Máquina de cocina Kenwood: trabajar con accesorios

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Pero en tu foto está bien para papas fritas.

[Gayane Atabekova]

en la foto sí, para cortar en barras. Y luego ya pregunté algo más, específicamente sobre el rallador de disco para AT340:

Solo tengo un procesador de alimentos y siempre echo de menos un disco con un rallador fino ahí. Los hay grandes, medianos y muy pequeños, para dranniki, aunque para mí no es para dranniki, sino solo una especie de puré. ¿AT340 tiene un rallador fino?

Gayane Atabekova, y en el disco que está en la foto para cortar en barras pequeñas, ¿realmente está cortando papas fritas? En mi procesador de alimentos en un disco de este tipo, resulta muy fino, como si estuviera rallado en un rallador grueso.

Añadido el martes 23 de agosto de 2016 04:22 PM

kseniya D u otros miembros del foro, puede tomar una foto de zanahorias ralladas, por ejemplo, en un rallador fino AT340, no muy pequeño, pero muy bien. Y luego siempre pienso en comprar el AT340 o no, después de todo, son en muchos aspectos similares a un procesador de alimentos.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Es en este disco que obtengo para papas fritas. Bien, froto zanahorias y remolachas para hacer borscht. Desafortunadamente con la foto estaba tenso. Me enseñan, me enseñan, pero todavía no entiendo. Probablemente la edad ya no te permita hacer amigos con una computadora

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, chicas, ¡no sean perezosas para leer el tema!
Aquí no hay muchas páginas, y hay fotografías de discos, verduras picadas y más.
por ejemplo... Bueno, mira más lejos.

Solo lo tengo congelado. Rallador promedio de 340.

[kseniya D]

kseniya D, gracias por la foto. Aquí está mi foto de zanahorias ralladas con un rallador regular, tamaño comparado con un palillo de dientes.

Así es como me gustaría rallar a Kesha, pero en mi opinión, a juzgar por la foto, el rallador AT340 medio todavía se frota bastante.

Estará en un rallador fino.

Es decir, en un rallador fino resulta finamente, y no se hace puré como en un procesador de alimentos.

Resultará tan pequeño, sin puré de papas.

[kseniya D]

kseniya D, ¡Gracias! Entonces todavía necesito AT340.

Contrareloj.
Hay un especial. algo en los accesorios que se puede girar y desenroscar.

Muchas gracias! Realmente hilado "desde el fondo de mi corazón". Tuve que calentarme ..

cualquiera que esté interesado en ver desmontado a Kenwood, puede hacerlo aquí

Es muy interesante, pero está lejos de ser una vista desmontada.
Prometieron darme una máquina de escribir para que la desmontara. Realmente no sé cuál. Luego veremos qué hay dentro, si no nos engaña. Sin embargo, no habrá nada con lo que comparar.

Añadido sábado 27 de agosto de 2016 11:51 p.m.

Miembros del foro, compartan cómo usan la boquilla en forma de K y la boquilla flexible.

De hecho, la boquilla de flexión es la misma boquilla en forma de K, que además raspa la crema o el aceite de las paredes.
Bueno, de acuerdo con las boquillas, se puede dividir de manera muy condicional de la siguiente manera:
- batidor - fracciones líquidas:
- En forma de K - medio suave y viscoso:
- gancho - fracciones densas, masa empinada.

Publicado sábado 27 de agosto de 2016 11:56 p.m.

Pero no solo necesito jugo, sino también pulpa. Quiero hacer kétchup. ¿Falla la pulpa de tomate?

Es mejor hacer esto en un exprimidor de barrena en 3 pasadas.

Añadido sábado 27 de agosto de 2016 11:58 p.m.

y suave para que?

Según tengo entendido, el lado áspero para aquellos casos en los que necesita rasgar la carne del producto en pedazos.
Suave para todas las demás ocasiones.
Por ejemplo, limpie el requesón.

[Pablo I]

Finalmente probé mi accesorio cortador de cubos. Podemos decir que el primer panqueque tiene grumos. Hizo vinagreta y okroshka. Hervir patatas y zanahorias con un día de antelación y ponerlas en el frigorífico.Comencé a cortar papas con una boquilla, al principio bien, se obtuvieron trozos uniformes.

Luego los trozos dejaron de caer, y seguí cortando, luego también corté las zanahorias. Cuando desmonté la boquilla, vi que todo se había pegado en una sola papilla, de modo que no resultaron cubos, sino puré de papas y zanahorias.

Entendí por qué sucedió. Porque cogí patatas: unas del mercado eran caseras y otras del supermercado. La que es casera, está bien cortada en trozos sin que se convierta en papilla, pero del supermercado noté antes que incluso cortar las patatas manualmente normalmente no funciona, sale la papilla. Conclusión: para hervir para ensalada, necesitas tomar papas caseras o una en la que estés seguro de que es normal. O haz lo que te aconsejen Pablo I, corte las patatas crudas y luego hiérvalas.
Corto huevos, queda bien.

¡Y de alguna manera casi de inmediato comencé a cortar verduras crudas en cubos y a ponerlas en una caldera doble! Por cierto, esto hace que los cubos sean más pequeños)

Ni siquiera se trata de si está cortado o no, sino de lo que me sabe mejor. El sabor no es solo una papilla de vinagreta, sino una combinación del sabor de verduras específicas. Oh que doblado

Durante muchos años (incluso antes de comprar Kenwood), corté zanahorias y papas en cubos crudos para todas las ensaladas, luego las herví rápidamente en una pequeña cantidad de agua (máximo 1-2 minutos, ya que comienza a hervir). ¡Sin vaporizadores, sin papilla pegajosa! Habría hervido remolacha así, si no hubiera perdido color.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar patatas cortadas en cubitos?

Cocino en dibujos animados de Panase, configuro el modo de cocción durante un par de 10 minutos y + hasta que el agua hierva. En una canasta y patatas y zanahorias.

¿Y en la estufa, cocinar durante 10 minutos también?

Lo pongo a baño maría durante 15-20 minutos. Zanahorias con remolacha por separado, son hasta una hora o también 15 minutos y en agua fría, alcanzan.

[irysikf]

irysikf, Tengo un accesorio pelador de patatas AT 445. Qué puedo decir, o lo uso, o está tirado en algún lugar en un estante inactivo. Limpia bien solo papas pequeñas, uniformes, sin ojos, de tienda joven. Pero no pela muy bien las patatas caseras. Aquí hay una foto:

Entonces todavía tienes que limpiarlo manualmente. Aquí hay una foto de cuántas limpiezas más hice a mano después de pelar papas.

Es decir, después del pelador de patatas, todavía hay que cortar los ojos a mano y limpiar algunos lugares.
Vi que muchas tiendas en línea ya no tienen este archivo adjunto, escriben que ha sido descontinuado. Tal vez quieran perfeccionarlo y luego lanzar un modelo más nuevo y mejorado, Pablo I, ¿Qué piensas?

[Olga VB]

Finalmente probé mi accesorio cortador de cubos. Podemos decir que el primer panqueque tiene grumos.
Entendí por qué sucedió. Porque llevé papas: algunas del mercado eran caseras y otras del supermercado.

También entiendo: porque no se leyó el tema
¡Ya hay tanta información sobre el tema de la vinagreta!
Y hay varias formas de evitar las papillas. Y el principal es ver el tema al menos en diagonal.

¿Alguien tiene una boquilla, un pelador de patatas? Comparta sus impresiones de esta boquilla; de lo contrario, no puedo encontrar nada al respecto (

Irina, lo mismo! Aquí no puede encontrar algo sobre un pelador de papas; realmente necesita probar, es decir, ni siquiera comenzar a buscar.
Por eso, una vez más tengo una petición convincente para todos: ¡antes de hacer preguntas, lean el tema! Y antes de responder 100 preguntas probadas, piense si vale la pena pasar tiempo donde otra persona ni siquiera se molestó en pasar 30 segundos.

Y los usuarios del foro hacen preguntas que ya se repiten, porque, efectivamente, no hay tiempo para leer todo el tema,

¿Los demás tienen suficiente tiempo libre para responder las mismas preguntas 25 veces o buscar enlaces sobre el tema en lugar de usted?
Leer aquí, aquí, aquí y además, tenga en cuenta que este es el comienzo del tema, le tomaría mucho menos tiempo buscar que estropear productos.

Olga VB, Muchas gracias.Es solo que no leí la información debajo del spoiler antes (no sabía que había algo más escrito allí) y me perdí mucha información.

[Pablo I]

Pablo I¿Por qué no hay dónde mejorar? Después de todo, solía haber un pelador de papas con papel de lija, luego se retiró de la producción y salió con púas de plástico, ahora este también ha sido descontinuado. ¿Y que Kesha ya no tendrá un pelador de patatas?

Tengo dos peladores de patatas. ¡Ya no me cepillo con las manos! Compré uno para casa y otro para la casa de campo. Feliz !!!!
Puedo decir con seguridad que el primero es como papel de lija, se pela para que las patatas queden casi lisas. sólo hay que limpiar los ojos, es cierto. pero luego lavar la boquilla no es fácil ...
y el segundo, más moderno, pela las patatas para que queden todas aterciopeladas, nunca queden lisas, pero después de cocinarlas todo se alisa más o menos. pero el nuevo se lava perfectamente con agua corriente, todo se lava fácilmente, no es necesario limpiar nada.
para no terminar de limpiar las patatas hay que esperar un poco más, sería más rápido con las manos. pero este tiempo puede emplearse útilmente en otra cosa.

para no terminar de limpiar las patatas hay que esperar un poco más, sería más rápido con las manos. pero este tiempo puede emplearse útilmente en otra cosa.

No, bueno, por supuesto, cualquier forma de patatas se puede "pelar" con esta máquina para obtener un brillo perfecto y una forma esférica perfecta. La pregunta es, ¿cuánto se redujo en limpieza? ¿Media papa? Bueno, mientras los años gordos te puedes permitir tal señorío, pero ...

limpiar al mismo tiempo. Y sobre la limpieza, luego cortas más con las manos. la máquina solo raspa. cuando drena todo lo que se ha limpiado, es claramente visible.
pero las papas blandas definitivamente no se pelarán, porque raspan la piel, pero cuando las pela con las manos, es difícil quitar las más delgadas. queda mucho desperdicio
así que sigo en desacuerdo con quienes afirman que es algo inútil.

¿Cómo se limpia durante 2-3 minutos? Las patatas no se pelarán en absoluto, tardo entre 6 y 8 minutos. Estoy limpiando y ya limpio decente limpiezas, probablemente un vaso de purín de patatas.

¿Cómo se limpia durante 2-3 minutos? Las patatas no se pelarán en absoluto, tardo entre 6 y 8 minutos. Estoy limpiando y ya limpio decente limpiezas, probablemente un vaso de purín de patatas.

como un vaso de lechada. pero habría muchas más limpiezas en seco si se limpiaran a mano.
sí, confirmo que a la hora de comprar patatas soy bastante selectivo. Escribo con las manos, tratando de ser más o menos uniforme y del mismo tamaño.

en supermercados, principalmente en Okey. Por la tarde hay la oportunidad de ir a la tienda, ya que no hay mucha gente y se exhiben verduras frescas. Traté de comprar algo decente después de las 4 pm, todo fue en vano.

Pedí un cuenco de vidrio para mi KMH 50, y ahora me siento y pienso cómo está en funcionamiento (para fuerza), quién ha compartido su opinión

Yo también tengo uno de vidrio, al principio lo tomé, como un complemento ... y ahora solo lo uso todo el tiempo ... y eso está en stock ...

¿Y por qué un recipiente de vidrio es mejor que uno de metal, solo porque es transparente?

Me gusta ... amasa ... pero no miro adentro ... y veo a lo lejos ... un moño ...

y para obtener fuerza (con micro impactos) como un tazón, se puede verter jarabe caliente para crema de proteínas?

No pegué ... jarabe caliente, no lo vertí ... creo que puede con todo ...

Tengo una licuadora Kesha con recipiente de metal. Tan inconveniente, no puedes ver nada cómo se mezcla allí. Tienes que abrir y mirar. Pero no comprará una licuadora de vidrio solo por esto. Pero el cuenco principal me queda bien y el de metal, desde arriba todo el proceso sigue siendo visible.

¿Cómo se limpia durante 2-3 minutos? Las patatas no se pelan en absoluto, tardo entre 6 y 8 minutos. Estoy limpiando y ya limpio decente limpiezas, probablemente un vaso de purín de patatas.

Fui yo quien respondió a la pregunta de si mi pelador de papas estacionario realmente pela bien las papas (no tengo ese accesorio Scar que apenas se pela, solo quiero comprarlo).Realmente lo hago en tan poco tiempo (supongo que el tiempo depende de la rugosidad del inserto de hierro y el cuenco). Al limpiar, quise decir que lo limpio a mano y la lechada es realmente un vaso.

[irysikf]

irysikf, Estoy completamente confundido. El pelador de patatas de Kesha tiene un recipiente de plástico y un inserto. Entonces, si su Clathronic limpia bien y rápidamente, entonces creo que no tiene sentido comprarle a Keshina un pelador de papas.

Sí, una versión interesante.

¿Por qué una versión? Cocinamos puré de papas directamente en este tazón sobre la mesa. Y antes de eso, debajo de la almohada, si está lejos de la cena, la tapa está bien apretada.

Pavel, tengo entendido que tienes un cuenco de vidrio. ¿Cómo está ella en la fortaleza?

Tengo tres de ellos: acero inoxidable, vidrio y plástico (de debajo de la heladera). Usamos los tres activamente.
El vidrio es muy duradero. Pero las pruebas de choque no encajaron. Si cae al suelo, puede romperse.

Pavel, es decir, ¿puedes amasar puré de papas caliente en un bol de vidrio?

Lata.

Devuli, hay una boquilla AT 647. Quiero regañar al repollo por pasteles. ¿Puede decirme qué número de disco puedo usar?
No me gusta tanto cortar el repollo que estoy listo para usar la boquilla.

[Rita]

Rita, trituradora fina o palitos pequeños. En el primer caso, habrá columnas largas, en el segundo habrá cuadrados. No recuerdo los números de disco.

Chicas. Ayuda.
Mi empujador AT640 se estrelló
¿Dónde comprar uno nuevo?

[3do4ki]

3do4ki,
Julia, intenta llamar aquí ... Pedí un cuchillo para el mío aquí ...

🔗empujador procesador de alimentos kenwood

Lyudmila en forma de K mezclo la carne picada

Carne picada solo para cinco o más y la masa es de muffin u otra fina.

¡La carne picada en forma de K está bien!

¿Qué tan rápido estás haciendo esto? Lo hice en 3 o 4 (ya no recuerdo): la carne picada se pegó a los lados del tazón y eso es todo. La carne picada fue de 700 g, ahora la mezclo con asas. Por favor enséñeles.

[Peter Push]

Peter Push, La carne picada en la primera mezcla perfectamente.

[Peter Push]

Peter Push, si es para chuletas / albóndigas, batir por 1-2.

Si es para jamón / salchicha, bata por 1-2 al principio, bastante, hasta que agregue todo, y luego el 5 por unos 12-15 minutos. Si la proporción correcta de carne (proteína) -grasa-agua (leche), entonces a esta velocidad y durante tal tiempo, casi una emulsión ideal.

La emulsión ideal es mejor con cuchillos, pero el accesorio de la cosechadora, como la mayoría de las cosechadoras, calienta mucho la carne con cuchillos. Todavía no he encontrado la cosechadora perfecta para la emulsión perfecta a un precio excelente. Probablemente haya en alguna parte

Pero la forma de K también es buena, casi ideal.

el día 5 durante unos 12-15 minutos

Ogos ... y yo por 5 minutos máximo por 4-5, pero primero lo mezclo por 1.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, pero inténtelo en algún momento durante 10-13 minutos.
El resultado es completamente diferente.

Pero al principio mantengo la carne picada en el congelador durante 20 minutos, y la en forma de K solo está en el refrigerador. También puedes guardar el bol en el frigorífico, pero yo siempre no tengo espacio para el bol, y cuando está girando, le agrego la leche congelada hasta que esté blanda en 6-7 minutos, unos 50 ml.

Lo principal es que la carne no se calienta por encima de los 12 grados, máximo 13 grados. Y así, cuanto más dure el batido, mejor será la emulsión.

Bueno, debe haber grasa. Simplemente no habrá emulsión de proteína-agua, hilos blancos máximos. O un trozo de manteca de cerdo sin especias, torcido, si la carne es magra, o la propia carne con grasa.

Lo haré la semana que viene, tomaré una foto de cómo está a los 15 minutos. y confeccionado.

[Miranda, kseniya D, LisaNeAlisa,]

Miranda, kseniya D, LisaNeAlisa, chicas. Muchas gracias, como me ayudaste !!! Hasta ahora estoy haciendo chuletas y otras similares, pero tengo muchas ganas de dominar el jamón. ¿Podría recomendar un dispositivo bueno y económico para este propósito, tal vez no estoy en el tema ((

[Peter Push]

Peter Push. Ir al tema ahumadero casero con esclusa de agua. Allí, en la penúltima o última página, describí en detalle cómo hago el jamón. Un jamón así no se puede comprar en ninguna parte por dinero. Yo hago del jamón.

[Gayane Atabekova,]

Gayane Atabekova, Vivo en un edificio de gran altura en el piso 8 y esta opción no me conviene, me refiero a un jamonero, con su ayuda hacen jamón en una cacerola (o caricatura).

[Peter Push]

Me refiero a un jamón, con su ayuda hacen jamón en una cacerola (o mult).

Peter Push, ¿No quieres Teskomovskaya? Lo compré no hace mucho, pero estoy muy contento con él. Además, hay un gran tema con diferentes recetas.

[Peter Push]

Peter Push, jamon y otros bajo presion que hago en Tescom.
Realmente me gusta lo de Tescom.

Y en general, el diseño cerrado (Teskoma o Belovin) es más agradable para Beloboka y otros del mismo tipo con resortes.

Hay muchos temas en el foro sobre estas cosas, así que no doy enlaces, ya que hay más de tres de ellos.

Y lo que no está bajo presión, es decir, otra salchicha: una jeringa de salchicha y una carcasa. (tema sobre una jeringa de salchicha aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=455592.0 )

¡La batidora para preparar carne / carne picada es una gran ayuda!

[Peter Push]

Peter PushPor supuesto que depende de ti. Pero también vivo en un edificio de gran altura en el cuarto piso. Simplemente coloco la manguera del ahumadero en el capó y no hay humo en el apartamento. Creo que según mi receta, después de hervir, puedes hornear el jamón durante unos 15 minutos en un horno caliente y prescindir de un ahumadero. Debería estar delicioso. Perdóname si subo con consejos innecesarios.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, en cuanto a la comida, ¡todos los consejos son útiles!
creo que sí

[Peter Push]

Peter Push, Tengo endever. Estoy muy satisfecho. Especialmente en el calor, me salvó cuando quería dulces, y fue como encender el horno para morir.