Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Las últimas veces dejé de pitar solo al final del programa. Hizo pan francés estrictamente de acuerdo con la receta del libro. Y la corteza superior también se rompe ... Ahora intentaré cargar una foto de mi teléfono ...


Aquí. Parece haber funcionado.

cuando el techo se rasga, es falta de humedad .. ahora la calefacción está funcionando. ¿Quizás la harina se haya secado? Nuevamente, mucho depende del fabricante de harina. Intente agregar 10 gramos más de agua.
o la levadura es "sabia", existe tal efecto cuando la levadura no ha fermentado y comenzó a "jugar" al hornear.
Lea la regla del kolobok y los errores ... allí se consideran tales situaciones.
(En general, el estado del pan sugiere que se confunde con la receta)
Y sobre la estufa, otra pregunta: cuando termina el programa, ¿termina? (Quiero decir, ¿qué hay en la pantalla?) ¿Quizás ella (la estufa) piensa que aún no ha terminado?

Gente, envíenlos a la receta probada del pan de medio grano) Se ha echado a perder mucha harina, pero no sale casi nada que valga la pena.

Gente, envíelos a la receta probada del pan de medio centeno) Se echa a perder mucha harina, pero resulta casi nada que valga la pena

Mira la receta 50x50 con levadura viva. ¡Comprobado repetidamente!
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
(solo pongo 16 gramos de levadura viva) o 1.5 cucharaditas secas
Darnitsky (de fugasca) también es una receta de trabajo
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0

El icono de fin parpadea en la pantalla. ¿Algún tipo de falla del programa, tal vez? Hoy esperé diez minutos después del final del tiempo del programa, antes de apagarlo ...
Usé la misma harina y levadura que antes. Harina - panadería Sokolnicheskaya, levadura - ayuno pakmaya. Y agua exactamente según la receta - 280 gr.
Los primeros panes fueron perfectos. Y ahora esta es la tercera vez que ocurre un "malentendido" (

El icono de fin parpadea en la pantalla. ¿Algún tipo de falla del programa, tal vez?

Debería ser así. Una vez finalizado el horneado, la pantalla debe mostrar "End". Y la estufa debe chirriar suavemente varias veces. Solo necesita presionar el botón "Parar". Si no se hace esto, el horno cambia al modo de calentamiento de pan. Hasta que presione el botón "Parar".

Usé la misma harina y levadura que antes.

¿Significa esto que la harina y la levadura eran de la misma compra? Si compraste de nuevo cuando se acabó la vieja levadura y el caldo de harina, NO SIGNIFICA QUE SEAN IGUALES. De fiesta en fiesta, solo el nombre puede seguir siendo el MISMO. Y la calidad puede influir. Cuando tengo algo así con techo (cuya apariencia no afecta la calidad del pan de ninguna manera) o productos horneados, simplemente cambio la harina a su vez, luego la levadura, comprándola en otra tienda. ¡Siempre ayuda!

Y agua exactamente según la receta - 280 gr.

Especifique la receta: ¿es el programa 01?
¡Buena suerte!

Una vez finalizada la cocción, la pantalla debe mostrar "End". Y la estufa debe chirriar suavemente varias veces.

¡El caso es que no chirría!

¿Significa esto que la harina y la levadura eran de la misma compra?

Sí, de la misma compra.

Especifique la receta: ¿es el programa 01?

No, programa 07 (francés para 2500)

Solo cambio la harina a su vez, luego la levadura, comprándolas en otra tienda. ¡Siempre ayuda!

Tendré que intentarlo ...)

¡Exactamente! ¡La receta y el programa son dos cosas diferentes! Puedo escribir una receta para el programa 01 en Panasonic 2502.
El hecho es que el programa 02 se acorta y, por tanto, tiene requisitos muy elevados de ingredientes. Y el pan francés en Panas se hace unas 6 horas ... ¡aquí la calidad de la harina y la levadura está a la cabeza de la mesa! (sin azucar)
¡Uso adicionalmente la panadería de trigo MAKFA y Tverskaya! MAKFA es un poco mejor.
Pero sobre todo me gustó el italiano (galliani en mi opinión), ¡pero caro!

Sí, de la misma compra.

Esto tampoco es una panacea ... sucede que se ha agregado la calefacción y la escarcha ha secado el aire del exterior, ¡así que no tienes suficiente humedad!

¡Intente poner la estufa en modo de servicio y controlar la temperatura interior! si puede contener 35 grados, entonces tanto el sensor como el elemento calefactor están en orden.

¡Intente poner la estufa en modo de servicio y controlar la temperatura interior! si puede contener 35 grados, entonces tanto el sensor como el elemento calefactor están en orden.

¿Y, cómo hacerlo? Para rubias ... :-)

Encienda la estufa, luego presione simultáneamente "menú" + "color de la corteza" + "inicio"
La pantalla muestra TODOS los símbolos
luego presione "tamaño"
la estufa chirriará varias veces y comenzará a encender y apagar el elemento calefactor
poner un termómetro dentro del balde y cuidar después de 5-10 minutos.
Este modo se puede mantener indefinidamente. (Derrito la masa cuando lo horneo manualmente)

poner un termómetro dentro del balde y cuidar después de 5-10 minutos.

¿Qué termómetro es mejor usar?

Encienda la estufa, luego presione simultáneamente "menú" + "color de la corteza" + "inicio"
La pantalla muestra TODOS los símbolos
luego presione "tamaño"
la estufa chirriará varias veces y comenzará a encender y apagar el elemento calefactor
poner un termómetro dentro del balde y cuidar después de 5-10 minutos.
Este modo se puede mantener indefinidamente. (Derrito la masa cuando lo horneo manualmente)

Maxim, ¿cómo salir de este régimen?

Simplemente presione detener dos veces. También me gustó la prueba de la masa en este modo.

Me escapé aquí, ¡no pude responder!
¡Ya lo dije todo!

¿Qué termómetro es mejor usar?

Yo pondría la ventana habitual. No se necesita una precisión de medición especial + - 2 grados ... es importante ver si la estufa PUEDE mantener la temperatura. Esto le informará sobre la capacidad de servicio del sensor de temperatura, el elemento calefactor y el programa (controlador) en su conjunto.
Tal vez sea solo un error de software de algún tipo ... necesita buscar un reinicio de la estufa al estado de fábrica.
O tal vez una simple entrada en el menú de servicio sea suficiente para que la estufa vuelva a la mente.

Oh gracias)))

Descargué el manual de servicio de nuestra estufa. ahora lo leí, tal vez haya un procedimiento de reinicialización

Alguien lo publicó aquí también. Tengo que hurgar en mi computadora.

¿Cómo puedo adjuntar un archivo aquí? (no en el manual de reinicio, hay una prueba de selección)

Parece que no. Esta no es la primera vez que se le hacen preguntas al jefe sobre esto.

Solo si lo pones en algún lugar y un hipervínculo o una imagen.

🔗
¡Ahí está ella!
¡Y fui a pescar burbots durante tres días!

¡Gracias! ¡Feliz pesca!)

PD Esto es para 2502 ... Necesito hurgar en el manual para mi (2500), tal vez también haya una prueba de selección ...

¡Y fui a pescar burbots durante tres días!

OOOO ......
nuuuu, sin cola, sin escamas, como dicen

[Máxima]

Máxima, haga que el enlace esté inactivo.

pan horneado del manual (hay en el encabezado) "Pan con salvado", según los preceptos del foro cambió el volumen de agua, resultó así:

Levadura seca / h. L 2
Harina de trigo / gr. 225
Harina de centeno / gr. 200
Salvado de centeno / st. l. 3
Azúcar / st. l. 1,5
Sal / hl 1,5
Leche en polvo / st. l. 2
Agua / ml 330 (antes 430)

el pan resultó ser pequeño y la miga se pegó, ¿estoy pensando en hacerlo la próxima vez con 430 ml de agua?

Si agrega 430 agua, el techo se cae, 330 es demasiado apretado para mí. Añado 370, que es óptimo para mí. Pero, me parece que aquí todo es individual, todos tienen gustos diferentes.

¡Y fui a pescar burbots durante tres días!

Estaba seguro de que los atrapaban solo de noche ...
Eh-eh, lota guisada con zanahoria y cebollas, um!

[Moofiepie]

Moofiepie, ¿ha intentado cambiar la levadura?

Moofiepie, ¿has intentado cambiar la levadura?

no, no es natural en una briqueta, que puede dar roble.
Agregó agua a 370 ml: la miga se volvió buena, el "techo" se cayó, cuando el khlubushek se asentó, comenzó a parecerse a H.
además el lote está defectuoso (se forma una costra de harina en un borde)

[Moofiepie]

Moofiepie, bueno, eso es mejor.
Si 370 es mucho, entonces redúzcalo en 10 ml.

Cualquier levadura puede fallar.

Cualquier levadura puede fallar.

¡Estoy completamente de acuerdo! : rosa: ¡Vamos! Una vez tiré la cinta del momento Saf y compré en OTRA tienda (otro lote de levadura) también el momento Saf. Los fallos se han ido. El pan resultó.

Hizo pan francés estrictamente de acuerdo con la receta del libro.

¿Y cómo estás con el pan común? aquí está la receta al 100%: 2.5 cucharaditas, l levadura 600 g de harina 1.5 cucharaditas de sal 1.5 cucharadas. cabañas de azúcar 370 ml de agua 1,5 cdas. yace rast. mantequilla Corteza de pan moreno programa XL básico ayuno (tiempo 2 horas) Vaso y cucharadas de CP, harina estrictamente por peso. (si no funciona, definitivamente es un desglose)

Cambié la harina a "Pyshechka" (no había Makfa), cambié la levadura, puse pan simple (solo reduje ligeramente la cantidad de sal, azúcar, levadura y mantequilla; ya horneé al principio de acuerdo con esta receta). 39 minutos antes del final del programa - huele a quemado (((((Estoy esperando el resultado ...

Puede oler a quemado debido al hecho de que, al amasar, la harina estaba polvorienta, entró en el elemento calefactor y ahora se quema. Quizás algo más estaba salpicando. No entre en pánico antes de tiempo.

No entre en pánico antes de tiempo.

No lo haré))) Estoy esperando ... espero que la púa funcione esta vez ... Al programar, todo sonaba))

Les informo: el chirrido no funcionó, el pan no subió, el techo se rasgó y en un lugar se quemó levemente.
Aquí hay una foto:

[Venus]

Venus, y en el proceso de amasado no miró a la estufa en absoluto? En mi opinión: no hay suficiente líquido y algo dulce se concentra en la esquina. Intento controlar cómo se interpone y qué tipo de moño, pero también hay pinchazos.
¿Cuánto está en uso la estufa, puedo contactar con el Servicio?

[marinastom]

marinastom, no, no he mirado ... Tengo una estufa en funcionamiento desde hace un par de meses, pero ya la compré de segunda mano ... Los primeros panes resultaron ser perfectos, luego cada dos veces se aplanaron así ... Dulce - ¿en el sentido de azúcar? Quizás ... en esta receta, el azúcar se vierte inmediatamente sobre la levadura ...

Cuando se enfríe, intentaré restablecer la configuración, como se indicó anteriormente. Ahora, por alguna razón, no funcionó: no se muestran todos los íconos en la pantalla ... Se llevó a cabo la prueba de selección: emite un pitido.

[venbi]

venbi, el orden de colocación de los productos no depende de la receta, depende solo de la propia máquina de pan.

[vedmacck]

vedmacck, Me dijeron que tal como está escrito, en ese orden y necesitas poner) Eh, vive un siglo - aprende un siglo, morirás como un tonto)

Me parece que el azúcar se usa inmediatamente para la levadura, de alguna manera no mucho. Además, si la levadura es blanda. Inmediatamente se convierte en gelatina e incluso harina. Para que no se ensucie en la esquina. No debemos tener miedo de abrir la tapa y ver cómo se interpone. En todo caso, ayude suavemente con una espátula de silicona.
Y el orden del marcador en nuestra estufa, sí, es diferente y no casual.

Me parece que el azúcar se usa inmediatamente para la levadura, de alguna manera no mucho. Además, si la levadura es blanda.

Pongo levadura seca.

PD Y la miga resultó ser normal, no mojada, no seca.

[venbi]

venbi, y la miga en el medio es ligeramente verdosa, ¿así es como se transmite la foto? Y marco la comida como está escrita en la receta, ya veces cuido el panecillo, pero más a menudo pongo pan en la noche, así que pongo todo en orden y lo peso en la balanza, pero el techo nunca se rompió.

[natali3279]

y la miga en el medio es ligeramente verdosa, ¿así es como se transmite la foto?

natali3279, no, el color de la miga es uniforme, blanco. Esta es una foto de un teléfono, bueno, y la iluminación ...
Solo he tenido las últimas veces que arranca el techo y se sube a la mitad ... Y no da una señal sobre el final, demasiado (((

[no pasa nada en absoluto]

Encienda la estufa, luego presione simultáneamente "menú" + "color de la corteza" + "inicio"
La pantalla muestra TODOS los símbolos

No responde a la pulsación simultánea de estas teclas ... Eso es no pasa nada en absoluto(((((No se muestran todos los caracteres, solo el último programa.

Por favor avise, un buen centro de servicio en Moscú ...

Maxim, desactiva el enlace.

¡De nada! ¿Pero por qué?

no, no miré

¡En la cara de una clara impureza y falta de líquido! A veces ayudo con un palito del sushi, limpio la harina de las esquinas durante el amasado inicial.Esto sucede cuando te duermes, y la harina de abajo se distribuye de manera desigual y el agua llega al fondo + incluso si el programa se inicia después de que todo está cargado ... permanece inmóvil durante mucho tiempo. Normalmente enciendo el programa y empiezo a pesar y verter todo. (mientras se realiza la ecualización de temperatura)
DUSS: Si el cubo está en la estufa al cargar los ingredientes, entonces (como regla) olerá a quemado. También ocurre cuando amasar la harina en las primeras revoluciones se vuelve polvorienta (distribución desigual de la harina sobre el cubo) y cae sobre las diez.
PyPySy:

No responde al presionar estas teclas al mismo tiempo ...

Lo enchufamos al tomacorriente, luego presionamos stop (por si acaso) luego colocamos los dedos sobre los necesarios (menú + color corteza + inicio) y presionamos SIMULTANEAMENTE. No empujamos rápido, pero normalmente presionamos hasta una fijación clara (tampoco lo logré la primera vez)
PyPyPySy: ¡Burbot ahora es algo malo! (Ya voy a desovar - fueron pesados ​​mal) Picoteos desde el amanecer hasta las 12 y de 3-4 pm a 9 pm ... ¡por la noche NO!

¿Pero por qué?

el foro fue creado por una mujer y también escribió las reglas, tienen un club aquí - como un hombre inserta un enlace activo, no, no, pero como cada primera mujer publica enlaces activos aquí, no hay reacción.