Galletas vienesas con capa de albaricoque

Galletas vienesas con capa de albaricoque

Categoría: Confitería

Cocina: austriaco

Ingredientes
harina	220 g
mantequilla	150 g
huevo	1 PC
yema de huevo	1 PC
limón rallado	1/2 pieza
vainilla	gusto
azúcar en polvo	2 cucharadas. l
sal	pellizco
mermelada de albaricoque, confitura	2 cucharadas. l.
Vidriar:
chocolate negro	100 gramos
mantequilla	50 gramos

Metodo de cocinar

• Y de nuevo, las queridas galletas vienesas, ¡delicadas, aromáticas y nostálgicas favoritas!
• Es fácil de cocinar, se come rápido. En resumen, muy simple, lo que no se puede decir del sabor.
• Cocinar la masa:
• agregue azúcar en polvo, vainilla, cubos de mantequilla ablandada a la harina y muela todo hasta que se desmorone.
• A continuación, añada la ralladura de limón a la mezcla, luego el huevo, la yema y amase la masa.
• Ahora comencemos a formar las galletas. Puede cortar círculos simples o puede hacerlo verdaderamente vienés.
• Extendemos la masa en porciones sobre pergamino, en forma de conchas. Quien tiene una jeringa de repostería la quita con ella, y yo lo hice a mano: apreté un poco la bola y apliqué un dibujo encima con un tenedor.
• Horneamos durante 20 minutos a 190 ° C.
• Enfríe las galletas terminadas en una rejilla de alambre.
• Lubricar la mitad de las galletas con mermelada.
• Pegamos las dos mitades juntas.
• A continuación, derrita el chocolate con mantequilla y moje nuestras galletas una a una. Ponemos una rejilla para solidificar.
• Como ves, todo es muy rápido y sencillo. Pero el sabor ... Puedes tomarte tu tiempo con una taza de café vienés. ¡Disfruta tu estancia!
• 
• 

El plato está diseñado para

12-16 piezas

Hora de prepararse:

35-45 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

La receta está tomada de Y. Vysotskaya.

¡¡¡Que belleza!!! ¡Recto sintió el aroma!
Voy a calentar el aceite.
Gracias por la receta

¡Recto sintió el aroma!

El aroma es realmente intenso, ¡me encanta desde la infancia! Tanya, gracias por pasarte, y estaré esperando a que pruebes ..

[Marinochka]

Marinochka, gracias por la receta! Me encantan las galletas vienesas. De hecho, no puede haber nada mejor para el café. Y con mermelada de albaricoque, eso es genial ...

Y con mermelada de albaricoque, eso es genial ...

¡Galón! Así que este fue el factor decisivo para mí para no dudar: ¡hornear o no hornear!

Mmmm ... que galleta tan apetitosa llevé a los marcadores
Marish, por favor dime, ¿se desmorona? Parece mi galleta favorita desde la infancia. En nuestras pastelerías locales venden estas galletas suaves que se desmenuzan pegadas con mermelada de manzana. He estado buscando una receta durante mucho tiempo ... tal vez esta sea. ¡Necesitamos probarla urgentemente!

En nuestras pastelerías locales venden estas galletas suaves que se desmenuzan pegadas con mermelada de manzana. He estado buscando una receta durante mucho tiempo ... tal vez esta sea

Me di cuenta de con qué tipo de galleta sueñas. Creo que este es el mejor, pero solo más sabroso, ¡porque es propio y de materias primas de alta calidad! Espero, Len, que hayas encontrado lo que buscabas (¡realmente quiero creer en ello!)

Me di cuenta con que tipo de galleta sueñas

Lo llamamos "Bereznyakovskoe" Probablemente en honor a la ciudad de Bereznyaki (esto está cerca de la ciudad de Perm)

Espero, Len, que hayas encontrado lo que buscabas (¡realmente quiero creer en ello!)

yo tambien lo espero

Aquí, al parecer, se llamaba vienés ... Bueno, está bien, Len, si algo (de repente, no), ¿debería correr lejos?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, qué belleza. ¡Y con albaricoques! Me encanta la mermelada de albaricoque y las galletas de mantequilla. Gracias.

[Marish]

¿Debería correr lejos?

Marish¿Qué estás haciendo? Me encantan las galletas de mantequilla.

Aquí, al parecer, se llamaba vienés.

Bueno, tenemos muchas cosas iguales desde la época soviética con nombres diferentes.

Por ejemplo, cupcake Stolichny y cupcake Sverdlovsky son lo mismo

Mmmm, ¡lo quiero! ¡Y lo haré! Gran receta. Probaré con fresas. mermelada (hay fresas congeladas, pero mermelada de albaricoque - no).

Me encanta la mermelada de albaricoque y las galletas de mantequilla.

Me encantan las galletas de mantequilla.

Ángela, Lena, ¡sois mis hermanas! Si no fuera por la figura de observar, lo comería todos los días (¡especialmente mermelada de albaricoque, mermelada!).

Probaré con fresas. mermelada

Sí, Nika, cualquier mermelada servirá. Pero por alguna razón, quería probarlo con limón ... Y es muy posible prescindir del chocolate, en mi opinión.

Si no fuera por la figura a mirar

¡No necesitas decirlo!

[MariS]

MariS, ¡estas cookies son tentadoras! Encontré un frasco de mermelada aquí, ya se ha oscurecido un poco, ¡pero entraré en galletas para mí! ¡Gracias por una receta tan maravillosa! ¡ME ENCANTA la mermelada de albaricoque, y también la manzana con arándanos rojos y fresas y espinas!

Estoy insinuando, ¿quizás con otros saldrá bien? ¿O hay más recetas?

[Rada-dms]

AMOR mermelada de albaricoque

Rada-dms, ¡estupendo! ¡Y eres una hermana! Es cierto que todavía adoras la manzana, la arándano rojo y la fresa. Todavía me siento como un alma gemela ...

Le insinúo, ¿quizás con otros saldrá bien? ¿O hay más recetas?

Ol, con otros será igual de sabroso. Y siempre hay otras recetas ... Y si necesitas adjuntar algún tipo de mermelada, usarla con requesón o helado, e incluso espolvorear con nueces - me dibujo con tus mermeladas en lugar de ti - visualizo, por así decirlo, una imagen (de repente, ahora mismo se manifestará en la realidad?!)

¡Y eres una hermana!

Uryayaya !!! ¡Pero el más albaricoque! ¡No me gusta romper con el equipo!
¿Crees que esta masa saldrá a través de la prensa?
Ayer estuve deambulando por recetas de galletas y no estaba maduro para ninguna galleta.
¡Y la picazón permaneció! ¡Espere pronto el informe!

¡Y la picazón permaneció! ¡Espere pronto el informe!
¡Qué familiar! También hoy estuve fregando durante medio día en busca de pastel de zanahoria ... Y así, y así en mis pensamientos se hornearon. Y probé la estufa en la estufa (mentalmente). Como resultado, fui a cenar, el apetito simplemente se encendió en vano. Pero la picazón, la picazón, ya sabes, necesitas ahogar algo, iré a cocinar la cena ...

¿Crees que esta masa saldrá a través de la prensa?

Ol, prometieron que resulta a través de la prensa: el autor hizo exactamente eso, yo lo hice manualmente. Así que estoy deseando que termine la picazón.

Sí, Nika, cualquier mermelada servirá. Pero por alguna razón, quería probarlo con limón ... Y es muy posible prescindir del chocolate, en mi opinión.

Gracias, entonces, mientras me ocupo del diente, lo haré. No, le pondré chocolate (aquí está la receta perfecta para mí, todo es posible, incluido el chocolate amargo, como así)

como trato con el diente, lo haré.

¡Le deseo una pronta recuperación y la estaré esperando!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño¿No es esta deliciosa galleta un eco de la competencia alemana? ¡Soñaré con ellos, cocinaré y recordaré todas las golosinas! Gracias por la receta

¿Esta deliciosa galleta podría ser un eco de la competencia alemana?

¡Lo hiciste bien, Natasha! El sabor, familiar para todos desde la infancia: muchas familias hornearon tales galletas (bien o similar). Al parecer, una receta de trofeo, alguien traído de Europa ... Pero todos pensaron que era su propia receta casera.

Bueno, eso es lo que hice. Por favor no juzgues estrictamente por el tipo de cookies, esta es la primera vez que lo hago con una capa y un topping, yo mismo entiendo que no se ve tan bonito como el de los masters. ¡Pero delicioso! Todavía tengo mermelada (la hice con fresas congeladas para estas galletas), así que la puse en el chocolate. Chocolate. Apliqué la cobertura de buena gana (hice una doble porción de todo, así que resultó mucho ...), pero es aún mejor. Me gustó mucho la masa sobre todo: resultó tan aireada y agradable de trabajar y todo es "comme il faut" en ella. Mis galletas son grandes y más planas, como pasteles (mi hipo es la inexperiencia). Pero es tan delicioso. Hay que hacerlo con diferentes atascos. Gracias de nuevo por la receta.

También lo hice ayer, solo que sin chocolate, lo espolvoreé con polvo. Resultó 16 gemelos, es muy agradable trabajar con la masa, apreté justo entre mis palmas y luego con un tenedor como Marina. No tuve tiempo de tomar una foto, pensé que lo intentarían, entonces ...y luego no más. ¡¡¡Delicioso!!!

masa: es tan aireada y agradable trabajar con ella y todo es "comme il faut"

¡Así que esperé emociones agradables! Gracias, Nika, ¡estoy tan feliz de que me gustaron las galletas! Y se ve bastante presentable. Mi propio glaseado de chocolate no está tan caliente ... Se riega en el original por todos lados. Si tuvieras que ir a la mesa, la próxima vez puedes cubrirla con chocolate por todos lados.

No tuve tiempo de tomar una foto, pensé que lo intentarían, luego ... y luego no hubo más. ¡¡¡Delicioso!!!

Bueno, perdí el control y todo ... Necesitamos mantener una defensa perimetral alrededor del producto terminado hasta que tomes una foto, ya lo sé por mi propia experiencia.
Tanya, ¡estoy muy contenta de que las galletas no decepcionen!

Marina, ¡muchas gracias por las deliciosas galletas! La capa era mermelada de albaricoque, pero decidí no cubrirla con chocolate, o más bien quise hacerlo, pero la familia no quiso esperar. Es necesario hornear por la noche para no desviarse de la receta.

Es necesario hornear por la noche para no desviarse de la receta.

... y tener tiempo para hacer una foto.
Sveta, ¡qué bonitas galletas resultaron! Es bueno que te haya gustado, ¡muy bueno!