Dolmer (dispositivo para enrollar repollo relleno y dolma)

Elena, la dolma generalmente se hierve en agua. Y luego puedes servirlo con salsa.

También puede simplemente freír la cebolla y la zanahoria y guisarla con un poco de agua. Lena, no recuerdas cómo cocinaban aquí. Puedes ponerlo encima del humo, e incluso en pilaf.

Elena, la dolma generalmente se hierve en agua. Y luego puedes servirlo con salsa.

Sí, Mashul, eso es lo que hago. Solo ocasionalmente, cuando el esposo compra un dolma listo para usar (producto semiacabado), en el que el relleno, no puede encontrar palabras, debe salir de la situación con la ayuda de salsas. Bueno, al menos un poco de buen gusto para conseguirlo. La última vez que hice dolma con cordero, así que allí, por supuesto, a excepción del agua, no se necesitaba nada. ¡Qué mordisco ... mmm ... bueno, ya sabes!

También puede simplemente freír la cebolla y la zanahoria y guisarla con un poco de agua. Lena, no recuerdas cómo cocinaban aquí. Puedes ponerlo encima del humo, e incluso en pilaf.

Vasilika, ¿desde cuándo estamos en "tú"? ¿Me has olvidado por completo, San Petersburgo, opa?
Sobre la cocina ... ¡claro que me acuerdo de todo! Es solo que aquí en el sitio hay muchas mentes brillantes para las chicas, ¡es simplemente increíble! ¡Así que me siento con ellos! De repente descubro algo nuevo
Y hola, ¡no nos hemos visto en mucho tiempo!

[Lino]

Chicas, tengo otra pregunta para ustedes: ¿cómo se cocina la dolma? ¿Solo en un poco de agua o en algún tipo de salsa? Por favor comparte. Quizás encuentre algo nuevo para mí.

Lino, No cocino, pero cocino dolma como si fueran rollos de repollo rellenos. Le agrego sal y un poco de volumen al agua. pasta, algo de grasa. Completo la altura de menos de la mitad de toda la dolma y la carcasa durante 1,5 horas.
Pero yo mismo uso hojas en escabeche. Nunca me ocupé de los salados.

[Lino]

Lino, No cocino, pero cocino dolma como si fueran rollos de repollo rellenos. Le agrego sal y un poco de volumen al agua. pasta, algo de grasa. Completo la altura de menos de la mitad de toda la dolma y la carcasa durante 1,5 horas.
Pero yo mismo uso hojas en escabeche. Nunca me ocupé de los salados.

Estoy canalizando dolma en jugo de tomate. Y la última vez que mi hijo pidió rollos de repollo rellenos con crema agria, pero lo probé en ayran espeso. Por supuesto, todo salió bien, pero el mío dijo que estaba tan sabroso.

[Lino]

Lino, No cocino, pero cocino dolma como si fueran rollos de repollo rellenos. Le agrego sal y un poco de volumen al agua. pasta, algo de grasa. Completo la altura de menos de la mitad de toda la dolma y la carcasa durante 1,5 horas.
Pero yo mismo uso hojas en escabeche. Nunca me ocupé de los salados.

¡Qué suerte tienes, Lenus! ¿Tienes tu propio viñedo, chtola? ¡Sí, tendría cabinas tan celestiales! Ni siquiera marinaría o sal, sino que simplemente congelaría estas hojas ... ¡Serían unas vacaciones para el vientre! Hojas frescas todo el año

¡Qué suerte tienes, Lenus! ¿Tienes tu propio viñedo, chtola? ¡Sí, tendría un paraíso así! Ni siquiera las maceraría o sal, sino que simplemente congelaría estas hojas ... ¡Sería un festín para la barriga! Hojas frescas todo el año

En sí no se congeló, pero dicen que el helado no es hielo

[Lenochka]

Lenochka, entonces mis padres tienen una residencia de verano. ¡Hay hojas tan oscuras! Si aún los congela, el congelador se agrietará. Ahora tiene 5 cajas de berries ...
Por lo tanto, adobo. Una lata (1 litro) es suficiente para 7-8 veces. Se tarda mucho en cosechar, pero luego queda delicioso, con acidez resulta. Nos gusta.

Estoy canalizando dolma en jugo de tomate. Y la última vez que mi hijo pidió rollos de repollo rellenos con crema agria, pero lo probé en ayran espeso. Por supuesto, todo salió bien, pero el mío dijo que estaba tan sabroso.

Sí, Tanyul, y la crema agria también se enrolla en hojuelas. Pero ella todavía le da algo al sabor ... suavidad o algo ...
Tanyul, quería preguntarte todo. He visto bastantes de tus videos aquí y sé que no comes carne. Dime, ¿has probado la dolma con algo relleno de verduras? Para mí ahora este es un asunto de suma importancia. Quiero hacer una dolma caliente para el Año Nuevo, pero mi suegra está en el puesto. Y para ella tendré que cocinar aparte, como siempre. Entonces pensé, ¿tal vez pueda de alguna manera combinar una cebolla frita con una zanahoria, digamos, con papas y hacer una dolmushka con este negocio? ¿Y servir, por ejemplo, con mayonesa magra? ¡Me rompió la cabeza, maldita sea! Todos los años es lo mismo: ¡dos menús diferentes, yoshkin cat!

Elena, comí Dolma vegetariana en el avión. Había arroz, zanahorias y cebollas))
Era muy sabroso !!
Yo pedí esto para mí, porque no puedo comer lo que sirven en los aviones, me siento mal.
Y dolma se fue con un bang and dade sin carne)

[Lenochka]

Lenochka, entonces mis padres tienen una residencia de verano. ¡Hay hojas tan oscuras! Si aún los congela, el congelador se agrietará. Ahora tiene 5 cajas de berries ...
Por lo tanto, adobo. Una lata (1 litro) es suficiente para 7-8 veces. Se tarda mucho en cosechar, pero luego queda delicioso, con acidez resulta. Nos gusta.

Lena, ¿puedes compartir la receta para encurtir las hojas? En nuestra casa de campo en la temporada también hay muchas hojas.

¡Chicas, Luda, Lena! ¡Ni siquiera me dejaron soñar! ¡Mis gélidas inclinaciones fueron cortadas de raíz! Bueno, está bien, un higo, ¡no tengo posibilidad de entrar en el viñedo de otra persona! No tengo los míos, me contentaré con comprarlos salados. ¡Eh!

¡Helen, hola! Me parece que es bastante posible hacer el relleno: arroz, cebolla, zanahoria o champiñones.

Elena, comí Dolma vegetariana en el avión. Había arroz, zanahorias y cebollas))
Era muy sabroso !!
Yo pedí esto para mí, porque no puedo comer lo que sirven en los aviones, me siento mal.
Y dolma se fue con un bang and dade sin carne)

Mashuuulya, querido, ¡Dios mismo te envió a mí! ¿Por qué no terminé el arroz? ¡Aquí está la chuchundra! ¡Por supuesto que irá a la base! ¡Gracias!

¡Chicas, Luda, Lena! ¡Ni siquiera me dejaron soñar! ¡Mis gélidas inclinaciones fueron cortadas de raíz! Bueno, está bien, un higo, ¡no tengo ninguna posibilidad de entrar en el viñedo de otra persona! No tengo los míos, me contentaré con comprarlos salados. ¡Eh!

Y recojo las hojas de otras personas de los vecinos. Se planta junto a la valla y sube hacia nosotros. Cerca de los manzanos, la vid los tiende, hay que romper estas inclinaciones.

¡Helen, hola! Me parece que es bastante posible hacer el relleno: arroz, cebolla, zanahoria o champiñones.

¡Gracias cariño! María me recordó al arroz. Oh, chicas, ¿qué haría yo sin ti?

[Natasha]

Lena, ¿puedes compartir la receta para encurtir las hojas? En nuestra casa de campo en la temporada también hay muchas hojas.

Natasha, después del Año Nuevo presentaré la receta.

¡¡No puede ser!! ¡Probablemente sea turco!
Compra al por mayor de dolmer 360 rub.
¿Qué caja, color?

No sé de qué país es, no vi la caja (a mi esposo le picaba la oreja), pero la etiqueta del precio decía "Dispositivo de envoltura Dolma". De hecho, lo noté por casualidad.

Y también arranco hojas ajenas a los vecinos. Se planta junto a la valla y sube hacia nosotros. Cerca de los manzanos, la vid los tiende, hay que romper estas inclinaciones.

¡Ludaaa! ¡Deja de molestar! ¡Moriré ahora mismo de la envidia! Sari, de lo contrario, vendré a ayudar a las hojas de otras personas en el verano.

Y tenemos uvas silvestres tratando de trenzar la casa. ¿Funcionará con dolma?

Lo hice con cuscús, y también delicioso con pescado.

[Natasha]

Natasha, después del Año Nuevo presentaré la receta.

¡Gracias! Esperaré. No tengas prisa. Después de todo, todavía quedan hojas ...

Mi relleno de dolma favorito: sofreír 5-6 cebollas medianas con piñones (25-30g), añadir un vaso de arroz lavado y freír durante 7-10 minutos más.Agrega el tomate, pelado y cortado en trozos pequeños, sazona con sal y pimienta, vierte un vaso de agua y cocina a fuego lento bajo el techo hasta que el agua se evapore. Agregue un poco de menta fresca picada y eneldo, 25-30 g de pasas pequeñas sin hueso (canela), 1 cucharadita. menta seca, un poco de pimienta negra, 0.5-1 cucharadita. canela, 1 cdta. Pimienta de Jamaica molida y verter sobre aceite de oliva prensado en frío al gusto (yo vierto mucho). Mezclar todo bien y dejar reposar media hora. Cocinar dolma con un vaso de agua con el jugo de medio limón. Sirve frío, adornado con una rodaja de limón.
🔗

Y nunca hiervo las hojas, solo las hiervo con agua hirviendo durante unos minutos para eliminar el exceso de sal-ácido. ¿Por qué cocinar si luego se cuecen y se ablandan? Y, sin embargo, mire en las tiendas, ahora puede tropezar con hojas frescas enrolladas: aquí hay hojas frescas, las compro en frascos de un litro:

Y, sin embargo, mire en las tiendas, ahora puede tropezar con hojas frescas enrolladas: aquí hay hojas frescas, las compro en frascos de un litro:

Larissa, ¿dónde? Miro en las tiendas equivocadas o soy ciego del todo

Larissa, ¿dónde? Miro en las tiendas equivocadas o soy ciego del todo

Irochka, realmente no están en todas partes, por eso escribo, puedes tropezar con ellos. Varias veces "tropecé" en las tiendas de comestibles de los mercados.

Ira, realmente no están en todas partes, así que escribo, puedes encontrarte. Varias veces "tropecé" en las tiendas de comestibles de los mercados.

Ni dolmer ni hojas voy a buscar mas

Ni dolmer ni hojas voy a buscar mas

Pues no es problema comprar salados, ¡hasta los tengo en la tienda de al lado de mi casa! Compre un dolmer - ¡compre hojas!

[Erhan]

Mi relleno de dolma favorito: ......

Erhan, ¡una receta tan interesante para el relleno de dolma! ¿Quizás deberías emitirlo con una receta separada?

Lo hice con cuscús, y también muy sabroso con pescado.

Bueno, te estoy diciendo que aquí hay cabezas brillantes.
Tanyul, gracias! Una pregunta más y te dejo en paz. ¿Y qué le agregaste al cuscús?

Vobchem, ayer herí la dolma. Pero hasta que no haya jugado lo suficiente, volveré a jugar dolmushki. Debo decir que no noté ninguna diferencia entre las hojas frescas y las saladas (después de un procesamiento adecuado). Así que no debería haberme preocupado.
Y dolmer ... ¡Esta es generalmente la canción de akyn! ¡Tan simple, y lo que hace! ¡Reuní a mi esposo y al perro en un círculo ayer y me hice admirar!
Lo único que me molestó ayer fue jugar con las hojas. Este trabajo de joyería debe separarse entre sí después de cocinar. Pero con esto, aparentemente, no se puede hacer nada al respecto.

Bueno, te estoy diciendo que aquí hay cabezas brillantes.
Tanyul, gracias! Una pregunta más y te dejo en paz. ¿Y qué le agregaste al cuscús?

Echar cuscús con agua hirviendo como de costumbre + un poco de mantequilla (o aceite de oliva, pero con mantequilla de alguna manera me queda más tierno) + un poco de zanahoria en el Berner más escaso, berenjena como frotar, pimiento rojo, tomate, té verde, todo es demasiado pequeño (algo a la ensalada Tabouleh) todo esto en láminas y cocine, me relleno de rollitos de repollo rellenos y pimientos con esta composición.

Vierta el cuscús con agua hirviendo como de costumbre + un poco de mantequilla (o aceite de oliva, pero con mantequilla de alguna manera me queda más tierno) + un poco de zanahoria en el Berner más escaso, berenjena como un roce, pimiento rojo, tomate, té verde, todo es demasiado pequeño (algo a la ensalada Tabouleh) todo esto en láminas y cocine, me relleno de rollos de repollo rellenos y pimientos con esta composición.

¡Qué interesante! ¡Gracias, Tanyul! Definitivamente probaré este relleno también.

Ira, realmente no están en todas partes, así que escribo, puedes tropezar con ellos. Varias veces "tropecé" en las tiendas de comestibles de los mercados.

Larissa, Ira, cuando aparezca la oportunidad de comprar un dolmer en San Petersburgo, pida un pitido. Yo también estaba interesado en algo

Larissa, Ira, cuando aparezca la oportunidad de comprar un dolmer en San Petersburgo, pida un pitido. Yo también estaba interesado en algo

Anya, ya lo tengo ...Uno de nuestros miembros del foro me dio uno de sus tres pedidos. Pero si lo veo antes, claro, seré un faro.

Larissa, Ira, cuando aparezca la oportunidad de comprar un dolmer en San Petersburgo, pida un pitido. Yo también estaba interesado en algo

Anya, por supuesto, tan pronto como lo veo.
O tal vez Larissa nos incite a los dos más rápido

En 🔗 tambien hay mas barato que donde dijiste

Seguí el enlace, donde aparece Peter: tres Telemax. Llamaron, se enteraron de esto por primera vez

Seguí el enlace, donde aparece Peter: tres Telemax. Llamaron, se enteraron de esto por primera vez

Anya, este es un enlace no al dolmer, sino a los platos Zeidan, el sitio de este plato.

¡¡Laris, había dolmers en este sitio !!

Anya, este es un enlace no al dolmer, sino a los platos Zeidan, el sitio de este plato.

Esto es comprensible, pero el enlace se le dio al dolmer en este hilo, sin embargo, para los moscovitas. Ah, y Masha lo confirma.
🔗

¡¡Laris, había dolmers en este sitio !!

Lo sé, es solo que las direcciones en el enlace apuntan a tiendas que venden utensilios de cocina Zeidan. Dolmer no es un residente permanente allí, sino un invitado.

Entonces están bigote allí, terminó (

Y en Uuterra no hay más ???? ¡Compramos 2 piezas allí por 211 rublos!

[No solo]

Esto es comprensible, pero el enlace se le dio al dolmer en este hilo, sin embargo, para los moscovitas. Ah, y Masha lo confirma.
🔗

Este enlace es válido No solo para los moscovitas, primero ordené la entrega postal a la región sur y luego la reedité para la entrega por mensajería a San Petersburgo. Entrega de 1 a 3 uds. cuesta 450 rublos (peso hasta 1 kg.). La factura fue emitida el lunes, pagada en el banco el martes, entregada el sábado.

Entonces están bigote allí, terminó (

Las tiendas que figuran en el sitio web de zeidan ni siquiera las tenían. Llamé a todas las tiendas de las ciudades cercanas de nuestra región (bueno, estaba taaaaaaaaaaaaaaaaaaan impaciente por comprar un dolmer), ni siquiera había oído hablar de tal milagro. Y todavía están en el sitio.

Y en Uuterra no hay más ???? ¡Compramos 2 piezas allí por 211 rublos!

Estos son los turcos, que en su mayoría están descontentos. Y queremos el nuestro, lo que lo hace más grande y sin problemas. Si alguien de San Petersburgo tomara esto, me uniría

Mi dolma


Por cierto, hay hojas de parra en METRO. Como estos

cuando en San Petersburgo aparece la oportunidad de comprar un dolmer - bip, por favor.

y en moscu?

🔗

allí es muy sencillo: registrarse, añadir a la cesta, emitir, enviar factura, pagar en Sberbank, enviar por paquete.

Anna !!! No estamos en ninguna parte sin Larisa ..... Lorik !!! Ayuda !!!

Anna !!! No estamos en ninguna parte sin Larisa ..... Lorik !!! Ayuda !!!

Ol, dime tú, ¿o qué? ¿Entonces Que puedo hacer? (Por cierto, ¿viste mi respuesta sobre la "tortilla"?) Olya, ya escribí, ya la tengo. Si no puede soportarlo, puede hacer un pedido de prepago desde Moscú, pero no quería hacer esto después de que ya tenía dos (!) Transferencias de Sberbank desaparecidas y decidí esperar hasta que estuvieran en E5. ru, como prometí, aparecerá, pero tuve suerte: uno de los suyos ofreció olaola (¡gracias de nuevo, Olenka-olaola1!).

También intenté hacer un pedido para (indiqué la entrega por correo, pero la factura del pago nunca me fue enviada. Llamé dos veces, espere una respuesta.