Cupcakes en una freidora

Cupcakes en una freidora

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mantequilla	100 gramos
Azúcar	150 g
Huevos	2 piezas
Yogur	300 g
sal	pellizco
Harina	230-270 gr
Levadura en polvo	1 er. l

Metodo de cocinar

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• Batir la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla se aclare. Puedes agregar esencia de vainilla o cualquier otro aroma, yo sazoné con toffee (sabor a caramelo con ihrerb - y me gusta mucho)
• Agrega el primer huevo y bate durante dos minutos. Agrega el segundo huevo y bate por otros dos minutos. Agregue sal
• Vierta el yogur y bata bien.
• Agregue la harina mezclada con polvo de hornear en partes. Mezcle suavemente la harina en la mezcla, moviendo la espátula de abajo hacia arriba. para evitar grumos, amase hasta obtener una masa lisa, ligeramente brillante y aireada.
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• Extienda la masa con una espátula en latas, previamente engrasadas con aceite vegetal, cuyo fondo se puede espolvorear con hojuelas o salvado. Como moldes, utilizo tarros de vidrio de 345ml para mermelada. Estos frascos son perfectos para esta freidora.
• La masa DEBE tener menos de la mitad del volumen del frasco, las magdalenas suben bien y, si hay demasiada masa, la parte superior de la torta tocará el elemento calentador superior y se quemará.
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• Precaliente la freidora a 180 grados. Coloque los frascos de masa en el fondo del tazón principal (no en la canasta con malla). Desliza el bol de las freidoras casi hasta el final, deja una grieta de apenas un par de milímetros de ancho, luego será más conveniente retirarla.
• Hornee en una freidora a 175-180 grados durante no más de 25-30 minutos.
• Saca el cuenco, saca los frascos. Con cuidado, con una espátula de silicona, camina por los lados internos del frasco, luego los cupcakes saldrán del molde con mucha facilidad.
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• Esta es una receta básica para muffins, puedes agregar a la masa bayas frescas o congeladas, pasas, nueces bien picadas, manzanas, ruibarbo, calabaza al horno, va muy bien con rodajas de durazno. o con gotas de chocolate.
• Los blogs culinarios escriben que tales productos horneados pueden no echarse a perder hasta por dos semanas si se cierran con una tapa y se guardan en el refrigerador.

El plato está diseñado para

6-8 piezas

Hora de prepararse:

preparación 15min + horneado 25min

Programa de cocina:

freidora

cocina nacional

experimentar

Precioso, tienes que probarlo como los pasteles de Pascua.

¡Los cupcakes son maravillosos! ¡Maravillosa actuación! ¡Gracias al autor!