Romai_i_ika
La receta se basa en la receta original de Lana: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=86176.0

Entonces:
máquina de pan Electrolux EBM8000
modo 5 (pan francés)
peso 750 g
corteza - ligera

Ingredientes:
- agua 110 ml
- leche 100 ml
- kéfir 100 ml
- el aceite crece. 1 cucharada. l
- azúcar 1 cucharada. l
- sal 1 cucharadita
- malta 2 cucharadas. l
- harina de trigo 300 g
- harina de centeno 100 g
- levadura 1 cucharadita
- un puñado de pasas

Primero preparo la malta con agua caliente y la dejo enfriar durante 20-30 minutos.
En la panadería, de acuerdo con las instrucciones, primero pongo líquido, luego seco en este orden:
- leche, kéfir, malta elaborada, azúcar, sal
- Harina de trigo y centeno, hago una pequeña depresión y allí la levadura.
Después del primer amasado y señal, agregue un puñado de pasas.
Todas. El hombre de pan de jengibre resulta apretado.

Y el pan es IMPRESIONANTE !!! Aireado, fragante !!!
¡¡¡GRACIAS nuevamente a Lana por la receta original !!!

Y un poco sobre la máquina de hacer pan, ¡estoy muy contento! Horneé pan solo 5-6 veces, diferente: trigo y trigo-centeno, con o sin leche, con o sin aditivos, ¡y SIEMPRE sale el pan! Agradable y sabroso !!!

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