Flan de calabaza

Categoría: Confitería

Ingredientes
puré de calabaza	500 ml
huevos	5 elementos
leche condensada	1 lata
azúcar	100 gramos
vainilla, nuez moscada. nuez, clavo, jengibre	por un pellizco
canela	0,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

El resultado es un postre muy delicado, suave y cremoso. Las notas especiadas y de calabaza le dan al postre un aroma increíble y un sabor exquisito.
Derretir el azúcar en una sartén de acero a fuego lento hasta que se caramelice. Tan pronto como la masa se haya derretido, vierta inmediatamente el caramelo en un molde (aproximadamente 20-23 cm) o en latas de cerámica en porciones. La masa debe distribuirse uniformemente en la parte inferior. Tienes que actuar rápido, ¡se congela instantáneamente!
Mezclar los huevos con un batidor sin batir. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle bien. A continuación, debe pasar la masa a través de un colador (no hice esto, era demasiado vago). Vierta la masa de leche de calabaza resultante en los moldes. Vierta 3 cm de agua hirviendo en una bandeja para hornear profunda, coloque la sartén con un flan en una bandeja para hornear con agua hirviendo y hornee inmediatamente en un horno precalentado a 180 grados en un nivel promedio de 30 minutos a una hora (dependiendo del tamaño de la sartén). La preparación se verifica, como un pastel de queso. La mitad del flan debe estar temblando.
Enfríe completamente el flan terminado y luego guárdelo en el refrigerador durante varias horas. Para sacar el flan, simplemente pase un cuchillo afilado por el borde del molde y saltará al plato. Servir frío.
Comí y me calenté, imposible separarse.