Pastel de miel de Shula en una multicocina Panasonic SR-TMH18

Y tengo pena. Hizo un pastel de miel de acuerdo con la primera receta en el tema. Sin embargo, conté para una pequeña olla de cocción múltiple, para 2 huevos. Entonces, mi pastel no subió. Muy molesto. ¿Qué pasa? Batiste las claras con una batidora, ¿tal vez tuviste que hacerlo manualmente? Dime ¿cómo entender que las proteínas han alcanzado la condición deseada? ¿Quizás este es el principal secreto? Sí, mi refresco también es bastante viejo ...

La consistencia de mi masa era como una charlotte: líquida. Las pasas que mezclé con la masa terminaron en la parte inferior. Por lo general, salió una especie de torta fina con fondo de pasas. Y el óxido también era muy fuerte. petróleo. ¿Es realmente tan necesario? En la receta original, medio vaso por 5 huevos, tomé la mitad.

1. Batir las claras con una batidora hasta que le dé la vuelta al bol y no se muevan;
2. Agregue azúcar en una cucharada. Con pequeñas interrupciones;
3. El hecho de que los vasos estén facetados en algún lugar y en otro lugar multicocina, ¿lo ha notado? ¿En qué vasos se tomó harina?

[ernina]

ernina
Es una pena que no hayas recibido la galleta. Se necesitaba aceite por 2 huevos, solo 50 ml. No puse las pasas, tal vez él también jugó un papel. ¿Lo espolvoreaste un poco con harina antes de ponerlo? Ardillas con batidora, bueno, en muy buena espuma (se gira el recipiente de lado donde no caen las proteínas batidas). El aceite debe ser refinado, inodoro. Espero que te vaya bien la próxima vez. ¡Buena suerte!

Gracias por participar en el destino de mi pastel de miel. En general, estaba muy molesto y el hombre se comió mi pastel de miel con placer.
Olvidé espolvorear las pasas con harina, las ardillas no estaban tan paradas. Se volvieron blancos, pero algo acuosos. Lo vencí durante mucho tiempo, pero el resultado no cambió. Puede que tenga el mezclador equivocado.
Creo que todos juntos y jugaron un papel.
Todavía lo intentaré. Solo quería un hermoso pastel hoy. ))
¡Gracias a todos de nuevo!

como la mayoría de mis pasteles son de noche, trato de no hacer ruido, y mis ardillas no están de pie, pero no líquidas, claro. Y nunca espolvoreo harina con pasas. Hago la masa espesa, el bizcocho de miel siempre se hornea y sube. ¿Por qué puedo hacerlo y Ernina no? ¿Quizás algo más?
Encontré una foto: un pastel de miel de esta altura es casi, un poco más bajo, lata de un centímetro.

AQUÍ no sé por qué no puedo. Quizás este sea mi destino)). Pero engañaré al destino y como un loco hornearé un pastel de miel hasta que salga. ¡Y la foto es genial!

Gracias, este es un pastel para un ser querido aquí: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89.html89&topic=3255.0

[ernina]

ernina, prueba el bizcocho de miel según la receta de mi mamá, no batí bien las proteínas, sube perfectamente. Si pones más harina, obtienes una masa más densa, en un multi grande, la altura es de unos 9 cm. Cierto, esta no es una opción económica, vale un vaso de miel. ¡Buena suerte!

[ernina]

ernina, prueba el bizcocho de miel según la receta de mi mamá, no batí bien las proteínas, sube perfectamente. Si pones más harina, obtienes una masa más densa, en un multi grande, la altura es de unos 9 cm. Cierto, esta no es una opción económica, vale un vaso de miel. ¡Buena suerte!

Directamente extraído de la lengua)) Acabo de poner mis ojos en tu receta) En realidad iba a la caricatura) No sé sobre tu pastel, pero también me gusta la receta de Nastenka porque a mi madre NO LE ENCANTA la miel - ella la revienta, como dicen - estallando detrás de las orejas) Realizaré un experimento con él y su pastel Gracias por la receta

¡Hola! Hizo un pastel de miel para 4 huevos. Ponga harina 2 vasos de dibujos animados y todo lo demás es un poco menos, aunque el azúcar es de 1,5 cucharadas. La galleta resultó bien, pero se elevó solo 5,5 cm.Bueno, cometí un error al hornear 65 + 20 + 10 calentando. Cuando lo saque, miro, se desmoronará. ¿Cuál es el principal error interesante? Puedo batir las claras hasta picos estables.

En general, por lo que la masa se está desmoronando, recientemente se horneó el bizcocho, así que finalmente se desmoronó, ¿tal vez no informo harina?

Todavia tengo una pregunta. Si el horno está en el horno, ¿a cuántos grados?
Y después de agregar harina a toda esta mezcla de huevo y miel, debes revolverla. ¿O revolver la harina después de agregar un poco de proteína?

Aquí tienes una luna de miel del primer post. Es cierto, agregué un poco de tormento de todos modos

Y después de agregar harina a toda esta mezcla de huevo y miel, debes revolverla. ¿O revolver la harina después de agregar un poco de proteína?

Poco a poco, agregue harina y refresco a la mezcla de miel, aceite y yema. Mezclamos bien. Sostengo la batidora con una mano y vierto la harina con la otra. Ponemos las proteínas todas a la vez e intervenimos con cuidado cuchara o una espátula. Logramos hacer esto en el menor número de movimientos posible.

En realidad, hay que apagar la soda, al menos con miel ...

Poco a poco, agregue harina y refresco a la mezcla de miel, aceite y yema. Mezclamos bien. Sostengo la batidora con una mano y vierto la harina con la otra. Ponemos las proteínas todas a la vez e intervenimos con cuidado cuchara o una espátula. Logramos hacer esto en el menor número de movimientos posible.

Gracias, olvidé agregar aceite de inmediato, recordé cuando ya había agregado un poco de harina. Aparentemente esto también influyó, pero las proteínas al final están ordenadas, lo sé por la receta de las galletas.

[tuskarora]

tuskarora, aquí hay un pastel de miel! : wow: También miro la receta, pero todavía no la he probado. Tenemos que acabar con los pasteles viejos.

[Shahin]

Shahin, inténtelo de nuevo, pero tome el tamaño completo y tome los vasos habituales de 250 ml. Definitivamente debería funcionar. Esta es una de las recetas más seguras cuando se necesita un pastel con urgencia. Se puede cortar en 5-6 pasteles.

tuskarora
Hermosa, hermosa luna de miel !!!

Sí, sí, intentaré hacerlo exactamente según la receta.

La receta es buena y la masa está muy aireada. Al principio, cuando lo hice, pensé que no funcionaría, estaba aguado. Hornear 65min + 20. Pero en mi opinión estaba reasegurado. Y el tiempo inicial sería suficiente. El esposo ahora camina y da a entender que la miel se ha ido por mucho tiempo (sí, solo se han comido dos días).

[himichka]

Regular. Volví a hornear un pastel de miel según la primera receta. Ya salió mejor. Gracias a todos los que dieron sus consejos. Batió las claras hasta obtener una espuma fuerte. Pero el azúcar ya era difícil de interferir con esta espuma. En mi batidora, se bate un disco de plástico de claras. Este disco tiene el mismo diámetro que el bol de la batidora. El disco gira en la parte inferior, en la parte inferior. Y las ardillas se volvieron altas, el azúcar les cayó encima y el disco no les alcanzó. Por lo tanto, comencé a parecerme que mi mezclador todavía no tenía éxito. Compartir ¿quién azota a los blancos con qué?

Y otra pregunta. Mi olla de cocción lenta es pequeña. Es decir, siempre cuento todas tus recetas. Por ejemplo, conté este pastel de miel en 2 huevos. ¿Por qué dos? Porque en algún lugar de aquí alguien escribió que había mucho para tres: un pastel de miel salió de todas las grietas. Y salí de dos huevos de 4 cm de altura, pero muy sabrosos. Entonces, quiero preguntar: ¿cuál es el diámetro inferior y la altura de la cacerola para una multicocina grande? Calcularía su volumen y luego sería más fácil volver a calcular el volumen para uno pequeño.

himichka, tienes una receta maravillosa, pero todavía no puedo probarla. Debido a la crisis, un vaso de miel ya es muy caro para nuestra familia. Y recuerdo que una vez la miel era un producto bastante barato.

Olla Ernina altura 13,5 cm, diámetro 20 cm, volumen según pasaporte 4,6 l. Tiene una batidora normal, pero debe comenzar a verter azúcar tan pronto como las proteínas comiencen a formar espuma en pequeñas porciones, y no puede introducirla en las proteínas en reposo, ya que pueden asentarse.

OK gracias. De nuevo, me refiero a las ardillas. Volveré a hornear un pastel de miel. Y así sucesivamente hasta el amargo final.

Por favor, comparta cuál es la mejor manera de cortar los pasteles. Después de todo, probablemente hay dispositivos, ¿una cuerda o algo así?

[pastel]

Por favor, comparta cuál es la mejor manera de cortar los pasteles. Después de todo, probablemente hay dispositivos, ¿una cuerda o algo así?

Hay una cuerda, hay cuchillos especiales en el marco, cortan tres pasteles a la vez. Puede utilizar todos los medios disponibles, por ejemplo, un hilo de pescar grueso o un hilo duro. Envuelva a lo largo de la línea de corte alrededor de la galleta, el pastel de miel, etc., cruce los extremos del hilo / línea y tire hacia los lados. "Estrangula" el pastel con un hilo

En mi batidora, se bate un disco de plástico de claras. Este disco tiene el mismo diámetro que el bol de la batidora. El disco gira en la parte inferior, en la parte inferior. Y las ardillas se volvieron altas, el azúcar les cayó encima y el disco no les alcanzó. Por lo tanto, comencé a parecerme que mi mezclador todavía no tenía éxito. Compartir ¿quién azota a los blancos con qué?

¿No puedes cambiar el disco por batidor? Batir es la mejor herramienta para batir claras de huevo.

Tiene una batidora normal, pero debe comenzar a verter azúcar tan pronto como las proteínas comiencen a formar espuma en pequeñas porciones, y no puede introducirla en las proteínas en reposo, ya que pueden asentarse.

aquí pastel contó, explicó y mostró con gran detalle cómo batir las claras y cómo agregarles azúcar https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0

¡Lika, gracias! ¡Buscaré en las tiendas!

Regular. Volví a hornear un pastel de miel según la primera receta. Ya salió mejor. Gracias a todos los que dieron sus consejos. Batió las claras hasta obtener una espuma fuerte. Pero el azúcar ya era difícil de interferir con esta espuma. En mi batidora, se bate un disco de plástico de claras. Este disco tiene el mismo diámetro que el bol de la batidora. El disco gira en la parte inferior, en la parte inferior. Y las ardillas se volvieron altas, el azúcar les cayó encima y el disco no les alcanzó. Por lo tanto, comencé a parecerme que mi mezclador todavía no tenía éxito. Compartir ¿quién azota a los blancos con qué?

Y otra pregunta. Mi olla de cocción lenta es pequeña. Es decir, siempre cuento todas tus recetas. Por ejemplo, conté este pastel de miel en 2 huevos. ¿Por qué dos? Porque en algún lugar de aquí alguien escribió que había mucho para tres: un pastel de miel salió de todas las grietas. Y salí de dos huevos de 4 cm de altura, pero muy sabrosos. Entonces, quiero preguntar: ¿cuál es el diámetro inferior y la altura de la cacerola para una multicocina grande? Calcularía su volumen y luego sería más fácil volver a calcular el volumen para uno pequeño.

1. Si la batidora es simple (con dos batidores), entonces debe prestar atención a la potencia. Debería haber 400 vatios. Pero se da preferencia a los mezcladores planetarios. Tengo un Tefal de 200 vatios (no planetario).
2. Salió con tres huevos. Tengo un pequeño MV. Pero mis huevos casi siempre pesan 65 gramos. Parece que los tuyos eran pequeños. Quiero decir, si los huevos pesan 50-55 gramos, tome tres, y si son más de 60, tome dos. Batí los blancos en mis 200 vatios durante 10 minutos en total.

Cocinamos junto con nuestras hijas, ¡pero se cayó!
Elaborado según la primera receta.
Los blancos batieron fuerte, no resbalaron. Pero ponen otro limón, triturado con azúcar (mezclado en la masa principal, en la yema), y en lugar de soda, polvo de hornear.
Me pregunto qué fue fatal.

Y sin embargo, ¿quién sabe, en la primera receta, vasos de harina multicocina? Pongo dibujos animados

En la primera receta, un vaso para harina de algodón -250ml y azúcar -1er dibujo animado, leíste. Alexandra resaltó con fondo rojo como lo hizo y esta es una opción ideal (en mi opinión) he horneado más de una vez y el resultado es super, solo le pongo azúcar en lugar de azúcar. polvo

Es decir, ¿por menos harina ...?
¿Crees que no tiene nada que ver con el limón o la sustitución de la soda por levadura en polvo?

¿Por qué le pregunto si a mi esposo le gusta con limón, pero a mí no me gustan los refrescos como producto ...

Yo tampoco respeto la gaseosa, pero en esta receta no se oye nada, pero creo que se puede usar un limón, por ejemplo, le agrego nueces de tiza a la masa, es muy sabroso

[Para aquellos que tienen una pequeña caricatura.]

Para aquellos que tienen una pequeña caricatura.

1,2 cucharaditas café negro (tomé café instantáneo)
40 ml. agua hirviendo
3 huevos, divididos en claras y yemas (huevos medianos)
0.6 tazas de azúcar (de dibujos animados)
2 mesa. l. muy espesa o 3 cucharadas de miel líquida
40 ml. crece. aceites (inodoros, refinados)
0,6 cucharaditas canela
1,2 tazas (vaso de 250 ml) de harina común (aproximadamente 180 g)
0,6 h l. soda
60g de pasas (sin él) mezcladas con un poco de harina

Preparación:
uno.Vierta agua hirviendo sobre el café. Lo enfriamos.
2. Batir las claras hasta que se forme una espuma estable, añadirles poco a poco la mitad de la cantidad de azúcar y seguir batiendo.
3. En un bol aparte, mezcle las yemas, el resto del azúcar, el café, la miel (si la miel está espesa, primero agregue la miel y luego agregue el café, es mejor intervenir) aceite vegetal, especias. Agrega poco a poco la harina y la soda.
4. En la mezcla resultante, con cuidado, revolviendo manualmente, agregue las claras de huevo batidas y, al final, las pasas.
5. Poner la mezcla en un molde y hornear durante 65 minutos. Deje enfriar sin abrir (apague la calefacción) durante unos 15 minutos, luego abra la tapa y enfríe hasta el final.

Según estas proporciones, hago un pastel de miel en una pequeña multicocina. No reduzco el tiempo de horneado, ya que una caricatura pequeña tiene un poder de horneado menor que una grande. ¡Buena suerte a todos!

¡Gracias por toda tu ayuda! Todavía no he hecho otra versión del pastel de miel para volver a practicar. Pero hizo otro pastel: "chocolate con agua hirviendo", ¿lo escuchaste? También suelen escribir que todo el mundo tiene éxito. Entonces, tampoco subió para mí. Empecé a pensar en el refresco que era de mala calidad. O la potencia de la red es insuficiente. Aquí vinieron amas de casa experimentadas para preguntar, pero en general, ¿cómo sube la masa durante la cocción?

Bueno, probablemente tendrá que comprar la batidora adecuada, con batidor. Para hornear auténticas galletas.

Empecé a pensar en el refresco que era de mala calidad. O la potencia de la red es insuficiente. Aquí vinieron amas de casa experimentadas para preguntar, pero en general, ¿cómo sube la masa durante la cocción?

Bueno, probablemente tendrá que comprar la batidora adecuada, con batidor. Para hornear auténticas galletas.

Los refrescos no pueden ser viejos o de mala calidad. Mi jubilado muy profundo. Si lo apagas con vinagre o jugo de limón, burbujea y burbujea, entonces todo está en orden con la soda. Pero se necesita una batidora o licuadora con un batidor para obtener un buen resultado. ¿Quizás los huevos no estén muy frescos o fríos?

[ernina]

Pero hizo otro pastel: "chocolate con agua hirviendo", ¿lo escuchaste? También suelen escribir que todo el mundo tiene éxito. Entonces, tampoco subió para mí. Empecé a pensar en el refresco que era de mala calidad. O la potencia de la red es insuficiente. Aquí vinieron amas de casa experimentadas para preguntar, pero en general, ¿cómo sube la masa durante la cocción?

Bueno, probablemente tendrá que comprar la batidora adecuada, con batidor. Para hornear auténticas galletas.

ernina, y en chocolate sobre agua hirviendo y no es necesario batir. ¿Pero luego pones soda y levadura en polvo, y pones todo?

[tatulja12]

Así es, no es necesario batir nada en el "chocolate con agua hirviendo", pero aún así no subió. Por eso, llegué al tema para preguntar cómo se plantean generalmente los pasteles. Solo quedan dos opciones: tengo huevos de baja calidad (horror, ya que suena aterrador) o tengo algo con voltaje en la red.
¡Pero el pastel de miel no puede des-discriminar de ninguna manera! ¡Así que horneen, azafatas, pastel de miel! Todos los demás, excepto yo, tienen éxito.

tatulja12, sí, puse todo en ese pastel. Y bizcocho y levadura. Aunque, para ser honesto, dudaba por qué el bicarbonato de sodio, si hay un polvo de hornear ... ¿Quizás el pastel de alguna manera sintió mis dudas? ¿Sabes por qué necesitas tanto soda como polvo de hornear, que también contiene soda?

¿Sabes por qué necesitas tanto soda como polvo de hornear, que también contiene soda?

Bueno, eso creo. ¿Qué es la soda? hay soda apagada con vinagre y hay un polvo de hornear (parece, soda con ácido cítrico). Es decir, para mí, si hay soda en la receta, en lugar de eso, pongo polvo de hornear. Si el refresco se apaga con vinagre, entonces apago el refresco. Quiero decir, no veo mucha diferencia entre ellos. EN MI HUMILDE OPINIÓN.

Un intento más y nuevamente falló. Cayó. Huevos o algo sin batir

Hoy comencé a hacer pastel de miel y ya durante el proceso de horneado recordé que ¡me había olvidado de la mantequilla! Cuando lo abrí, estaba casi debajo de la tapa, y la caricatura era grande y al darle la vuelta tuve que tomar un plato, el plato humeante colgaba hasta la mitad de la parte superior, enfriado perfectamente, cortado en 5 tortas, empapado en crema agria ... mañana lo probaremos ... Entonces sin aceite es una opción bastante buena, y sube

[Medovika]

Quiero compartir una receta muy simple Medovika (ya existía esta receta aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31311.0):
Para la prueba:
2 huevos, 120 g de azúcar, 120 g de miel, 240 g de harina, 1/2 cucharadita. soda
Para la crema:
400 g de crema agria, 150 g de azúcar
Para decoración:
50 g de chocolate, 50 g de azúcar

Moler huevos y azúcar
Agregue miel, revuelva
Agrega harina y refresco, amasa la masa
Lubrique Multuvarka con aceite. Hornea por 65 minutos. Lo saco enseguida, se enfría, lo corto en 4 tortas. Hago cremas para 800 g de crema agria, engraso abundantemente las tortas, las dejo remojar, espolvoreo cada una con nueces picadas. También adoro con nueces. Lo guardo en el frigorífico unas 6 horas y puedes comer.
Tengo un 15% de crema agria (solo que nunca tuve otra cuando horneé un pastel de miel), la miel generalmente tiene 60 g de oscuridad y 60 g de luz, pero hoy horneé con los restos de la oscuridad, unos 20 g, el resto es claro.

¡Chicos, ayer también horneé un pastel de miel!
Resultó Krasotischscha, luego publicaré las fotos. Me gustaría hacer un pastel sobre su base. Comparte tu experiencia, qué crema es mejor para él ...
Para no ser muy complicado, de lo contrario, nunca he hecho crema para pasteles.
Y sin embargo, ¿puedes usar levadura en polvo en lugar de refresco?
Y luego anoche corrí a un vecino por refresco, solo tengo un agente quitapolvo en la casa.

¡Y surgió otra pregunta!
Si cambia el café en la receta por chocolate caliente instantáneo, ¿tal vez incluso sepa mejor?
Le agrego chocolate al pan en lugar de cacao. Mucho más sabroso.

¡Chicas, bellezas! Una pregunta más, ¿lubrica la parte inferior de la caricatura con algo? Lo horneé, resultó hermoso, pero el fondo es de alguna manera incomprensible. Dejé un paño para hornear, pero no lo engrasé, ¿tal vez por esto?

¡Y surgió otra pregunta!
Si cambia el café en la receta por chocolate caliente instantáneo, ¿tal vez incluso sepa mejor?
Le agrego chocolate al pan en lugar de cacao. Mucho más sabroso.

Cambiar, luego mostrar y contar.

¡Chicas, bellezas! Una pregunta más, ¿lubrica la parte inferior de la caricatura con algo? Lo horneé, resultó hermoso, pero el fondo es de alguna manera incomprensible. Dejé un paño para hornear, pero no lo engrasé, ¿quizás por esto?

¿Lo que no significa? Simplemente puede engrasar la parte inferior del multi con aceite y eso es todo. Para mayor confiabilidad, espolvoree con un poco de harina. No es necesario lubricar cuando se usa un paño antiadherente

Gracias por la respuesta. Deduje por mí mismo: engrasaré con aceite y espolvorearé con harina, porque la alfombra tuvo que ser despegada del bizcocho de miel, y de ahí el fondo y los costados parecían haber sido pasados ​​con papel de lija.

El pastel de miel es mi pastel favorito y lo horneo con bastante frecuencia: nunca engrasé el m / v con nada y no coloqué nada en el fondo, después de que se haya mantenido durante al menos 20 en la multitarea apagada, vuela con una explosión y la caricatura está limpia por dentro

¡Horneé un pastel de miel!
¡Una receta maravillosa!
Esto es lo que paso

¡Y el olor! El sueño del poeta ...

¡Gracias por la miel!
¡Horneé a mi papá para su cumpleaños!

¿Y con qué te has manchado?
Por cierto, traté de hornear un pastel de miel no con bicarbonato de sodio, como en la receta, sino con polvo de hornear. Y añadió no café, sino chocolate instantáneo.
¡¡¡No me emocioné !!!
Salió una especie de cosa de goma, se cayó y se convirtió en una suela. Tales, para caminar en el barro ...
No puedes cambiar nada en la receta. ¿Quizás el polvo de hornear no entra en contacto con la miel de alguna manera?

La miel no tiene nada que ver con eso. El polvo de hornear SIEMPRE debe mezclarse con harina y no agregarse solo a la masa.

[emosolova]

emosolova Tenía una crema "Lucianovsky" lista para usar, la tuve que usar para no desaparecer, por supuesto que es deliciosa, pero no voy a comprar más, hay tantas E