Máquina para hacer pan Scarlett

Ayer horneé pan de crema agria según esta receta. 🔗 ! ¡María escribió aquí una receta para 280 gramos de harina! Horneé 400 gramos de harina como en la receta, y también puse no 2 cucharaditas de sal, ¡sino una y media! ¡La próxima vez pondré 1 cucharadita demasiado salada para mi gusto! Cociné en el modo MEDIO de corteza FRANCESA. ¡Y también dedico 15 minutos a hornear! El resultado es un hermoso pan hasta el borde, ¡la parte superior y los lados son del mismo color! ¡Es una pena que no hayamos podido tomar una foto!

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Estoy muy contento de que el pan haya salido y me haya gustado. Entonces, probablemente, después de todo, si hornea el pan hasta los bordes del cubo, entonces la parte superior será del mismo color que los lados. Necesitamos hornear más y más pan ...

[Leshka1]

Leshka1, No cambiaría nada, solo agregué semillas y eso es todo. No horneé con semillas, pero agregué pasas, semillas de alcaravea, sésamo sin cambiar la receta.

Si. comprensiblemente. pero luego pensé que la consistencia parecería cambiar un poco, entonces es necesario y .... la segunda vez que lo abordo todo, aún no sé * qué lado es mejor *

[Y entonces, aquí están los ingredientes:Agua 250 ml (vertí más, ya que me sale masa seca)Aceite 1.5 cucharadas. l.Harina 450 gramosAzúcar 2.5 cucharaditas del autor de la receta (tomé 6 cucharaditas)Levadura 1.5 cucharaditasPonemos todo esto en el programa Básico, la corteza Media.Luego esperamos hasta que el HP dé una señal de que puedes agregar algo al pan y tirar los dados:Salchicha 75-80 gramosQueso 75-80 gramos]

Hoy horneé pan con salchicha y queso, así de oscuro me quedó) Lo que hay adentro, te lo mostraré más tarde, cuando cortamos la parte superior simplemente no funcionó





Pero resultó así dentro del Queso, mientras se derretía. La hogaza es muy sabrosa Encontrado en nuestro foro, pero perdí el enlace, así que escribiré cómo lo hice



Y entonces, aquí están los ingredientes:

Agua 250 ml (vertí más, ya que me sale masa seca)
Aceite 1.5 cucharadas. l.
Harina 450 gramos
Azúcar 2.5 cucharaditas del autor de la receta (tomé 6 cucharaditas)
Levadura 1.5 cucharaditas

Ponemos todo esto en el programa Básico, la corteza Media.

Luego esperamos hasta que el HP dé una señal de que puedes agregar algo al pan y tirar los dados:

Salchicha 75-80 gramos
Queso 75-80 gramos

Tomé la salchicha con queso a ojo, probablemente incluso más, porque no hay escamas.

Aquí viene mi primer cupcake de chocolate

[larchik604]

larchik604, clase, que cupcake tan alto resultó

[Letka-enka]

Letka-enkaella misma impresionada

Las niñas ayudan con las proporciones. Yo horneo pan blanco simple receta ... Pero el pan está constantemente tratando de salir del cubo y descansa sobre la tapa xn. Azúcar y levadura reducidos, pero la masa intenta escapar de todos modos

[larchik604]

larchik604, me parece que para nuestro horno 460 g de harina es demasiado para el pan blanco. En 1 taza a la x / estufa la harina es de unos 140 gramos, lo que significa 420 g (3 tazas, y eso es grano entero, no hay más en las recetas) se puede tomar mucho.

[larchik604]

larchik604, me parece que para nuestro horno 460 g de harina es demasiado para el pan blanco. En 1 taza a la x / estufa la harina es de unos 140 gramos, lo que significa 420 g (3 tazas, y eso es grano entero, no hay más en las recetas) se puede tomar mucho.

¿Dejar agua y levadura en la misma proporción?

En esa x / estufa, con la autora, se puede hornear pan y con un peso de 1 kg, para que no se salga de su balde, pero queda tan bonito, creo que sí.

¿Dejar agua y levadura en la misma proporción?

No, debes contar con menos harina.

En esa x / estufa, con la autora, se puede hornear pan y con un peso de 1 kg, para que no se salga de su balde, pero queda tan bonito, creo que sí.

El caso es que el autor de la receta indicó el peso de la hogaza de 750 gramos.
Muchas gracias a todos.

[larchik604]

larchik604, tome 400 g de harina, luego 400: 460 será aproximadamente 0.87 y multiplique todos los ingredientes de la receta por este factor. ¡Buena suerte!

El caso es que el autor de la receta indicó el peso de la hogaza de 750 gramos.

A veces el peso de la hogaza es el mismo, pero el volumen es diferente: una no encaja bien y es pequeña, y la otra es aireada y alta. Algo como eso.

Chicas, ¿pueden decirme quién tiene una receta de pan de centeno sin malta y campanas y silbidos de moda? Y luego compré harina, y mire las recetas, y hay muchos ingredientes abusivos ...Al comienzo del tema, vi una receta de cerveza y kvas, así que no sé que ningún kvas y cerveza sean adecuados o ¿hay alguno especial?

[Leshka1]

Leshka1, Yo no horneé centeno puro, sino trigo-centeno, sí, o en cualquier receta de pan remplazo de 100g a la mitad del peso de la harina por centeno, puedes poner 2 cdas. l. kvas seco o mosto de kvas líquido, una receta aproximada aquí, elegí las más asequibles, lamento no mantener la autoría, gracias a todos los que están aquí en el foro:
Pan de centeno con leche agria
170 ml de leche agria 140 ml de agua 1,5 cucharaditas. Sal 1 cucharada l. miel
2 cucharadas. l. aceite vegetal 200 g de harina de 1er grado
250 g de harina de centeno pelada 1 cdta. levadura seca - régimen dietético (aunque también funciona en francés básico)
Pan con hierbas provenzales Por barra 700 g
Levadura seca - 1 1/4 cucharadita. Harina de trigo, calidad premium - 250 g
Harina integral - 100 g Harina de centeno pelada - 50 g
Azúcar morena - 1 cucharada l. Sal - 1 1/4 cucharadita
Condimento "hierbas provenzales" - 1 cucharada. l.
Alcaravea molida - 1 cucharadita Cebollas verdes frescas - 10 g (1 tallo)
Perejil fresco - 5 g (1 tallo) Mantequilla - 40 g
Aceite de oliva - 2 cucharadas. l. Leche - 300 ml
Cortar las verduras y ponerlas en la panificadora junto con otros productos según las instrucciones.
Seleccione el programa "Pan dietético" ("Integral"), tamaño "L" (grande).

[Letka-enka]

Letka-enka, gracias - se rió. Y dime. - escribes harina de 1 grado, y yo tengo el más alto, según lo que ya has leído, se necesita menos agua que el primer grado. Necesitaré agregar menos agua, pero ¿cuánto?

Y, sin embargo, en las recetas de la panificadora, la leche en polvo y el agua están indicados en todas partes ... pero ¿qué pasa si no pones leche en polvo? Bueno, no lo tengo! ¿Afectará la calidad de alguna manera?

¿Y si solo agrega leche en lugar de agua? ¿Hay una diferencia?

Yo también tengo el grado más alto, sigo el bollo durante el proceso de amasado, no pongo toda la harina enseguida, dejo 30 gramos, si le pongo harina al bollo líquido, pero en cuanto a la leche en polvo, no hay mucha, la puedes reemplazar con nata seca o una cucharada extra de harina, bueno, en general Yo tampoco lo tengo; el agua es intercambiable: leche, kéfir a la mitad con agua, suero de leche, caldo de papa, en resumen, en sabor y color ... y de acuerdo con la disponibilidad de productos, debe ajustarse, y la harina es diferente para todos. Tengo 280 ml. líquido: en algún lugar van 400-420 g de harina más alta. ¡Ve a por ello! Todo saldrá bien

[VerkoO]

VerkoOVera, ¡qué pan! Esto ya es una pizza.
larchik604, Larissa, ¡qué idiota! Me encanta todo el chocolate

Ya horneé pan con grano integral dos veces, pero las dos veces se cayó el techo, hoy o mañana volveré a pelear con él, ajustando la harina, espero que finalmente salga bonito

Las chicas hornearon pan con jamón, queso, champiñones y hierbas provenzales, en definitiva, todo lo que quedaba de la fiesta festiva.



El pan resultó muy sabroso.

[larchik604]

larchik604y tenemos una receta?

[larchik604]

larchik604, pan fresco!

[larchik604]

hoy o mañana volveré a pelear con él, ajustando el nadeus de harina finalmente saldrá bonito

Hoy también estoy en guerra. 🔗 Horneé pan, la primera vez así, para los pájaros (muerden lentamente), bueno, no funcionó para nada. 🔗 Ahora horneo el mío según una receta probada, y eso es, quiero.

El pan resultó muy sabroso.

larchik604, con un pan de la suerte!

[Dulce caramelo]

Dulce caramelohorneado según la receta VerkoO,
Agua 250 ml (vertí más, ya que me sale masa seca)
Aceite 1.5 cucharadas. l.
Harina 450 gramos
Azúcar 2.5 cucharaditas del autor de la receta (tomé 6 cucharaditas)
Levadura 1.5 cucharaditas

Ponemos todo esto en el programa Básico, la corteza Media.

Luego esperamos hasta que el HP dé una señal de que puedes agregar algo al pan y tirar los dados:

Salchicha 75-80 gramos
Queso 75-80 gramos

Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123935.0

Hoy también estoy en guerra.

y por qué están aquí ... el clima ha cambiado o la luna se está levantando

estamos con ciabatta
¡Oh, cómo la amo! ¡Ayudar a sí mismo!




receta aquí amasado hp en el modo principal durante 10 minutos

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SweetCandy, horneado según la receta VerkoO,

aaaa ahí está, ¡la receta universal es más corta!
lo que quieras puedes agregar

Leí una publicación sobre pan para pájaros: me siento y me río en silencio. verdad con lágrimas. Decidí hornear pan de centeno de acuerdo con la receta proporcionada por Letka-enka: tuve que * amargar la leche *, pero por ahora decidí martillar el trigo sarraceno y el trigo (según la receta del foro) ... Medí todo, en la balanza, como esperaba, molí los cereales en un molinillo de café, la harina en sí no era Era. Vertí todo en un balde, lo puse, girando ... y luego entiendo que no molí trigo sarraceno, sino avena ... Aturdido. Entonces creo que pasa ?? ¿Les gustará a los pájaros? ¡Y el pan en casa es tonto! Y ahí está esa hotza

Me siento y me río en silencio para mí. verdad con lágrimas

¡Lenusya, no llores! ¡Tendrás un pan de avena y trigo!

¿Duc hay proporciones probablemente sólo aptas para el trigo sarraceno? 400g de harina y 100g avena harina de trigo sarraceno

larchik604 horneaste un pastel de chocolate. ¡Dime cuánta harina y kéfir tomaste! La receta contiene 200-250 harina y 100 g de kéfir. ¿Tienes las mismas proporciones? ¿Y cómo preparó, mezcló y horneó en una máquina para hacer pan en un programa de productos horneados o magdalenas?

[Leshka1]

Leshka1, Duc harina y harina en África)) mira el bollo

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Receta de bizcocho de chocolate: batir 2 huevos con una escoba con 100g.- hasta 140 gr. azúcar, para que la masa se aclare un poco, pero quedan granos de azúcar (no batir con batidora), un poco de sal, una pizca de recta, verter 100 ml. kéfir (yogur) + 2 cucharadas. l. cacao completo (puede poner 3), vierta 40 g de ciruelas derretidas. mantequilla, luego ponga 1 cucharadita. (bajo el cuchillo) de soda no apagada, se apagará con kéfir, e inmediatamente verterá harina y revuelva inmediatamente para que las burbujas de soda no se evaporen. Vierto 2 tazas de harina (pequeñas de MV, pesan 200g - sale), luego miro si la masa no fluye como una crema agria espesa, bueno, como una charlotte, pongo todo bien en el balde HP, no unto nada, lo pongo durante 1 hora en el horno. (Si masa líquida, luego agregue otros 50 gramos de harina).
Esta receta es de Letka-enka... Batí todo con una batidora y lo vertí en un balde, agregué 2 cucharadas más de brandy.

Ayer también horneé una trenza



receta

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Receta de bizcocho de chocolate: batir 2 huevos con una escoba con 100g.- hasta 140 gr. azúcar, para que la masa se aclare un poco, pero quedan granos de azúcar (no batir con batidora), un poco de sal, una pizca de recta, verter 100 ml. kéfir (yogur) + 2 cucharadas. l. cacao completo (puede poner 3), vierta 40 g de ciruelas derretidas. mantequilla, luego ponga 1 cucharadita. (bajo el cuchillo) de soda no apagada, se apagará con kéfir, e inmediatamente verterá harina y revuelva inmediatamente para que las burbujas de soda no se evaporen. Vierto 2 tazas de harina (pequeñas de MV, pesan 200g - sale), luego miro si la masa no fluye como una crema agria espesa, bueno, como una charlotte, pongo todo bien en el balde HP, no unto nada, lo pongo durante 1 hora en el horno. (Si masa líquida, luego agregue otros 50 gramos de harina).
Esta receta es de Letka-enka... Batí todo con una batidora y lo vertí en un balde, agregué 2 cucharadas más de brandy.

Muchas gracias

Len, bueno, ¡has terminado! Qué delicioso horneas: ciabatta, canasta de mimbre con eneldo. Y cambié algo por bollos y tartas de queso. Bueno, se acabaron las vacaciones, puedes pasar a algo serio.

Ayer también horneé una trenza



receta

Oh que hermosa trenza

Ayer también horneé una trenza



receta

Mientras esperaba mi pan de avena griega, casi me atraganto con la saliva de este panecillo. También brilla ...

¡Hola anfitriona! Mi nombre es E Lenka. Este es el nombre real))). Compré HP hace una semana. Scarlet sc 400. Nuuuuuuu ..... primeros 3 !!!! pan ... para pájaros))) Y luego aquí en el foro encontré una receta de pan de mostaza y ya nos vamos))) Buscaré donde está registrado el autor, haré cambios en la entrada. ¡GRACIAS POR ADELANTADO AL AUTOR! ¡El pan es chuuuuuudnenky! Primero, solo horneé mostaza, luego mostaza con miel, luego mostaza con miel con nueces molidas. Todo salió muy bien. Y en el trabajo di de comer a mis compañeros, y en casa ronronean)))) Hoy lo intentaré de nuevo)))

[E Lenka]

E Lenka, con un nuevo asistente! : flores: ¡Deja que la x / estufa sirva durante mucho tiempo y agrada con un delicioso pan! ¡Es genial cuando todo sale bien! ¡Estamos esperando fotos y recetas de sus productos de panadería!

[Leshka1]

Leshka1, Duc harina y harina en África)) mira el bollo

Bueno, mi panecillo está horneado, avena ...

1. El peso resultó ser de hasta 830 gramos ... extraño, si comparas la tabla que se colocó aquí, entonces 500 gramos de harina corresponden a 750 gramos de pan ya hecho ...?
2. Resultó llamativo. la holgura no es suficiente. ¿Por qué? mucha harina? (y reposó durante otros 12 minutos sobre la cocción)
3. No sabe a nada, pero te dará un paseo.

Trabaje en los errores: cuánto es el peso máximo de harina por 750 gr. ¿pan de molde?
¿Por qué resulta con ojos? E hizo un poco de pan, el mismo problema.

[Elena]

Elena, y de acuerdo con que receta horneaste el pan?

400 gramos de harina c. con y 100 g de trigo sarraceno, agua 350 ml, aceite - 2 cucharadas. l, sal 1 cucharadita. l, azúcar 1,5 cucharadas. l, levadura 1,25 h. l

Elena, constantemente horneo pan, que es para todos los días, como dicen. ¡Hay 450 g de harina y 300 g de leche líquida + agua! ¡Siempre estupendo! Es cierto que a veces llega un poco a la ventana, no toda la parte superior, ¡sino un poco en el medio! ¡Noté que esto sucede cuando agrego leche tibia! Lo puse inmediatamente sobre una corteza oscura y luego, siguiendo el consejo de María, ¡horneé durante otros 10 minutos en la misma corteza! ¡Resulta que la parte superior y los lados son del mismo color!

[Elena]

Elena, pero en lugar de harina de trigo sarraceno le pones avena, y por lo tanto glyzy. Y prueba con harina de trigo sarraceno, así tal vez todo salga bien. Tampoco siempre obtengo pan con avena, cada dos veces. Solo en Panasonic resulta bien, pero hay diferentes modos allí (en el tiempo).

Primero, solo horneé mostaza, luego mostaza miel, luego mostaza miel con nueces molidas

- También hago pan de mostaza, tienen éxito, siempre salen fragantes, son un referente https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.
Y hoy tengo un centeno de trigo tan "curtido", no sé, el calor constante jugó

[Elena]

Elenay horneado en un mini horno o en un horno grande? En un mini-horno, así es como a veces se fríe la parte superior de los diez.

[Lagri]

Lagri, eso sí, como si estuvieras horneando en un horno pequeño, hay muy poco espacio en la parte superior al levantar la masa, era necesario ponerla en la parte inferior.

Sí, me suena ... Hay que poner el fondo, eso seguro.

[Valdemarovna]

Valdemarovna

tanta harina y agua para que peso de pan?

Es solo que la tabla (aquí en el sitio) dice que 500 gramos de harina por 750 gramos de pan ..... Y ya tengo 830. ¿Quizás por el toggo que está mareado (el agua no se ha evaporado) entonces es pesado ???

[Elena]

Elena, la próxima vez intente agregar Hércules en lugar de avena. Debería hacer un pan muy bueno. Solía ​​hornear con la adición de Hércules y no pensé que el pan no funcionaría, solo horneé y listo. Y luego intenté hornear de acuerdo con una receta probada con la adición de avena y también obtuve un pan de jengibre.