Albóndigas y una forma para albóndigas

Es un problema calcular la cantidad de relleno para que no presione hacia abajo con el "techo" y se arrastre en diferentes direcciones.

Así que yo también lo creo, solo miré a las muchas personas de Lily que compraron tales cosas, así que me pregunto cómo se las arreglaron con este milagro.

[Lummen]

Lummen, Nastya, echa un vistazo aquí.
🔗
Me parece que este tipo conveniente.
A través de Tatiana T.A. puedes comprar:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283259.0
p. desde. No tengo tal, pero si voy a comprar, solo los de la foto.

[Carta a]

Carta a, Corté galletas de mantequilla con esquejes redondos y cuadrados como lo tienes en la foto. Una apariencia civilizada con bordes irregulares como una galleta de tienda.

Ojos dispersos (fui a la tienda en el enlace) hay moldes de 24 mm a 8 cm.
¿Cuáles son más convenientes?
Señoras, ¿una bola de masa (raviol) nace fácilmente de tal tala?
Recuerdo que tenía una cosa de plástico similar: era exasperante tener que arrancar la masa

[Cremoso]

CremosoAlevtina, gracias, así que lo compraré después de todo. También los asumí más para galletas y algo así que para albóndigas.
Ahora estoy cortando bocanadas con el cortador de Teskom

Ojos dispersos (fui a la tienda en el enlace) hay moldes de 24 mm a 8 cm.
¿Cuáles son más convenientes?
Señoras, ¿una bola de masa (raviol) nace fácilmente de tal tala?

No tengo tal, puedes preguntarle a Tatyana en el tema, mucha gente compró allí, o de Lily en el tema.

Recuerdo que tenía una cosa de plástico similar: era exasperante tener que arrancar la masa

plástico-Teskomovskaya?

Por cierto, Teskoma tiene tales cortadores. También los uso para galletas, pan de jengibre y albóndigas.
Un conjunto de tres formas diferentes.

[Elena]

Me parece que este tipo conveniente.

Elena, entonces hay este tipo, realmente no me gustó ... toma mucho tiempo expulsar el aire ..
y en eso, en teoría, el aire debería salir de la propia prensa .. bueno ... eso es lo que yo pienso

quien tiene raviolitsa de Chibo, como te gusta?

Me gusta.
Se adhiere y corta bien.

Hoy hice una auditoría de mis cocinas. cosas Pequeñas. Y sacó un juego de tres bolas de masa nunca gastadas. Lo compré en Ozone por un centavo, hace aproximadamente un año y medio. Estoy encantado, las albóndigas son tan hermosas

ñam-ñam que deliciosas albóndigas !!!
Recuerdo que antes quería comprar un kit así)

[Natalishka]

Natalishka, y compré lo mismo hace un par de horas en una casa pequeña por 60 rublos.

Las chicas compraron un fabricante de albóndigas y un fabricante de albóndigas, como de origen ucraniano, pero no se derraman muy bien, ella ya estaba molesta (lo pedí en la red, pero en los hogares era exactamente lo mismo, comparé específicamente eso). ¿Se pueden lijar de alguna manera? en comparación con el soviet de la madre en general como juguetes, los pulmones también son un montón de púas. ¿Puede ser mejor comprar plástico o tenemos alguna producción extranjera en Ucrania?

si no confundo nada, entonces el tipo del mercado me dijo que se pulen una o dos veces.

[Sweetka]

Sweetka, nasya13, Escribí un poco antes, página dos o tres. Puedes ver la reseña de esta máquina de hacer bolas de masa. Tengo uno. Lo compré, mi esposo lo lijó con una lima semicircular, pero no me gusta, es muy áspero.
Lo encontré.
Respuesta # 1392 17 de marzo de 2015., página # 70.

um ... es una pena. Recientemente nadybala plaza soviética en una pulga. la alegría no conocía límites. y pesado y ordenado.

Hoy probé la máquina para hacer bolas de masa, las bolas de masa no están mal moldeadas, pero 14 piezas no me bastan, y además para mí son grandes (aunque a mi hija le gusta, es conveniente comer con las manos). El fabricante de albóndigas de mi madre sale como un fabricante de albóndigas en términos de cantidad, pero son triángulos, un poco más pequeños. Dónde encontrar uno.

no hay problema 🔗

Sveta, también compré una máquina de hacer bolas de masa cuadrada el año pasado en una pulga. ¡¡¡Me alegré como un elefante !!! Y ella comenzó a rodar, y en el medio está "abrumado".Necesitas moler o necesitas un rodillo en forma de barril, pero yo solo tengo uno plano y cilíndrico. Pero de alguna manera todavía estoy contento

Dígale a los propietarios de las albóndigas Tupever para 3 albóndigas, ¿de qué tamaño son estas albóndigas?
Estoy interesado en el ancho de la celda para una bola de masa y la longitud de la celda para la bola de masa. Mide, por favor

[Yulia155]

Estoy interesado en el ancho de la celda para una bola de masa y la longitud de la celda para la bola de masa. Mide, por favor

Yulia155, tal vez te indiquen aquí más rápido https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12311.0

Quizás esta foto de Alevtina te ayude por ahora:

Este es un tamaño de largo. Altura plegada 5,2 cm Ancho desplegado 13 cm

Medí el ancho 5.5 cm X 7 cm. Una bola de masa.

[Zafiro, Turquesa, natalisha_31]

Zafiro, Turquesa, natalisha_31 gracias por las respuestas. También puede preguntar a los usuarios que tienen un cuchillo de rueda para cortar la masa y asegurar los bordes, ¿vale la pena mantenerlo unido, realmente se mantiene unido o es regular?

[Yulia155]

Yulia155, se mantiene perfectamente unido, ¡me gusta mucho!
¿Un pariente que estaba de visita quería comprar en ningún lugar visto a la venta en Moscú? Se lo compré a T. A en compras.

[Kokoschka]

Se lo compré a T. A en compras.

Kokoschka¿Y cuánto costó el cuchillo?

[Yulia155]

Yulia155, Compré muchas cosas a la vez y hay que buscar un precio específico si se conserva la lista, lo encontraré, lo escribiré.

[Kokoschka]

Kokoschka, en una tienda de Internet de Moscú es de unos 1000 rublos.

se mantiene perfectamente unido, ¡me gusta mucho!

¿La masa fina también se mantiene bien unida?

[Yulia155]

Yulia155, y da un enlace por favor.

Kokoshka, en una tienda de Internet de Moscú, tiene unos 1000 rublos.

antes de que el aumento de precio fuera de hasta 400 rublos, 1000 es de alguna manera muy caro)))

[kVipoint]

kVipoint, guau ... 400 buen precio!
¡Y qué nombre para esta rueda quiero buscar como regalo!

[Bast1nda]

Bast1nda, ¿y dónde ordenó el formulario para 3 bolas de masa?

Me ayudó a adquirirlo susika - Larissa. ¡Gracias a ella y a las chicas que ya los enviaron a través de Rusia!
Y el tema esta aqui Platos de plástico Tupperware

[cuchillo para ravioles]

¡Y qué nombre para esta rueda quiero buscar como regalo!

Parece estar aqui 🔗
Búscalo bajo el nombre cuchillo para ravioles.

[Kokoschka,]

Kokoschka, Hace un mes vi estas ruedas de cuchillos en su casa en Crocus City por 900 con algo de rublos, todavía había un 20% de descuento, como ahora, no sé

y de Tuppervare hay un video de este tipo, mucho más conveniente. más ágil.

¿La masa fina también se mantiene bien unida?

La masa fina se mantiene bien unida. Tiene un "cortador" (cuchillo de anillo), no sobresale mucho por encima de los "sujetadores" en absoluto, por lo que se mantiene unido normalmente. Recientemente, he estado usando un tapete de silicona para enrollar, por lo que incluso la masa más delgada (enrollada en el Atlas por 9) se mantiene perfectamente unida.

Ayer probé las albóndigas. ¡Súper! Hay muchos empastes. Las chicas escribieron correctamente: tres y comieron. 8-10 fue suficiente para mi esposo. También puedes hacer pasteles de caldo sobre él. Muy conveniente, desperdicio mínimo, justo por debajo del ancho del rollo. Quedan los recortes, los quito con una base plana cuadrada del corte del tenedor, los restos de las costuras son mínimos.

[congelado]

Si !!! Varenechnitsa SUPER !!! ¡Yo mismo no puedo tener suficiente!

Pero luego comencé a enfrentarme a una pregunta como cómo cocinar albóndigas congelado? Tengo un problema con esto, se pegan al fondo de la sartén y cuando empiezo a mezclarlas, las albóndigas y todo el relleno del caldo se rompe ... y cuando las albóndigas solo están pegadas, no congeladas, entonces hay no hay tal problema

[Lummen]

Lummen, y cuanto grosor se enrolla?
Ayer mismo cociné un congelador, hice mucho, tuve que congelarlo, no hubo tal problema, monto en 3 (el más grueso es 6). Lo probé en 2, pero me gustó en esta forma triple varenichny por 3 más.

[3]

¿Cuánto grosor enrollas?

Así que también en 3 Cocino 15 bolas de masa a la vez, 3-4 de ellas se pegarán al fondo de la sartén, es una pena
Hago bolas de masa con masa de kéfir ...

[Lummen]

Lummen,

Cuando se hierve khinkali, dispersan completamente el agua en la sartén con una cuchara ranurada, como un remolino. Y los bajan allí. Mientras se baja todo, giran en el agua y se escaldan sin bajar. Y es imperativo remover al principio, para no hundirse hasta el fondo. Hierva las albóndigas de la misma manera, nada se pegará.

Mira aquí desde las 15.40 (al final, en resumen, cómo cocina):

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[Espantapájaros]

Espantapájaros, escucha, mi papá siempre hizo eso. ... Y no estaba interesado en por qué debería ser así. Hacer bolas de masa y ponerlas en agua hirviendo, que se revuelve en un círculo y se agita continuamente durante el primer minuto. Bueno, yo también aprendí (sin entender ni por qué hacer esto), por eso no se me pega, pero estoy hablando del grosor de la masa, pero el punto generalmente está en el método de cocción. Gracias, explicó.

Los míos se cocinan en una sartén wok de teflón. Vierta 2 vasos de agua - depende de la cantidad de bolas de masa - si es menos de 1 vaso), sal + un poco de aceite. Vierta las albóndigas. Primero, a fuego alto durante 5 minutos y reduzca a medio. Agua (hierve) en la masa y las albóndigas se fríen ligeramente.
Las albóndigas también son iguales.

[Espantapájaros]

Espantapájaros Muchas gracias por esta lección de cocina. Interfiero todo el tiempo, pero no tan intensamente como aquí, antes del remolino. E incluso algunos de mis ravioles se están rompiendo. Y yo también me gusta Bast1nda pecó sobre el grosor de la masa. Pero resulta que no sé cocinar bien.

[Volumen]

Volumen,

Si se pegan, todavía pierdes el momento y dejas que toquen el fondo. ¡No te lo pierdas!

En mi caso, la pasta se pega de la misma manera, si no en el camino.
Yo siempre, después de cargar algo, remuevo hasta que hierve el agua. No hay problema.

[Nata]

Mira aquí desde las 15.40 (al final, en resumen, cómo cocina):

Nata, gracias, probemos el método

En mi caso, la pasta se pega de la misma manera, si no en el camino.

Entonces las albóndigas congeladas se pegan instantáneamente al fondo, termino de tirarlas a la sartén, inmediatamente interfiero, y ya tengo varias pegadas

Cuando se hierve khinkali, dispersan completamente el agua en la sartén con una cuchara ranurada, como un remolino. Y los bajan allí. Mientras se baja todo, giran en el agua y se escaldan sin bajar. Y es imperativo remover al principio, para no hundirse hasta el fondo. Hierva las albóndigas de la misma manera, nada se pegará.

hmmmm nunca pensé en eso .. a ver porque toda mi vida cocinamos así ... cuando la abuela me enseñó a cocinar albóndigas .. lo mostró ... y dijo ¡¡¡TAN NECESARIO !!! bueno, debe ser tan necesario ... el partido dijo que debe ... Zhenya respondió ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
También le enseñé a mi hijo ... si cocino, y él está en casa, entonces el especial gritará desde la habitación: ¿interfiriste con las albóndigas?

Entonces las albóndigas congeladas se pegan instantáneamente al fondo, termino de tirarlas a la sartén, inmediatamente interfiero, y ya tengo varias pegadas

bueno, es como hervir papilla de sémola.
interfieres con una mano ... con la otra gachas de avena volcar las bolas de masa ... y revolver suavemente hasta que el agua empiece a hervir de nuevo ...

Y pensé que todo el mundo cocina así: lo tiro con una mano, interfiero con la otra. Nunca tuve un problema de adherencia

[borde de la tapa de metal de la lata]

Encontrado en la Web ( 🔗):

"Puedo darte consejos sobre cómo hacer bolas de masa rápidamente nosotros mismos, si eres demasiado perezoso para esculpir. Extiende la masa, extiende el relleno con una cuchara a una distancia corta entre sí, engrasa los intervalos con un huevo o agua. Tapa la parte superior con una segunda hoja de masa y donde no haya relleno, pasar borde de la tapa de metal de la lata... Es mejor distribuir el relleno uniformemente a la misma distancia; luego, deslizando la tapa, obtienes cuadrados o rombos.
Con tapa moldeas la masa... Bueno, y luego, queda tomar un cuchillo y cortar la masa con relleno en bolas de masa. Es necesario cortar donde la masa ya ha sido cegada con una tapa. Si toma un cuchillo rizado, los bordes quedarán más bonitos ".