reemplazamos la mantequilla con el requesón 0, en lugar de azúcar, ella pone fructosa, pero yo pongo miel (creo que es más saludable que el azúcar). La receta completa mañana.

[Aynat]

Aynat
Me empiezan a atormentar las dudas de que no haya suficiente calefacción en las estufas Kenwood ... Los dueños de la mulinex tuercen una especie de tornillo y regulan la temperatura. Buscaré un tornillo entot ...

[Brioche ligero 900g]

Entonces,
Brioche ligero 900g

Lo hice en el camino. ingredientes
Suero de mantequilla (o leche 0% grasa) 160ml
Requesón suave 0% grasa 100g (aproximadamente, en lugar de mantequilla)
Huevo 1 pieza (si es absolutamente dietético, necesita 2 proteínas)
Aceite de girasol 1 cda. l.
Miel 2 cucharadas. l.
Fibra (salvado) 1er. l. Medido (para dietética, más)
Germen de trigo (copos de comida) 2 cucharadas. l Medido (para dietética, más)
Harina de trigo. Hasta 400g (¡cuidado con el bollo!)
Sal 1 cucharadita (Dejé caer algo en el calor del momento - lo confundí con 900gr)
Levadura 1.4 cucharaditas (Tenía Saf para hornear lo menos posible, lo suficiente)
Nueces 50g (aproximadamente)
Pasas oscuras pequeñas 100 g (aproximadamente) (si es completamente dietético, en lugar de pasas, ciruelas pasas o albaricoques secos)
Modo - 5 - pan dulce peso 900g (yo tenía 700g, puedes hornear un poco más), corteza LIGERO!

La masa era incomprensible al principio, estaba trepando por las paredes con una coma, pero como la masa era más suave para hornear, no agregué harina. Después de poner nueces y pasas, se formó un kolobok bastante decente. Durante la cocción, la masa salió del balde y se apoyó contra el techo (donde hay luz, en la ventana, donde está oscuro, en la parte metálica de la tapa).La altura de la parte más pequeña es de 19 cm, la parte más grande es de 21,5 cm. Pensé que el interior estaba completamente vacío, nada de eso, uniforme y increíblemente delicioso. Pensé que me lo comería a la vez. (Receta de requesón Alexandra de kéfir cero en frío)

Para mi el corte es muy !!!!!!!!!!

¡Uffffffffffffffff! ¡¡¡¡¡¡Aquí estoy!!!!!! ¡¡Hola a todos!!
Les informo sobre los experimentos realizados:
1. Horneé una magdalena para el té (la receta se dio arriba):
Magdalena para el té
Coloque la mantequilla en una cacerola pequeña y caliente a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita, revolviendo ocasionalmente. Refrigerar y verter en el recipiente de la panificadora. Tamizar la harina, el azúcar glas, el bicarbonato de sodio. Luego agregue la mezcla al recipiente. Picar frutas secas (orejones, ciruelas pasas), agregar pasas (se pueden usar cerezas secas) y poner en un recipiente.
Ingredientes:
mantequilla - 50 g;
huevos ligeramente batidos - 2 piezas.;
leche - 170 ml;
harina blanca normal - 280 g;
azúcar glas - 115 g;
bicarbonato de sodio - 2 cucharaditas;
canela molida - 0.5 cucharaditas;
pasas, orejones, cerezas - 40 g cada uno;
una pizca de sal.
Para recetas de masa sin levadura (muffins, tartas, charlottes), utilice el programa 4 (mod. VM 210), 8 (mod. VM300) o 10 (mod. VM200 / 258). La panificadora mezcla los ingredientes y hornea inmediatamente, es decir, no hay proceso de elevación. El tiempo total de cocción es de 1 hora y 30 minutos.

Puse todo como en la receta, solo que no puse las bayas. Un intento de seguir al kolobok se interrumpió de inmediato, porque no había ningún kolobok en el cubo, solo un charco. Harina vertida, vertida, vertida, no sé cuánto, pero el panecillo la llevó al estado de un lóbulo. Resultó ser un ladrillo. Cuando se seca, se convierte en una amenaza para los dientes. La proporción de líquido a harina en la receta es absolutamente incorrecta. Incluso al nivelarlos, decir que está delicioso ... no lo haré. Hay recetas que querrás recordar. No quiero este. Estas recetas se dejan "por si acaso". Solo este "todos los casos", por regla general, no llega. Si quieres, puedes intentarlo, pero no te aconsejo poner esta receta en los primeros cien experimentos, es mejor posponerla hasta el segundo.

Quizás me perdí este cupcake. Parece que todos los cupcakes no tienen kolobok. Solo un charco espeso en el fondo del cubo ... Y lo terminé hasta el kolobok ... Habrá que transferirlo en base a la experiencia ganada.

Ayer horneé "Sabroso pastel de Pascua de Elena Bo"

Nuevo cálculo para un tamaño más pequeño de Andreevna.
Cita de: Andreevna el 7 de febrero de 2008, 12:24:27 pm
Levadura -1,2 cucharaditas
Harina - 300g
Sal - 0,3 cucharaditas.
Azúcar - 4 cucharadas. l.
Azúcar de vainilla - paquete de 0,5
4 cucharadas l. aceite (refinado)
Huevos - 2 piezas
Leche - alrededor de 60 ml
Generalmente huevos + leche = 160ml. El hombre de pan de jengibre estaba equivocado, pegajoso.

Solo que tengo una burbuja con el líquido. La extrañaba mucho. En el fondo del cubo no había solo un bollo, sino ... había un montón de virutas. Bueno, rellené la leche y hasta que toda la harina se juntó. Solo mi hija midió la leche, tal vez se equivocó ... o accidentalmente cambió las unidades de la balanza. Como resultado, tenía un kolobok sin una pizca de comas. Para el pastel de Pascua, probablemente un poco seco. Altura en un lado - 10 cm, en el otro - 12 cm. Pero el resultado sigue siendo delicioso. Solo será necesario averiguar si 60 ml es realmente. Quería leer todo ese Temka, pero vi la cantidad de páginas y ... hice mis piernas ... todavía.

También decidí probar esta receta. Subió al original. La receta de Andreevna no contiene aditivos (manzana, nueces, pasas): un dispensador completo (250 ml) en una porción completa. Pero la manzana da más líquido. Decidí ponerlo en mi manzana. Medí huevos + leche con un vaso - 160 ml (el nuestro) exactamente. Aceite de girasol -1o. l. + 3º. l. cero requesón. Poner levadura 1 hora. l. con un tobogán (la harina es solo 300g). La masa no estaba espesa inmediatamente, por el contrario, era demasiado líquida y con la adición de una manzana se habría convertido en un pastel. Por lo tanto, llené la harina y bastante (probablemente 2 cucharadas. Común con un tobogán), pero el panecillo siguió siendo aguado. Una manzana rallada en un rallador grueso (100 ml), poner en los primeros 2 lotes (para mezclar mejor). Pasas y mandarinas secadas al sol (150ml) - en señal.La masa categóricamente no quería subir (los huevos, la leche se cayeron del refrigerador), así que tuve que retrasar la cocción durante unos 40 minutos. El resultado es una altura de 18 cm. No siento en absoluto que me gustó la manzana (no me gustan las manzanas al horno).

¿Cuánto líquido se agregó a la cabeza, la manzana y el requesón (por separado)?

Chicas, ¿está bien si encajo? Todas las recetas de Elena Bo para mí requieren una buena adición de agua. Ya lo sé, lo corregiré de inmediato. Al principio también pensé que extrañaba algo, bueno, no siempre)))

[en lugar]

La cuajada estaba en lugar aceite, por lo que no agregué líquido. Después se le añadió la manzana (y sin ella estaba líquida hasta que se le añadió la harina), bueno, probablemente otros 50 ml. líquido añadido.

[Lina]

Lina!
Bueno, por supuesto, ¡entra! ¡¡¡Estamos todos contentos !!!
Y tengo la historia opuesta. Para casi todas las recetas, tengo un exceso de agua. Creo que es por mi harina de trigo.

Aynat!
Parece que la manzana no fue suficiente para mí. ¿Por qué reemplazar el aceite vegetal con requesón (incluso cero)? Después de todo, es más fácil con aceite vegetal ... En algún lugar, Pakat escribió que estaba tratando de llevar la cantidad de aceite vegetal al máximo. Es cierto que al pasar por el máximo, resulta ... un ladrillo, o algo así. Y antes del pase, el pan se almacena por más tiempo.

[Alexandra]

¿Por qué reemplazar el aceite vegetal con requesón (incluso cero)? Después de todo, es más fácil con aceite vegetal ...

Escribí sobre reemplazar la mantequilla con requesón cero Alexandra en Temka sobre alimentación saludable, y ahora estoy experimentando: ¿será posible reemplazarlo en todas las recetas? Recientemente (especialmente con la llegada de la PC) se ha vuelto cada vez más difícil mantener un peso normal y, al reemplazar el aceite con requesón al 0%, (con suerte) reduzco el contenido calórico del producto terminado. En esta receta, la ganancia es insignificante, pero cuando reemplaza 100 g de mantequilla con 100 g de cuajada baja en grasa, la ganancia es significativa. El reemplazo sigue siendo indoloro (sin pérdida de calidad, en mi humilde opinión). Y no tiene tiempo para endurecerse, y no parece endurecerse especialmente ... Bueno, no tengo la fuerza de voluntad para renunciar a los dulces (no me gusta el té con azúcar, pero me gusta un bocado)

Leo mucho sobre los aceites vegetales. Me están tratando en una clínica hindú. No he tenido un resfriado en tres años. Puedo sentarme durante horas en una habitación con alguien con gripe y no tengo miedo de infectarme. Los hindúes tratan solo con aceites y hierbas. Creo que es imposible eliminar el aceite vegetal de la dieta. Podemos decir que cuando se calientan por encima de los 60 grados, pierden la mayoría de sus propiedades útiles, pero ... Y tienes hijos ... No soy médico y podría estar equivocado. Pero creo que debes consultar a un buen pediatra antes de decidirte a cambiar tu aceite vegetal.

PD Y más aún, no entiendo las enfermedades. Quizás haya aquellos para quienes el aceite vegetal es perjudicial ...

PP.SS. Cuando me di cuenta de que estaban tratando de reemplazar el aceite vegetal, se me erizó el pelo. Entonces me di cuenta de que todos tenemos casos diferentes y recobré el sentido. Pero es mejor ir a lo seguro.

[Horquilla]

Horquilla¡Gracias por el trabajo! En general, reemplacé el aceite vegetal por el simple hecho de experimentar ... ya no lo haré, ya que todo es tan serio ... ¡solo reemplazaré la mantequilla! Y como la mayoría de los productos horneados ...
Por cierto, ahora mi madre probó este pastel y dijo que en presente kulich debiera ser ¡mantequilla! Entonces, para Pascua, hornearé pasteles con mantequilla (experimentaré con las recetas del sitio hasta Pascua) y pasteles ligeros para consumo constante. Por cierto, nuestro brioche (con mantequilla) tiene una estructura más parecida al pastel de Pascua que esta receta (en mi humilde opinión).

Solo estaré de acuerdo en que el estado de Alexandra está más allá de los elogios. Ella comparte sus resultados, que es mucho. Para usted y para mí, es lo más, pero para los niños ... Probablemente hay ingredientes que son dañinos para los diabéticos, pero necesarios para los niños. Creo que el aceite vegetal es un caso así.
PD Solían darles a los niños aceite de pescado ... y luego quitarles el aceite ...

Me dirijo a la levadura viva. Las tiendas más cercanas no admiten este curso ...

La levadura viva horquilla siempre está disponible en la tienda Seventh Continent.

[Aynat]

Aynat!
Tengo centeno 11 cm !!! Este es un récord para mí. Pero cambié a la levadura prensada ... creo que es mejor que la levadura seca.
Aquí escribí sobre mis peleas.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=697.new#new
No tomé una foto, esperaba un mejor resultado.

Hacemos bolas de masa constantemente, y con la llegada de una máquina de pan en la casa, el proceso se ha vuelto mucho más fácil. A veces interfiere, no hubo pinchazos detrás de ella ugh ugh. Lo hago en el programa 10. Solía ​​sacarlo antes de la prueba, pero de alguna manera lo olvidé y el bollo pasó por todo el programa. ¡Qué lindo salió de allí! Suave, amarillento, ¡la estructura es simplemente perfecta! así que ahora no tengo prisa por sacarlo. Lo hago según esta receta:
150 ml de agua
2 huevos
una cucharada de sal
500 gr de harina

La masa está bastante apretada. Le pongo mucha sal, nos gustan más estas albóndigas, donde la masa es "sabrosa"

Una receta probada de pan de trigo y centeno con hierbas aromáticas y queso:
Recientemente, hemos elaborado una receta de trigo: pan de centeno, ligero y aromático.
Entonces vamos:
kéfir 150, agua 110, es posible en otras combinaciones ... (hoy lo hicieron de manera diferente: 170 cerveza viva, 90 kéfir) ml,
aceite vegetal (con olor) - 2 cucharadas,
azúcar - 1 cucharada
sal (poner fragante con especias) - 1.5 cucharaditas,
harina - trigo premium (de Sanzo Panza) - 250 g,
centeno 110 g,
queso (suluguni, pero cualquier otro es posible) 40-60 g (pesado por curiosidad, pero es posible a simple vista),
Mostaza francesa de un frasco (con semillas) - 1 cucharada,
hierbas secas (los kits se venden en muchas tiendas, utilicé un kit de primavera, pero puedes trabajar con una mezcla de zanahorias con cebollas y otras combinaciones) - 1-2 cucharadas. cucharas a ojo,
una mezcla de pimientos 0.5-1 cucharadita,
levadura (pakmaya) - 1.5 cucharaditas.
Control del kolobok para entender si todo está en orden, ya que la hierba es a ojo. Bueno, 1-2 cucharaditas de harina para ajustar, pero eso depende del tipo de harina con la que esté trabajando ...
Eso es todo por un bollo de 700 g (más o menos).
Modo de pan de centeno (programa 3 para mí)

Buena suerte.

[Brioche ligero 900g]

Entonces,
Brioche ligero 900g

aynat, según tu receta horneé brioche ayer. Solo que no tenía salvado de trigo, le puse centeno. El pan tenía un sabor peculiar, pero sabroso.

[Zhivchik]

Zhivchik, Me alegro de que te haya gustado, funcionó. Pero pongo más pasas / ciruelas pasas. Ahora horneo todos los productos horneados dulces livianos, con requesón en lugar de mantequilla y salvado o hojuelas, y resulta genial. Solo para Pascua, pasteles reales horneados con mantequilla.

Estimados panaderos de Kenwood, ¿podrían decirme si nuestro horno puede amasar una porción doble de esta masa?

leche 320 ml
harina 500 gr
sal 1.5 cdta.
azúcar 0.5 cdta.
huevo 1 ud.
crema agria 25% - 2 cucharadas / no medido /
refresco en la punta de un cuchillo
levadura seca 1.5 cucharaditas medidas.
aceite vegetal 1 cucharada medida. l.
(receta tomada de aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=7347.0)

es decir, ¿cuándo habrá 1 kg de harina y más de 600 ml de líquido?
hacer frente o necesita amasar en dos pasadas?

Algo que no veo en la receta por 1 kg ... Solo la mitad.

1 kg no se mezclará. Tendrás harina encima y la espátula girará desde abajo. Y puede ayudar con una espátula, pero ... Incluso si lo amasa, al asentarse (e incluso con crema agria), el cubo no será suficiente. Rasparás la masa de los elementos calefactores.

Pan de mesa blanco de masa madre

Atención, la receta se da en mililitros.

Harina de trigo 800 ml.
Agua (preferiblemente suero) 300 ml.
Sal 2 cucharaditas
Aceite de óxido 1,5 cucharadas. l.
Cultivo iniciador 200-250 ml.

Revuelva el cultivo iniciador en agua; de lo contrario, puede levantarse completamente durante el amasado.
Pon todo en un balde
Iniciar el programa número 8 masa
después de 20 minutos después de terminar de amasar, cancelar el programa
Ponga el programa de horneado 12 en el temporizador 6-7 horas (dependiendo de la calidad del cultivo iniciador), puede esperar a que suba la masa (5-6 horas) y encender el horneado manualmente

Pan de mesa de masa madre de centeno

Atención, la receta se da en mililitros.

Harina de trigo 450 ml.
Harina de centeno 350 ml.
Agua (preferiblemente suero) 300 ml.
Sal 2 cucharaditas
Aceite de óxido 2 cucharadas. l.
Cultivo iniciador 200-250 ml.

Además, es similar al blanco.

Cultivo iniciador: cultivo iniciador MK iniciador. harina de trigo 3 cdas. l con un portaobjetos grande, 1 cucharada. l. harina de centeno, suero de leche hasta obtener el espesor de una crema agria rústica.

Con suero, la masa sube más rápido. No aconsejo esperar a que suba más de 6 horas, se peróxido. No ha subido, hornee como está.

Recientemente gané una estufa Kenwood BM 210, estoy muy contento de tener tal experiencia de horneado. Subí y bajé por el sitio, estudiando este arduo trabajo.Gracias a todos por escribir tantas recetas diferentes.
Ayer horneé trigo por primera vez en leche, acaba de salir mortal. y la cúpula y el medio son solo belleza.

Hoy estoy horneando un pastel con leche condensada, no sé qué saldrá de él.

Amaso durante 10 minutos en el programa 8 (Masa). Horneo en el programa 12 (Hornear) durante 1 hora.

El resultado está en la imagen.

Tengo una pregunta: y en una hora estará listo, no parece que esté cocido ... le dio otros 40 minutos

[Serguk]

Serguk!
1. Indique la ubicación geográfica en el perfil;
2. Hasta que tenga un termómetro, deberá determinar el tiempo de horneado según los datos experimentales;
3. Magdalena con leche condensada ... resulta un poco húmeda.
4. ¡Buena suerte!

[Serzhik]

Serzhik!
1. Indique la ubicación geográfica en el perfil;
2. Hasta que tenga un termómetro, deberá determinar el tiempo de horneado según los datos experimentales;
3. Magdalena con leche condensada ... resulta un poco húmeda.
4. ¡Buena suerte!

Hay un termómetro, pero no puedo descifrarlo. Mi cupcake salió simplemente suave y de muy buena consistencia. Como en una tienda, agregué otros 30 minutos.
Gracias. Ahora estoy probando pan de centeno, tomado con pan Borodino y traído un poco más al mío.
Gracias

[Serguk]

Serguk , para el bizcocho hay un programa especial - 4, el horneado es 1h20min, y los primeros 2 amasados ​​de los cortos y una pequeña pausa entre ellos. Agrego bicarbonato de sodio (polvo de hornear) en una señal (al comienzo del segundo lote). Se hornea bien durante este tiempo.