Pastel "León"

[Soufflé:]

Pastel "León"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Crema (no menos del 20%)	1 l
queso cottage	200 g
pan de centeno	300 g
azúcar	3/4 pt
gelatina	45 g
Cereza	500 g
Zumo de cereza	1,5 cucharadas
mantequilla	80 g
limón	1
caballo (para niños se puede reemplazar con jarabe)
chocolate amargo	70 g

Metodo de cocinar

• Cortar las cerezas por la mitad, liberarlas de los huesos y ahogarlas en coñac
• Vierta la gelatina con agua tibia y deje que se hinche.
• En una licuadora / combinación, muele el chocolate y la mantequilla, agregue el pan allí (junto con la corteza), licuadora))
• Agrega 3 cucharadas. l. azúcar, una pizca de sal y 40 gramos de coñac. Mezclamos la masa homogénea a fondo.
• Forrar una forma desmontable / recipiente adecuado con film transparente y compactar cuidadosamente la masa de pan con una capa fina. Si lo haces con cúpula, deja un poco de masa.
• Lo metemos en el frigorífico para que se congele un poco.
• Soufflé:
• Mientras tanto, calienta la nata a fuego lento con el azúcar restante, una pizca de sal y la ralladura de medio limón. ¡No lo dejes hervir!
• Calentar la gelatina, mezclar 1/3 con un poco de crema, verter en la mezcla de crema de limón, combinar todo con el requesón y batir bien con una batidora / licuadora.
• Mezclar la gelatina restante con el jugo de cereza y el jugo de medio limón.
• Ahora toma nuestro cuenco de pan y chocolate
• extender un poco de masa cremosa de cuajada
• encima de un trozo de cereza
• refrigerar hasta que esté sólido
• encima, vierta suavemente un poco de jugo de cereza
• esparcir la masa cremosa
• luego nuevamente cerezas, jugo, etc., hasta que se acaben los ingredientes o el espacio
• Ponlo en el refrigerador por al menos 3 horas. Luego lo sacamos y pegamos con cuidado el fondo (esto es para quienes lo harán en un bol)
• y nuevamente en el refrigerador por al menos 12 horas.
• Sacamos el bizcocho terminado y lo volteamos en un plato.
• Se puede adornar con crema batida o rociar con chocolate derretido

Nota

- es necesario quitar la ralladura de limón SIN la parte blanca. Solo amarillo. Puede rallarse suavemente
- si los niños comen el pastel, el brandy se puede reemplazar con jarabe
- si no le gusta el sabor del pan de centeno, reemplácelo con bizcocho o galletas
- es mejor adelgazar la capa de pan, de lo contrario obstruirá todo con su sabor
- en lugar de cerezas, puede usar cualquier otra baya / fruta
- puedes agregar vainillina a la crema

¡Original! ¿Y cómo sabe, un pastel con pan de centeno? Cómo se ve?

: hola: En los viejos libros prerrevolucionarios, tal base se llamaría pastel de monasterio. Para un aficionado.

Ya no me sorprende. Absolutamente la misma receta con la misma foto y texto se publicó en Internet hace dos años pero con un nombre diferente: Lion Cake y por un autor diferente: 🔗

Esto se llama la niña excavada en la inmensidad ...

Ya no me sorprende. Absolutamente la misma receta con la misma foto y texto se publicó en Internet hace dos años pero con un nombre diferente: Lion Cake y por un autor diferente: 🔗

Somos amables, ¡fingiremos que no nos hemos dado cuenta de nada!

No, el texto no es exactamente el mismo, no calumnies. Nuestra receta tiene una partida original: un caballo. Cómo

No, el texto no es exactamente el mismo, no calumnies. Nuestra receta tiene una partida original: un caballo. Cómo

["... agrega 40 gramos de coñac"]

"... agrega 40 gramos de coñac"
Y si agrega 39 gramos de coñac, entonces será diferente, del autor ¡¿receta?!
En los días de la URSS, los químicos y colegas cocinaban inventos como los panqueques: cambian el régimen de temperatura o la concentración en un grado o en un porcentaje, y aquí hay un nuevo invento para usted, que tiene características mínimas pero distintivas. ¡Un departamento o laboratorio de investigación de 5-6 bayonetas operativas pudo rociar 30-40 inventos y ratsuh en un mes!