Panificadora Polaris PBM 1501D (reseñas y discusión)

[Timofey,]

Timofey, y ¿cómo logras transmitir tantas emociones y tan positivos a tu interlocutor en pocas frases? Nunca dejo de asombrar y admirar esta habilidad. Te inspira un gran respeto y tu incansable deseo de experimentar, mejorar y no rendirte en caso de fracaso.

¡Gracias por las buenas palabras! Estoy muy contento de que la receta no haya defraudado, ¡y me gustó el sabor del pan! ¡¡¡Felicidades por tu suerte !!!
Exteriormente, el pan se ve limpio y el techo agrada a la vista.
Pero, ¿por qué el sabor es dulce? ...
Horneo este pan a menudo y nunca me ha resultado dulce. Hay varias versiones: usaban kéfir dulce y muy fresco (después de todo, 2 cucharaditas de azúcar están diseñadas para neutralizar el kéfir agrio). Malta dulce (me he encontrado con esto).
Timofey, ¿tomaste levadura seca? Yo, al parecer, no horneé este pan con esas personas. ¿Quizás esta es la razón? Me inclino a creer que la levadura comprimida procesa mejor el azúcar.
En general, es necesario cambiar algo. El pan de centeno con sabor dulzón está un poco mal (en mi opinión, por supuesto).

En cuanto a la brevedad e información de la presentación de pensamientos (sobre cómo lo terminé), estos son 20 calendarios completos en la Marina; si no quieres, aprenderás
En cuanto a la dulzura, aquí me es más fácil cortar un trozo aún caliente por impaciencia y se notó un ligero dulzor, al cabo de un par de horas el pan "maduró", el sabor se abrió ... No lo he comido hace mucho tiempo. De momento, apenas queda una cuarta parte. Y recientemente adquirí el hábito de activar la levadura seca de antemano.
Shl. Yo uso kéfir tanto en la cocina como solo como bebida, solo "Avido" (no publicitario) para mi gusto es el único natural

De momento, apenas queda una cuarta parte.

¡ACERCA DE! Así que en vano estaba alarmado. Esto me hace feliz.

Y recientemente adquirí el hábito de activar la levadura seca de antemano.

¿Trabaja mejor?
Por desgracia, esto no es adecuado para todas las especies. En los que uso ocasionalmente, la activación degradará significativamente el aumento de la masa. Pero allí y en el paquete dice que necesitas mezclar levadura con harina.

La próxima vez definitivamente intentaré usar los "en vivo", ya que tengo un "alcance pequeño"
De todos modos, el sabor y color que da el concentrado de mosto no se puede comparar con el de la malta.

¿Te gustó más la malta?

¿Te gustó más la malta?

Esquina, color-sabor-aroma es realmente a pan. En Vilyuchinsk, siempre voy de casa a la base por la panadería de la guarnición de asuntos, así que cuando saqué un pan, las lágrimas casi fluyeron, tanta nostalgia golpeó

Que agradables recuerdos ...

Timofey, ¡qué pan tan glorioso! Y te escribí sobre esta receta de Elena:

Me gusta la receta de Elena para el pan de centeno (la que tiene las semillas encima). Yo lo horneo a menudo.

Lo tenemos, también, va a Hurra.
Pero tengo una pregunta delicada: ¿está encima de ti también, tan rubicundo como estaba a los lados, o esta foto distorsiona el color?

El color es casi el mismo en todos los lados, excepto que la parte inferior es un poco más brillante. Y soy fotógrafo ... sí, ya escribí cuál

Horneado ayer PAN DIETA CON SALVADO (programa principal, color de corteza oscura) delicioso

Un mapa tecnológico del producto

Vea mi publicación # 584 en la página anterior

[Natasha,]

Natasha, el pan es muy hermoso. ¡Forma y color! ¡Seductor! Tendremos que hornear (tienes que averiguar a qué sabe).

Buenas noches a todos los propietarios de C / P. Ayer también me presentaron una técnica milagrosa. Por la noche leí todo aquí contigo, hoy decidí probarlo. Y esta era la pregunta que tenía.¿Cómo debe comportarse C / B al amasar? La descripción general del programa contiene 10 minutos. ¿Movimientos, sonidos? Tengo una especie de segundos sonidos y eso es todo.

Svetlana, por lo que se retorcerá un poco cuando se arrodille y listo.

Gracias calmado. Y más preguntas. No engrasé la parte superior con nada, ¿qué hacer ahora, quedan 10 minutos para el final?
la ventana es azul o la película protectora está muy pegada?

La pequeña ventana también es azulada. Y tampoco engraso la tapa con nada.

[Svetlana,]

Svetlana, Felicitaciones por su aparición en la casa de C / P. Déjalo complacer con un delicioso pan.

¿Cómo debe comportarse C / B al amasar? La descripción general del programa contiene 10 minutos. ¿Movimientos, sonidos? Tengo una especie de segundos sonidos y eso es todo.

Si observa detenidamente la tabla de programas, puede ver que el calentamiento no dura 10 MINUTOS, sino 10 SEGUNDOS (hay "/" o "//" - minutos y segundos).

¡Gran receta de salvado! Hoy lo intentaré, especialmente porque mi estufa fue reparada en el servicio en solo un día (lo cual fue extremadamente inesperado), ¡así que gracias a todos por el consejo y estoy de vuelta en las filas de los panaderos!

[Matvey,]

Matvey, ¡Esta es una gran noticia! ¡Ahora puedes volver a hornear pan delicioso!

Quería un pan casero. Pensé durante mucho tiempo qué llevar. Inicialmente, buscaba una olla de cocción múltiple con función de panificadora o una panificadora con función de olla de cocción múltiple (para que 2 unidades no se queden en la cocina y no ocupen espacio). Pero me convencieron de que eligiera una máquina de hacer pan aparte para obtener un buen resultado de pan.
Y en busca de un modelo que satisfaga todas mis necesidades, terminé en Polaris. Pero todo el mundo escribe que el mejor pan lo hornea Panasonic (el último modelo). Pero no me gustó la falta de algunas funciones importantes para mí de Panasonic. Sí, y los experimentos de Elena me engancharon: todo es muy detallado, el resultado es excelente. ¡En medio día dominé todo este Temko, lo leí y decidí que tomaría un modelo así!

[Shelena]

Shelena, ¡Buen día! Tengo una pregunta para ti como googu local. Según tengo entendido, sacas las escápulas de la masa, ¿en qué momento? El primer panqueque me salió grumoso, el programa falló, pero aún así no podía sacar el pan.

[Shelena]

Shelena, ¡Buen día! Tengo una pregunta para ti como googu local. Según tengo entendido, sacas las escápulas de la masa, ¿en qué momento? El primer panqueque me salió grumoso, el programa falló, pero aún así no podía sacar el pan.

¿Puedo contestar? Este tema se menciona más de una vez.

Después del último (2º) amasado, cuando el marcador marcaba 1:51, la masa se veía así:
Saqué los omóplatos de ambos cubos, nivele ligeramente la parte superior.
Dejó que el pan creciera.

Es decir, después del último entrenamiento.

[Nadia Feliz,]

Nadia Feliz, ¡gracias por la ayuda!
Esto es exactamente lo que hago: saco los omóplatos antes de la última prueba. La masa se puede recortar cuidadosamente en la parte superior, la masa de trigo incluso se puede envolver en un rollo (opcional), se puede espolvorear con golosinas (semillas, semillas de amapola, semillas de sésamo, etc.).
Nadia, elegir un dispositivo no siempre es fácil. Los consejos al usuario son, por supuesto, útiles, pero creo que todos deberían decidir por sí mismos qué él lo que es más importante, necesita lo que espera del dispositivo. Mi amigo tiene uno de los modelos de Panasonic. El pan se hornea bien, pero por fuera la unidad no me causa ninguna emoción positiva. Y para mí personalmente, ¡esto es importante! Cuando te gusta el dispositivo, quieres crear más y más. Tuve una actitud cautelosa hacia Polaris durante las primeras semanas (amaba demasiado a mi Kenwood), pero exteriormente me gustó mucho C / P. Experimenté con placer. Ahora, después de un año, puedo decir que me gusta mucho este modelo. Las oportunidades son grandiosas. Programa para el hogar, 2 cubetas 2 cucharadas: estas son las grandes ventajas de esta panificadora.

[Jacqueline,]

El primer panqueque me salió grumoso, el programa falló, pero aún así no podía sacar el pan.

Jacqueline, ¿Qué tipo de falla ocurrió?

[NadiaFeliz]

NadiaFeliz, Gracias
Shelena, Incluí pan de trigo, elegí el peso, el color de la corteza. El programa marcaba (si no me equivoco) las 3:30 y pasaba el tiempo.Miro después de 10 minutos, la pantalla está encendida y los números no son completamente visibles (como si no estuvieran impresos), luego, después de 5 minutos, veo que la pantalla está verde, no hay dígitos encendidos. Bueno, creo que tal vez debería ser así (ganando fuerza o algo así) Empecé a amasar y amasar probablemente unas 2 horas, estaba distraído porque había muchas cosas en la noche. Luego miré las instrucciones, no había nada escrito sobre tal mal funcionamiento. Luego leí que el programa se puede encender desde el enchufe durante 15 minutos. Me arriesgué y, he aquí, aparecieron números en la pantalla y el programa comenzó de nuevo. Resulta que estaba sorda a las 3:15 y el proceso comenzó de nuevo. Hoy pondré otra opción si voy a cambiarla de nuevo.

[Shelena]

Otra pregunta. Vi a una de las chicas haciendo pan blanco según la receta. Shelenay agregue cebollas fritas al segundo cubo. La pregunta es cuándo agregar antes de la última prueba o cuándo amasar.

[Jacqueline,]

Jacqueline, agregue todos los aditivos necesarios dentro del pan mediante la señal acústica durante el amasado.

Resulta que estaba sorda a las 3:15 y el proceso comenzó de nuevo. Hoy pondré otra opción si voy a cambiarla de nuevo.

Jacqueline, una vez encontré una falla en el programa "Principal". El dispositivo está apagado. ¡Nunca volví a hacer esto! Espero que todo te vaya bien. Si algo sale mal, cambie la estufa.

¡Hola, queridos usuarios del foro!
Recientemente, también me entusiasmé con la idea de una panificadora y comencé a buscar en este sitio diferentes modelos, características, etc. Solo mi cabeza se hincha con la información.
Y en otro foro descubrí accidentalmente este modelo de HP y encontré una sucursal aquí. Hoy terminé de leer todas las páginas y decidí preguntar por algunos malentendidos.
Primero, ¿cuáles son las dimensiones de este HP? Debido a que las diferentes tiendas tienen diferentes tamaños, me horroricé cuando leí en Eldorado que la altura es de 68 cm.
En segundo lugar, ¿todos los que se acostumbraron a hornear pan de masa madre en él?
En tercer lugar, ¿la tapa es realmente inestable y se vuelca en HP?
Eso es todo por ahora. Estaría agradecido por sus respuestas. Hay un ambiente muy cálido aquí cuando se comunica.

Nunca me ha caído una tapa, es una tapa con bisagras ordinaria. Las dimensiones no son realmente pequeñas, pero ciertamente no 68 cm. Intentaré medirlo mañana. Y tampoco me interesa la masa madre, la esposa de mi compañero de clase tiene problemas con el pan de levadura. Quería complacer con pan sin levadura, pero como siempre, si no es difícil de hacer.
Por cierto, en compras conjuntas compré Red Rye Malt y Wheat Gluten, ahora tengo que probarlo en alguna parte.
Y también para justificar la levadura, que no elevó el bizcocho más alto que yo, lo horneé encima, pero de otra bolsa. Todo estuvo bien. Entonces hubo levadura en mal estado. Compré unos frescos, los dividí en 8 gramos cada uno y los congelé. Intentaré.

Algo silencio aquí ... Y aunque todavía no me han dado respuestas inteligibles a excepción de L. Laura, pero seguiré preguntando por este HP.
Se ha dicho aquí más de una vez que los cubos se insertan y sacan con dificultad. Y con la ayuda de algunos botones, etc., ¿se realiza esta acción o solo es necesario tirar hacia arriba o hacia abajo?
No pregunto por simple curiosidad. Es imposible para mí realizar tales manipulaciones de fuerza (problemas de salud física) y mi madre me ayudará a hacer esta parte de las acciones. Pero como no teníamos HP antes, da un poco de miedo cuando hay que hacer algo allí con esfuerzo. Y realmente quiero mi propio pan casero, y con la ayuda de un asistente como HP, que amasa y hornea ella misma.
Y en este HP me gustó que haya un programa de ajuste manual, no pierdo la esperanza de dominar el horneado "starter" + el precio es bastante aceptable. No quiero probar unidades caras todavía.
En general, queridos miembros del foro, por favor respondan a mis preguntas.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Dimensiones (AxAlxPr): 26x30x43 cm
¿Qué dará la masa madre, quieres ahorrar en levadura o simplemente un homenaje a la moda?
Alternativamente, amase sin hornear, agregando solo 0.3-0.5 gramos. levadura, observando cómo sube después de unas horas y enciende la cocción cuando crea que ha subido lo suficiente.

L. Laura,
Quizás en lugar de gluten, tome harina normal, Voronezh es muy bueno y el gluten puede ser necesario solo si hornea con un montón de aditivos (nueces, pasas ...), en la cantidad de más del 10% de la masa de harina.

[Lilyushka]

Lilyushka, con esfuerzo, qué insertar, qué sacar del cubo no es más problemático que cortar un trozo de pan, todo es conveniente y bien hecho.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Dimensiones (AxAlxPr): 26x30x43 cm
¿Qué dará la masa madre, quieres ahorrar en levadura o simplemente un homenaje a la moda?
Alternativamente, amase sin hornear, agregando solo 0.3-0.5 gramos. levadura, observando cómo sube después de unas horas y activando la cocción cuando crea que ha subido lo suficiente.

Residente, pan con levadura, esto no es lo mismo para mí. Lo principal es el beneficio y el sabor de estos panes.
¿Tienes una máquina de hacer pan?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Tengo un Supra-230 económico, lo tomé para una prueba, aunque mis amigos aconsejaron a Panasonic, y desde hace 4 años ni siquiera tiro otros, estoy contento con todo.
Si te gusta el sabor, eso es otro asunto.
Pero probablemente también exista el uso de la masa madre, pero los mismos hongos de levadura fermentan los carbohidratos, y es deslumbrante meterse con ellos.

[Un ciudadano]

Un ciudadano, pero ¿cómo no se desgastaron las superficies del cubo de la escápula durante este tiempo?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Todo tiene su propio plazo, en los últimos 3,5 años se ha frotado un poco, pero el pan no se quema, sale normalmente del balde, porque al terminar de hornear lo dejo y lo saco después de unos 30-40 minutos, cuando queda un poco más por el calor residual alcanza y disminuirá ligeramente de tamaño debido al enfriamiento.

Pido disculpas por no medir la panificadora durante mucho tiempo. Esto es lo que sucedió.

La máquina de hacer pan ciertamente no es pequeña, pero vale la pena. No quería comprar una máquina de hacer pan. Mamá se compró y no quiso empezar a hornear. Pero estaba ansioso por ver cómo funciona. Ella es genial. Lo principal es pesar todo con precisión. La presencia de dos cubos le permite hornear panes ligeramente diferentes. Mi familia es pequeña y no consume mucho pan. Por lo tanto, hago blanco y gris. Los cubos se toman con esfuerzo, pero no tan crítico. Si puede levantar un frasco de 2 litros, no se preocupe. No es necesario presionar ningún botón, simplemente tire del asa.
En general, nunca me he arrepentido y la estufa migró de mi madre a mí.

Y cuando entré en la reserva, me puse a cocinar, al parecer durante 20 calendarios estaba muy cansado de la comida del gobierno. Se alimentaron, es cierto, muy bien, pero hay comida del gobierno, y Dios no lo quiera, llevo 3-4 meses al año en casa. En los últimos seis meses, me dejé llevar por la repostería, mi esposa se ríe entre dientes y mis hijos están metidos en una apuesta: quién, dicen, son los bollos de los ríos, madre o padre. Aquí C / P es el asistente ideal

La hoja de datos indica un peso de 12,66 kg. Espero que esto sea con el empaque. ¿Y para aumentar, reorganizar HP pesado?

El pan de crema agria de Shelena (ver página 2) de alguna manera no funcionó muy bien para mí, el sabor es excelente, pero puramente visual.
El techo se derrumbaba constantemente, pedí consejo y se decidió cambiar de régimen o reducir la levadura ... Yo, por mala costumbre, blandiendo un sable, hice las dos cosas a la vez.
Modo básico, levadura al 50% de la receta. Esto es lo que paso

El sabor es bastante decente, pero la próxima vez dejaré el régimen "pan de leche".

[Buloshnik]

Buloshnik, estupendo. Lo principal es delicioso, por lo demás la tienda es bonita, pero no se puede comer muy bien.
PuenteYo, por supuesto, no lo pesé, pero de alguna manera dudo que sea tan pesado. Está en mi escritorio en el estante inferior y lo consigo cada vez sin ningún problema, aunque francamente está lejos de Hercules)))))))))))))))))). El balde de agua que llevo al limpiar el acuario es mucho más pesado (al menos para mí)

[Timofey,]

El pan de crema agria de Shelena (ver página 2) de alguna manera no funcionó muy bien para mí, el sabor es excelente, pero puramente visual.
El techo se derrumbaba constantemente, pedí consejo y se decidió cambiar de régimen o reducir la levadura ... Yo, por mala costumbre, blandiendo un sable, hice las dos cosas a la vez.
Modo básico, levadura al 50% de la receta.
... El sabor es bastante decente, pero la próxima vez dejaré el régimen "pan de leche"

Timofey, la sensación es que en los primeros minutos de horneado la temperatura era demasiado alta, el pan se precipitó hacia arriba. (Tales sospechas sobre el modo "Básico" ya han aparecido en el tema). Creo que su conclusión de esta experiencia es correcta: cambiar el modo, porque para esta prueba no es del todo exitosa. Pruebe el pan con leche o seleccione el modo programable. Si te gusta el sabor, vale la pena luchar por la apariencia.

La hoja de datos indica un peso de 12,66 kg. Espero que esto sea con el empaque. ¿Y para aumentar, reorganizar HP pesado?

Puente, pesó C / P en balanzas electrónicas. Mostraron 6.400.

Shelena, gracias a ti, o más bien a tus recetas, compré esta panificadora. Gracias por tal trabajo. Quiero preguntar acerca de sacar las cuchillas, ya que, de hecho, el trabajo de la máquina de pan no se detiene, ¿resulta que las cuchillas se retiran cuando la cocción ya está en curso? ¿O como?

Los omóplatos se quitan después del último entrenamiento.

[severyanka76,]

Shelena, gracias a ti, o más bien a tus recetas, compré esta panificadora. Gracias por tal trabajo. Quiero preguntar acerca de sacar las cuchillas, ya que, de hecho, el trabajo de la máquina de pan no se detiene, ¿resulta que las cuchillas se retiran cuando la cocción ya está en curso? ¿O como?

severyanka76, Gracias por su confianza, ¡de nada! ¡Espero sinceramente que la panificadora no le defraude!
Elena tiene toda la razón, saco los omóplatos después del último entrenamiento, esto es en algún lugar en promedio 1 hora 50 minutos antes del final del programa (puedes ver más en la tabla de modos, cada programa tiene su propio tiempo). Todavía no hay horneado, solo la última prueba antes de hornear.

Gracias. Ahora esta claro. Por cierto, sobre los omóplatos, de acuerdo con las instrucciones, también me di cuenta de que los omóplatos grandes supuestamente eran para pan de centeno y puse hojas pequeñas en un molde grande. Pan francés al horno (primera vez). Así que los omóplatos pequeños se adaptaron bien en la forma grande. Solo un poco de una esquina con una espátula de silicona ayudó un poco. Todo salió muy bien. Luego horneé pan blanco como una hogaza por 25 kopeks, la receta del foro también fue sabrosa y buena. Pero tomé un paquete de pudines de centeno ya preparados; estaba bien horneado, pero no me gustó el sabor del pan; era de alguna manera artificial, en absoluto nuestro Darnitsky. Ellos no comieron. Intentaré más. ¡Me pregunto cómo!

¡Me pregunto cómo!

Tan pronto como escuche esas palabras, puedo seguir calmado por una persona. El interés, la curiosidad es lo más importante, en mi opinión, en la cocina. Ahora definitivamente eres NUESTRO, infectado con un interés en hornear. Experimentos felices !!!

Por cierto, sobre los omóplatos, de acuerdo con las instrucciones, también me di cuenta de que los omóplatos grandes supuestamente eran para pan de centeno y puse hojas pequeñas en un molde grande. Pan francés al horno (primera vez). Así que los omóplatos pequeños se adaptaron bien en la forma grande. Solo un poco de una esquina con una espátula de silicona ayudó un poco. Todo salió muy bien.

No se escribió nada sobre las cuchillas en las instrucciones, lo que provoca diferentes versiones entre los usuarios. Es una pena que los fabricantes no corrigieran nada en el texto en un año. Es bueno que no hayas puesto los omóplatos largos en los cubos pequeños. Sería mucho peor.
A menudo uso una espátula de silicona para mezclar, también es muy conveniente para mí.

¡Buenas noches! ¿Puede decirme si es posible obtener pan con corteza crujiente en esta panificadora, cuando se rompe si presiona? El marido realmente pide ese pan, pero yo siempre me ablando ((