Fabricante de yogur Marca 4001

¡Buen día! Errores a la hora de hacer yogur y cómo solucionarlos.
1. El yogur es líquido.
- el yogur no está listo, aumente el tiempo de cocción,
- masa madre de mala calidad.
2. Se cuaja el yogur.
- el yogur se ha reposado, se debe reducir el tiempo de cocción.
- la leche no era fresca (no de alta calidad)
3. El suero o el yogur agrio se descascaran.
- el yogur se ha reposado, se debe reducir el tiempo de cocción
- masa madre de mala calidad.

Denis, hola! También compré recientemente una máquina para hacer yogurt. Apariencia, funcionalidad, especialmente tazas, sobre todo elogios. Mientras esperaba los cultivos iniciadores secos, traté de hacer yogur con un producto terminado sin aditivos. Vasos esterilizados, hervidos y enfriados a 36 gramos. Leche (regular), añadió masa madre y envió todo el lote a la máquina.
El yogur tardó 5 horas en cocinarse y sabía bien. Pero estaba confundido por la consistencia, en granos pequeños, especialmente del fondo, con una pequeña cantidad de suero. Los vasos están calientes debajo. No caliente, pero caliente, como el fondo mismo. Puse un termómetro ordinario en la parte inferior, la temperatura es superior a 50. ¿La temperatura debería ser tan alta?
Lo probé con otra leche y masa madre, el resultado es el mismo: un producto ligeramente cuajado, no demasiado cocido, pero, me parece, sobrecalentado desde abajo. ¿O debería serlo?

¡Comparte tu experiencia!

[Aksilime]

Hola, Aksilime... ¡Felicitaciones por su compra! La yogurtera es super !!!

Dado que cocinó con un producto terminado, el tiempo de fermentación se reduce en comparación con los entrantes secos. La cuajada y la presencia de suero están claramente sobreexpuestas. Sí, 5 horas es mucho, 3-3,5 horas serían suficientes.

En general, cocine mejor con cultivos iniciadores secos, no experimente con productos listos para usar comprados.

Más. Mide la temperatura dentro del vaso, en la parte inferior debe ser más alta, esto no es un indicador.

Gracias por el consejo) Esta es la primera yogurtera de la casa, la elegí y la esperé mucho tiempo)) Por eso estoy tan desconcertado y meticuloso: lo llevo como un huevo y una gallina. Mañana pondré un nuevo lote, intentaré guardar menos. Aunque me pareció que 5 horas es bastante, las instrucciones indican 8. Los cultivos iniciadores secos llegarán más tarde, solo en un par de semanas. Y el alma pide de inmediato unas vacaciones, y los niños, como vieron, no dan descanso, exigen sabroso

Es decir, si prueba el fondo del recipiente con la mano, ¿debería estar caliente?

[Aksilime]

Aksilime, Leíste el tema, no has escrito tanto que daría miedo incluso empezar 100, por ejemplo, para releer páginas
8 horas - solo para un producto de masa madre seca. El fabricante es competente en este asunto, pero si realmente quieres ... hacerlo bajo control, revisa a las 3 horas, si no es lo suficientemente espeso, déjalo cocer media hora más. Y recuerde: TODOS los aditivos se agregan al producto TERMINADO.
¿Qué más? La temperatura recomendada para el yogur es de 36-42 grados, según mis medidas en esta yogurtera dentro del vaso, es decir, la temperatura del yogur en sí es de 39-40 gramos. ¿Cómo debería sentirse? Caliente por supuesto

Leí todo el tema prácticamente (no terminé las últimas 3 páginas) del producto terminado y recomendé poner 5 horas. Lo hice sin una punzada de conciencia. Sé de aditivos, no agrego nada al entrante en sí.
Intentaré cocinarlo de nuevo mañana y sacarlo temprano.

Denis, hola! También compré recientemente una máquina para hacer yogurt. Apariencia, funcionalidad, especialmente tazas, sobre todo elogios. Mientras esperaba los cultivos iniciadores secos, traté de hacer yogur con un producto terminado sin aditivos. Vasos esterilizados, hervidos y enfriados a 36 gramos.leche (regular), agregó masa madre y envió todo el lote al dispositivo.
El yogur tardó 5 horas en cocinarse y sabía bien. Pero estaba confundido por la consistencia, en granos pequeños, especialmente del fondo, con una pequeña cantidad de suero. Los vasos están calientes debajo. No caliente, pero caliente, como el fondo mismo. Puse un termómetro ordinario en la parte inferior, la temperatura es superior a 50. ¿La temperatura debería ser tan alta?
Lo probé con otra leche y masa madre, el resultado es el mismo: un producto ligeramente cuajado, no demasiado cocido, pero, me parece, sobrecalentado desde abajo. ¿O debería serlo?

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¡Buen día! Es probable que haya sobreexpuesto el yogur. Escribe que enfrió la leche a 36 ° C; esta es una temperatura muy alta para un tiempo de cocción prolongado, de 5 a 6 horas. Para este tiempo, se pone yogur si la leche es del frigorífico, o tiene temperatura ambiente. En tu caso, el yogur puede haberse estancado debido a la alta temperatura de la leche. También puede hacer esto, pero debe establecer el tiempo entre 3 y 3,5 horas. En cuanto a la temperatura medida en la parte inferior (por encima de 50 ° C), no tuvimos nada como esto durante las pruebas. El hecho es que la yogurtera está ganando temperatura suavemente, y no inmediatamente a 40 ° C. ¿Midió la temperatura después de 5 horas de cocción?

¡Buen día!
No, decidí ver cómo se sentía el contenido de las tazas después de aproximadamente 3-3,5 horas, al mismo tiempo medí la temperatura en la parte inferior, porque la taza de "prueba" estaba muy caliente en la parte inferior. Las tazas se colocaron directamente en la yogurtera (sin cuenco).
Intentaré cocinar según lo recomendado por usted y Aygul con el ayuno anterior, y durante el proceso mediré la temperatura. ¡Gracias por las recomendaciones!

[Aksilime]

Las tazas se colocaron directamente en la yogurtera (sin cuenco).

Aksilime , ponemos tazas / frascos en el recipiente que viene con la yogurtera.

Medí la temperatura con y sin bol. No hay diferencia (lo único es que se calienta un poco más lento, pero no crítico). Esto se puede ver en mis pruebas. Solo uso el cuenco para facilitar el mantenimiento.

en el tema. En el pensamiento: esperar uno nuevo o tomar este.

[Muérdago]

Muérdago, Me gusta mucho esta yogurtera. El único inconveniente es que no cabe más de 2 litros con cuatro latas de 0,5 litros. Cierto, todavía no he probado usar tarros de 0,7l La nueva yogurtera será de mayor volumen, pero cuáles serán sus cualidades, todavía no sabemos nada si también mantendrá la temperatura, así ...

pero cuáles serán sus cualidades, todavía no sabemos nada, si también mantendrá la temperatura, así ...

Otozh. También estoy más inclinado a esto ...

Otozh. También estoy más inclinado a esto ...

Más recientemente, ¡alguien iba a esperar por uno nuevo!

tan voluble todo ..

Hola a todos, únanse a las filas! También me compré una máquina de yogurt, así que estoy sentada estudiando ... mañana tendré leche y masa madre caseras ... ya no puedo esperar ... espero tu ayuda ...

[Yulia]

Yulia, felicitaciones por una compra agradable y útil

Aquí hay una nueva belleza: Marca 4002

Fui al enlace, miré, ¡y mi masya está mejor! Eso es muy grande, para una familia numerosa, donde todos comen leche agria. La funcionalidad aún se desconoce.

Sí, también me gusta esta yogurtera. Y ese ... es muy bonito, y la funcionalidad ... bueno, tenemos que probarlo, y luego veremos. Me vendría bien para una residencia de verano (tenemos leche agria constantemente en uso allí), si es tan buena como esta.
Por cierto, no del todo en el tema, pero ... La marca también está anunciando exprimidores. publiqué aquí y aquí

[Mannyash]

Bien, Mannyash, usted y coma leche agria - ¡hasta 12 frascos de 250 ml!
¡Los exprimidores son buenos! pero tengo BRAUN, hasta ahora no he encontrado una alternativa.

Justo después de todo, también puede hacer cuajada de kéfir o yogur, luego puede hacer pan, hornearlo, agregarlo a la ensalada, hacer magdalenas de kéfir / yogur

¡Esto es sí!

[Lenusya]

Olvidé poner todo ... Fermenté yogur en Evitalia en cuatro latas de 0,5 litros durante 11 horas.

He mostrado anteriormente como fermentaba yogur similar en vasos originales durante 11 horas.
Entonces, en los bancos 11 horas es demasiado. En tres de los 4 frascos de un lado (el que estaba hacia el centro de la yogurtera), se produjo un desprendimiento vertical (no muy grande, pero aún así)


Explico esto por el hecho de que en el centro, la parte inferior de la yogurtera está abierta, y el aire caliente se elevó libremente y se estancó en el centro entre las orillas.
Por cierto, si alguien lo necesita, enlaces a todas mis pruebas. Lenusya publicado en la primera página. Lenochka, Muchas gracias

[Denis, Vadim, Elena]

Denis, Vadim, Elena, ¡Me disgusté mucho cuando recibí sus 4 máquinas para hacer yogurt!

la entrega fue PEK en un paquete rígido. (Por mi parte, me ocupé de la integridad ordenando ZhU). 2 cubiertas transparentes están rotas: una tiene una grieta, la otra parte se ha roto, pero no hay fragmentos en la caja. 1 tapa de plástico blanca partida. y casi todas las tazas tienen fallas: chips grandes y pequeños, algunos con grietas, en muchos chips tan pequeños, "rebabas", lo que no permite que se utilicen para el propósito previsto.
Durante la verificación, tanto visual como táctil, pasé el dedo por el borde e incluso hice 3 rasguños en el fondo de los frascos. ¡Esto NO debe usarse!

Por favor, dígame qué hacer al respecto. 4 buenas familias se quedaron sin Tu ¡tus yogures para las vacaciones! Y yo tan elogiado ...

¡Estoy listo para enviarlos todos para que los revisen / reemplacen!

PD. Los fabricantes de yogur estaban empaquetados en una caja con las marcas registradas de la marca. Hay 4 de ellos. ajuste

¡Buen día! Si sospecha de un defecto de fabricación, puede enviarnos los vasos para que los examinemos. En caso de confirmación de matrimonio, la empresa se los sustituirá. Si los vasos se dañan durante el transporte o el uso doméstico, este no es un caso de garantía. En este caso, se pueden pedir vasos nuevos.

[Denis]

DenisEstoy muy, muy molesto por lo que sucedió con el aumento de la presión y la ausencia total de un ambiente festivo. ¿Enviar las 28 tazas? ¿Quizás es mejor enviar a todos los fabricantes de yogurt a la vez? Tengo tu gran caja de cartón aquí, todo está dentro. Entonces envía todo.

Ahora, ordenaré mis pensamientos, tomaré una pastilla, tomaré una foto y publicaré fotos (oh, y esto es un asunto triste)

Aygul, ¡qué lástima que te haya pasado!

Mi máquina de yogurt prácticamente no se queda inactiva, ya sea yogur, acidófilo o tonicidad para el requesón.

Aquí, con yogur casero, crema agria y requesón que hice con mis propios pequeños cambios Tarta de queso de Stella





Hornear, sin embargo, en una pequeña binatosha de 3 litros - ¡Tengo muchas ganas de una pequeña multicocina de Branda!

Mi máquina de yogurt prácticamente no se queda inactiva, ya sea yogur, acidófilo o tonicidad para el requesón.

Y no hice yogur esta semana, así que hoy me di cuenta de que lo extrañaba muchísimo ...

¡Ya valen 2 litros de Narine, fermentando!

Lyusichka, ¿dónde pusiste 2 litros? ¿Al yogurt?

[Olga]

Olga, entonces comencé a fermentar 2 litros en una yogurtera en 4 latas de 0,5 litros

¿Y desde arriba? ¿Qué cubre? ¿Una tapa de una yogurtera?

Lyusichka, ¿dónde pusiste 2 litros? ¿A la yogurtera?

Soy simple, en un tazón de yogur. ¡No tuve tiempo de jugar con los frascos hoy!

¿Y desde arriba? ¿Qué cubre? ¿Una tapa de una yogurtera?

Pues sí, como de costumbre con tapa transparente

[Lucy con Manya]

Lucy con Manya - !

Todavía no puedo probar frascos de 0,7 l. No se si encajarán o no

[Denis, Vadim, Elena]

Denis, Vadim, Elena, ¡Me disgusté mucho cuando recibí sus 4 máquinas para hacer yogurt!

Sí, Aigul. Situación triste. Le ofrezco mis disculpas por este incidente.
Recoja todo, por favor, en la misma caja y envíenoslo con el mismo PEC. Pagaremos el transporte, avisaremos al enviar lo que sea a cargo del destinatario.
Cómo lo conseguimos, ya veremos, te enviaremos nuevos.

Todavía no puedo probar frascos de 0,7 l. No se si encajarán o no

Zateynitsa!

[Vadim]

Sí, Aigul. Situación triste. Le ofrezco mis disculpas por este incidente.
Recoja todo, por favor, en la misma caja y envíenoslo con el mismo PEC. Pagaremos el transporte, avisaremos al enviar lo que sea a cargo del destinatario.
Cómo lo conseguimos, ya veremos, te enviaremos otros nuevos.

Vadim¡Muchas gracias por su atención y comprensión! Mejoras tu estado de ánimo ante nuestros ojos

Y yo tomo fotos allí al mismo tiempo y se las envío a Denis en la tarde, ¿lo viste, verdad?

Simplemente no envíe mañana: todo el mundo tiene un día libre, me enteré, en su primer día laboral lo haré

[Lucy con Manya]

Chicas, ¿ya están celebrando?
Entonces tienes bailes

Lucy con Manya - !

entonces amor ...

¡Únete a nosotros! !

¡Únete a nosotros! !

: rose: estoy corriendo !!! 🔗 🔗 🔗

Algo después de las vacaciones, nadie volvió al tema. Chicas, ¿dónde estás? Por supuesto, celebrar en compañía es bueno, pero ¿qué pasa con el yogur?
Estaba esperando un nuevo modelo grande de yogurtera. Y de alguna manera, mientras preparaba yogur en una olla de cocción lenta, pensé, ¿por qué necesito uno grande, porque esto será suficiente para mí, prefiero cocinar y comer yogur fresco con más frecuencia? Inmediatamente hice un pedido en Ozone, ahora estoy esperando que me traigan la yogurtera y la airfryer.

Bueno, está bien, 7 vasos son suficientes para mí. Obtenga el suyo, obtenga buenos cultivos iniciadores, ¡y tendrá productos lácteos fermentados de calidad todos los días!

Tal vez alguien sea útil: hoy en Globus (Korolev) - pero los precios en la red, probablemente, no deberían ser diferentes - Vi esta yogurtera por 900 con algo de rublos, sabiendo cuánto debería costar, presté atención .. sospechoso, pero sin embargo ..
pero en general en Globus los precios de Marca son los mismos que en las tiendas online más baratas.

Hace poco más de un mes, compré esta yogurtera por 900 rublos en Globus en Shchelkovo. Trabaja apropiadamente

Hoy, también compré la Marca 4001 en Globus, mientras acababa de desempacar e inmediatamente buscaba reseñas, hago yogures y crema agria en una olla de cocción lenta, pero solo caben 4-5 latas, así que no pude resistir. Lleva a tu empresa.

Hola. queridos y felices propietarios de la yogurtera Marca 4001. Y yo tengo su máquina gemela de yogur Saturn ST-FP8512. Desafortunadamente, hay muy poca información al respecto en Internet. ¡Y estoy muy contento de que todas mis preguntas hayan sido respondidas! Muchas gracias a todos !!!

Hola. queridos y felices propietarios de la yogurtera Marca 4001. Y yo tengo su máquina gemela de yogur Saturn ST-FP8512. Desafortunadamente, hay muy poca información al respecto en Internet. ¡Y estoy muy contento de que todas mis preguntas hayan sido respondidas! Muchas gracias a todos !!!

¡Guauu! ¡Y la verdad!