Pepinos fritos (Schmorgurken)

Pepinos fritos (Schmorgurken)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
pechuga de cerdo	400 g
pepinos frescos	3 piezas
cebollas de bulbo	4 cosas
ghee	25 g
harina	1 cucharada. l
azúcar, sal, pimienta, comino, mejorana
mostaza

Metodo de cocinar

• Para preparar este platillo, la receta sugería: lavar la pechuga, frotar con sal, pimienta y mostaza. Colocar en una fuente refractaria, añadir 300 ml de agua, espolvorear con semillas de alcaravea y cocinar en horno precalentado durante una hora. Sofreír por separado las cebollas picadas, añadir un poco de caldo, la mejorana y espolvorear con harina. Hervir todo, agregar esta mezcla a la pechuga y dejar reposar.
• Simplifiqué el proceso combinando estos pasos e hice todo a la vez en MV en el programa Vexation.
• Cortar por separado la cebolla en dados, freír en ghee, espolvorear con azúcar y caramelizar ligeramente.
• Agregue los pepinos en rodajas y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Sazone con sal, pimienta y espese con harina.
• Servir con panceta de cerdo picada y eneldo.
• 

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Nota

¡Los pepinos fritos de esta manera son deliciosos! Hice un descubrimiento por mí mismo. Una excelente manera de deshacerse de los pepinos demasiado crecidos en temporada. Bien pueden reemplazar al calabacín.

Entonces, ¿qué son los pepinos fritos? Una hermosa vista !!! Gracias de nuevo por recetas tan geniales !!! ¡Y la carne es generalmente inimaginable cuando se corta!

Los pepinos fritos son deliciosos, ¡lo confirmo! ¡Ella misma se cocinó!
Galyun, la imagen, como siempre, ¡da en el clavo! ¡No puedo decir nada sobre la carne!

Entonces uso pepinos fritos en la pizza, hago pasteles, resulta delicioso. Oooh, lo siento, subí aquí con los salados.

Y frí calabacín como calabacín, ¡no es diferente del calabacín!

No probé frito, probé relleno y en el horno (también para la competencia) no parecía calabacín, se puso salado, es raro que nos deshagamos de los pepinos

Aunque hay similitudes con el calabacín, el plato tiene su propio sabor característico a pepino.