Pastel de ruibarbo

Pastel de ruibarbo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina	400
Leche	125 ml
levadura fresca	40 g
azúcar	100
margarina	150
sal	5 g
ralladura de un limón
ruibarbo	1,5 kg
huevos	4 cosas
crema agria	200 g
crema	200 g
azúcar	200 g

Metodo de cocinar

• Haga una masa de levadura con harina, leche, levadura, la primera porción de azúcar y margarina. Hice la masa principal del programa. Agregue sal y ralladura allí.
• Mientras se cocina la masa, pela y corta el ruibarbo en trozos pequeños y uniformes.
• Romper los huevos en un bol, agregar la crema agria, la nata y una segunda porción de azúcar. Mezclamos.
• Estirar la masa al tamaño de la bandeja para hornear. Lo cubrimos con papel de horno. Extendemos la masa sobre ella y doblamos los bordes hacia arriba. Perfora la superficie de la masa con un tenedor.
• Pon ruibarbo sobre la masa. Rellene con glaseado de huevo.
• Horneamos durante 1 hora a 180 grados.
• Puedes espolvorear azúcar sobre el pastel terminado.

[clavukula]

clavukulagracias por el pastel! Me encanta usar diferentes masas en un pastel.

Merri, pruébalo, muy sabroso. El ruibarbo da acidez y la capa superior es ligeramente dulce.