Cazuela de cuajada y yogur en una freidora

Cazuela de cuajada y yogur en una freidora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Queso cottage	200 g
Yogur	100-150 gr
Huevo	1 PC
Azúcar	2 cucharadas. cucharas (medidas sin portaobjetos)
Harina	2 cucharadas. cucharas (medidas sin portaobjetos)
Azúcar de vainilla (vainillina)	gusto
Mantequilla	15 g

Metodo de cocinar

• Batir el huevo con azúcar y azúcar de vainilla (lo batí con una batidora Bamix), agregar el requesón y el yogur, batir.
• Derretir la mantequilla (la derrito en el molde, enjuagarla y verter la mantequilla en la mezcla de cuajada), agregar a la mezcla, batir.
• Agregue la harina y revuelva (bata) hasta que quede suave.
• Vierta (resulta bastante líquido) en un molde engrasado.
• Coloque el molde en la cesta o directamente en la bandeja AF.
• 10 minutos 180 grados. 20 minutos 160 grados. Por si acaso, agregué otros 20 minutos a 140 grados y me fui a la cama))).

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

5 minutos + 30-50 en AF.

Programa de cocina:

Horneando.

Nota

- está en la canasta.
La parte superior está dorada apetitosamente (la próxima vez intentaré espolvorearla con azúcar morena, debería verse como una costra de crème brulée), los lados y la base son completamente blancos. La cazuela perfectamente \ "mantiene su forma \" (esto se puede ver en la foto), puedes ponerla en un plato y servir \ "tarta \".
Debido a la gran cantidad de yogur, la cazuela resulta muy, muy tierna, es muy posible darle una comida al bebé. La nieta (año y medio) come con gusto).

La cantidad es especialmente microscópica, por supuesto, puedes multiplicarla por 2-3-4, etc.)))

¡Buen provecho!

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¡Una receta interesante! ¡Definitivamente lo intentaré, gracias!

Y aquí está la cazuela en mi actuación. Es cierto, con una ligera desviación de la receta: reemplacé la harina con sémola y dupliqué su cantidad. Resultó delicioso, no he comido esto antes. ¡Gracias!

Cazuela muy linda!
... Pero creo que reducir aún más la cantidad de harina ... cuanta menos harina en el requesón, más sabroso para mí ... Y según la tecnología, parece que si bien todavía hay una oportunidad para reducir el "aglutinante", la cazuela resulta tierna, pero no se deshace del todo Y se eleva perfectamente , aunque no hay levadura ni siquiera cerca))))

Y no me gusta para nada la sémola, la cazuela es un poco gomosa ...

Cazuela deliciosa! ¡Delicado y no empalagoso! A todos nos gustó, tanto al marido como al niño. Lo hice en una olla de cocción lenta y, por alguna razón, primero subió y luego se cayó, como resultado, una "tarta de queso" resultó ser baja. Pero delicioso ¡Gracias por la receta!

Cazuela deliciosa! Lo hice dos veces y un poco diferente. De todos modos, ¡resultó sabroso! ¡Gracias por la receta!

¡Buen provecho!
¡Es bueno que a ti también te gusten estas cazuelas!

Esta porción es para una forma pequeña, en un mantillo (incluso Redike 01) es mejor tomar más en proporciones.
Cuanto mejor se baten los huevos, más magnífico resulta ...

Efectivamente, los productos pueden ser variados, para mí era importante que mucho yogur le dé ternura a la cazuela (realmente no me gustan los densos, son mi pesadilla desde el mismo jardín de infancia, sobre todo con mermelada, por eso no pongo sémola)

¡Buen provecho!
¡Es bueno que a ti también te gusten estas cazuelas!

Esta porción es para una forma pequeña, en un mantillo (incluso Redike 01) es mejor tomar más en proporciones.

También llegué a esta conclusión después de leer lo que escriben las chicas. El hecho es que antes no hacía guisos, empecé recién ahora, así que aún no sé la cantidad de ingredientes y otros "secretos". ¡Estudiaré con tu ayuda!

El hecho es que antes no hacía guisos, empecé recién ahora, así que aún no sé la cantidad de ingredientes y otros "secretos".

La mejor parte es que incluso en el proceso de estudiar resulta muy SABROSO, ¿verdad? Y luego, ¡aún más sabroso, más hermoso y más perfecto!
¿Qué hay en el CF, qué hay en el AF? Lo tengo))).
De hecho, ¡cacerolas mágicas!

¡Sí Sí! Estoy 100% de acuerdo. Las cacerolas son mágicas. Uno solo quiere crear y crear en ellos. Eso es simplemente no comer todo en tales cantidades.

Algo no funcionó para mí, líquido por dentro, y encima hay una hermosa corteza rojiza. Quitó la corteza y la envió por otros 20 minutos a 160 gramos. tal vez por el requesón? Lo tengo de grano medio grueso, no lo limpié. o el yogur no es el mismo, tenía una bebida de yogur fruttis en mi nevera.

¿Y en cuanto a cantidad se llevaron lo mismo?
La primera vez que mi corteza se levantó como una cúpula y se quemó. Luego lo quité (después de hornear) y le di la vuelta a la cazuela, era imposible tener un sabor delicioso, pero no idealmente hermoso, así que no puse tal cosa)))

Si algo no está horneado en AF, pero ya se ha vuelto lo suficientemente marrón, lo dejo a 160, o incluso a 140 grados durante 10-15-20 minutos.
Si miran, entonces en la receta que escribí - 10 minutos 180, 20 minutos 160, y luego otro "por confiabilidad" - 20 minutos por 140.

Naturalmente, cuanto mayor sea el volumen, mayor será el tiempo, pero básicamente aumentaría el tiempo en 160-140 grados.

eso sí, la cantidad también, todo según la receta y a tiempo como el tuyo. y luego se hornea por 20 minutos por 160, no ayudó, mucha humedad, todo adentro es líquido. Es más probable que la bebida de yogur sea la culpable, es demasiado líquida, el yogur natural tendrá una consistencia más espesa.

Puede que ni siquiera sea el yogur líquido el motivo ... Si se compra el yogur, entonces el higo sabe lo que se pone allí. Quizás un conservador ...

Huevo, ¿olvidaste la harina?
Hoy hice una cazuela de 2 activaciones de requesón (también son bastante líquidas), frascos de 150 ml de yogur (damasco), 2 huevos con dos cucharadas de harina. La masa era líquido-líquido, más fina que la crema agria ...
Hecho en MV Redmond 01. Todo estaba perfectamente horneado ...

no, pongo todo, huevos y harina. También pensé en el conservante, lo probaré con otro

Aunque no me gusta mucho el requesón, decidí probarlo.
Elaborado en molde para tarta antiadherente. El único retiro fue el azúcar moreno y redujo el tiempo en 5 minutos (que es en vano ..)
Quedó genial, se puso rojo por todos lados, se deformaba fácilmente, nadó un poco (no hubo tiempo suficiente).
Sabor extraordinario

¡Buen provecho! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la cazuela!
Come requesón, ¡es saludable!

También probaré con azúcar morena, también debería enriquecer el sabor, ¡realmente me encanta solo para el té, como los dulces!

Tengo uno más gracias, me gusta mucho la cazuela
Ahora lo hago a menudo.

Buen provecho y SALUD, Irochka!

Aquí está mi bonita cazuela. Gracias.
/]
Era demasiado vago para freír encima.
Hice todo según la receta, en lugar de harina de sémola.
Al hornear, quité la canasta de malla por completo y puse el molde de silicona directamente en un recipiente grande. Así que ahora puede cocinar no solo porciones pequeñas, sino también grandes. Mi molde de silicona con un diámetro de 23 cm encaja perfectamente, como si estuviera hecho para AF.

¡Vaya, qué obra de arte!
Sí, también coloco el formulario más grande directamente en el palet.

¡Muchas gracias por la receta! ¡La cazuela de mis sueños! Solo por ella se podía comprar AF. Horneo 50 minutos por 140 gr. La corteza es entonces ligeramente marrón y no se quema.

¡A tu salud!)))))

Quizás alguien use mi experiencia, solo pongo requesón, azúcar y un huevo. Solo golpeo todo con un tenedor y en AF.20 min. 180 g

Quizás alguien use mi experiencia, solo pongo requesón, azúcar y un huevo. Simplemente golpeo todo con un tenedor y en AF.20 min. 180 g

Podría ser así. Solo que ahora el resultado será completamente diferente.
En esta receta, el punto principal es la adición de una cantidad bastante grande de yogur. Esto da especial sensibilidad.

¿Puede decirme, por favor, mi yogur casero nunca se traduce, lo hago constantemente en una máquina de yogur? Pero es un poco más líquida que la leche baja en grasa comprada.¿Irá esto en una cazuela? ¿Se arrastrará por su culpa?

El yogur casero siempre es más delgado que el yogur comprado, pero puede ir a lo seguro un poco y poner menos yogur. O puede arriesgarse, hacer todo de acuerdo con la receta y ver el resultado).
Nadie te dirá de forma especulativa cómo resultará ...