Magdalena de café

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Relleno:
Azúcar	1/3 taza
Café instantáneo	2 cucharadas. l.
Canela molida	1 1/2 cucharadita
Masa:
Harina de trigo	1 1/2 tazas
Azúcar	1/2 taza
Levadura en polvo	1 cucharadita
soda	1/2 cucharadita
sal	1/8 cucharadita
Huevo, batir ligeramente	1 PC.
Yogurt natural	1 vaso
Mantequilla cremosa sin sal, derretir	3 cucharadas l.
Esencia de vainilla	1 cucharadita
Nueces molidas	1/4 taza
Vidriar:
Café instantáneo	2 cucharaditas
Leche	2 cucharaditas
Azúcar en polvo	1/3 taza

Metodo de cocinar

Citando la fuente:
Vaso - 240 g
Calentar el horno a 170 ° C.
Engrase una fuente de horno y cubra con papel de horno.
Relleno. En una taza pequeña, mezcle 1/3 taza de azúcar + 2 cucharadas. l. café + canela.
Pastel. En otra taza, combine la harina, 1/2 taza de azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal.
En un tazón grande, mezcle el huevo, el yogur, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Combine la mezcla de harina con el yogur y mezcle bien.
Pon la mitad de la masa en un molde, espolvorea con la mezcla de café y canela y vierte sobre la otra mitad de la masa.
Espolvorea la parte superior del pastel con nueces y hornea por 30 minutos o hasta que se seque.
Enfríe el pastel terminado en el molde durante 5 minutos y luego colóquelo en la rejilla hasta que se enfríe por completo.
Vidriar. Mezcle la leche y el café en una taza, revuelva para disolver el café por completo. Agregue azúcar en polvo y mezcle bien. Cubre el pastel con glaseado.

Nota

Fuente aquí: 🔗

Pido disculpas por la foto, pero lo que es:

Hice el siguiente glaseado: licor Baileys - 8 cucharaditas, café instantáneo - 2 cucharaditas, azúcar en polvo - 25 gr.
No agregué nueces (no me gustan), y como de costumbre reduje la cantidad de azúcar tanto en la masa como en el relleno, todo lo demás según receta. A mis comensales les gustó mucho el cupcake, pero les gustó aún más la guinda, ¡el aroma era simplemente incomparable!