Tomates frescos para el congelador

Tomates frescos para el congelador

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Tomates frescos	Opcional

Metodo de cocinar

• Elegimos tomates-tomates de tamaño mediano, muy rojos, terrosos, cosecha de otoño.
• 
• Lave los tomates, pélelos, corte algunos lugares, las colas, asegúrese de secarlos con una toalla para eliminar el agua después del lavado.
• Doble los tomates en bolsas de plástico, ate el borde de la bolsa, alise el interior.
• Guarde las bolsas en el congelador.
• 
• Úselo para preparar varios platos. No es necesario descongelar los tomates para evitar que fluyan. Si mantienes el tomate congelado un poco en agua caliente (1-2 minutos), la piel se les quita perfectamente, y luego los tomates congelados se pueden cortar en trozos y saltear con otras verduras.

Nota

La receta no es vinculante. Simplemente, puede aparecer otro usuario que pregunte: ¿es posible congelar tomates y cómo hacerlo? Y aquí hay una respuesta preparada con imágenes.
¡Cocina con placer y buen provecho!

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Administración, y he estado congelando los tomates "crema" durante mucho tiempo, le doy una caja entera en el congelador. amo

[Administración,]

Administración, y he estado congelando los tomates "crema" durante mucho tiempo, le doy una caja entera en el congelador. amo

¡Y estás haciendo lo correcto! ¡Esto es muy fresco y ayuda muy bien en invierno!

¡BIEN HECHO!

Escuché que es mejor congelar la pizza en círculos. Es decir, primero corte, coloque en una capa, congele y solo luego vierta todo en una bolsa.
¿Se pueden usar tomates enteros para pizza? ¿Cómo cortarlos después? Es mucho más conveniente congelar los enteros.

Depende de la frecuencia con la que prepares pizza en invierno, puedes congelar la bolsa cortada. En general, si mantiene los tomates congelados durante un minuto en agua tibia en una taza, se volverán un poco más sutiles (pero no se descongelarán), la piel se desprenderá bien y se cortarán fácilmente en círculos.

Muchas gracias! Y no sabía que los tomates se pueden congelar

¡Gracias por la idea! Sería bueno hacerse con el congelador, para que todo lo que desee pueda caber allí

Escuché que es mejor congelar la pizza en círculos. Es decir, primero corte, coloque en una capa, congele y solo luego vierta todo en una bolsa.
¿Se pueden usar tomates enteros para pizza? ¿Cómo cortarlos después? Es mucho más conveniente congelar los enteros.

Ahora me congelo para pizza. A mi hijo no le gusta que los tomates estén en una pizza con cáscara, así que los sumerjo en agua hirviendo durante unos segundos, luego los pelo, los corto en rodajas y los congelo en un tapete de silicona sobre una alfombra pequeña. Unas horas más tarde, cuando está congelado, lo paso a un recipiente y preparo un nuevo lote.

[Rápido]

Ahora me congelo para pizza. A mi hijo no le gusta cuando los tomates están en la pizza con cáscara,

Y tratas de hacer un poco, como Admin, completo. Rápido, la piel se despega y se corta fácilmente cuando se descongelan ligeramente

[Rápido]

Y tratas de hacer un poco, como Admin, completo. Rápido, la piel se despega y se corta fácilmente cuando se descongelan ligeramente

Gracias. Entero, también congelamos. Es solo por la pizza que me gusta tanto.

Muchas gracias! Y no sabía que los tomates se pueden congelar

¡Así que pruébalo ahora, mientras aún quedan tomates rojos molidos! No te arrepentirás, y creo que te enfermarás con este tipo de conservación, harás mucho cada año

¡Gracias por la idea! Sería bueno hacerse con el congelador, para que todo lo que desee pueda caber allí

Alguien en el foro escribió que no se necesita un congelador

¡Necesitado, todavía necesario! Solo para tales preparaciones para el uso diario, para tomates, pimientos, que usamos todos los días para pizza, sopa de repollo, guisado, muchos platos no pueden prescindir de tomates y pimientos, ¡no se ven sabrosos!
Tengo un refrigerador grande y un congelador separado para 6 cajones, y todo en el invierno está lleno de lo que habrá demanda en invierno, ¡al gusto! Y es mejor, más sabroso y más práctico que poner verduras de invernadero en los alimentos durante el invierno.

Es mi opinión

Admin, gracias por la idea! Nunca he congelado tomates, aunque la idea me perseguía. Fuertemente en invierno, la falta de tomates se siente cuando cocino borscht, relleno de pimientos (autocongelados).
Compraré tomates este fin de semana y los enviaré al congelador. El problema es que habría suficiente espacio en él ...

¡Gracias por la idea del tomate! Acabamos de tener una pregunta aguda sobre la compra de un segundo congelador. El primero está lleno a capacidad. Definitivamente congelaré estos tomates para el invierno.

Alguien en el foro escribió que no se necesita un congelador
¡Necesitado, todavía necesario!

¿Y cómo vivir en el mundo cuando ya está lleno y todavía quieres congelar tanto? ¿Cómo convencer a tu marido de que compre al menos un frigorífico más, pero con un congelador grande?

¿Y cómo vivir en el mundo cuando ya está lleno y aún quieres congelar tanto? ¿Cómo convencer a tu marido de que compre al menos un frigorífico más, pero con un congelador grande?

¿O tal vez un segundo congelador es más práctico? En los refrigeradores, los congeladores son pequeños, solo 2-3 cajas, ¡y ocupan espacio! ¡Y el congelador es del mismo tamaño, pero habrá más cajas, 6-7 piezas!

¡Chicas, gracias! Piense en la dirección correcta: necesita un congelador en casa, y también se necesitan pimientos con tomates, ¡y preferiblemente más!

Tenemos un congelador con 10 cajones en el garaje, en casa hay un frigorífico con 4 cámaras. Y ahora mi esposo eligió un arcón congelador con tapa abatible para 300 litros. Llevarlo a la casa de campo en primavera y sacarlo de la casa de campo en otoño con productos congelados. (se tarda 5 horas en llegar a la cabaña).

Tenemos un congelador con 10 cajones en el garaje, en casa hay un frigorífico con 4 cámaras. Y ahora mi esposo eligió un arcón congelador con tapa abatible para 300 litros. Llevarlo a la casa de campo en primavera y sacarlo de la casa de campo en otoño con productos congelados. (se tarda 5 horas en llegar a la cabaña).

¡Bien hecho!

¿O tal vez un segundo congelador es más práctico?

El esposo definitivamente no estará de acuerdo con el segundo congelador, pero todavía existe la posibilidad de suplicar por el segundo refrigerador, ya que el existente tiene 17 años. Lo recogí con el congelador más grande, realizo un procesamiento sistemático.

Algo que pensé sobre la necesidad de comprar un segundo congelador ...
Uno ya está relleno de fruta congelada y tarros de bayas ralladas y azúcar. Y todavía tengo que congelar los pimientos y ahora resultó: ¡tomates!
¿Puedo congelar berenjenas? .....

También siempre congelo tomates: en círculos para pizza, trozos de 10 grandes y carnosos para asados, y también los rallo sin piel y vierto tazones de plástico para borscht en 0,5 litros. Muy sabroso en invierno !! Llevo mucho tiempo soñando con un congelador, pero nada: se acerca el cumpleaños, se hace el pedido, ESPERO ...

¿Puedo congelar berenjenas? .....

Puede, en su totalidad y en partes, ¡como quiera y para lo que se necesite!

Puede congelar casi todas las verduras, todo depende de su preferencia por ellas y la conveniencia de hacer esto.

Pero tampoco sabía que se pueden congelar tomates. Pimienta sí, pero para tomates
Pero, el lugar se ha ido, me lameré los labios.

¿Puedo congelar berenjenas? .....

Puedes congelar cualquier cosa (calabacín, berenjena), excepto patatas.

Tuerzo los tomates con hierbas y los vierto en bolsas de hielo !!! Sacó algunos cubos o los agregó a la fritura, o los arrojó a la sopa.

Me gusta agregar rodajas de tomates para freír, cortados de un tomate entero. Y en general, hay muchas recetas donde se requiere un tomate entero, y no su puré. Por ejemplo, me gusta en la sopa de repollo, sopa de guisantes, poner trozos enteros, el sudor se ve bien y hay un sabor a tomate.
Y tengo el prejuicio de que los tomates triturados no tienen el sabor que debería tener un tomate entero.
Pero esa es solo mi opinión

También me encanta, especialmente en borscht, a excepción de los tomates rallados, solo cortar un par más en trozos.

Perdóname por no estar en el tema (si hay alguna manera, indica dónde), pero ¿cómo congelar el perejil? Por una vez este año, ella se levantó y creció. En el rastro. No puedo dejar las raíces en el jardín durante un año; mi esposo descansó, yo araré, dicen. Y es una pena, tan divertido, rizado. Y no nos comeremos todo el verde.

Ahora soy perejil helado. Solo lo corto y lo pongo en un frasco, apisonándolo, hago lo mismo con el eneldo. Luego, con calma, toma una cuchara, quebradiza. No me gustaron las bolsas y el papel de aluminio.

Perdóname por no estar en el tema (si hay alguna manera, indica dónde), pero ¿cómo congelar el perejil? Por una vez este año, ella se levantó y creció. En el rastro. No puedo dejar las raíces en el jardín durante un año; mi esposo descansó, yo araré, dicen. Y es una pena, tan divertido, rizado. Y no nos comeremos todo el verde.

Y aquí, justo al respecto.

Enjuague el perejil con agua, séquelo al aire del exceso de humedad, córtelo con un cuchillo del tamaño requerido (mejor no muy fino), póngalo en bolsas, presiónelo con fuerza para liberar el exceso de aire, enróllelo más apretado y colóquelo en el congelador hasta el invierno. Luego abrirás la bolsa, cogerás la cantidad adecuada para cocinar, atarás el resto y meterás el resto en el congelador.

Enjuague el perejil con agua, séquelo al aire del exceso de humedad, córtelo con un cuchillo del tamaño requerido (mejor no muy fino), póngalo en bolsas, presiónelo con fuerza para liberar el exceso de aire, enróllelo más apretado y colóquelo en el congelador hasta el invierno. Luego abrirás la bolsa, cogerás la cantidad adecuada para cocinar, atarás el resto y meterás el resto en el congelador.

¡OKAY! Todo claro. Hago lo mismo con el eneldo, solo que mis bolsas tienen cierre de cremallera, con pestillo. Y todavía no he probado los cubitos de hielo, y ya no hay lugar. Sí, los sueños de un congelador sin dimensiones no me son ajenos ...

Y encontré un lugar en el congelador, compré tomates - crema, ¡hoy voy a congelar!
Y ya compré pimienta para congelar. ¡Ahora lo principal es meterlo todo en el congelador! Y luego resulta que puedes congelar berenjenas ...

Y encontré un lugar en el congelador, compré tomates - crema, ¡hoy voy a congelar!
Y ya compré pimienta para congelar. ¡Ahora lo principal es meterlo todo en el congelador! Y luego resulta que puedes congelar berenjenas ...

Acerca de las berenjenas: primero intente congelar una pieza, y después de unos días haga un helado con ella, y luego decida si necesita cocinarla para uso futuro y si necesita tantos helados de berenjena

¡Gracias Admin!
Encontré un tema sobre todo congelado, estoy estudiando. Las revisiones de berenjenas descongeladas son controvertidas: a algunas les gusta, a otras no. Haré, como me aconsejaste, un poco para intentarlo. Además, las berenjenas seguirán estando a la venta.

Para el perejil, el eneldo, el apio, primero separo manualmente los tallos duros; los tiro, hielo solo las hojas reales

[Administración]

Para el perejil, el eneldo, el apio, primero separo manualmente los tallos duros; los tiro, hielo solo las hojas reales

Vi el consejo Administración enrollar las bolsas con un tubo, ¿qué no fue lo suficientemente inteligente? ¡Gracias Admin!

[Administración]

Vi el consejo Administración enrollar las bolsas con un tubo, ¿qué no fue lo suficientemente inteligente? ¡Gracias Admin!

¡A tu salud!

[Administración]

Vi el consejo Administración enrollar las bolsas con un tubo, ¿qué no fue lo suficientemente inteligente? ¡Gracias Admin!

Y a mí, al contrario, me gusta más hacer bolsas planas. Especialmente con bayas y hierbas. Cuando se congelan por completo, los agito en una bolsa suavemente y quedan más compactos.
: (Solo el espacio todavía no es suficiente. ¡Y luego está el pez de su marido!

Eso es todo, lo hice ayer - puse tomates (enteros) y pimientos preparados para rellenar en el congelador. Hice tanto que se acabó el espacio libre que encontré en el congelador ... Congelé los tomates por primera vez, cuando empiece a consumir, les informaré sobre la impresión.
¡Gracias de nuevo a Admin por la idea de congelar tomates!

¡Gracias de nuevo a Admin por la idea de congelar tomates!

¡Buena salud!

No, eso no es todo, ¡lo siento! Ahora vamos al tema de las neveras, escogeremos un congelador, cajas así para 6-7, y correremos con un centímetro, buscaremos un lugar adecuado para ello.

También congelo tomates En otoño, cuando todos eligen grandes, nadie quiere pequeños, los lavo en el congelador. Y cuando lo saco, 2 segundos bajo el grifo en agua caliente, paso una tira con la uña y me quito la piel con mucha facilidad. Y si no están completamente descongelados, se pueden cortar fácilmente en círculos y cubos y como quieras))

Hielo tomates enteros, de alguna manera me gustan más que los en rodajas. En sopa, guisado de carne, repollo.

Utilizo tres métodos para congelar tomates:
1) por completo. Para esto utilizo solo cereza. Planto varios tipos de ellos. También congelo por variedades. Por separado, amarillo, negro, rojo, redondo, cilíndrico, cóctel, etc. Los uso más a menudo para decorar platos. Lo puse al final de la cocción. Los tomates no tienen tiempo de arrastrarse, pero se calientan. La carne horneada en un trozo con un marco de estos tomates, vertida con jugo de carne, se ve especialmente impresionante.
2) en círculos. Puse una bolsa de plástico en una tabla de cortar y puse círculos de tomate encima. Luego lo guardo en una bolsa de plástico y lo meto en el congelador. Luego congelo la siguiente capa.
Para esto tomo variedades "dryish". Por ejemplo, Khokhloma. Este tipo de preparación se usa con mayor frecuencia para pizza, etc.
3) pulpa de tomate, que se obtiene después de hacer jugo. Hago jugo de tomate casi a mano. Primero, pique finamente las frutas en un procesador de alimentos, luego frótelas por un colador. Mezclo generosamente el resto del bizcocho con hierbas, lo pongo en moldes de hielo y lo congelo. Luego los vierto en bolsas de plástico, elimino el aire de allí tanto como sea posible y los congelo. Tengo varios paquetes de este tipo. Por ejemplo, hay con una mezcla de verduras, solo hay con perejil, solo con eneldo, solo con flechas de ajo, etc. Yo uso este tipo de preparación para guisar carne, verduras, etc.

Saco el aire de ahí al máximo

Por cierto, vi un video interesante sobre cómo succionar aire de las bolsas a través de un tubo de cóctel, allí también se congelaron los tomates en bolsas ...