Charlotte con peras

Charlotte con peras

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	1 cucharada.
Azúcar	1 cucharada.
Huevo	3 piezas.
Levadura en polvo	0,5 cucharaditas
Azúcar de vainilla
Peras blandas	2 grandes

Metodo de cocinar

• Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una espuma espesa, agregar la harina y la levadura
• Tomamos peras fragantes y jugosas, de lo contrario será insípido. Limpiamos las peras, retiramos los núcleos. Guarde el tallo de una pera. Vierta la masa en forma engrasada (preferiblemente de 24 cm de diámetro), ponga una pera con una cola en el centro. Cortamos el segundo por la mitad y dividimos cada mitad en 4 partes más, colocamos bellamente con rayos alrededor de la central. Todas. En el horno durante 25-30 minutos a 180 grados.
• Tomé una forma grande (siempre lo hice en silicona, es más pequeño, pero aquí se necesitaba en cerámica, más hermoso), así que esta vez no tuve hermosas "olas". Los trozos de pera no necesitan calentarse, la masa es fluida, pero espesa, quedará encima. La masa que se eleva durante la cocción entre ellos se elevará en hermosas subidas. Cuando lo saquemos del horno, lo espolvoreamos con azúcar glass.
• También hago la notoria charlotte. Con la misma masa, solo vierto las manzanas en cubitos en forma.

Nota

Estuvo en algún número de Deli. No recuerdo cuál. Para 2007, parece. Es tan simple como ... no sé qué ... Es difícil reinventar la rueda con una galleta. Pero es muy posible obedecer el método de diseño. Me gustó esta forma de servir.

Y este es el pastel más delicioso de la infancia. Y definitivamente con Antonovka. No existe tal licor de manzana de ningún tipo de manzana. Durante la temporada, este tipo de charlotte se prepara casi todos los días.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, gracias por la sencilla, rápida y deliciosa tarta. Lo hice con manzanas, ¡salió una galleta muy tierna y aireada! Hornear en un molde de silicona (pero está muy repujado) pegó un poco, pero bastante.





Una receta excelente, un mínimo de productos, un mínimo de molestias, ¡y un resultado maravilloso!

Una receta excelente, un mínimo de productos, un mínimo de molestias, ¡y un resultado maravilloso!

Salud.
Por cierto, el pastel frío también es muy sabroso. No es de ninguna manera inferior al calor. Y prácticamente no se aburre.

Y me gusta mucho picar manzanas y albaricoques en masa y poner cerezas encima. Y ahora, cuando no hay ni albaricoques ni cerezas (frescas), entonces las ciruelas o nectarinas están encima.

Luego lo haría por separado con nectarinas. No quiero martillar el aroma elegante e inexpresable de Antonovka con nada.

Y cuando comienzan las manzanas, nuestros seres queridos, entonces las cerezas se han ido por mucho tiempo.

Bueno, por favor, abrázame siete, la temporada de nuestras frutas ha comenzado y, en primer lugar, manzanas y peras.



Me encanta mucho este sencillo pastel, porque prácticamente es fruta horneada intercalada con masa. Esta vez, se usaron peras, cuatro albaricoques por ahí, dos nectarinas, un plátano (no se puede comer demasiado, horneado, tiene mucha almidón). Agregué un poco de miel y azúcar morena a la masa para hacer caramelo. ¡Algo maravilloso! Cortar la fruta en cubos en un molde, previamente engrasado y espolvoreado con pan rallado o sémola y verter la masa encima. Hay mucha fruta, poca masa.

[un]

Hay mucha fruta, poca masa.

Oh, cómo me encanta el mío, sí, así es exactamente como escribiste Natulunla !!! Usaría corriente para llegar a casa, ¡así que organizaría días de descarga y charlotte para ellos!

Fue el pastel de mi infancia. Mamá no sabía hornear nada, aunque cocinaba bien. De todos los pasteles dulces, solo pudo interpretar a charlotte. En una sartén de hierro fundido que aún está intacta, por cierto.¡Cómo la amaba! El único problema: no podíamos recordar las proporciones en las que lo horneaba entonces, así que tomé la masa gastronómica, que intenté hornear y resultó que era ¡ÉL! El mismo sabor. Pero debes consultar el original. De hecho, así es como lo conozco desde pequeño. Pero de niño, siempre estuvo con las manzanas. Y lo mejor de todo: con Antonovka. Las peras Charlotte son un poco blandas. Es necesario diluirlos con otras frutas con un pronunciado sabor agridulce.

¡Con esta galleta vertí nectarinas, melocotones, fresas! (resulta mojado, necesitas usar almidón), albaricoques y ... cien mil veces - manzanas.

[Espantapájaros]

Espantapájaros Gracias por la receta, la estoy informando .. muy sabrosa ooooooooooooooooooo Limitado
Las peras sobrantes de las rodajas de frutas para el cumpleaños de mi esposo ... perdieron su presentación por así decirlo ... encontré tu receta perfecta.

Al principio quería decir: ¡¿cómo se hace el lazo de arriba ?! Un segundo después se dio cuenta de que esta no era la parte superior, sino la parte inferior anterior del pastel.

Las peras se pueden cortar incluso en 3 trozos. Se acostarían más uniformemente. Aunque probablemente ya no esté en la naturaleza. Pie, quiero decir.

definitivamente no hay tarta: girl_love: ya ... y hay peras tienes razón ... pero estaban tan cortadas en un plato de frutas y no las arreglé

Otro miembro de la familia charlotte: charlotte con ciruelas. Aumenté ligeramente la cantidad de masa (en un huevo y todo lo demás, respectivamente), por alguna razón pensé que había muchas ciruelas. Una opción muy sabrosa. Tomaron ciruelas carnosas, agridulces, huesos, por supuesto, se quitaron, las mitades se cortaron en 2 trozos más. Las ciruelas al horno tienen un sabor específico que me encanta mucho ...

Charlotte con restos de fresas. La masa se modifica mediante la adición de 2 cucharadas de maicena. ¡Increíblemente jugoso y sabroso!

[Espantapájaros]

Espantapájaros, ¿dónde eras lindo antes? : wow: Bueno, mi marido venderá su tierra natal por Charlotte, y yo siempre la he hecho con manzanas. Habría sabido de tus experimentos, me habría deshecho de las frambuesas, es decir, charlotado ... de lo contrario, tenía que ESTA hornear pastel (también sabroso)

Y no me gustan los merengues en ninguna forma.

Y para las frutas / bayas jugosas, lo principal es el almidón. Pero no lo he probado con frambuesas. Debemos intentar.

¿Agrega almidón directamente a la masa o enrolla las bayas? Y solo maíz (¿la papa no funcionará?)

¿Agrega almidón directamente a la masa o enrolla las bayas? Y solo maíz (¿la papa no funcionará?)

Lo estoy poniendo en la masa. Una vez intenté enrollar las bayas durante mucho tiempo: me salió esta basura, porque parte del almidón no se mojó durante el proceso de horneado. Ahora lo vierto en la masa y el jugo que sobresale se convierte en una mermelada espesa, o algo así. Creo que puedes papas sin ningún problema. Solo tengo un paquete enorme de maíz, no uso nada más.

Claramente, de alguna manera intentaré con bayas de acuerdo con tu método (yoshta está en camino)

Claramente, de alguna manera intentaré con bayas según tu método (yoshta está en camino)

¡¿Hu de yosht?! Dos cucharadas soperas con un buen tobogán. Pongo mucho en las fresas, por ejemplo.

Yoshta es un híbrido de grosellas y grosellas negras (crece en nuestra casa de campo). No pincha y para la temporada (dará a luz todo el verano y en otoño mientras hace calor) hasta 7 kg por arbusto da

¡¿Hu de yosht?!

: wow: lee la respuesta, bueno, claro, Katya! ¿Sois todos esos michurinistas?

Yoshta es un híbrido de grosellas y grosellas negras (crece en nuestra casa de campo). No pincha y para la temporada (dará a luz todo el verano y en otoño mientras hace calor) hasta 7 kg por arbusto da

Nikada no escuchó ni vio. ¿Una baya grande?

Horneo fresas, luego las reduzco a 160 y, por así decirlo, "seco" la charlotte un poco más para que desaparezca la agua del jugo. No lo corto caliente, quedará muy tierno. La masa estará húmeda. Esto es normal, también absorbe todo lo que dan las bayas. Incluso me pregunto qué puedes hacer con las bayas.

Mi suegra también tiene yoshta en el campo, lo como con zhmen, es mucho más sabroso que la auténtica grosella negra. Pero hoy, una coincidencia, también horneé charlotte (manzanas, albaricoques, yoshta encima de la masa), solo por codicia lo horneo en una forma rectangular grande y aumento la carga (6 huevos, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de azúcar), y todavía en un día desaparece.

Charlotte con grosellas. Bayas sólidas con poca inclusión de masa.

Charlotte con grosellas. Bayas sólidas con poca inclusión de masa.

Oh, kogos inundados para hornear

¿Le dieron a Marya Seledkina incluso un kusmanchik, o es demasiado pronto para nosotros?

Oh, kogos inundados para hornear

¿Le dieron a Marya Seledkina incluso un kusmanchik, o es demasiado pronto para nosotros?

A Mrysechka le dieron un trozo de estofado de brócoli (bue-uh-uh ..) y un melocotón. Nefig para comerse la masa y estropear la figura.

[Natalochka]

Natalochka, no un pastel, sino un cuento de hadas ...

Y esta pregunta me interesa. ¿No hay mucha azúcar por solo tres huevos? Bueno harina, está bien. No hornee una galleta. Deja que la estructura sea más densa. ¿Y el azúcar?

No, no mucho. El hecho es que hay muchas frutas / bayas. Especialmente si son agridulces, como grosellas o manzanas agrias. Resulta un sabor tan agradable agridulce. Y con grosellas, aún más agrias.

No, no mucho. El hecho es que hay muchas frutas / bayas. Especialmente si son agridulces, como grosellas o manzanas agrias. Resulta un sabor tan agradable agridulce. Y con grosellas, aún más agrias.

Con las grosellas, está claro, es agrio. En mi infancia siempre hice (e incluso ahora) la galleta más común (huevos, azúcar, harina, manzanas y sin levadura en polvo), luego no agregué azúcar y resultó no dulce ni agria, sino con moderación.
¿Y si peras? No son agrias ... ¿por qué poner un vaso de azúcar? Entonces la receta es así No ... Agregaré menos azúcar.

Eso sí, quedará más dulce con las peras. Además, todos tienen una idea diferente de la dulzura. Por lo tanto, agregue todo lo que crea necesario, ya que tiene una idea aproximada de qué tipo de dulzura necesita el producto final.

Por lo tanto, agregue todo lo que crea necesario, ya que tiene una idea aproximada de qué tipo de dulzura necesita el producto final.

Otse es amigo mío.

[Zinger]

A Mrysechka le dieron un trozo de estofado de brócoli (bue-uh-uh ..) y un melocotón. Nefig para comerse la masa y estropear la figura.

no una madre, equidna

Zinger De todos modos, el economista consiguió medio vaso de azúcar para necesidades personales.

[Zinger]

Zinger De todos modos, el economista consiguió medio vaso de azúcar para necesidades personales.

Supongo que ahuyenta el alcohol ilegal y come charlottes saladas.

Supongo que saca la luz de la luna y

Ahora entiendo porque ella no duerme de noche

Ahora entiendo porque ella no duerme de noche

Está bien ... lo hice bien ...

Bueno, no voy a ser codicioso ahora ... date un capricho.
El gorilochka es fuerte. Si, y por la noche mejor se ve como arde

[chuchey)]

Bueno, no voy a ser codicioso ahora ... date un capricho.
El gorilochka es fuerte. Si, y por la noche mejor se ve como arde

estos somos nosotros (con chuchey) rizos a la luz (hay un shtyn en la entrada de Zhivchik), no podía pasar, parece que estoy oliendo la cola de una pera de charlotte

[chuchey)]

estos somos nosotros (con chuchey) rizos a la luz (hay un shtyn en la entrada de Zhivchik), no podía pasar, parece que estoy oliendo la cola de una pera de la charlotte

La interpretación masculina de las melodías de Sytin es simplemente milagrosa. Se olvidó de comenzar la corriente rejuvenecedora.

Y aquí está la reina de charlotte: manzana. La temporada de manzanas está en pleno apogeo, ¡comeré en exceso!

Filmé el proceso con mi teléfono. Manzanas, trozos 10 medianos, masa para 3 huevos.

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Vierta la masa en un chorro fino con una película sobre todas las manzanas en la superficie. Luego fluirá hacia abajo por sí solo. Pequeña masa, se vierte como leche condensada.
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Minutos 40 a 170 grados (hasta que estén tiernos, con convección, consultar con una astilla). Resultado:
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Y aquí está la reina de charlotte: manzana.

¡Qué clase!
¡Hay muchas manzanas, poca masa! Yo quiero uno también.

Sí, manzanas sólidas al horno y masa en algunos lugares)))

Moo-u-urrrrrrrr!

Nunca hice una charlotte con peras, pero solo había 2 peras en el refrigerador, tan densas, fuertes. Recordé que vi una receta adecuada. No aclaré, tomé galleta de vainilla en agua hirviendo como base para charlotte. Las peras simplemente se desplegaron en abanico en la parte inferior y superior de la masa. Hornear en Panasonic (bueno, es un maestro de panadería insuperable) 70 min.El resultado: las peras se hundieron en la masa, subió mucho. ¡El espíritu estaba loco! Agregué un poco más de canela. Resultó charlotte dulce y tierna. El marido llegó a casa del trabajo y desde la puerta: "¿Qué huele así? ¿Cómo está en Turquía?" Algún tipo de nota aparentemente despertó asociaciones))).
Ahí está ella:

¡Es un bizcocho sólido! Normalmente tengo manzanas-manzanas-manzanas y aquí y allá, en algunos lugares, masa))).

[Espantapájaros]

Espantapájaros, sí, dos peras disueltas allí)), la galleta es tan esponjosa que literalmente consiste en aire. Allí fue posible cortar una tercera pera. ¡Definitivamente haré más!

[correr y hornear urgentemente]

Moo-u-urrrrrrrr!

Uuuuuuu, que broma ...

Mirando a tu Charlotte, en tu cabeza, acre como correr y hornear urgentemente no viene nada mas !!!

Tuska, y tras la introducción de la harina, ¿se amasa la masa manualmente o con batidora?

[Tejer]

Tejer,

¿Justa? Con una batidora a baja velocidad ... Y no me importa si se cae (no del todo, pero igual). Con las galletas, soy completamente antipático, así que no estoy preocupado))).

Tengo un completo antipático con las galletas

Natasha, no puedo permitir que hagas esto, y no porque tiraste 8 kg, sino porque hasta hace poco me estaba tirando con una galleta: es fonit con huevos, no es exuberante ...
pero cuando cambié la tecnología de una batidora a una mezcla manual cuidadosa de harina con una espátula de abajo hacia arriba (un vaso en 3-4 dosis a través de un colador), el resultado es "invariablemente excelente"
para fidelidad, también se puede, si hay ganas de pervertir, primero batir las claras con azúcar, y solo luego agregar las yemas una a una a la vez.
¡Arriésgate, comprobado!

Lo probé con mis manos. Tengo grumos a granel allí. Horrorizado, en fin, manos desde ... ganchos ... Pero lo intentaré de nuevo))).

¡Natasha, no calumnies!
lo vertió a través de un colador, revolvió suavemente, repetido desde el principio)))
¡intentalo!
después del aceite en la lavadora, ¡qué 3 huevos de sobra!

Moo-u-urrrrrrrr!

Ayer, también, mu-rrr hizo tapping y te recordó.