Panificadora Zojirushi Virtuoso BB-PAC20

[Zojirushi Virtuoso BB-PAC20]

Tengo una estufa Zojirushi Virtuoso BB-PAC20 (este es el mejor del mundo) con un volumen de 900 gramos. pan, ¿cómo puedo hornear una barra de 680 g? No hay configuración para el tamaño del pan ... Las instrucciones contienen recetas para este peso, pero no encontré nada sobre el tiempo ... Compré un juego de mezcla listo para 1.5 libras, esto es aproximadamente 680 gr. y quiero hacerlo.

¿Quizás puedas reducir el tiempo de horneado? ¿Cuánto cuesta?

El Home Bakery Virtuoso® Breadmaker hornea un pan de 2 libras de forma tradicional. barra de pan automáticamente. Las cuchillas de amasado dobles y el calentador adicional en la tapa aseguran un amasado completo y un horneado uniforme. La nueva configuración del menú sin gluten hace que sea fácil hornear panes sin gluten. Reloj LCD con temporizador de retraso de 13 horas.

Hornea una gran tradicional de forma rectangular de 2 libras. pan
La función exclusiva de menú hecho en casa incluye 3 configuraciones de memoria
Calentador adicional en la tapa para hornear uniformemente
El ciclo de horneado rápido prepara el pan en poco más de 2 horas.
Temporizador de retraso de 13 horas
El reloj LCD facilita la verificación del tiempo de finalización y la configuración del temporizador
Incluye un DVD instructivo fácil de seguir, un manual y un folleto de recetas.
Los ajustes del menú incluyen: pan básico, pan de trigo, pan sin gluten, entrante de masa madre, masa, mermelada, pastel, pan rápido y 3 menús caseros.
cULus enumerado
Manual de instrucciones en inglés, manual en francés solo en Canadá

N º de Modelo. BB-PAC20
Capacidad 2 libras. rebanada de pan
Dimensiones (W x D x H) 18 x 10-1 / 2 x 12-7 / 8 pulgadas
Clasificación eléctrica 120 voltios / 700 vatios
De color negro

Vlad, lo horneaba como está, sin cambiar nada, mi LG también tenía recetas para 400g, 600 y 900, y no hubo cambio en el tiempo. todo siempre salió bien

Hola Luda, después de todo, la diferencia de tamaño es casi del 30%, ¿realmente no se quemará?

Acabo de ordenar la estufa hace 2 días, todavía está en el camino, será en 3-4 días espero que quepa en mi mesa ...

no, no se quemará. Horneé diferentes, nunca los quemé. si solo hay mucha azúcar en la receta seleccionada y existe la posibilidad de elegir el grado de fritura de la corteza en la máquina de hacer pan: oscuro, medio, claro, entonces puede poner uno claro. y si el pan es ordinario, no dulce, sino pan de mesa, entonces todo estará bien. Cuanto más azúcar, más oscura suele ser la corteza.

si no caben en la mesa, viven normalmente en el piso, mi vida debajo de un taburete debajo de la mesa, solo cuando estaba horneando, lo pongo sobre la mesa; después de todo, debes mirar el bollo al menos una vez. pero casi todos los primeros productos horneados en la ventana de observación se sentaron, por supuesto, tal espectáculo, ¡es imposible separarse! mejor que cualquier reality show

Entendido, empiezo con ajedrea, la pongo en costra mediana y miro que no se queme. Y ajusto el resto por la primera Y luego me apresuré y compré 5 mezclas listas para 680 gr.



PD

Ya recibí una estufa y la cargué a 680 gr. pan de molde. Se ve que a ella no le gusta mucho ... no será suficiente para ella ... resultaron 2 koloboks, luego se conectan, luego se desconectan. Ahora ha comenzado el segundo ascenso. Los koloboks ya están juntos, pero desiguales. Después de la tercera subida, abriré y recortaré todo, y si puedo sacar los cuchillos.

Escribí algo mal. Después del 3, no puedes tocarlo .. ¿Entonces? Después de mezclar, fue necesario abrir y arreglar todo.

La sensación es exactamente la misma que cuando mis primeras codornices nacieron de los huevos.

Definitivamente no podré dormir hasta que saque el pan

Todo, sacado

¡Este es mi primer pan de una máquina de pan! ¡Y el segundo de mi vida! El primero que hice de niño en el horno.

Además de la mezcla terminada, agregué 3 huevos aserrados más y 3 cucharadas de papilla de trigo sarraceno preparada a este. Y en lugar de aceite, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Varias veces agregué agua para que el bollo no saltara en la parte superior, sino que amasara y untara un poco la parte inferior.

Terminó saliendo muy bien



Se puede ver como dos koloboks han crecido juntos



Lo pongo debajo de una toalla para que descanse hasta la mañana. Mañana intentaré hacer una foto del corte

Ahora duerme

¡Adiós a todos!

Vlad, ¡felicitaciones por tu iniciativa! el primer pan es siempre el mas lindo

Agregaría un poco más de agua, y mostraría el corte, la miga en el pan es lo más interesante.

Vlad! Con el primer pan !!! Se siente como si estuviera, ¡donde lo necesita! Me refiero a nuestro sitio ... Todas las personas emocionales y no indiferentes se reunieron aquí ¡Buen pan para ti! ¡Y buena suerte!

¡¡Gracias!! ¡Hola Kiev y Tambov!

Pero desperté la corriente, corté el pan, tomé una foto en el corte y ¡ya comí! Sabroso Muy aireado, se parece a la versión estadounidense del pan blando, bueno, también está hecho de una mezcla de derrames locales. Pero tal vez gachas de trigo sarraceno y 3 huevos aserrados adicionales hicieron esto





En general, ¡me lo comí y me gustó mucho! Pasadas 2-3 horas pondré a hornear pan dulce con pasas y miel

Bueno, eso está bien, tram-pam-pam.

Te dije que todo saldrá bien.Y cuántas veces confundí el tamaño de un pan en mi Panasonic y olvidé exponerlo, no cuente. Nunca estropeó el pan. Por lo tanto, te escribí cosas que ya han sido probadas repetidamente por mis plumas torcidas, y no solo por mi cabeza.)))

Bueno, también practicaré y aprenderé a hacer

Siempre hago lo mío y nunca me apego a las recetas al 100%. Pero mientras todavía hay 4 paquetes de mezclas listas para usar, las haré y agregaré algo propio. Todas las mezclas son diferentes. Éste era centeno. Otros son blancos, dulces y herbales. Y aunque son 680 gramos por barra, ¡todavía salen grandes!

Hoy planeo hacer uno dulce, iré a la tienda ahora y compraré pasas y nueces

aquí

Bueno, también practicaré y aprenderé a hacer

Asegúrese de aprender y, a juzgar por el estado de ánimo, ¡aprenda muy rápido! Solo que, sin embargo, es mejor no de mezclas ...

Gasha, las mezclas son mi error Pero las practicaré sin miedo y sin reproches Y cuando termine de hacerme pan de trigo sarraceno ... vi una receta de Admin

¿Cómo está el tiempo contigo, no hay mucha nieve?

¡¡¡Tenemos un verano indio !!! +22

Oh bueno ... y tenemos un otoño de hombres + 23 y por la noche alrededor de + 13 Todavía está creciendo, las ramitas de calabacín y los propios tomates también se suben a la ensalada Es cierto, las codornices de la calle están un poco deprimidas ... pero solo nacieron en abril y todavía no entienden qué en la naturaleza también hay invierno y puede ser fresco por la noche ...

Ayer hice pan dulce, agregué un poco de mí mismo a la mezcla comprada: miel, cacao, semillas y nueces, aceite de oliva.











Delicioso ooo ... de noche me desperté y me fui a comer

Ayer hice otro pan y me di cuenta que a esta estufa no le gustan los aditivos fuertes ... agregué nueces y no las remojé al principio y en la parte inferior del algodón había leves rasguños circulares debajo de las batidoras

Ahora remojaré todos los aditivos.

Me pregunto si otras panificadoras tienen los mismos problemas.

Hoy por primera vez trato de hacer pan no a partir de una mezcla ya hecha, pongo todo sobre pan de centeno y por la mañana veremos qué pasa, de lo contrario el pan salió de las mezclas demasiado esponjoso ...

Ayer hice otro pan y me di cuenta que a esta estufa no le gustan los aditivos fuertes ... agregué nueces y no las remojé al principio y en la parte inferior del algodón había leves rasguños circulares debajo de las batidoras

Ahora remojaré todos los aditivos.

Me pregunto si otras panificadoras tienen los mismos problemas.

todos tienen. El revestimiento antiadherente no es lo más duradero del mundo. Puede rayarse con grandes terrones de azúcar, sal gruesa, frutas confitadas demasiado secas (duras). Por lo tanto, se recomienda disolver la sal gruesa, usar azúcar fina y remojar las frutas secas.

Ayer hice otro pan y me di cuenta que a esta estufa no le gustan los aditivos fuertes ... agregué nueces y no las remojé al principio y en la parte inferior del algodón había leves rasguños circulares debajo de las batidoras

Ahora remojaré todos los aditivos.

Me pregunto si otras panificadoras tienen los mismos problemas.

Vierta sal y azúcar en agua. Tienen tiempo para disolverse al comienzo del lote. Los cubos se rayan con cualquier horno.

Pero nuestros programas son diferentes, así que elegí mi modelo. Comparé nuestros dos modelos antes de comprar, ya lo olvidé. Por alguna razón, se acortan muchos programas y ciclos de su horno. Dónde durante 5 minutos, dónde durante 10. ¿Por qué interesante? En modo programado, la prueba de 24 horas se reduce a 12 horas. En resumen, han cambiado algo el software. Pero me gusta más el diseño de su horno. Parece sencillo más moderno.

¡Felicitaciones por el pan! ¿Cómo le va al centeno allí?

Siguiendo el consejo de alguien de los miembros del foro, disuelvo sal y agua de antemano en una taza medidora. Y el cubo no raya en absoluto.

Vierta sal y azúcar en agua. Tienen tiempo para disolverse al comienzo del lote. Los cubos se rayan con cualquier horno.
¡Felicitaciones por el pan! ¿Cómo le va al centeno allí?

Sí, claro, tendré más cuidado con los aditivos .. Y lo remojaré y disolveré todo ...

Ya hice centeno, no a partir de la mezcla, pero modifiqué ligeramente la receta adjunta a la estufa. Quedó delicioso, pero el techo se hundió un poco en toda la superficie. Tal vez le eché un poco de agua .. Y el pan quedó muy aireado, pero quiero uno más pesado y denso ...probablemente será necesario aumentar la cantidad de harina de centeno. ¿Si?

Me gusta muchísimo la estufa, el diseño es muy adecuado para mi cocina, pero lo principal fue el tamaño y la forma del pan resultante y un elemento calefactor adicional en la tapa.

¡Gracias a todos por el consejo y la ayuda!

Como compré la estufa, desde entonces no he comprado pan en la tienda. Horneo pan cada dos días. ¡Se me ocurrió una receta de 3 tipos de harina y resultó superr! Realmente no me meto con las proporciones y mi enfoque principal está en el moño. Si el panecillo es correcto, ¡el pan resulta muy hermoso y sabroso!

Ayer probé 2 lotes (esperé a que pasara el sedimento, comienza el amasado y la subida, apagué todo y comencé todo desde el principio) y me parece que salió muy bien y de manera uniforme.

Y esta es su receta

Hice 2 lotes. El pan es más firme y uniforme. Para hacer esto, pasé por los ciclos: chupa, mezcla, y cuando comenzó la subida, paré todo y lo encendí nuevamente.

Agua + kéfir 50 ml. + azúcar 2 cdas. l. + sal 1,5 cucharaditas + aceite de oliva 2 cucharadas. l. + mosto de kvas 3 cdas. l. + huevo 1 = 360ml (es decir, vertí y vertí todo en 1 recipiente y llevé el volumen de todo el líquido a 360 ml).

Harina - 5 tazas en total - Una mezcla de centeno, pan y harina integral - dividida en partes iguales.

Levadura - 1 sobre - 5,6 gr.

Comino - 2 cucharadas. l. - Remojarlo en 2-3 cucharadas. cucharadas de agua por adelantado y agregue la señal durante el segundo lote.

El hombre de jengibre se quedará un poco corto de agua, tendrás que añadir una cucharada .. lentamente


Resultó sabroso, hermoso y saludable.
aquí

Hurra

Simplemente encendieron la luz. ¡¡¡Ahora puedo volver a hornear pan !!!

Y luego nos sentamos durante 4 días sin luz, calefacción, agua, comida, gasolina ...

Ahora ni siquiera puedes salir a la calle todavía, en todas partes los cables están rotos, los árboles están talados y los semáforos aún no funcionan ...