Waffles: recetas para una plancha para gofres

[El gato de Boyaka]

El gato de Boyaka, Nastya, ayer horneado aquí en esta su receta, horneada por la noche y comida por la mañana; a nosotros también nos gustó, pero son suaves por la mañana en relación con la receta original. Esto probablemente se deba al kéfir, el kéfir da humedad. Yo sabré. Y en la crema agria, son los mismos por la mañana que después de hornear.

Puedes poner más almidón ... es solo que la idea de una gran cantidad de almidón de alguna manera me repugna ... aunque en la receta de sazalexter \ waffles en leche condensada \ generalmente ¡UN VASO ENTERO de almidón! .... son lo mismo el segundo día "galletas" quebradizas, como dijo el hijo ...
Me gusta el mío un poco ablandado el segundo día ... pero tú, ves, todo lo contrario ...

Por tercera vez consecutiva, a pedido de la gente, los gofres se hornean en leche; tienen una corteza solo inmediatamente después de hornear, y luego se ablandan, incluso si se envuelve el dedo en ellos, dijo el hijo, ¡oh! Me gustan estos ... Tengo que hornear ... Si alguien los necesita, entonces la receta original es así:
100 gramos Sáhara
100 gramos mantequilla suave
2 huevos pequeños
120 ml. Leche
180 g harina
1 cucharadita Levadura en polvo
Vanilina
Me lo corrigí así: en primer lugar, horneo gofres de 1 litro de masa, nada menos, de lo contrario ensuciaría innecesariamente los platos y perdería tiempo. Por lo tanto, llevo el volumen de masa a un litro con kéfir o kéfir, que respeto, + un poco más de leche además de lo prescrito por la receta. Azúcar, huevos, mantequilla, no aumento. Para mi gusto, no se necesitan más. Tal vez agregue UN huevo (porque la goma fácil está presente en los gofres, pero es apropiado, parece) Le agrego harina, porque tengo más líquido ... 1 cdta. polvo de hornear lo rompo en 0.5 cucharaditas. polvo de hornear y 0.5 cucharaditas. soda, apagada con vinagre de vino blanco. Le pongo diferentes sabores, según mi estado de ánimo (además de vainillina cristalina, tengo RON líquido profesional y CARAMEL-VAINILLA)

Después de tales cookies, no compraré cookies de la tienda.

sí ... solo caj. el día tendremos que hornear su ... tenemos algo cada uno. día, luego cada dos días ... mis hombres son golosos ... aunque ... son, tal vez, TODOS-erizos ...

la receta original es así:
100 gramos Sáhara
100 gramos mantequilla suave
2 huevos pequeños
120 ml. Leche
180 g harina
1 cucharadita Levadura en polvo
Vanilina

Probaré esta receta también. Los horneo todos los días, mientras hay tiempo, por la noche, en su mayoría, incluso más cerca de la noche. Y por la mañana, todos se alegran de tener un sabroso manjar para el día. Los comemos con nata, mermelada, leche condensada, a veces los pego con nata: leche condensada hervida + mantequilla.

María, volví a hornear esta receta ayer. Había 3 huevos, 140 g de azúcar, 160 de leche, kéfir y harina a ojo para la cantidad requerida de masa en 1 litro (kéfir) y la consistencia deseada más espesa que los panqueques (harina), mantequilla, vainillina y levadura en polvo, según la receta. También se necesitan gofres deliciosos ... y suaves en el arsenal ... pero aún están más sabrosos el primer día. ¿O no los cubro con una tapa en una lata de galletas de mantequilla para la noche ... los hace más húmedos ... los cierro de los gatos - pueden saltar sobre la mesa cuando no veo ... no hay convertirse, pero la lana puede conseguir

[Nastya]

Nastya, Horneé según la receta del post anterior, también me gustó. Son suaves para mí mientras están cubiertos con un bol de plástico, y cuando están abiertos, se secan y quedan deliciosos. Entonces, antes de usarlos, debe sostenerlos en un plato al aire libre y habrá galletas que se desmoronan y crujientes. Recuerdo que las galletas compradas en la tienda también se secaron al horno para hacerlas crujientes.

María, ayer volví a hornear esta receta. Había 3 huevos, 140 g de azúcar, 160 de leche, kéfir y harina a ojo para la cantidad requerida de masa en 1 litro (kéfir) y la consistencia deseada más espesa que los panqueques (harina), mantequilla, vainillina y levadura en polvo, según la receta. Gusto ....

Lo intentaré de esta manera, pero realmente no entendía sobre el kéfir. Nastya, ¿estos gofres gruesos se hornean de acuerdo con estas recetas? Y luego horneo con corazones (más delgados) y no sé, los gruesos también son tan sabrosos o incluso más sabrosos que los míos.

Lo intentaré de esta manera, pero realmente no entendía sobre el kéfir.

Bueno, no hay kéfir en esa receta ... pero así como no se pueden estropear las gachas con mantequilla, tampoco se pueden estropear los waffles con kéfir, incluso si no estaba en la receta. No se obtiene un litro de masa de la receta original. Resulta menos. ¿Entonces? .... Por lo tanto, para empezar a jugar, no por la mitad de una oblea, hago una masa de 1 litro, una taza de medir llena. Aquí, con kéfir, alcanzo la cantidad de masa a un litro, y luego con harina adicional, agrego densidad ... Espero haber explicado normalmente: girl_red: al mismo tiempo, el contenido de grasa de la masa disminuye, ¡no agregué mantequilla en relación con la receta inicial! soy yo quien apuntala puertas, taburetes, jeans

Por lo tanto, para empezar a jugar, no por la mitad de una oblea, hago una masa de 1 litro, una taza medidora llena. Aquí, con kéfir, alcanzo la cantidad de masa a un litro, y luego con harina adicional, agrego densidad ... Espero haber explicado normalmente: girl_red: al mismo tiempo, el contenido de grasa de la masa disminuye, ¡no agregué mantequilla en relación con la receta inicial! soy yo quien apuntala puertas, taburetes, jeans

El significado es claro. Y hago un poco de masa a la vez, en volumen y menos de un litro, porque horneo casi todos los días. Realmente amamos los productos horneados. Y las puertas todavía están intactas.

También horneo prakicheski todos los días. Rara vez cuando cada dos días ..... ¡engulle! ... ¡y de un litro también! ... ... como no estaba .... las aberturas siguen intactas, pero a tal ritmo, ¿por cuánto tiempo? El hijo pone un té ... entre las comidas principales ... ya ves, un organismo aún en crecimiento ... bebé de 20 años ...

la crema era - natillas de 300ml de leche + 200gr de ciruelas. mantequilla + algo menos de media lata de leche condensada hervida + un poco de sabor a ron + un par de mesas. cucharadas de jugo de limón, batir todo constantemente

Lo siento, pero no entendí por qué la crema pastelera no se elabora sino solo se bate.

Babushka,
Ahí es cuando hornearé tus hermosos waffles con carne y queso. pimienta, Leer más: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1488.0¡Definitivamente subiré de nivel! ¡Mis hombres esperan con ansias estos gofres!

¿O puedo tener una receta para estos maravillosos waffles, por alguna razón no puedo encontrarlos?

Aquí está desatento, ya he encontrado

[esto ya está agregado a la crema terminada y enfriada]

Lo siento, pero no entendí por qué la crema pastelera no se elabora sino solo se bate.

¿Por qué no se elabora? muy soldada ..... zavarn oh, la crema se cocina de acuerdo con cualquier receta de natillas que te sea conveniente, yo la cocino en un vaso de leche ikeevsky (esto es 330 ml de leche). No doy una receta de natillas, porque la hago a simple vista y al gusto, algo aritmético promedio de esas natillas en mi cuaderno de recetas - de leche, huevos, maicena, azúcar y vainillina ... , lo que he enumerado a continuación - "+ 200g. drenaje de aceite + un poco menos de la mitad de una lata de leche condensada hervida + un poco de sabor a ron + un par de cucharadas de jugo de limón, batir todo en secuencia" - esto ya está agregado a la crema terminada y enfriada y azotado ... de alguna manera no pensé que pudiera haber una pregunta sobre esta parte ...

[DE]

oh-oh-oh, mi cabeza no se cocina para nada, aunque parecía que una chispa era como una crema pastelera más todos los ingredientes, pero esta chispa explotó.

Leí la receta de nuevo. Leí tu publicación con tanta distracción ... está escrita en blanco y negro "natillas DE 300 g de leche, y me salté este IZ al leer, aunque lo leí 5 veces, porque no entendí, qué preparado, pero obstinadamente no me di cuenta.

Entonces todo está en orden para ti, todo está escrito con mucha claridad, fue mi programa un mal funcionamiento

lo tienes de hambre, quieres waffles :)

Yo agregaría que no solo por hambre, sino desde el foro de la enty FSYOYO que quieres, en un etum, probablemente tu cabeza esté dando vueltas

[Sergei]

en nuestra familia tenemos un producto de este tipo, desde una plancha para gofres hasta la que
el nombre de matzá pegado
la masa es como en las bolas de masa y en ella, si se desea, cebollas, ajos, hierbas de algún tipo o ketchup / adjika, en general, no hay pasillo de fantasía
enrollarlo en una plancha para gofres
en el principio, se puede dividir la masa en partes e intervenir diferentes rellenos, pero si no es por pereza, y así se echó todo en hp, se puso la masa y se esperaría el resultado.

Sergei, pero ¿puedes compartir una receta detallada para la prueba?

¿O hay albóndigas buenas aquí?

¿Y en qué plancha para gofres hornea "matzá"?

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Krosh ...

Yo soy anatoly

nuestra plancha para gofres es prehistórica
ella es una máquina de hacer gofres a la parrilla \ desatornille los platos de gofres \ hecho en Lituania
todavía se compraba cuando se regalaban libros y bienes de consumo como papel de desecho

la caja, por supuesto, está gastada, pero la anciana todavía está viva

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y la receta es simple HARINA y AGUA \ como fideos y albóndigas \

para los ortodoxos, por supuesto, todo es estrictamente desde el amasado hasta el producto terminado, deben pasar 18 minutos
y todo con asas
bueno, en principio, y solía hacerlo con bolígrafos y luego leía en nuestro sitio web sobre mezclar con cuchillos licuadoras y luego apareció la laminadora de masa: el proceso se volvió más fácil
agregaron semillas de sésamo y cebollas y hojas verdes al producto, todo, como dicen, en la vena
y tan crujiente, y puedes crear un plato completo
lo hicimos así: champiñones picados-cebollas-huevos + condimentos
las placas se mantuvieron ligeramente por encima del vapor, para que se doblaran
luego colocaron el relleno en capas, lo cortaron en cuadrados y lo sumergieron en un huevo batido y lo frieron en una sartén \ en algún lugar de la cuadrícula obtuve una receta similar \ y rápida e inusualmente

si vamos a hacer nuestra matzá, haremos muchas a la vez
permanece durante mucho tiempo y no se deteriora, siempre a mano

¡Hola! Quizás no en el tema, pero me parece que aquí puedes ayudar. Estoy buscando una receta de masa para nueces que resulte fina y aireada. Nació una idea en mi cabeza para hacer dulces con un relleno semilíquido (como ganache y / o rafaello), y glasear con chocolate por encima y espolvorear con nueces. Pero no encuentro una masa adecuada, resulta ser muy dulce y espesa. Realmente espero sus consejos !!!

Lo escribí sobre este tema, porque la receta de esta masa es más gofre que "nuez"

[Mihalovna]

Mihalovna, estas nueces de barquillo se venden listas para usar. Hago caramelos de rafaello y dátiles con ellos. Aquí está la receta y las fotos de los propios waffles. pero en casa no trató de hacerlo.
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Gracias por la referencia, ¡interesante! Pero tengo una obsesión por cocinar estas conchas desde hace 2 años. Especialmente mañana intentaré cocinar con nata de aquí. 🔗, pero me parece que no será, más bien por helado

Sí, creo que esto es un poco diferente. Estas conchas son baratas, así que no me molesto, pero la masa que contienen es aireada y tierna, como verdaderos rafaeloks.

Y, bueno, si es aireado y tierno, bueno. Solo comparo las tartaletas compradas para un refrigerio y las mías: hay cielo y tierra.

Estas conchas deben comprarse frescas, de lo contrario olerán mal. y por eso son ideales para dulces)

Yo soy anatoly

Lo siento mucho ...

Por supuesto Anatoly ...

¡¡¡Y muchas gracias por los detalles !!!

Hoy comencé una masa para maná, la de siempre. Y la plancha para gofres golpeó mis ojos. Lo tengo para gofres gruesos, muy buenos gofres, resultó mannichki. ¡A mi marido le gustó mucho! Recomendar.

Hoy me subí a la estantería del aparador, donde no había buscado durante mucho tiempo, y encontré allí:
una prensa de jeringa para galletas y crema (URSS 1989), tres juegos de moldes para galletas y otras bagatelas necesarias
Y una instrucción y una receta perdidas hace mucho tiempo, para una plancha para gofres que hace tiempo que se hundió en el olvido
Pero la estaba buscando y seguía preguntándome a dónde podría ir, pero resulta que lo puse con cuidado en el estante y ... ¡lo olvidé! También encontré allí una instrucción de receta para moldes para nueces.
Tan contento obtener encuentra algo nuevo, ¡y lo nuevo es viejo y olvidado!

a mí .. tíramela ... la receta !!!
para obleas gruesas o delgadas ???

Zhen, en mi opinión, solían ser solo para waffles finos.
Oh, cuánto me encantó mi plancha para gofres, desearía poder comprar la misma ahora. ¡Rareza!
Hace aproximadamente un año me prometieron, me aseguraron que me lo venderían, ¡y luego se separaron cruelmente!

Ahora ni siquiera puedo recordar cuál de los gofres nos gustó mucho.
pero por alguna razón los mantuve juntos
¿Puede ser útil?

Buena noches. Waffles de cuajada al horno hoy. Hay una receta similar en el foro. Horneé gofres finos. No tomé una foto.

requesón - 200 gr
huevos - 3 piezas
leche - 130 gr
harina -1 vidrio facetado
drenaje. aceite - 6 cucharadas l.
azúcar - 5 cucharadas. l o déjate guiar por tu gusto
sal - 1/4 cucharadita.
polvo de hornear - 1/2 cucharadita.

Yemas + azúcar = batir + leche + requesón + sal + mantequilla = batir + harina + polvo de hornear = batir + incorporar suavemente las claras batidas. Hornee en una plancha para gofres fina, engrasada periódicamente con ciruelas derretidas. petróleo. Luego agregué 3 cucharadas. l. leche, los waffles se volvieron más delgados. Los gofres son moderadamente crujientes, el sabor a cuajada está presente. Waffles con acidez. Delicioso. Me parece que esa masa se puede usar en la ahora popular churrosnitsa. Buen provecho.

["WAFFLES-75"]

Lo recogí de las recetas expuestas para mí.
Y la receta resultó "WAFFLES-75"..

75 gr de margarina (derretir),
75 gr de harina
75 gramos de azúcar - MEZCLA TODO,
2 huevos (batir con una batidora) - agregar a la mezcla, más
75 ml de agua .... excelentes corazones crujientes ...

gracias por esta maravillosa receta !!! Compré una plancha para gofres, encontré una receta de corazones crujientes con suero. Todo se atascó, pensé que la plancha para gofres estaba defectuosa, quería devolverla, pero luego me encontré con esta receta, ¡creo que me arriesgaré! Fue vergonzoso al principio que la masa fuera líquida, siempre me pareció que la hacían espesa sobre gofres gruesos. Pero observé todo estrictamente y ... ¡CÓMO ES DELICIOSO! Muy rápidamente, ninguno de ellos se atascó. Mush lo agradeció, dijo que no fue en vano que compraron el dispositivo, aunque antes de eso pensé que simplemente lo compraría según el principio. En general, guardaron el dispositivo y enseñaron una excelente disertación. Gracias

[Jenealis]

Jenealis¿Son realmente crujientes o suaves como panqueques?

Algo intermedio, crujiente en la parte superior, suave por dentro. Si lo pones en una servilleta, para que entre el condensado, crujen más. Al final, por el bien del experimento, agregué agua, por lo que resultaron ser más suaves, generalmente soy gofres suaves, pero aquí está muy sabroso. En general, si quieres un poco menos de agua, si quieres ternura, más agua.

No soy blando, estoy tratando de encontrar una receta para crujientes y aún en busca ... A medida que se enfrían, se vuelven gomosos

Bueno, para nosotros esto es generalmente relevante, con nuestra humedad, nada crujirá durante mucho tiempo sin química. Ya aprendí, necesito más harina en cualquier receta, está saturada de humedad incluso en el paquete. Mire la receta, donde en lugar de harina hay almidón, definitivamente crujirá. Y también recetas con mucha mantequilla y azúcar. Caramelizado y crujiente. Pero es mejor no dejarse llevar por eso, de lo contrario todo está a los lados ... lados ... y el verano se acerca

[200 gramos ablandado]

Niñas y niños, en una plancha de gofres para gofres finos que hago pan crujiente, especialmente para ellos compré "Gourmet"))) ¡Resulta más sabroso que del horno o de una sartén!


Y la receta más genial, de los gofres finos dulces y probados, resultó ser la receta "todo en 200" -
200 gramos ablandado (NO derretido) batir la mantequilla con
200 gramos de azucarLuego añade
≈200 gramos de huevos (4 huevos a temperatura ambiente) mezclados con
200 gramos de harina (+ 1 cucharadita de levadura en polvo)
Las obleas de acuerdo con esta receta, incluso si inmediatamente después de cocinar algunas estaban blandas, después de enfriarse se volvieron perfectamente crujientes y desmenuzables.

Las chicas, y yo llorando, compramos una gofrera Unold, y la quemaron, la encendieron por primera vez, y no miraron que su regulador estaba en la marca más alta, la untaron con mantequilla, la encendieron y salieron de la cocina, cinco minutos después el humo era una pared. la tapa superior se ha desintegrado, el recubrimiento está hinchado y el truncamiento no funciona, y ¿QUÉ FUE? MUCHOS INSTRUMENTOS, lo sé. lo que se debe hacer con cuidado !!! Y tan absurdamente arruinado.

Tovarischi, sobre todo los de Uzbekistán, buscan una receta de gofres GRUESO, ARENOSO: girl_love: En los años 80.A menudo los horneábamos para una boda (los probé yo mismo en tres bodas) rollos de gofres gruesos con remolacha de color crema y zanahorias: girl_cray1: una especie de nostalgia

Elena Tim sabe amar, ve al tema Busco una receta, te ayudarán

[Sésamo]

Sésamo, busca los rets y tíralo aquí, también quiero estos

y en la lista Mire todas las recetas disponibles en el foro, hay muchas, tal vez se encuentren sus gofres deseados, ciertamente hay gofres de arena, pero no solos

[Irsha]

Irsha, las recetas son mulion, y he probado bastantes, espero que una persona que conozca esta receta en particular responda

[Sésamo]

rollitos con gofres espesos con remolacha teñida y crema de zanahoria

Sésamo, ¿qué significa "waffles gruesos"? Cómo se ve? ¿De qué plancha para gofres es, para gofres finos o gruesos? Si es para las delgadas, entonces probablemente la masa debe ser muy espesa para que no se aplaste demasiado, y si es para las gruesas, ¿cómo se puede enrollar? Lamento que haya tantas preguntas, pero la más interesante, qué tipo de tubos son tan deliciosos.

[ganar-tat]

ganar-tat, estos eran tubos horneados ENTONCES TODAVÍA EN WAFFLES DE GAS para obleas finas. Ahora, por supuesto, entiendo que tenían que estar hechos de masa espesa. Eran TUBOS, pero eran anchos y planos / Creo que eran suaves y estaban cuidadosamente retorcidos / AQUÍ

¡Mis ojos se alejaron de la cantidad de recetas de gofres!
Por favor dígame qué receta hornear en una plancha para gofres para que queden tiernos, sabrosos, planeo rellenarlos con crema proteica de natillas.

otra receta de gofres espesos

Waffles magros con nueces picadas (opción No. 2) (Masinen)



y waffles finos

Waffles magros con almendras (Steba PG 4.4 a la plancha) (Masinen)

[Maria]

Maria Y si, de acuerdo con estas recetas, haces gofres magros en una plancha para gofres para gofres finos, ¿qué crees que funcionará?

[Natusichka]

Natusichka, Creo que funcionará, solo yo haría la masa más fina para que quede mejor distribuida sobre la plancha para gofres)

Gracias, definitivamente lo intentaré !!

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Y sigo jugando con matzá

hoy con cebollas y setas porcini secas

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[Anatoly!]

Anatoly! ¿Dónde está la receta?

¡La paz sea con ustedes panaderos!
cual es la receta
Masa como para fideos - 200 gramos de harina y 100 agua - una cebolla pequeña y un poco de champiñones secos
Desplácese todo esto en una licuadora con cuchillos durante una docena de segundos, póngalo en una bola y póngalo en el refrigerador durante media hora
luego extienda \ I con una máquina de escribir \ y en una plancha para gofres
de alguna manera usamos tal matzá - con varios aditivos - cebollas, hierbas, salsa de tomate, queso - lo que su corazón desee

se usa tal matzá - con diferentes aditivos

Hace mucho tiempo, cuando los niños eran escolares, a menudo freían * panqueques * waffles: la masa es un poco más delgada que el panqueque, no es dulce, y también con cebollas, con carne picada el único inconveniente era muy sabroso, solo crujiente, caliente, pero los niños se frían ellos mismos, mientras que el siguiente se fríe, el anterior. con mermelada o salsa de tomate o crema agria y la plancha para gofres era grande y redonda

y Anatoly matzos, parece, no se ablandan incluso cuando están fríos - en una nota

¡Gracias! ¡Muy interesante!