Estoy buscando una receta en nuestro foro.

[Ilmirushka]

Ilmirushka¡Ilmira! Necesito esta receta.

¿Quizás alguien encontró una receta así?

Len, puedes bailar con esta receta

Strule (con pescado, carne) Strudl es un nombre bien establecido para los panecillos cortados alemanes con varios rellenos. En el dialecto de los alemanes rusos, suenan como \ "strudel \", mi abuela y mi abuela se llaman alemanas ...AnaMost

Pollo con bolsillos de masa (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen) Esta receta vino de la RDA hace muchos años, traída por la madre de un amigo. Desde entonces, nuestra familia, y muchos que lo probaron y tomaron la receta, lo cocine con gusto. A pesar de lo pequeño ...Lerele

[Kalyusya]

Kalyusya, Marca de verificación, muchas gracias !! Sé cómo cocinar. Solo necesito la receta de la que estoy hablando. Dice exactamente sobre el pollo. No voy a engañar a todos aquí y explicarles por qué se necesita una receta. ¡Pero necesitas una ventaja!

[Elena]

Elenaque componen todo, recuerdas todo? anotar en buscar por ingredientes, Puedes encontrarlo. Entonces solo pude encontrar esto))

[Yarik]

Yarik¡Yaroslavna! ¡Muchas gracias! ¡Esta es la receta que estaba buscando! Lo guardé la última vez, pero la computadora tuvo que reiniciarse urgentemente y la receta desapareció. Gracias de nuevo ciento cincuenta !!!

[Sopa de pescado "Fast" (Chuchelka)]

Debido a la relevancia del tema del uso de pescado enlatado, estoy arrastrando un enlace, de repente alguien vendrá bien.

Sopa de pescado "Fast" (Chuchelka)

Espantapájaros. Como se le llama, así es el cocinero o el detective culinario. N.º 233

¡Hola a todos! Pido ayuda, ¿alguien tiene los secretos y matices de hacer chuletas de conejo picadas? Tirador de Internet, hay algunas conclusiones preliminares, novedades, pero de repente alguien lo hace y aconseja.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, la mía en forma de chuletas de conejo no se come en absoluto, salvo guisada o soufflé

¡Chicas, ayúdame a encontrar! El otro día, ya sea en el Tea Gazebo o en las Tartaletas, leí una receta de pan gris con malta. Parece que lo hojeé todo, no lo encuentro. Recuerdo exactamente que estaba bajo el spoiler y me pareció sencillo. Quiero intentar hornear, pero no puedo encontrarlo.

[Svetlana62]

Svetlana62, pero no en Panasonic?

[Galina]

Galina, no, no leo allí, no HP, horneo en el horno. Como en una especie de charla, leo entre los arbustos.

[Svetlana]

Svetlana, también interesante. Una vez también leí que es fácil agregar una cucharada de malta de una caja para hacer kvas al pan blanco. A veces hay malta seca, pero yo lo hice con líquido, tan negro, viscoso. Me gusta. Pero no lo recuerdo exactamente. ¡Estaba delicioso!

También a menudo agrego malta no solo al negro (es imprescindible), sino también al gris. Pero siempre hago cerveza. Completo en st. una cucharada de malta 100 ml de agua hirviendo.

Una vez también leí que es fácil agregar una cucharada de malta de una caja para hacer kvas al pan blanco.

Siempre pensé que la malta blanca también era necesaria ... La busqué durante mucho tiempo pero la encontré ...

[Longina]

Longina, Elena, entonces en esa receta también primero elaboraron malta, y luego agregaron harina blanca y centeno o integral, sal, azúcar, levadura, y se indicó el peso de todo. No lo escribí de inmediato, pero ahora no puedo encontrarlo.

Svetlana, no este. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=16786.0

[dopleta]

dopleta, Larissa, Solo horneo blanco a veces, y eso siempre me preocupa. Y luego vi una receta tan simple y la perdí. Tengo algún tipo de miedo al pan. La suegra del pueblo horneaba muy buen pan con su propia harina, una de las hermanas de su marido trabajaba generalmente en una panadería y el pan también era más sabroso que el pastel. Ni siquiera fui a pasteles y pan. Pero nadie enseñó a enseñar y no me funciona.Leo todos los temas, pero no sirve de nada, necesito mostrarlo paso a paso con todos los matices, y no es un hecho que pueda repetirlo.



Marnika, Puerto pequeño, no, no él. Allí, a excepción de la malta, no se agregó nada.

[Svetlana62]

Svetlana62, ¿no es este pan sueco de Trishka?

Y luego vi una receta tan simple y perdí

Sveta, no sé qué tipo de receta estás buscando, pero puedo decir la mía, también muy simple. Preparo 1 cucharada para un pan pequeño. l. malta con cientos de ml de agua hirviendo, agregue líquido (además, puede ser diferente: agua + leche, o suero, o caldo de papa, o kéfir con agua, o solo agua) a 290 ml, agregue 1 cucharada. l. rast. (o mantequilla derretida, o margarina) mantequilla, 3 cucharaditas. azúcar, 1,5 cucharaditas sal, harina de trigo con centeno ~ 400 g - la proporción varía según el "tono gris" deseado (generalmente ~ 4 cucharadas de centeno) y 3/4 cucharadita. levadura.

[Tancha]

Tancha, no, no él.Larissa, ¡Gracias! Chicas, encontré la receta, en el tema sobre samsushnitsa en la penúltima página, debajo del spoiler. Publicado por Svetlana 777. ¡Muchas gracias a todos por su ayuda!

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetochka! ¡Bien hecho por encontrarlo, gracias! Lo escribí para mí, lo cocinaré.

Ahora que tengo mucho tiempo libre, decidí empezar a hornear pan no solo en KhP. El problema es que no hay horno, solo AG. Hay muy poca información sobre la cocción de pan en AG y la tenemos en la Panificadora y en Internet en general. Sí, y muchas de las que existen están escritas en papel carbón, realmente no confío en tales recetas. Encontré unas 10 opciones, pero en una se aconseja hornear a una temperatura, en otras, primero a alta, luego a baja, en la tercera, por el contrario, se recomienda la temperatura primero más baja, luego más alta. También hay diferentes velocidades de soplado: algunas a baja, algunas a media, algunas hornean al máximo.
En el horno, la piedra y el vapor son importantes al comienzo de la cocción. ¿Qué importancia tiene en AG?
Supongo que en lugar de una piedra, puedo tomar una sartén de hierro fundido, en lugar de vapor, puedo cubrirla con una "cúpula", un cuenco de metal.
Aconsejaría a alguien que definitivamente cocina pan en AG, y no solo pasteles. ¿Quién tiene experiencia en hornear pan en una airfryer, por favor comparta!

[lana luz]

lana luz, si comienza un tema separado, la gente responderá más rápidamente.

[Sveta]

Sveta, Yo horneé. Pero tengo un AG con vapor Fitness grill Hotter con generador de vapor # 34

En los años 70 y 80, se vendía en Leningrado pan de centeno redondo con acidez, miga finamente porosa y corteza brillante. Lo llamamos Leningradsky, lo compramos en una panadería no lejos de la estación de tren de Moscú. Si recordara el nombre, habría encontrado la receta. Ni siquiera recuerdo el nombre. ¿Quizás alguien lo sepa?

pan de centeno redondo con acidez, miga de poros finos y corteza brillante.

Yandex ofrecido: pan ucraniano según GOST

Ni siquiera recuerdo el nombre

Y por eso se llamó

centeno redondo

En la panadería había uno. Sólo Redondo.

[Irgata]

Irgata, Gracias Irisha. En YouTube, está suscrito a rus brot, tiene una receta para el pan de centeno: ucraniano según GOST, a juzgar por su apariencia, es similar. Ayer letón horneó a este autor, pensó. Delicioso, pero no igual. Lo terminaré, hornearé este.

[Anya]

Anya, es de masa madre, pan de centeno ucraniano con masa madre, en casa de Daniil Pervachenko, mira.

En la panadería había uno. Sólo Redondo.

Sí, siempre se le llamó simplemente centeno redondo. El centeno era redondo y ladrillo. Y ucraniano y Darnitsky eran diferentes, sin esa acidez que la redonda.

[Larissa]

Larissa¿Crees que era puro centeno? Creo que sí.

Yo también lo creo. Aunque el ladrillo (¿recuerdas, por 14 kopeks?) Sabía incluso "centeno" y más oscuro. A menudo traté de restaurarlo, pero mi sabor se aproxima más, sin embargo, con la adición de trigo. Pero siempre con malta de centeno.

el sabor era incluso "centeno" y más oscuro.

Si es "centeno y más oscuro", entonces la composición debe contener malta roja.

¿Crees que era puro centeno? Creo que sí.

¿Puedo interferir? Si está hablando de una caja redonda moldeada de 18 kopeks, entonces era de centeno y trigo.El ladrillo de moldura de 14 kopeks era de centeno. Recuerdo de los documentos adjuntos.

[Tancha]

Tancha, y cual era el nombre de la ronda? ¿Orlovsky u Obdirny?

¿Puedo interferir? Si estás hablando de una caja redonda moldeada de 18 kopeks

No, Tanya, estamos hablando del nuestro, Leningrado. Cuesta 14 kopeks, y esto no estaba en ningún otro lugar. Posteriormente empezó a costar 16 kopeks.

Orlovsky

Sí, Orlovsky.

somos sobre lo nuestro, Leningrado

Lo siento me olvidé.

[Tatyana]

Tatyana,

Gracias chicas. Esto es lo que haría sin ti. Yo soy todos ustedes 😍

Chicas, hay un frasco de requesón de grano Piskarevsky con crema, la fecha de vencimiento está a punto de expirar ... Quiero hornear algún tipo de magdalena, no hay licuadora de chocolate y no hay juegos, solo una batidora antediluviana. El recetario se quedó en casa ... ¡Ayuda!

[fresa]

fresa, Natasha, incluso a través de un colador, frótelo, si hay uno: no puedo imaginar el requesón en grano horneado.
Chuchelka tiene pasteles de cuajada ... si reemplazas un poco de harina con cacao, se convertirán en chocolate.
¡Buena suerte!

[fresa]

fresaNatasha, la receta es preciosa. Aunque no es una magdalena. Y solo un mezclador y te las arreglarás.

Receta (por Svetta): Tartas de queso rápidas.

Chicas, gracias! El colador es sintético endeble. Probaré las tartas de queso mañana, todavía no puedo llegar a ellas. Y ahora Angeline es un pastel de Glinskaya para hornear. Ya lo horneé, me gustó. Horneé con grano según la receta de Guzel en micra, está riquísimo, pero la micra de mi hija se está muriendo

[fresa]

fresa, Natasha, no se necesita absolutamente nada, resulta genial Receta de cocina (por Stеrn): Cheesecake o pizza en 30 minutos.

¡Marca de verificación, gracias! ¡Tendremos que hacer pasteles de queso! Hay un poco de crema agria. Los míos van a la tienda una vez a la semana. La magdalena de Glinskaya ya ha sido triturada, la nieta lo ha intentado. ¡Dice todavía peki!

Virgen, volví a perder la receta para encurtir queso en aceite de oliva de Admin ((
El queso y otros quesos de salmuera se ponen en un frasco, se espolvorean con aceitunas y especias y se vierten con mantequilla y algo más. Y en el frigorífico.
¿Lo corriste ante tus ojos?

[Irina]

Irina, tome el mío para leer, y en la descripción hay un enlace a Admin.

Queso marinado casero Te traje queso en escabeche hoy. Pensé que descubriría América. ¿Y quién crees que está por delante del resto del mundo con delicias tan deliciosas? Por supuesto, nuestra Tanya es Administradora. Su receta está aquí. Recetas con ...ang-kay

[IvaNova]

IvaNova¡Irina! Aquí está él.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=108421.0

¡Gracias!
Resulta que el queso sin bombas, créame)