Utensilios de cocina (ollas, sartenes, tapas) (2)

La olla de leche, en teoría, debe ser con paredes dobles, donde se vierte el agua, no se quema en esa leche y no se escapa, ahora incluso se come con un silbato.
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¿Alguien usa una olla de leche de acero inoxidable antiadherente?
¿Qué empresa tiene una olla de leche? ¿La leche se quema o no? ¿Has intentado cocinar gachas en él?

La leche no se quema. La papilla es increíble.
No recuerdo la marca, no la veo, porque ahora no estoy en casa. Acero inoxidable. Paredes dobles. Gorra. Silbato ... no recuerdo el precio, pero alrededor de 30 euros, quizás un poco menos.

Si alguien necesita una bandeja para hornear de aluminio fundido con revestimiento antiadherente para 999 pulgadas Sí, hay una bandeja rectangular para hornear de aluminio fino con teflón, ¡pero con tapa de plástico con broches para 380! Y un juego de tartas para 500 (porta tartas, molde desmontable y molde de silicona para cupcake clásico con tubo). Si está interesado, publicaré la foto. Y una sartén de hierro fundido sin tapa para 1000

La olla de leche, en teoría, debe ser con paredes dobles, donde se vierte el agua, no se quema en esa leche y no se escapa, ahora incluso se come con un silbato.

Sí, eso es lo que quise decir. Tenemos aluminio, que se remonta a la época soviética. Pero el aluminio tiñe la vitrocerámica y, además, la vieja olla de leche es bastante grande, así que no la uso. Estoy pensando en comprar una olla de leche de acero inoxidable.

[renard]

renardHay muchos ahora, las chicas están alabando al DE BUYER francés, es una taza, yo tengo una italiana para inducción, es un cucharón y sin silbato, solo mira lo que serían paredes dobles, porque hay lo mismo en una pared.

chicas alaban francés DE BUYER

Sí, alabo. Lo uso en repostería: chocolate, base de natillas para crema y pastel de miel. Estoy muy satisfecho. Yo uso gas. Yo no cocino gachas

Hay muchos de ellos ahora

Busqué en el mercado de Yandex, algo no me pareció que haya muchos de ellos. Prácticamente no hay nada para elegir.
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Busqué en el mercado de Yandex

Mi hermana estaba en llamas por comprar uno como el mío. En Avito tomé un poco de segunda mano por 2000 más gastos de envío. Vi uno nuevo para 2000 en Moscú. Pero eso fue hace 6 meses.

El ozono tiene tal
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Para 1 - 1,5 - 2 - 3 litros.
Tengo tal
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Yo también me gusta el mío.

Yo no cocino gachas

¿Por qué? ¿Tiene una adaptación diferente para la papilla?

¿Tienes otra adaptación para las gachas?

Sí, la pequeña multicocina Redmond Rmc-02. Pero mi amigo cocina papilla con éxito. Lo único es que recogió la portada de De Buyer. Es más conveniente con tapa. Si no cocina, guarde el resto para que no se ventile.

Ella me explicó los algoritmos de cocina, pero, desafortunadamente, no recordaba mucho.
Lo sé con certeza, cocina trigo sarraceno.

¿Alguien tiene utensilios de cocina de la serie BergHOFF Leo, qué puedes decir? ¿Deberías quererla? Me enamoré de la foto, pero no encontré reseñas, ¿cómo es la calidad?

¿Qué exactamente?
Tenía una sartén revestida de cerámica, no muy buena. Una olla de acero inoxidable es normal.

Chicas, ¿los utensilios de cocina gourmet son aptos para inducción?

Tenía una sartén revestida de cerámica, no muy buena. Una olla de acero inoxidable es normal.

Le pregunto sobre esta serie, Leo, no es como la cerámica o el acero inoxidable. Son interesantes las sartenes, el wok y la cacerola.

Chicas, ¿los utensilios de cocina gourmet son aptos para inducción?

Gourmet - ¿que son los platos de acero inoxidable VSMPO de Salda? Si estás hablando de ella, entonces sí, es adecuado.
También hay una especie de pretendiente antiadherente, descaradamente llamada "Gourmet", no sé nada de ella, excepto que esto es algo mal, usando el nombre promocionado de otra persona.

Chicas, y además, que es mejor un gourmet o Kuhar, me gusta más la cocina exterior. También quiero aprender a usar acero inoxidable.

Gourmet - ¿que son los platos de acero inoxidable VSMPO de Salda? Si estás hablando de ella, entonces sí, es adecuado.

Sí, VSMPO. ¡Gracias!

Sí, VSMPO. ¡Gracias!

Apto para inducción. En sus "instrucciones de uso" para la sartén se dice que hay que verter aceite vegetal y encender, esto generalmente se recomendaba para hierro fundido, lo hice de acuerdo con las instrucciones y ella fríe los panqueques mejor que el teflón. Me gusta su sartén.

[selena]

selena, Esperanza, tienes Kuhar?

No, Brightwing

No, Brightwing

Lo siento. Parece que muchos tienen este plato de Kuhar, pero callan, como partisanos.

[Svetlana]

Svetlana, Tengo un Kuhar. Pero no hay Gourmet Además, fui especialmente a la tienda para ver y tocar el Gourmet. Algo que no me gustó, no lo recuerdo ya. Pero definitivamente pesaba más que la apariencia.También me gustaba más Kuhar. Quizás en el Gourmet no me gustaron los detalles de los bolígrafos o alguna otra cosita. Pero, al final, compré Kuhar (un par de ollas y una sartén). Fue un reemplazo para las antiguas ollas chinas de acero inoxidable delgadas. Estoy satisfecho con la compra.

[Anchic]

Anchic, Annay ¿dónde compró el cocinero? ¿Es un cocinero en una tienda oficial normal? Y dar un consejo, ¿debo llevarme una sartén con microgrill o lisa?

[Svetlana]

Svetlana, sí, lo compré en este sitio. No daré ningún consejo, pero lo tengo con micro grill. Hay un brasero liso de acero inoxidable, pero no lo uso mucho. Más que esto. Estoy muy contento: si las chuletas, las chuletas están empanizadas, entonces no se pega nada. Pero a menudo frito chuletas sin empanizar (no nos gustan las chuletas de carne en el empanizado), e incluso algunas visitas, es necesario adaptarse para disparar bien. Calentando, cuando vierte aceite, aún debe dejar que se caliente durante al menos 5 segundos. Y no se apresure a darse la vuelta. Aquí hay una papa; no me acostumbré, aunque quizás un divisor ayudaría. Pero también estoy comiendo papas y panqueques de hierro fundido. Y panqueques, generalmente en microgrill, el mango de la sartén no se calienta, siempre lo tomo sin agarradera.

En sus "instrucciones de uso" para la sartén se dice que es necesario verter aceite vegetal y encender

no existe tal cosa. la calcinación de sartenes de acero inoxidable con fondo TRS o capa TRS no es necesaria e incluso puede resultar perjudicial.

Aparentemente, Dios ama a la trinidad. Miré la de un amigo y volví a pedir una sartén con micro grill Kuhar en sima-land, ahí sale un poco más barata. Lo conseguiré la semana que viene, espero. Exteriormente, parece más interesante que el Gourmet.

Gracias chicas, ordenaré en un par de semanas. Y también una pregunta, ¿qué tipo de sartén debo llevar? Para extinguir (con 2 asas) o el habitual con 1, y sin embargo tienen muchas series, ¿son realmente diferentes o solo en apariencia?

[Sedne]

SedneRecuerdo que un miembro del foro con el sobrenombre de Song tenía una sartén gourmet. No recuerdo el nombre del episodio, pero parece tan

Ella la elogió mucho.

[Rita]

Rita, ¿y qué cocinar en una sartén así?

[caprice23]

caprice23, mostró cómo freía las chuletas, el resultado fue excelente y el fondo se mantuvo limpio. Esta es una sartén, según tengo entendido.

[Natasha]

Natasha, caprice23, entonces todo es igual que en cualquier acero inoxidable, ¿no?

Natasha, caprice23, entonces todo es igual que en cualquier acero inoxidable, ¿no?

No lo sé ¿Y cuál es el significado de esta micro parrilla?
Y si algo suelda, se quema, limpia los higos. ¿No?

Esta es una sartén, según tengo entendido.

La miro de vez en cuando, pero todo el tiempo parece que está muy confusa en su cuidado.

Y si algo suelda, se quema, limpia los higos. ¿No?

Aquí alguien de Kuher dijo que no, todo se va fácilmente.

Cuántas veces no he tratado de hacerme amigo de un acero inoxidable, tiré todas las sartenes.Quemaduras pegajosas, lavar después de cada lote de chuletas. Fuuuu. Ahora hierro fundido, probabkina duraluminio y otro con revestimiento de piedra. Bueno, la parrilla de tefal (por cierto, yo tampoco la entiendo bien, siempre quema y humea en los surcos). Y sartenes para mí todos del mismo acero inoxidable o esmaltados. ¿Cuál es la diferencia en qué cocinar alforfón o sopa?

¿Y cuál es el significado de esta micro parrilla?

En la foto de arriba, esta no es una micro parrilla.
Si algo se hierve en mi sartén (y sucede), remojarlo durante un par de horas con carbonato de sodio y detergente resuelve perfectamente el problema. Después del remojo, todo se lava con una esponja suave. Después de freír los panqueques, la mantequilla se carameliza alrededor de los bordes, debes frotarla un poco, no se lava bien por sí sola, pero el remojo aún facilita el proceso de lavado. Microgrill es una imitación de un revestimiento antiadherente. Es cierto que en mi producto empanizado, los alimentos ni siquiera se pegan a la sartén. Sin empanizar, debe esperar hasta que se forme una costra y la chuleta se desprenda bien. Bueno, la sartén también debe calentarse junto con el aceite.

Y sartenes para mí todo el mismo acero inoxidable o esmalte.

El esmalte tiene una propiedad desagradable: a veces, el esmalte se desprende. Y necesita ser cambiado. Y el acero inoxidable en este sentido es eterno.

También me encantan las sartenes de acero inoxidable. No me gustaron esas sartenes, en un momento lo di todo, pero ahora leo los consejos y quiero probar, además, no me gustan mucho los panqueques en sartenes recubiertos. Quiero aprender, compré una sartén barata en ikea, empezaré a aprender con ella, hoy hice tortitas de queso, se quemaron, pero no se pegaron, necesito ajustarme al régimen de temperatura.

Soy muy amiga del acero inoxidable. Tartas de queso, panqueques, panqueques, panqueques, todo lo que contiene. No frito pollo y chuletas en una sartén. O en tortilla o grill.

En la foto de arriba, esta no es una micro parrilla.

¿Que es esto?

Y sobre los platos de hierro fundido, ¿puedes decirme cuál es mejor Lodge o Skeppshult? El precio de Skeppshult ciertamente no es muy humano. Este soy yo actualizando la lista de deseos. Ya tengo hierro fundido, una cacerola Biol, una sartén para panqueques, platos Kama, una sartén para panqueques ikea.

[Sedne]

SedneRecuerdo que un miembro del foro con el sobrenombre de Song tenía una sartén gourmet. No recuerdo el nombre del episodio, pero parece tan

Ella la elogió mucho.

Lo uso para freír carne sin aceite (trozos como bistecs, a nosotros nos gustan los grandes). Me gusta. Pero las chuletas, los huevos revueltos, el pescado y similares se deshacen cuando se les da la vuelta. Todo cae en las profundidades de las celdas y no puedes arrastrarte con una pala. Se lava en PMM normalmente

Todo cae en las profundidades de las celdas y no puedes arrastrarte con una espátula.

Entonces no necesito

[caprice23]

caprice23tal vez estoy tan torcido

[Natasha]

Natasha, No sé cómo se llama, en esta foto. Pero esta no es una micro parrilla. Microgrill: estos son hoyos de milpiés, se ven aburridos en la foto. Nada puede quedarse atascado allí, tales depresiones superficiales.
Aquí hay una foto de una sartén de microgrill: 🔗

[Anchic]

Anchic, Tengo esta sartén en particular, como en la foto

Pero las chuletas, los huevos revueltos, el pescado y similares se deshacen cuando se les da la vuelta.

Lo anterior y en una sartén de acero inoxidable con fondo regular, es decir, sin hoyuelos ni parrilla, puede desmoronarse y pegarse. Ya no mezo el bote sobre el acero inoxidable para freír lo que has enumerado. Aunque amo mucho mi acero inoxidable y me gusta cocinar otros platos en ellos.
Desafortunadamente, el acero inoxidable sin recubrimiento no es universal.

Sin embargo, las cacerolas universales no existen en absoluto. Diferentes cacerolas para diferentes propósitos.
Los antiadherentes se pierden en acero inoxidable, acero negro y hierro fundido cuando se necesita cocinar a altas temperaturas. Por ejemplo, los panqueques y la carne grumosa, para mi gusto, se hacen mejor en acero inoxidable.
Nerzha pierde a los antiadherentes al cocinar varios platos delicados como pescado, huevos fritos, tortillas.
El hierro fundido se convierte en acero inoxidable al cocinar platos que contienen ácido. Y el acero inoxidable pierde al hierro fundido en propiedades antiadherentes ...
Entonces las cacerolas son importantes y necesarias.

Por cierto, hablando de tortillas, nunca he comido una tortilla en esta sartén con microgrill.No puedo hacerlo con huevos fritos para despegarlo normalmente. Y solo hay un problema con una tortilla: se rompe cuando se levanta. Si preparo una tortilla para una persona, la enrollo con cuidado para que no se rompa.

[renard]

renard, ¿es ahí donde estabas hace 5 años? Tenía una sartén bimetálica en los años 90 y nunca me hice amigo de ella. Intentamos freír patatas y huevos revueltos, se pegaron. No hemos probado nada más. Lo tiré durante la reparación. Quizás ahora reconsideraría la relación con ella. Tenemos un problema para freír patatas: todas las sartenes se compran con la esperanza de que esta se fríe como le gusta a la esposa: no al vapor + con costra frita. El teflón se adapta parcialmente, pero es necesario cocinar muy pocas patatas para hacerlo bien

Tenemos un problema para freír patatas: todas las sartenes se compran con la esperanza de que esta se fríe como le gusta a la esposa: no al vapor + con costra frita.

Ahora, también necesito una sartén para eso. No se puede freír en acero inoxidable. Palos. Solo se fríen bien las patatas enrolladas. Tampoco logré hacerme amiga del hierro fundido. Y que comprar Y solo para patatas fritas.

Tenemos un problema para freír patatas: todas las sartenes se compran con la esperanza de que esta se fríe como le gusta a la esposa: no al vapor + con costra frita. El teflón se adapta parcialmente, pero es necesario cocinar muy pocas patatas para hacerlo bien

Para las patatas fritas, es mejor una antiadherente o de hierro fundido. El hierro fundido es más difícil de mantener, por lo que ha elegido todo correctamente. Más o menos apta y sin problemas para salir.

Y obtengo papas en acero inoxidable con éxito variable, así que tampoco frito papas en acero inoxidable, y rara vez comemos papas fritas.
Tengo un antiadherente para patatas.

No funciona en acero inoxidable.

No funcionó con hierro fundido

Y que comprar

Solo queda el comprador de acero azul y bienvenido a

Patinado y uso posterior de sartenes sin revestimiento

Recomiendo encarecidamente cocinar una sartén en el campo o en el patio de una casa particular.