Solo gordo

[hizo la pregunta, ¿es posible salar en exceso nuestra manteca de cerdo seca preparada de acuerdo con esta deliciosa receta?]

Muchas gracias por la receta. siempre salado seco. Después de leer reseñas sobre su receta, decidimos salar un trozo por interés y el resultado superó todas nuestras expectativas. decir que está delicioso es no decir nada. sobre manteca de cerdo según su receta sólo en grado superlativo y con admiración !!! esa es la verdad que dicen, viven y aprenden .. GRACIAS !!!! Marido con hijo hoy hizo la pregunta, ¿es posible salar en exceso nuestra manteca de cerdo seca preparada de acuerdo con esta deliciosa receta?pero no sé qué responder, nunca me he encontrado con algo así. Dime por favor. Feliz año nuevo, felicidad, salud, prosperidad.

Ya estamos comiendo la segunda ración de manteca,: sí: esto hay que tener en cuenta que le pongo sal 3 kg a la vez. Marido apreciado: girl_claping: mientras que esta receta es una de las favoritas. Lo más importante es dejar madurar el tocino con especias durante varios días, luego se puede tragar la lengua.

[lisik60]

lisik60,

decir que está delicioso es no decir nada. sobre manteca de cerdo según su receta sólo en grado superlativo y con admiración !!! esa es la verdad que dicen, viven y aprenden .. GRACIAS !!!!

Muchas gracias por no pasar y usar la receta.
¡Estoy muy contento de que le haya gustado a toda la familia! agrada tanto

¿Es posible salar en exceso nuestra manteca de cerdo seca preparada de acuerdo con esta deliciosa receta?

esta es la pregunta
Por supuesto, puedes intentarlo, la corriente es un experimento con todas las consecuencias.
también depende, por supuesto, de lo salado que sea y de si hay capas.
describirlo y tratar de pensar
¡O aún puedes freír papas! volar al instante!

Feliz año nuevo, felicidad, salud, prosperidad.

¡muchas gracias!
¡Felices vacaciones para usted y su familia también! ¡Paz a ti, calor y salud desde el fondo de mi corazón!

minali- Natalia, buen apetito y que siempre sea delicioso!
¡Felices vacaciones! ¡Amor y prosperidad!
¡Mis queridos usuarios del foro! ¡Muchas gracias por estas amables palabras y deseos! ¡Siempre los siento! ¡Justa! ¡Y siempre les agradezco a cada uno de ustedes desde el fondo de mi corazón!

Muchas gracias por su pronta respuesta y Feliz Año Nuevo. sho la grasa desaparecerá y debajo de las patatas, y sólo con el pan, no lo dudo ni un segundo. volviendo a la manteca de cerdo blanca habitual sin capa de carne salada seca (sal, pimienta), el grosor es de aproximadamente 4-5 cm. Por el bien del experimento, sin embargo, arrojé un trozo de acuerdo con su receta en un tazón; déjelo flotar, en una semana creo que se verá si algo ha funcionado o no. darse de baja sobre el resultado. gracias de nuevo.

[lisik60]

¿Es posible salar en exceso nuestra manteca de cerdo seca preparada de acuerdo con esta deliciosa receta?

lisik60, Me excedí, pero enseguida
es decir, yo salaba manteca de cerdo en forma seca, con sal y ajo
No me gustó y lo puse en la salmuera ... flotó allí durante una semana, porque me olvidé de él, como siempre.
todo salió muy bien

Probé diferentes recetas de salazón, los resultados de los experimentos me llevaron a Tumanchikov receta, aquí vivo desde entonces)))

pysy ... Recientemente saqué pescado coho y manteca de cerdo, al mismo tiempo,
Le mando fotos a mi hijo, primero un pescado, digo ven, tú también tienes un trozo, me responde que pasaremos el fin de semana)))
Inmediatamente después estoy enviando una foto de manteca, escribo, que la grasa ha madurado, la respuesta es: ¡¡¡Yo vendré por la NOCHE !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, la grasa es solo mortalidad. Lo probamos la semana pasada, porque de repente se cayó un buen pedazo de esta manteca. Muy sabroso y rápido, a partir de los dos kg había un trozo pequeño, sin embargo, mi marido se lo llevó al trabajo.

[lisik60]

pysy ...Recientemente saqué pescado coho y manteca, al mismo tiempo,
Le mando fotos a mi hijo, primero un pescado, digo ven, tú también tienes un trozo, me responde que pasaremos el fin de semana)))
Inmediatamente después les envío una foto de manteca, les escribo, que la grasa ha madurado, la respuesta es: ¡¡¡ya vendré por la NOCHE !!!

aquí está nuestro hombre

ya estás disfrazado, ¡mi amada Avochka!

Niebla, grasa solo mortalidad

¡Larissa es muy buena! ¡Me alegra que te guste!
lisik60, si sin capas de carne, entonces todo está correcto.
¡Aquí la carne puede volverse demasiado salada!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka! ¿Puedo salarlo en acero inoxidable? Todas las cacerolas esmaltadas están ocupadas. (Tengo uno grande)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka! ¿Puedo salarlo en acero inoxidable? Todas las cacerolas esmaltadas están ocupadas. (Tengo uno grande)

Zhenya, por supuesto que puedes. Tengo una corriente así ahora.

Tengo demasiada sal en mi refrigerador esta vez

Oh, cómo, pero dicen que la manteca de cerdo no se puede salar demasiado ...

Hola . Irisha (Tumanchik) informa sobre el resultado de un experimento sobre el nuevo salado-salado de tocino. la piel se ha vuelto suave, masticable, la grasa no ha cambiado mucho. ellos comieron de todos modos. conclusión: es mejor salar inmediatamente de acuerdo con su receta. cada receta es buena a su manera, pero la tuya está más allá de los elogios.
mis hombres en el trabajo elogiaron tu receta (trajeron un trozo de tocino y lo trataron). a todos les gustó mucho, pidieron una receta: escribí una receta y di un enlace a tu tema en el sitio, ¿te importa? hoy el hijo dijo que tres ya han salado y están esperando el resultado. Gracias de nuevo por la receta, bueno, muy sabrosa.

[lisik60]

lisik60, siempre, siempre increíblemente feliz cuando se usa la receta.
Estoy doblemente agradecido si vienen más tarde a compartir el resultado y la retroalimentación.
¡Muchas gracias por eso! Créame, el "gracias" que se dice aquí siempre es apreciado.
¡Que todos estén deliciosos!

[Irinka]

Irinka! Bueno, finalmente, yo también engordé !!!
Loco delicioso !!!!
¡Todos apreciaron el mío! Incluso aquellos (la hija mayor) a quienes no les gusta la grasa !!!
Si los que no aman andan constantemente cortándose un trozo! ... entonces, ¡¡¡qué decir de los que adoran el tocino !!!!
Mi marido tiene raíces ucranianas ... respectivamente, y el más joven ... con todas las consecuencias consiguientes (¡con respecto a la grasa!)
¡Él mismo siempre salaba el tocino! ¡Dijo que nadie lo hace mejor que él!
Aha !!!! Ahora lo mejor que soy !!!!!!

[Svetlana]

Svetlana, increíblemente feliz!
khokhlov de nosotros (medio khokhlov) vitannya !!!
come para tu salud!
¡gracias por compartir!

Aha !!!! Ahora lo mejor que soy !!!!!!

lo es, debe ser!

[Tumanchik]

Y llevo mi agradecimiento por la manteca TumanchikLo hice hace tres semanas, bueno, simplemente increíble, aunque hay un inconveniente: termina muy rápido, hoy mi esposo condujo al mercado, para el tocino. Auge de la salazón de nuevo: sí: sí, y otra manteca, bien salada no de esta manera, lo llama jabón, pero lo recuerdo hace seis meses y no me importaba

[Tumanchik]

Y llevo mi agradecimiento por la manteca TumanchikLo hice hace tres semanas, bueno, simplemente increíble, aunque hay un inconveniente: termina muy rápido, hoy mi esposo condujo al mercado, para el tocino. Boom otra vez a la sal: sí: sí, y otra manteca, bueno, no salada de esta manera, lo llama jabón, pero lo recuerdo hace seis meses y no me importaba

¡Tanya está muy feliz! ¡Es genial que me haya gustado! Hola esposo y felicitaciones el 23 de febrero!

[Tumanchik]

Tumanchik,
¡Gracias, Irishka, tanto de mi parte como de mi esposo por las felicitaciones! Y de nuestra familia a tus hombres con vacaciones

[Tumanchik]

Tumanchik,
¡Gracias, Irishka, tanto de mi parte como de mi esposo por las felicitaciones! Y de nuestra familia a tus hombres con vacaciones

¡muchas gracias!

Dado que esta receta es mi favorita y se visita el tema, quiero compartir un matiz. Este es un consejo del prof. cocinero. Cómo cortar la manteca de cerdo para que revele mejor su sabor. Cortar en trozos largos de unos 7-8 mm². Es decir, se cortó una rebanada de 7-8 mm de espesor de una pieza grande y luego se cortó en tiras del mismo grosor. Aquí obtendrás los cubos. Son uno o dos bocados.Pruébalo, me parece que realmente sabe mejor. Es decir, la idea es precisamente que el tocino no se cortó en platos finos, sino en barras.

la idea es que el tocino no se cortó en platos finos, sino en barras.

Y a mí me sabe mejor con platos finos, a mi marido le encantan las barras.

[Elena]

Elena, ¡buen consejo! ¡Estoy seguro de que muchos lo usarán! ¡la corteza siempre es más sabrosa!

Añadido sábado 25 mar 2017 08:51

Y a mí me sabe mejor con platos finos, a mi marido le encantan las barras.

¡ya mi marido le encanta el pan torcido con ajo!

Y a mí me sabe mejor con platos finos, a mi marido le encantan las barras.

Todo esto es cuestión de gustos, por supuesto. Pero siempre es bueno tener una opción. Por ejemplo, ni siquiera pensé en otras opciones de corte que no fueran "finas", y después de probar las barras las preferí.

Pero siempre es bueno tener una opción.

¡¡¡Estoy a favor de!!! con todas las manos y los pies!
Entendí correctamente Helen que estas cuentas están cubiertas de especias.
¿O el ya cubierto está cortado?
especificar tecnología por favor

[Tumanchik]

Tumanchik, Esta es una opción para cortar tocino listo para usar. Directamente para consumo. Algo como eso

[Elena]

Elena,
sin conciencia entonces mei)))))) por la noche tal belleza. y morir no mucho con el diagnostico "Salivación aguda"
la belleza es lo que !!!!!!!!!!!! pequeño negrito todavía. control en la cabeza

[Irinka]

Irinka!!!!
Otro gracias !!!!
No recuerdo cuántas veces lo hice ... pero la producción es continua ...
El anterior no termina, ¡pero el nuevo ya está sonando!
¡Y luego espera tanto, si de repente comiste, y lo nuevo no vale la pena!
¡Una vez que pasó! ... así que me torturaron - cuando habrá tocino, pero cuando habrá tocino !!!! ... y qué, ¿todavía no está listo?!? ... bueno, ¿cuándo? ...
Como si no hubiera nada más !!!! Es una pena incluso ...

[Svetlana]

Svetlana, ¡Estoy muy contento de que sea sabroso y que me guste! Nosotros mismos lo somos. La manteca de cerdo siempre vive en el congelador. Todos los vecinos están corriendo para "aliviar el estrés". Entonces, ¡a quién Morozovka y a quién tocino! Una abuela ama sin pan. Corto su plástico delgado y se sienta mojado))) ¡Le dice delicioso, como un caramelo!
Pero ellos mismos son demasiado vagos para poner sal. Omiten el hecho de que no saben cómo comprar. Astucia
Algo que Temka se extinguió. ¿Dónde estás? Sallovers ???

[Tumanchik]

Tumanchik, hde-hde? en Admin-Tanya en salsas, estamos pidiendo su residencia permanente, acabo de ver tu Temka)))) Iré a la primera página - aprender material

[Irishkina]

¿Dónde estás? Sallovers ???

Irishkina, observamos el ayuno.

[Tumanchik]

Tumanchik,

Algo que Temka se extinguió. ¿Dónde estás? Sallovers ???

Irlandés, sí, estamos en su lugar, y el tocino está en su lugar (por mis lados está exactamente en su lugar). Por problemas de salud, mi marido se quedó atascado con salzo casero Lejos, muy lejos… Quiero hacer hervidos y ahumados para Semana Santa. Ven y acumula todo lo que quieras. Quiero manteca de cerdo ahumada, quiero pescado ahumado. Quiero, quiero, quiero, ¡hay muchas zanadas! Bueno, si comienzas un ahumadero, hazlo a gran escala (bueno, no sé cómo hacerlo en pequeñas porciones, y el punto es cuando FAMILIA)

Acabo de ver tu Temka))))

¿sólo?
¡Domina rápidamente y listo! ¡Estoy esperando con un informe!

Irishkina, estamos ayunando.

de mis lados tan exactamente en su lugar

wow, bueno, estoy tranquilo

Ven y acumula todo lo que quieras.

Bueno, si realmente sales, entonces en verano. estar en el suelo después de nuestro asfalto!
No tengo que prepararme por mucho tiempo

[Tumanchik]

TumanchikIra, ¡qué agradecido te estoy por esta receta! ¡resulta tan delicioso!
¡Acabo de comprar un trozo de tocino por 4 kg en la ocasión! Todo salado ya, ¡yace casi la mitad del congelador que tomó!

[Sveta]

Sveta, estas son las escalas !!!!!!!! ¡Qué hermoso! y patatas fritas / hervidas, le prepararía una bolsa !!!!!!! Yo creo que !!!
actual lo empaca. o en una bolsa, o en una película. siempre se seca en el congelador.

y es mejor enfriar el vodka

Irchik, ¡gracias por el consejo de empacar! ¡Yo no lo habría pensado!

[Sveta]

Sveta,

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, tengo 2 kg de nag casero. Lo saqué durante 3 días según tu receta, lo probé, estaba salado. Lo remojé durante un par de horas, a menudo cambiando el agua, nada salada, mezclé condimentos y agregué sal trohu y la arrojé al congelador. De 10.10 a 10.10. por la mañana saborearé el día de los jóvenes.

Irishka se ha ido, ¡pero gracias de todos modos! ¡Cuántas veces cae el tocino, pero yo hago todo según su receta! Y no confuso, ¡pero qué delicioso!

Chicas, ya que Tumanchik no viene a nosotros, les preguntaré. Preparo manteca de cerdo Irishkino por primera vez. Tengo dos piezas, las pongo en la salmuera, con la piel hacia arriba y se da vuelta. ¿Dejarlo así o algo para apretarlo?

[Kirch]

KirchLyudmila, lo dejé así, de mi lado. Luego, después de un rato, le di la vuelta al otro lado.

Julia, gracias

[Kirch]

Kirch, Pongo un plato encima, no deja flotar la grasa.

[Elya]

Elya, También pongo un plato

[Tumanchik]

Algo durante mucho tiempo no engordó a sí misma, de suegra a suegra. Le va bien, pero sin especias. ¡Y me encanta con todo tipo de hierbas!
Y luego, anteayer, vi un kusmanchik de tocino fresco tan genial. ¡¿Cómo no puedes comprar aquí ?! Hay una receta probada, de Irochka-Tumanchik!
¡Todo, empapado, nos sentamos y esperamos!

[Tumanchik]

Tumanchik¡Qué contento estoy de haber visto esta receta! ¡Es solo un milagro, no tocino!
Hoy sacamos el tocino del congelador y quedaba muy poco pan para la noche. Creo que lo probaremos con mi marido. El pan inmediatamente se acabó ...
Así que incluso desenterré un crutón de nafig seco para masticar un poco de tocino, bueno, ¡es tan sabroso!
¡¡¡Muchas gracias!!!

¡Muchas gracias por la receta familiar! Salado, ya comí esta mañana, un trozo grande todavía está salado, un poco frotado anoche con una mezcla de pimientos y ajo. Y no pude resistirme a comerme un bocadillo por la mañana, y luego otro ... ¡muy sabroso!
¡Gracias!

¡Tampoco estoy muy contento con esta receta! ¡Sale deliciosa manteca!
Y fui tan astuta, imprimí la receta, mezclé las especias al gusto y se lo di todo a mi suegra. Y ahora, según esta receta, nos sala la manteca ...

Compré 3 kg de tocino casero)) Después de leer tantas críticas positivas, mañana saldré según tu receta)) Para ser honesto, aún no he leído la receta en sí, confié completamente en las reseñas)) Entonces me daré de baja))

Y la mía se vuelve loca con sopa caliente, especialmente borschik.

Muy interesante, mi esposo y yo siempre cortamos la grasa del congelador a los primeros platos)) ¡Delicioso!

Aquí hay una manteca de cerdo salada tan hermosa y fragante (se puede ver con paja) ayer, la piel está regordeta)) La amo))
Lo tapé en una cacerola con un plato pequeño encima para que quedara completamente en la salmuera, parado en la calle
En los cinco compré algunos condimentos (no se pudo comprar la lista completa, no estaba disponible),
pero hoy leí la composición de una mezcla de pimientos, encontré en ella no solo una variedad de pimientos, sino también alcaravea y ajo y cilantro y mostaza ... Y me preocupaba que aún necesitaba comprar condimentos.

Ooooh, tengo una manteca de cerdo casera, de 6 centímetros de grosor, cortada como mantequilla, ya flota)))