Tortitas de chocolate con frambuesas

Tortitas de chocolate con frambuesas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Mantequilla	70 g
Huevo grande	1 PC
Crema agria casera	100 gramos
Azúcar	120 g
sal	1/8 h l
Levadura en polvo	1 cucharadita
Harina	120 g
Chocolate de confitería	90 g
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Relleno
Frambuesa	200 g
Azúcar	3 cucharadas
Chocolate de confitería	70 g
Crema	2 h l

Metodo de cocinar

• Sigo usando con placer el electrodoméstico que compré en Estados Unidos el verano pasado.
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• Quiero compartir esta receta. No es necesario tener un dispositivo de este tipo. Hoy en día, existen muchas formas similares para usar en el horno.
• No tengo una olla de leche y realmente no me gusta cocinar en un baño de agua. Por eso, inmediatamente pongo el chocolate de repostería en una cacerola con un fondo muy grueso a fuego mínimo. Tengo una cocina de inducción y una temperatura de "1" es ideal para esas cosas.
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• Mezcle la mantequilla, el azúcar, la crema agria, la sal, el azúcar de vainilla y el huevo con una batidora de mano a baja velocidad. Tamizar la harina con la levadura en polvo. Agregué harina y chocolate rallado a la primera mezcla y amasé una masa suave. Calenté el dispositivo hasta que se encendió la luz verde y lo rocié con aceite de una lata. Si el horno está en un molde, entonces es necesario precalentar el horno. Engrase el molde con aceite vegetal y extienda la masa, llenando parcialmente los huecos. Hornee hasta que estén tiernos. Enfriarse.
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• Necesito frambuesas frescas, pero uso helado en invierno. Mezcla de frambuesas con azúcar y rellena los muffins. Traté de mantener el jugo al mínimo para que los muffins no se mojaran. En este momento, el chocolate ya se ha derretido. Agregué crema, mezclé y la coloqué suavemente sobre las frambuesas.
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• En unos minutos ya podrás comer.
• Los cupcakes son muy desmenuzables por fuera y muy tiernos por dentro. La combinación de frambuesas y chocolate casi sin azúcar con una masa tierna y quebradiza crea una especie de estado de paz y ternura.
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• Una taza de té con un postre de este tipo puede ayudar en caso de cansancio primaveral ...
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Tanya, gracias, que receta tan maravillosa, intentaré hacerla en forma grande para un pastel de gelatina, no prometo una foto sobre el resultado que escribiré

[Tatyana]

Tatyana, gracias por su atención a la receta! Espero que disfrutes del postre.