Fabricante de yogur Marca 4001

¡Impresionante!
¿Cuál es la diferencia para el trabajo?

Yo, como prometí, vine con una comparación de dimensiones. Parece que queda claro quién manda aquí

Aquí en la foto puedes ver claramente lo que escribí antes.

En la yogurtera Severin (como en mi Moulinex), las tazas están en un elemento de calentamiento bajo y están cerradas casi en toda la altura solo con una tapa delgada transparente.

Y en la marca 4001, el palet es profundo con paredes gruesas con aislamiento térmico y las tazas se colocan en él a lo largo de toda la altura. Esto contribuye a un calentamiento y una retención de temperatura más uniformes.

Esto contribuye a un calentamiento y una retención de temperatura más uniformes.

Sí, sí, así que incluso en una yogurtera apagada, el kéfir está perfectamente diluido

¡Y para la cuajada de masa madre de la misma manera!

Elena, ¿el nuevo edificio tendrá el mismo buen aislamiento térmico?

Es muy importante. Para la preparación de requesón a partir de masa madre seca, la temperatura de fermentación recomendada es 30⁰DESDE.

Para la preparación exitosa del requesón en las yogurteras que no tienen una función para seleccionar la temperatura, los fabricantes sugieren apagar la yogurtera después de 4 horas sin abrir las tapas.

Aquí no tenemos problemas. Lo puse en 4 horas y me fui a la cama. Y por la mañana, después de 6 horas desde el momento en que se apagó la yogurtera, la temperatura del producto era 28⁰DESDE . ¡Casi perfecto!

¡Y todo gracias al buen aislamiento térmico de la carcasa!

[Lucia]

No, Lucia, No soy un poco sobre eso. Yo también fermento el requesón y el kéfir en masa madre seca durante 4 horas en la máquina de yogurt encendida y 4 horas en la máquina de yogurt apagada. Y quise decir ahora que cuando re-fermenté kéfir, no incluí en absoluto al fabricante de yogurt. Ella simplemente actuó como un termo (solo calentó tazas, esterilizándolas y leche)

¡Bueno, estoy hablando de eso!

Es importante que la carcasa esté empotrada y bien aislada y, por tanto, mantenga bien la temperatura.

Esto es exactamente lo que es el efecto termo. ¡En doblado!

Y quise decir ahora que cuando re-fermenté kéfir, no incluí en absoluto al fabricante de yogurt. Ella simplemente actuó como un termo (solo calentó tazas, esterilizándolas y leche)

En Moulinex-Severin, etc., esto no habría sucedido. Todo se enfriaría en la Fig.

¡Bueno, estoy hablando de eso!

¿Cuál es la diferencia para el trabajo?

Mientras dormía la siesta con el niño, Manna y Lyudmila ya lo habían pintado todo.
Cuando puse ambas máquinas de yogurt, la temperatura de Severin se fijó cerca de 40 *. Entonces, cuando saqué los frascos, en Brand estaban notablemente más calientes, por lo tanto, la fermentación ocurre más rápido. Sin pérdida de calor. ¡Belleza en una palabra!

Entonces, bellezas, mujeres de aguja, aclaren dónde me equivoqué: leche hervida (o más bien la puse en el MV en modo languidez, y se escapó, y quise oscurecerla, pero aparentemente nuestros deseos se separaron de él), en leche tibia esparcí el euital Lo revolví, lo vertí en frascos y lo puse a las 11:00, y por la mañana encontré que el suero (en diferentes cantidades, desde una cucharadita hasta una cucharada y un desprendimiento) de yogur espeso ¡no funcionó! ¿Y dónde me equivoqué?

Esparcí la euitalia en leche tibia, revolví todo, lo vertí en frascos y lo puse a las 11 en punto, y por la mañana encontré suero (en diferentes cantidades, desde una cucharadita hasta una cucharada y el desprendimiento) de yogur espeso ¡no funcionó! ¿Y dónde me equivoqué?

En leche tibia, ¿qué tan tibia? Si es significativamente superior a 43 ° C, entonces el "yogur" se enfrió durante algún tiempo hasta la temperatura óptima.
(y la yogurtera también actúa como un termo, mantiene muy bien el calor), como resultado, 11 horas resultaron ser mucho. Es decir.la mezcla se puede sobrecalentar inicialmente y por lo tanto exfoliarse Bueno, es como una hipótesis.
Y la densidad ... tenía bebiendo yogur con leche al 3%, su masa madre ya estaba espesa.
¿Es este tu primer intento?

Esparcí la euitalia en leche tibia, revolví todo, lo vertí en frascos y lo puse a las 11 en punto, y por la mañana encontré suero (en diferentes cantidades, desde una cucharadita hasta una cucharada y desprendimiento) de yogur espeso ¡no funcionó! ¿Y dónde me equivoqué?

sobreexpuesta, sin ambigüedades Primero, leche líquida, luego se espesa gradualmente, luego se convierte en una masa espesa y homogénea, en este momento es necesario sacarla y ponerla en el refrigerador. Y luego ya se detiene, el suero se separa de arriba, la masa se vuelve ácida debajo.

[Aygul]

Aygul, También hice yogur en Evitalia durante 11 horas. No hubo destacamentos.
aquí

Todavía me inclino a creer que la leche estaba inicialmente más caliente de lo necesario, y en un termo de yogur la temperatura bajó durante mucho tiempo, como resultado, sobrecalentamiento. Bueno, eso creo

[Kisena]

Todavía me siento inclinado a creer que la leche estaba inicialmente más caliente de lo necesario, y en un termo de yogur la temperatura bajó durante mucho tiempo, como resultado, sobrecalentamiento. Bueno, eso creo

Kisena, pregúntenos sobre la temperatura de la leche tibia. ¿Se midió con un dedo o con un termómetro?

[maná]

la leche estaba tibia, la probé con el dedo, no se quemó y no estaba caliente. maná, ¿qué pasa si utilizo este yogur como fermento para la leche horneada fermentada?

[maná]

Realizó un experimento de investigación. Vertió agua en el recipiente que no estaba hirviendo, pero estaba lo suficientemente caliente. Medí su temperatura. Resultó ser 46-47 ° C.En general, es mejor usar un termómetro.

maná, ¿qué pasa si utilizo este yogur como fermento para la leche horneada fermentada?

¿Cuál es la pregunta? Utilizar

Hoy tengo un dolor amargo. Un vaso estalló. Por supuesto, yo mismo tengo la culpa, ¡pero sigue siendo común!
Me olvidé de traerle al niño yogur para la merienda, y cuando se levantó y exigió, decidí calentar el método express en agua caliente. Un vaso y se estrelló. Eh, buscaré un reemplazo.

Hoy tengo un dolor amargo. Un vaso estalló. Por supuesto, yo mismo tengo la culpa, ¡pero sigue siendo común!
Me olvidé de llevarle yogur al niño para la merienda, y cuando se levantó y exigió, decidí calentar el método express en agua caliente. Un vaso y se estrelló. Eh, buscaré un reemplazo.

Tengo tazas, puffa, pfu, pero oculto activamente frascos de mostaza granulada, esos que eran medias copas de vino, solían estar esparcidos, y ahora estrictamente en la estantería.

Tengo dos de esos frascos, con mostaza bávara y grano. Pero tama todavía tiene suficiente mostaza para un año. Así que cuente INTO mientras netuti.

[Ksyunechka]

Chicas, y hasta uso tarros de 0,5 litros.
Ksyunechka, Lo siento mucho por un vaso Algo que te entusiasmó con el método express (esta no es la mejor opción para las bacterias)

[método express]

Tengo dos de esos frascos, con mostaza bávara y grano. Pero tama todavía tiene suficiente mostaza para un año. Así que cuente INTO mientras netuti.

Ksyun, y yo agrego esta mostaza al pan y la preparo para todo tipo de preparación.

Esto es para ti método express vaciar tarros

Ksyusha, ve a la tienda con un frasco y compra comida para bebés en frascos similares, todos son diferentes allí. Y tienes a alguien que te dé la comida.

Todavía no estoy preocupado. Tengo 14 latas en Severin. Es solo que probablemente hoy me levanté con el pie izquierdo. Ya calenté mucho al pequeño. Pero en aquellos tiempos, el vaso solo estaba en la mesa durante al menos 5-10 minutos, ya no estaba en el refrigerador. Y luego lo puse inmediatamente en el agua de la olla termo. Eso y tavos, pasó esa gran diferencia. Hace un par de días, en el clima frío, bajé un poco la temperatura; de lo contrario, el requesón comenzó a agriarse rápidamente, compruébelo en el refrigerador, por así decirlo, o en el requesón. Y me olvidé de eso. Aquí está el resultado. Nada, tengo 3 piezas más. Desembalaré y pediré otros nuevos. Quité la tapa hasta ahora, no la perdería.

Siempre un resultado excelente: el fabricante de yogurt nunca ha fallado.
No se puede decir lo mismo de las masas madre y la leche, a veces hay pinchazos ...

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¡Aquí! El marido llegó a la farmacia !!!!!!! ¡Delicioso! Leche 2.5%

¡Aquí! Mi esposo llegó a la farmacia !!!!!!! ¡Delicioso! Leche 2.5%

Masha, ¿la fresa se dibuja simplemente o no?

[SchuMakher]

SchuMakher , ¡Felicidades! ¡Resulta delicioso yogur! Y, lo que es especialmente agradable, una cuchara vale incluso en leche al 2,5%.
Pysy. Algunos usuarios de otros cultivos iniciadores y fabricantes de yogurt afirman que este resultado se obtiene con solo un 6% de leche o nata. Pero no se trata de nuestro fabricante de yogur con buenos cultivos de iniciación.

[Mashunya]

Mashunya, gran yogur resultó

Masha, ¿la fresa se dibuja simplemente o no?

Quiero decir, ¿hay fresas en el yogur? No. Es solo yogur y las fresas se pueden poner más tarde si el hotzza es fuerte

Masha, clase! La foto se puede utilizar para publicitar una yogurtera o un cultivo iniciador.

Masha, ¿la fresa se dibuja simplemente o no?

¡Sencillo, recién dibujado! Quien quiera yogur con fresas vivas, le recomiendo mezclarlo con una pequeña cantidad de azúcar de temporada y congelarlo. Me congelo en botellas de plástico. Siempre puede cortar la arandela al grosor deseado.

[Mashunya]

Mashunya, gran yogur resultó
Quiero decir, ¿hay fresas en el yogur? No. Es solo yogur y las fresas se pueden poner más tarde si el hotzza es fuerte

Ni = ni = ni, la corriente en la imagen ¡De lo contrario no fermentará!
Luysia ¡Exactamente! Es necesario eliminar a la abuela de los búlgaros, Brand, ¡una bonificación gratis!

Es necesario eliminar a la abuela de los bielorrusos, Brand, ¡una bonificación gratis!

¿Por qué de los bielorrusos? La masa madre es búlgara

[Masha?]

Con las fresas lo entendí.
¿Y a qué farmacia debo enviar a mi marido? Masha?

¿Por qué de los bielorrusos? La masa madre es búlgara

arreglado ya ... ciego

[Masha?]

Con las fresas lo entendí.
¿Y a qué farmacia debo enviar a mi marido? Masha?

S t. Shabolovskaya, 20 Allí, por cierto, también están las levaduras de Vivo. Mi marido también compró "cuajada", el miércoles voy a estropear

S t. Shabolovskaya, 20 Allí, por cierto, también están las levaduras de Vivo. Mi marido también compró "cuajada", el miércoles voy a estropear

Lo sé, lo sé, ¿a la derecha del metro?
Gracias

S t. Shabolovskaya, 20 Allí, por cierto, también están las levaduras de Vivo. Mi marido también compró "cuajada", el miércoles voy a estropear

Dime ahora: ¿compraste las preguntas frecuentes? Quien esta haciendo esto ¿Y el gusto y el precio?

El higo estaba escatimando ... Me siento, espero, creo que todo es vazhure, pero resulta que ... escribí: ¡DEBERÍA! Y lo escribí, sho es necesario ... Pero me encojo para preguntar, fui, por qué no ...

Entonces znachitsa, levadura búlgara, amarga, hice este yogur, mañana pondré el requesón. Cuesta 64 re sobre. La masa madre para 1 litro hizo precisamente eso. Intentaré fermentar la siguiente porción de un vaso.

[Mezcla]

La masa madre para 1 litro hizo precisamente eso.

Mezcla, La lactina se fermenta 3 litros. Todavía obtengo katsa mejor que 1 litro.

Ksyusha, pero no soy Laktina, soy Ekocom Dice: 1 litro

El higo estaba escatimando ... Me siento, espero, creo que todo es vazhure, pero resulta que ... escribí: ¡DEBERÍA! Y lo escribí, sho es necesario ... Pero me encojo para preguntar, fui, por qué no ...

Entonces znachitsa, levadura búlgara, amarga, hice este yogur, mañana pondré el requesón. Cuesta 64 re sobre. La masa madre para 1 litro hizo precisamente eso. Intentaré fermentar la siguiente porción de un vaso.

Corrí por allí tanto en el instituto como en la fábrica. En el instituto hay menos opciones, pero los precios son más bajos y sin problemas.

En la fábrica, están más enfocados en mayoristas para empresas, se debe firmar un contrato de algún tipo; y para teteras con yogures caseros, esto es en el instituto.

Pero estoy bastante contento con el yogur y el acidófilo.

Así que no tengo quejas ... La próxima vez que compremos algo que necesite allí, como KLT Baccconcentrate, de alguna manera es súper mega útil

Ksyusha, pero no soy Laktina, soy Ekocom Dice: 1 litro

¿Está escrito en la parte inferior? ¡Lactina! Y es costumbre llamarlos Laktinovsky, no Ekokomovsky. Y su mona es de 3 litros. Valientemente. Ya lo he comprobado. En abril, el año será como los use.

¡Claro! ¡Eso significa que definitivamente fermentará! 3 litros para nosotros por un mes

¡Hoy hice un acidophilus! Ya estoy acostumbrado a la viscosidad, el sabor es excelente. La consistencia es espesa, hay burbujas en la parte superior: batí la leche con masa madre con un batidor.

[Elena Br]

Elena Br, ¿se conoce la fecha de lanzamiento del nuevo modelo de la yogurtera? ¿También interesado en el precio?
Ya abogó por una amiga, ella también quiere comprar una yogurtera para su empresa

[Denis]

Denis¿Y cuándo estarán a la venta las tazas?

[Elena Br]

Elena Br, ¿se conoce la fecha de lanzamiento del nuevo modelo de la yogurtera? ¿También interesado en el precio?
Ya abogó por una amiga, ella también quiere comprar una yogurtera para su empresa

¡Buen día! El nuevo modelo de la yogurtera ya está en producción. La información aparecerá más tarde.

Denis¿Y cuándo estarán a la venta las tazas?

¡Hola! Las copas aparecerán en la segunda década de marzo. Le informaremos sobre esto con más detalle más adelante.

¡Buen día! El nuevo modelo de la yogurtera ya está en producción. La información aparecerá más tarde.

¡Muy, muy interesante! ¿Cómo será (de los modelos conocidos en el mercado)? ¿O exclusivo?

Compartiré mi relación con el fabricante de yogurt. Después de leer el hilo del foro, compré Evitalia en la farmacia más cercana. Conseguí una yogurtera a las 12 de la noche en un yulmart, llegué a casa y, por supuesto, inmediatamente pongamos yogur (no puedo esperar). dividir la levadura por la mitad, mezclar con leche, cuajar. después de las 6 aún no estaba listo, lo encendí por 4 más, se puso a trabajar. por la tarde llamo a mi marido y le pregunto cómo está el yogur. a lo que me responde: "1 taza en el centro es espesa, las demás son líquidas". Pedí poner todo en el refrigerador. Vine por la noche, veo, 1 vaso con yogur, el resto con leche agria. Llegó a la conclusión de que había mezclado mal la levadura (era de noche, quería dormir). tomó la segunda fiesta. Ya mezclé bien primero la levadura con la leche en un tubo de ensayo, luego con el resto de la leche en una cacerola. ponlo de nuevo por la noche. después de 8 horas no estaba listo. Se fue para otros 4. Llamo a mi esposo del trabajo, le pregunto, y él, dañino, dice: "Ahora voy a venir por ti y te lo cuento todo". viene, se abalanza sobre él, dicen lo que estás ocultando. él responde que todo está listo! se encuentra en el refrigerador. resultó yogur muy sabroso !!! Buscaré otras levaduras para variar.

Compartiré mi relación con el fabricante de yogurt. Después de leer el hilo del foro, compré Evitalia en la farmacia más cercana. Conseguí una yogurtera a las 12 de la noche en un yulmart, llegué a casa y, por supuesto, inmediatamente pongamos yogur (no puedo esperar). dividir la levadura por la mitad, mezclar con leche, cuajar. después de las 6 aún no estaba listo, lo encendí por 4 más, se puso a trabajar. por la tarde llamo a mi marido y le pregunto cómo está el yogur. a lo que me responde: "1 taza en el centro es espesa, las demás son líquidas". Pedí poner todo en el refrigerador. Vine por la noche, veo, 1 vaso con yogur, el resto con leche agria. Llegó a la conclusión de que había mezclado mal la levadura (era de noche, quería dormir). tomó la segunda fiesta. Ya mezclé bien primero la levadura con la leche en un tubo de ensayo, luego con el resto de la leche en una cacerola. ponlo de nuevo por la noche. después de 8 horas no estaba listo. Se fue para otros 4. Llamo a mi esposo del trabajo, le pregunto, y él, dañino, dice: "Ahora voy a venir por ti y te lo cuento todo". viene, se abalanza sobre él, dicen lo que estás ocultando. él responde que todo está listo! se encuentra en el refrigerador. resultó yogur muy sabroso !!! Buscaré otras levaduras para variar.

¡Buen día! Errores a la hora de hacer yogur y cómo solucionarlos.
1. El yogur es líquido.
- el yogur no está listo, aumentar el tiempo de cocción,
- masa madre de mala calidad.
2. Se cuaja el yogur.
- el yogur se ha reposado, se debe reducir el tiempo de cocción.
- la leche no era fresca (no de alta calidad)
3. El suero o el yogur agrio se descascaran.
- el yogur se ha reposado, se debe reducir el tiempo de cocción
- masa madre de mala calidad.

Producto de ácido láctico "Tonus" - microflora "Tonus" consiste en cultivos de bacterias de ácido láctico, ácido propiónico y ácido acético.
Para 1 litro de leche - 3 cucharadas. l. cultivo iniciador "Tonus" y 6 horas en una yogurtera.