Gawala
Cita: Mandraik Lyudmila
¿Había alguna instrucción allí?
las instrucciones para mi secadora dicen y tengo otro
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=501774.0
Svetlana777
Cita: Ilmirushka
Yo también, seco carne cruda
Bueno, así es como lo llamas, no sé cómo llamar a este proceso correctamente a esta temperatura. Bueno, en mi opinión, lancé un enlace a los productos curados en seco de Irina, en resumen, la pechuga cocinada según su tecnología es completamente diferente (pero esto no es para un aficionado ... ya sabes, en las tiendas también hay carne curada en seco, sabe completamente diferente, seca al aire, es como pero más acelerado por el viento
Si, en comparación con el pescado, hay ahumado y ahumado en caliente ... eso parece estar ahumado aquí y allá, pero por t, tiempo, proceso, el resultado es diferente .. Estoy de acuerdo, en fin saco una conclusión a los 70 Hrudi espasmódico (dentro de ella misma en la sección mostró que la carne está lista en color), y de acuerdo con otra tecnología en t debajo de ellos curado en seco
: iai: uh, cuanto hablé, me confundí yo mismo ... vamos a lanzarlo ya Pecho de pollo ... ganado
Ilmirushka
Cita: Svetlana777
vamos a lanzarlo ya Pecho de pollo ... ganado
¡Nnna! Para un amigo, nifih no es una pena, habla al no habla

Armario secador eléctrico Travola KYS-333B

Svetlana777
Cita: Ilmirushka
¡Nnna! No es una pena para un amigo
shashiba mmm kusnota, boca llena ...putas y amo esta papa
cocinar
Ilmirushka, Me da vergüenza preguntar ... ¿publicas recetas de cocina? En el verano, mi hermana y yo probaremos el casillero y para los especialmente talentosos necesitamos recetas.
Mandraik Ludmila
Las chicas de nuestro foro tienen estas recetas, por ejemplo
Armario secador eléctrico Travola KYS-333BCarne seca y embutidos sin tripa y sal nitrito en secadora eléctrica
(Tumanchik)
Armario secador eléctrico Travola KYS-333BCarne en adobo, secada en secadora eléctrica
(Administración)
cocinar

Lyudochka, muchas gracias !!!!!
Mandraik Ludmila
Aquí en Administrador de Tanechki sección especial, muy recomendable para su estudio: RECETAS PARA SECADORA ELÉCTRICA
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431513.0
Anna67
Cita: gawala
El ventilador sopló todo.
Exactamente. Todo mi apartamento apestaba a caballa, desde entonces solo he ahumado pescado en la unidad.
Ilmirushka
Cita: Anna67
desde entonces solo fumo pescado
Anna, así que no fumé, me sequé y no hay olores a pescado asesinos alrededor del apartamento.

Cita: Cook
¿Publica recetas de cocina?
cocinar, sí, ¡qué recetas hay! Dormí con condimentos, vertí salsa de soja, pasé la aspiradora por la noche, en la mañana en la secadora, ¡eso es todo! Esto es de Tatiana-Admin y de Tumanchik-Irina todo está estrictamente de acuerdo con las recetas, y yo haragán... lee y listo!

Botón de oro, gracias por traer las recetas!
cocinar
Cita: Ilmirushka


cocinar, sí, ¡qué recetas hay! Dormí con condimentos, vertí salsa de soja, pasé la aspiradora por la noche, por la mañana en la secadora, ¡eso es todo! Esto es de Tatiana-Admin y de Tumanchik-Irina todo está estrictamente de acuerdo con las recetas, y yo haragán... lee y listo!

¡Me quito el sombrero entonces!
Ilmirushka
Cita: Cook
Quitarme el sombrero
Dalannna para ti
Lyi
Después de un largo lanzamiento y lucha de mi hámster con su propio sapo, pedí un secador Travola KYS-333D en Ozone (obtuve un gran descuento) por 5530 rublos + envío 371 rublos y puntos negativos y otros 500 rublos. Dejé Travola 333B en espera, pero lo configuraron por 6645 rublos, así que me apresuré a comprar el que tenía 10 paletas y mayor capacidad. Bueno, no funcionó con Kelly, ya que ofrecen entrega allí, hasta 1,5 mil rublos, sí, y la tienda no es familiar. Así que ahora estoy esperando que llegue mi golondrina.
En general, quien esté esperando un descuento en Grass, apúrate a Ozone.
Irgata
Lyi, encantador !! ¡Felicidades! mmm, para trabajar y por favor, la experiencia en el tema se ha acumulado mucho, y no solo en este tema - los secadores son diferentes, hay muchas recetas
kortni
Hoy en Ozone hay un descuento decente para Travola KYS-333D (secadora eléctrica para verduras y frutas) para 9 bandejas.

🔗


Quizás alguien más necesite ...
Lyi
Bueno, tengo mi Travola 333D. Entonces la primera impresión es ambigua. En primer lugar, paletas muy poco profundas, casi planas, de unos 0,5 cm de profundidad, lo que no es muy conveniente para los malvaviscos. De apariencia bastante endeble, es decir, carne, pescado que pesa más de un kg, lo pondré con precaución. Ésta es una de las desventajas. Las ventajas vendrán después de la prueba.
Ahora lo probaré con pechuga de pato. Tomé la receta de Tumanchik, pero como no ha aparecido en el sitio desde agosto del año pasado, corrija mis acciones. Escribí todo aquí, post 258
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460869.0

Ilmirushka, por favor mira mi pechuga de pato. Un pato doméstico, lo sacó del mercado, se siente que ella, una dama de edad madura, no es una de las crías.
No quiero estropear la impresión del dispositivo con mi torcedura. Mi hijo ya me mira con recelo que yo, teniendo una secadora, compré otra, claramente no mejor que las disponibles.
Svetlana777
Lyi, ¡¡¡Felicidades!!! Acerca de las paletas ... tal vez se vean endebles, pero créanme, coloco completamente la bandeja con carne, por supuesto que no en el trasero, se colocan normalmente (y en mis pensamientos no era posible pesar cuánto puse en 1 bandeja, de lo contrario escribiría) Además, qué son no profundo, yo personalmente, teniendo a Veterok con lados altos, no le veía sentido a ellos. Sequé la pastila, (Belevskaya), etc., simplemente no instalé todas las bandejas y eso es todo, (por eso compré un segundo Grass para 9 paletas)
Ahora, aunque la pregunta no es para mí, me subiré ... Pido disculpas ... Creo que si el pecho está en una edad madura, será problemático (esta es mi opinión ... pero si haces Tumanchik de Irina curado crudo según la receta, y ella tiene una tecnología de cocción completamente diferente , tal vez esté bien (secar según su receta, de secar en un columpio t estos son productos completamente diferentes a la salida. Hice ambos según su receta y según la receta de Admin Tatiana, todo está muy sabroso. (sobre el resto del peso del pecho, sal, etc., necesitas calcula, y lo principal es no sal demasiado ... cuánto salado tiene Irina todo escrito
Cita: Lyi
Mi hijo ya me mira con recelo que yo, teniendo una secadora, compré otra, claramente no mejor que las disponibles.
también me miran de reojo, pero la carne está picada
Ilmirushka
Lyi, Nunca he hecho malvavisco, no somos amantes de los dulces, pero creo que algún día voy a madurar, hasta ahora no puedo decir nada. Acerca de las paletas de aspecto endeble: no estoy de acuerdo, coloqué más de 3-4 kg en 3-4 paletas: el vuelo es normal, ¡no tenga miedo! Sobre un pato no tan joven ... Marinaría un poco más a tiempo de lo habitual. Mariné "mis" pechugas de pollo en un recipiente al vacío durante 12 horas, las dejé en el refrigerador durante la noche. Y Lyi, si escribes que la secadora no es la primera, entonces que curvatura ...
Que Travolka no es el mejor, tampoco estoy muy de acuerdo. ENTIENDO que al no tener otros, es incorrecto comparar, PERO (!) Juzgo por los datos técnicos en comparación. Primero, ¡es un armario! Es importante para mí no desarmar la secadora en paletas separadas, separándolas entre sí (¡no estoy diciendo nada malo de otras secadoras!). En segundo lugar, el kusman no encaja en el grosor: ¡quitar una paleta adicional no es un problema! Bueno, todo lo demás ya se ha discutido 100 veces ...
Lyi¡Todo con pechuga de pato estará bien!




Cita: Svetlana777
también me miran de reojo, pero la carne está picada
Brillar, Incluso tengo uno, ¡pero todo es igual! Ahora ellos mismos compran carne, la doblan silenciosamente sobre la mesa y asienten a mi pequeña hierba inteligente
Irgata
Cita: Lyi
paletas muy poco profundas, casi planas, de aproximadamente 0,5 cm de profundidad, lo que no es muy conveniente para malvaviscos
aquí Marina seca la pastilla en un armario de secado sobre una alfombra de silicona; también se seca en teflón

, las bandejas también son planas se seca bien, tiene tanto caramelo de ciruela como melocotón.
Si y, Lyi, lea el tema y seque el malvavisco con éxito

Ilmirushka
Irsha, Irina y Marina, ¿está con HP?
Irgata
Cita: Ilmirushka
y Marina, ¿está con HP?
No lo sé, parece que no, pero puedes preguntarle debajo del video en los comentarios o en el canal en PM.

ella tiene un canal muy informativo, una buena anfitriona
Lyi
Cita: Svetlana777
Acerca de los palets ...puede parecer endeble, pero créanme, dejo completamente la bandeja con la carne, por supuesto que no en el trasero, se colocan normalmente

Cita: Ilmirushka
Acerca de las paletas de aspecto endeble: no estoy de acuerdo, coloqué más de 3-4 kg en 3-4 paletas: el vuelo es normal, ¡no tenga miedo!
Svetlana, Ilmirushka, gracias, me tranquilizaron, de lo contrario temía que si ponía un aro regordete en toda la bandeja de horno (una), sería de 3-4 kg, ¿se mantendrá? Bueno, este es un asunto para el futuro, lo dominaremos en el proceso.
Cita: Svetlana777
Creo que si la pechuga está en una edad madura, será problemático (esta es mi opinión, ... pero si haces Tumanchik de Irina curado crudo según la receta, y ella tiene una tecnología de cocción completamente diferente, probablemente estará bien (curado crudo según su receta, productos completamente diferentes a la salida.
Así que lo dudo. A mí me gustan los productos curados crudos, pero supongo que si el pato no es joven, ¿no será la carne demasiado dura? Por lo tanto, puedo detenerme en la receta de Tanyuli
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=153790.0
Mientras pienso.
https: Dudo del malvavisco. Tengo nuestro maravilloso secador ruso Dachnik4M. Gran secadora. Aquí describí cómo sequé el malvavisco de albaricoque

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175304.0


y uvas pasas

//Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140686.0






Cita: Irsha
aquí Marina seca la pastilla en un armario de secado sobre una alfombra de silicona; también se seca en teflón
Irsha! El punto no es que los malvaviscos no se puedan secar encima. Es solo que se puede verter una capa muy delgada sobre una hoja de este tipo con lados bajos, y además se secará. Como resultado, resultará un malvavisco muy fino, y para mi residente de verano la altura de las paredes es de 3 cm con una cola y el malvavisco resulta ser muy regordete y no demasiado seco. Bueno, lo evaluaremos en el proceso.
Anna67
Cita: Lyi
A mí me gustan los productos curados crudos, pero supongo que si el pato no es joven, ¿no será la carne demasiado dura?
Lo compré una vez. Ni siquiera se trata de la dureza, no es sabroso, no sientes las especias, pero el sabor de la piel, sí. Probablemente no premarinado, tiré el pato y solo la carcasa.
Svetlana777
Cita: Lyi
Lo dudo del malvavisco.
Hice un malvavisco diferente y fino y del tipo de mermelada de capa, pero ... de ninguna manera en una bandeja de malvaviscos, solo sobre pergamino y los lados del mismo formo la altura deseada
cocinar
Lyi, felicitaciones por su nueva secadora!
Lyi
Cita: Svetlana777
nunca en bandeja de pastilla, solo en pergamino y sus lados formo la altura deseada
Svetlana, pero los bordes de pergamino no sostienen la masa de fruta? Se esparcirá. ¿O tu malvavisco es muy espeso? Vierto en mi residente de verano una capa a ras de los lados de metal (en el interior, por supuesto, la paleta está forrada con pergamino), esto tiene un grosor de 3-4 cm. Se seca durante 3-4 días, como trato de secar a baja temperatura, me gusta más. Pero me pegué la etapa pasada, me adaptaré. Aunque, lo más probable es que solo use el Summer Resident.
Pero la carne, el pescado, el pollo, el pato y otros tipos de secado en húmedo son nuevos para mí. Así que espero tus sugerencias.
Cita: Anna67
Probablemente no premarinado, tiré el pato y solo la carcasa.
Anna, intentaré tenerlo en cuenta y alargarlo un poco más. Aunque Su-Vid cocinó la pechuga de pato, me gustó. Allí lo guardé a una temperatura de 65-70 *. Intentaré empezar aquí con esta temperatura.
Svetlana777
Cita: Lyi
¿Es el malvavisco muy espeso?
sí, que es como una capa de mermelada (miré la receta en algún lugar aquí), es espesa, pero se hace más delgada con más frecuencia (solo muele las bayas, a veces un poco de azúcar, pero más a menudo simplemente sin ella)
Mirabel
¡Chicas! ¿puedo verte? Espero que no me alejes, aunque no tengo Travola, pero tu Temka es muy animada y tiene mucha experiencia.
Hago pechugas de pavo con receta médica.
Casi no hay experiencia en el uso del deshidratador, y la pregunta está madura: ¿cómo verificar la preparación de la carne? ¿probeta de temperatura? Llevo 5 horas secando, todo parece estar listo. ¿Es mejor comer carne caliente o dejarla enfriar y madurar?
Svetlana777
Mirabel, Vika, tarde claro te contesto, pero si quieres comprobar, puedes usar la sonda de temperatura. Pero la carne debe madurar (((aunque por el bien del interés, puede probar un trozo, y luego, después de madurar y comparar ...bueno, para decidir por mí mismo) también hice el cofre de pavo, pero creo que 5 horas no son suficientes para ella ((aunque dependiendo de qué receta, y a qué hora
Ilmirushka
Mirabel, con un nuevo avatar! Vikulya, antes de secar, releí casi todas las recetas y recomendaciones de Tatiana-Admin, y me di cuenta que la carne debe estar bien marinada, la dejo en el adobo por 12-14 horas (durante la noche, y ahí, como resulta) ¡mejor más que menos! Y no pongo la carne por menos de 7 horas con la certeza de su completa preparación. Lo hice una vez durante 6 horas, pero esto se debe a que el filete de pollo no era grande, inicialmente delgado. Luego dejo que la carne se enfríe por completo, más en el vacío y en el congelador. Y caliente ... bueno, si lo pruebas, de lo contrario es un aperitivo frío, lo corto oblicuamente en rodajas finas ... hermoso y delicioso. Lo principal es que lo sé sin ninguna química. ¡Buena suerte! Y tráenos un par de piezas.
Svetlana777
Cita: Ilmirushka
Y tráenos un par de bocados
Me uno al deseo, y preferiblemente en el corte
Mirabel
Ilmirushka, Ilmira, Svetlana777, Svetlana,
¡Gracias! ¡Tendré todo en cuenta para el futuro!
vchea terminó de cocinar ya en la noche, sabía caliente, bueno, cómo decirlo - no está mal así que .. probablemente el estado no era para degustar

día duro y fatiga

y no sobrevivió.
Trabajadores en el desayuno por la mañana

no todo el mundo es trillado

Comí de todo, descansé para terminar de comer en el trabajo, me dejaron un pedacito. de nuevo no entendí ... en mi opinión no le agrego sal y algún tipo de sabor no era brillante.
Pero Tim encontró las proporciones de Lena, releyó todo el tema. ahora voy a "tomar" la pechuga de pollo secándola.
Ilmirushka
Cita: Mirabel
de nuevo no entendí ... en mi opinión no le agrego sal y algún tipo de sabor no era brillante.
Mirabel, Vika, así que yo también fui uno de los primeros experimentos con tanto miedo a la sal y la pimienta que la carne resultó insípida. Creo que tomar algunas recetas preparadas ... no es una opción porque la carne es diferente y el peso es diferente, pero la sal es diferente. Espero que el sentido de la proporción venga con la experiencia, lo hago mejor de vez en cuando. Entonces todo esta en nuestras manos
Y además, eres carne al encurtir bueno esto ... con agujas ... te perforas estas licitando No lo tengo Acabo de ordenar, estoy esperando, entonces uso un "peine" para cortar cebollas.
Mirabel
Cita: Ilmirushka
oferta
Hubo una esclerosis. ¡Gracias por recordar!
Gawala
Hice pechugas de pollo de acuerdo con la receta de Tatyana-Admin, pero pasé dos ciclos en un marinador e inmediatamente lo puse en la secadora.
Svetlana777
Cita: Ilmirushka
oferta
: secreto: pero en un higo ((no, bueno, lo tengo, y uno genial a un precio morir no levantarse me lo dieron, yo no lo compraría ... porque no lo necesito, no lo amo)
Cita: gawala
desplazó dos bucles en el marinator
, oh, pero me encanta este dispositivo y también lo uso

Cita: Ilmirushka
solo sal diferente
, incluso lo diferente que es, lo hice estrictamente según la receta de Irina (sal marina gruesa, todo es como se describe ... maldita sea, demasiado salado y hasta muy ...
Ilmirushka
Cita: gawala
desplazó dos bucles en el marinator
Gawala, pero no tengo eBo, es más fácil para mí meterlo en el refrigerador por la noche; todo está listo por la mañana.

Cita: Svetlana777
y que higo
Svetik, Svetlana, probablemente puedas prescindir de él, pero quieres Schaub llegó al hueso, para que penetren todos los condimentos por dentro, para que el sabor sea más brillante y uniforme en toda la carne, bueno, así lo veo yo.
Gawala
Cita: Ilmirushka
No tengo eBo, es más fácil para mí en el refrigerador por la noche
No, bueno, está claro cuál es más fácil. Lo haría, ciertamente no marinaría por la noche. 18 minutos y todo está bien.
Ilmirushka
Cita: gawala
18 minutos y todo está bien ..
Gawala, Galón, pero ¿dónde tenemos prisa? Descenderemos lentamente, lentamente y lentamente, lentamente ...
Gawala
Cita: Ilmirushka
Descenderemos lentamente, lentamente y lentamente, lentamente ...
Este no es mi estilo. entonces tengo un marinador ..
Ilmirushka
Cita: gawala
Este no es mi estilo. entonces tengo un marinador ..
Bueno, yo no juego así. Cho me schazzz para correr tras el mrinator? Bueno, ¿qué me estás provocando? Todavía no he comprado todos los zapatos
Gawala
Cita: Ilmirushka
toba
Afuera es verano, tienes que andar descalzo ... ella compra zapatos de cristal ... Marinator ve a comprar, Cenicienta ...
Ilmirushka
Cita: gawala
Verano en el patio
AAAAA Hde? ¿Dónde te estoy preguntando esto? ¿Y qué verano de tacos? Tenemos ventisqueros en ...
Gawala
Cita: Ilmirushka
¿Dónde te estoy preguntando esto?
¿Donde donde? ¡Yo tengo!

Cita: Ilmirushka
Tenemos derivas
La presencia de ventisqueros no es motivo para no comprar un marinador.
Svetlana777
Cita: gawala
Marinator ve a comprar, Cenicienta ..
, el marinador tiene el peso correcto, allí también puede desplazarse por una ensalada con un simple repollo + pimienta búlgara y ningún ho-ki creará esto. Y la carne mmmm, eché el mismo pollo (aunque conduzco más de 2 veces ... y se vuelve todo fragante ... pero con zapatos ... bueno, yo también tengo esa peculiaridad, pero solo la tomo cuando van los descuentos, y como no lo necesito, pero a ese precio es un pecado no comprar

el marido dice dónde está el descuento y Svetka

Ilmirushka
SvetKIN, no, bueno, no esperaba eso de ti. ¿Qué, tengo que dejar todo y la flecha detrás del marinador? El pollo, ya ve, se tuerce allí dos veces, pero tenemos todas las tiendas cerradas. Blinn, con estos chicos ... todavía no puedo elegir un espiralizador y ya voy a comprar, entre medias, ¡sí, sí!, y uno para mí marinador de moras .... Como ese mono, explotaré.
Anna67
en, primero en el espiralizador, luego en el marinador y la ensalada.
Ilmirushka
Anna67! Bueno, me caerá encima de la cabeza, ¿eh?
Anna67
Ilmirushka, no te preocupes, yo mismo, sin ambos disponibles, me pasé a la compra de zapatos y ropa. Debemos recordar que no solo somos amas de casa, sino también mujeres)
ps Y también bolsas también.
Ilmirushka
Cita: Anna67
no solo somos amas de casa, sino también mujeres

Un, a escondidas y no poco de secadores

Se ordenan nuevas bufandas para el abrigo, hay zapatos nuevos, aquí hay una emboscada con bolsas

, Estoy buscando bolsas para mí y para mi amiga, ella trabaja, no tiene tiempo, pero yo estoy en casa, así que acepto la culpa de ambos.

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