Pastel de calabaza suelto

Pastel de calabaza suelto

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Manzanas	1 kilogramo
Calabaza	850 g
Harina de trigo	250 g
Azúcar	250 g
Mantequilla helada	140 g
Pasas	100 gramos
Coñac	3º. l.
Jugo de limon	2º. l.
Frijoles de cardamomo	5 caja
Canela molida (no usada)	1h l.
Jengibre seco	1 \ 2h. l.
Levadura en polvo	1h l.
soda	1 \ 4h. l.

Metodo de cocinar

• Moler la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, 100 g de mantequilla y 150 g de azúcar en migas. Saca el frigorífico.
• Pelar la calabaza y las manzanas, cortar en cubos de 2 x 2 cm.
• Remojar las pasas en coñac.
• Retirar las semillas de cardamomo de las cajas, moler en un mortero, tamizar.
• En una sartén grande y profunda (lo hice en un wok de hierro fundido), derrita 40 g de mantequilla. Agregue cardamomo, canela, jengibre, caliente.
• Agregue la calabaza, 80 g de azúcar, jugo de limón, revuelva, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
• Agregue las manzanas y las pasas con coñac, revuelva, tape y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
• Vierta el relleno en una bandeja para hornear (30x40), extienda la miga encima, presione con las manos.
• Espolvorear con 20 g de azúcar. Este elemento se puede omitir. El azúcar en el relleno y la masa es suficiente.
• 
• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 25-30 minutos. El tiempo exacto depende de su horno.
• Enfríe un poco el pastel terminado, pique con una espátula, gire el relleno en porciones en los platos.
• Pastel delicioso y fácil de preparar. Incluso para los "amantes" de la calabaza.))

¡Gran pastel! Lo robó en marcadores. Después de desmoronarme, ¡tengo un amor malsano por esas cosas!

Ira, pruébalo para variar. En crumble, la miga sabe mejor, pero aquí todo el jugo está en el relleno.

[Omela]

Omela¡Definitivamente lo intentaré! Muy bonito y me gusta la composición.

¡Ksyusha, haces shosh! ¡Difundes tanta belleza en medio de la noche!

Quién asaría !!!!

Y delicioso, sí, muy.

Y tengo una pregunta sobre la calabaza. Aquí en el trabajo comenzamos a hablar de ella y obtuvimos un veredicto. Después del Año Nuevo, no puedes comer calabaza, ya que las semillas ya están brotando y la calabaza en sí se vuelve insegura. es verdad o no? Y luego soy un helado de calabaza al vapor, tal vez se necesiten trozos.

[Irina]

Irina, No puedo decir nada sobre esto. Esta es la primera vez que escucho esta información de usted. Compro una calabaza cortada, semillas por dentro sin brotes.

Me pregunto qué puede ser "inseguro" en una calabaza, incluso si las semillas han comenzado a germinar en ella. Además, ¿las semillas germinadas son en sí mismas un maravilloso alimento vitamínico? Me parece que se trata de una especie de prejuicios, o antiguos trucos campesinos, cuando era necesario guardar al menos algo para plantar
Si las patatas empiezan a brotar un poco, ¿las tira?

Además, ¿las semillas germinadas son en sí mismas un maravilloso alimento vitamínico?

Por cierto, si !! Especialmente germinado !!!

Me pregunto qué puede ser "inseguro" en una calabaza, incluso si las semillas han comenzado a germinar en ella. Además, ¿las semillas germinadas son en sí mismas un maravilloso alimento vitamínico? Me parece que se trata de una especie de prejuicios, o antiguos trucos campesinos, cuando era necesario guardar al menos algo para plantar
Si las patatas empiezan a brotar un poco, ¿las tira?

Cuando las semillas germinan dentro de las semillas de calabaza, la pulpa comienza a tener un sabor amargo. Lo mismo se aplica al calabacín. Hay, por decirlo suavemente, insípido.
Lo más sencillo es pelar la calabaza, cortarla en trozos y congelar. Almacenado todo el tiempo que quieras.
Acerca de las papas: por supuesto, no las tiramos, por economía, pero una verdura que ha comenzado a brotar no es útil, estrictamente dietética, dañina, comienzan en ella diferentes químicos. reacciones asociadas con la transición de un vegetal a la fase de crecimiento de nuevas plantas para su desarrollo exitoso.
Más sobre la calabaza: no se puede comer una calabaza podrida cortándole la parte mala, ¡es venenosa! En los pueblos no le dan al ganado una calabaza podrida.

[Olga]

Olga, ¡gracias por la información!

Compro una calabaza cortada

¿Y cómo saber, comprando en trozos, que no son de una calabaza que ha comenzado a pudrirse? Compré esto incluso en el otoño

Hoy tenemos un pastel para el té: el hijo dijo que estaba delicioso, pero que la calabaza era superflua.

[Svetlana]

Svetlanaque delicioso pedazo !!!! ¿Y a qué sabía?

[Omela]

Omela, a todos les gustó el sabor. El yerno y la suegra no esperaban nada bueno del pastel, habiendo visto tantas calabazas desde arriba, pero quedaron gratamente sorprendidos.
En general, tengo un "problema" constante aquí con los pasteles de frutas: frutas demasiado jugosas, incluso secarlas en el horno antes de cocinarlas.

[Svetlana]

Svetlana, Ni siquiera se. qué aconsejar. Tenemos un problema en principio con la fruta. Y calabaza, sí, ¡un producto específico! Pero este es el pastel que me gusta.