Freidora

Gracias por las respuestas. Ayer tuve una "prueba de penetración". Las patatas fritas son geniales. Traté de hacer Ratatouille a partir de un libro de recetas. nada, pero las verduras (calabacín y pimientos) no están listas. Lo saqué y lo mezclé varias veces. Cociné a 200 grados con un tiempo total de 30 minutos, es cierto que puse todas las verduras en una canasta sobre papel de aluminio para que el jugo no se derrame. tal vez este es el caso? Si alguien sabe cuál es el problema y qué hice mal, escriba por favor
Entrenaré y probaré otras recetas.

Gracias por las respuestas. Ayer tuve una "prueba de penetración". Las patatas fritas son geniales. Traté de hacer Ratatouille a partir de un libro de recetas. nada, pero las verduras (calabacín y pimientos) no están listas. Lo saqué y lo mezclé varias veces. Cociné a 200 grados con un tiempo total de 30 minutos, sin embargo, puse todas las verduras en una canasta sobre papel de aluminio para que el jugo no goteara. tal vez este es el caso? Si alguien sabe cuál es el problema y qué hice mal, escriba por favor
Entrenaré y probaré otras recetas.

Para las verduras, me parece que la temperatura es alta, no establecería más de 170-180.

Bueno, hay una capa de aceite menos .... pero todo es correcto. .. esta es una sartén de convección y agitación !!!!

Y en qué Internet. las tiendas pueden comprar una sartén así? algo que el motor de búsqueda no me encontró este FRAY

Y en qué Internet. las tiendas pueden comprar una sartén así? algo que el motor de búsqueda no me encontró este FRAY

martillear Tefal FZ 7000 ActiFry en el motor de búsqueda

[freidora]

Este tema está originalmente dedicado a freidora Phillips.
Está a la venta aquí
🔗
Y según TEFAL Tefal FZ 7000 ActiFry FZ 700036 Freidora-el tema se discutió aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=77329.0
y aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=106296.0
Incluso en algún lugar di una descripción comparativa (con un híbrido 2 en 1) de ambos dispositivos, ya que compré ambos.

Dime, ¿es posible cocinar el cuello de cerdo? Está escrito que los alimentos grasos no pueden ser ...

Y otra pregunta, si tomas carne de jamón de cerdo (es decir, sin grasa), ¿quedará blanda y jugosa en poco tiempo? En nuestra ciudad es difícil encontrar un solomillo que se cocine incluso en una sartén en 20 minutos.

Dime, ¿es posible cocinar el cuello de cerdo? Está escrito que los alimentos grasos no pueden ser ...

Y otra pregunta, si tomas carne de jamón de cerdo (es decir, sin grasa), ¿quedará blanda y jugosa en poco tiempo? En nuestra ciudad es difícil encontrar un solomillo que se cocine incluso en una sartén en 20 minutos.

el cuello definitivamente se puede cocinar, ofrezco el jamón en una manga o en papel de aluminio, si es en una pieza grande, y si está en porciones, primero hay que experimentarlo y marinarlo.

Buenas tardes, soy nuevo aquí. Soy amigo de la panificadora desde hace casi un año. Pero Philips compró una freidora recientemente. Y ahora estoy recopilando recetas. Haciendo patatas de diferentes formas. A mi marido le gustó esta receta: espolvoreo patatas remojadas y secas, picadas en un cortador de verduras Born con condimento para patatas y las coloco en la rejilla AF, ya precalentadas. Lo puse por 10 minutos a 200 grados, después de la señal lo revuelvo y nuevamente por 10 minutos, luego lo agito por otros 5 minutos, resulta una papa crujiente sabrosa y rosada. Me gustó con salsa agridulce. También horneé muslos de pollo adobados, pero parece que no hubo tiempo suficiente. (20 minutos). Tuve que hornear por otros 10 minutos, en la parte inferior de la rejilla puse papel de aluminio. Pero con calabacín no funcionó. ¿Alguien puede decirme cómo hornear un delicioso calabacín en AF?

Hoy hice calabacín, tenía 15 centímetros pequeños,
córtelos en mitades.y luego cada trozo se corta a lo largo en cuartos, salen rodajas de 7 centímetros de largo, se deben secar y enrollar en empanado. Como empanado, utilicé hojuelas de germen de trigo mezcladas con pimentón seco, ajo seco y pimienta. Rociado un poco de aceite. Lo tiré en una freidora precalentada a 190 grados durante 25 minutos, lo agité cuatro veces. Luego puso todo en platos y lo puso en salazón. Lo más importante es que debe ponerle sal justo antes de servir. Salió calabacín, exactamente horneado.

Gracias por la receta. Definitivamente deberías intentarlo.

Y en AF obtuve tales salchichas en la prueba. Cociné durante 180 * 6 minutos.



Algunos se cocinan en una freidora y otros en una airfryer. No hay diferencia, solo más rápido en el tiempo en una freidora.

He estado leyendo el foro durante mucho tiempo, gracias a las discusiones elegí una panificadora hace un par de años.
Recientemente compré una freidora. Y estoy esperando la instalación del lavavajillas.
La pregunta es, según tengo entendido, tanto el recipiente como la rejilla se pueden lavar en el lavavajillas. ¿Sufren las piezas de plástico? ¿No se convierte la vista en un "atajo"?

He estado leyendo el foro durante mucho tiempo, gracias a las discusiones elegí una panificadora hace un par de años.
Recientemente compré una freidora. Y estoy esperando la instalación del lavavajillas.
La pregunta es, según tengo entendido, tanto el recipiente como la rejilla se pueden lavar en el lavavajillas. ¿Sufren las piezas de plástico? ¿No se convierte la vista en un "atajo"?

La especie no sufre, pero a menudo no me lavo. Muy a menudo forro el recipiente con papel de aluminio y luego lo lavo con asas debajo del grifo sin desperdiciar.

Dime por favor. Compré esta freidora. Resulta muy sabroso, pero hay un problema: cuando frito las alitas de pollo (las cubro ligeramente con aceite vegetal), hay humo blanco alrededor del apartamento. Muy furioso. El sitio web oficial dice que en medio de la fritura, retire la grasa de pollo de una bandeja para hornear con una toalla de papel. Pero esto es muy inconveniente, y debe tener cuidado cuando la grasa del pollo comienza a gotear (exactamente grasa, no aceite) ... ¿Quizás alguien podría resolver este problema? ¿Ayudará el empanizado? o vierte galletas en una bandeja para hornear? Ni siquiera sé qué hacer, ¡me gusta mucho el dispositivo!

[anto80]

anto80 - Yo siempre frito el pollo empanizado, lo enrollo - empanizado - como si absorbiera y no fume mucho.
Horneé brochetas de cerdo sin empanizar: el vuelo fue normal, no había humo, pero las cebollas estaban casi completamente quemadas.

No tengo nada de humo. A menudo tengo empanado por los agujeros traseros de la mesa, esto es todo.

lugares donde es más oscuro. el jugo del pollo fluía, pero no humeaba.

Las alitas de niña se deben enrollar en almidón por 22 alitas 1 cucharada, y luego en pan rallado, además, es muy bueno después de las alitas empanadas espolvorearlas con aceite de oliva, este se vende en los supermercados en botellas especiales con rociador, muy económico. El interior de las alas es jugoso y el exterior crujiente

¡Gracias por el consejo! Mi problema se resolvió comprando alas de otra empresa. En el primer caso, había mucha grasa debajo de la piel del pollo.

¡Responde quién está al tanto de mis preguntas, por favor!

1. ¿Se puede usar papel para hornear o pergamino para hornear? (en las instrucciones del papel está escrito que no se puede usar con la parrilla encendida, pero está escrito que resiste hasta 400 grados) Estoy pensando si comprar o no ...

2. ¿Alguien ha intentado cocinar papilla en ella? puede ser una tontería cocinarlo en una estufa tan pequeña, pero también necesito porciones muy pequeñas para un niño. Parece que se hierven en ollas en airfryer, ¿tal vez deberías comprar una olla de vidrio pequeña con un gancho?

Puedes usar papel, papel de aluminio.
No cociné gachas.
Juliana al horno en latas especiales.

Puedes usar papel, papel de aluminio.
No cociné gachas.
Juliana al horno en latas especiales.

por favor cuéntenos sobre la juliana.
Me gustaría crear algo como esto en este dispositivo.

Chicas, no seco patatas con servilletas. Lo corto, lo lavo con agua helada en un colador, lo sacudo y lo vierto en el AF mientras se calienta (150 g durante 3-4 minutos). Durante este tiempo, se seca. Vierto todo en un plato hondo, mezclo con aceite, sal, especias y vuelvo a AF min.15 a 180 gr. Si quieres quemarte con el sol, agrego otros 3 minutos por 200 g ..

Chicas, no seco papas con servilletas. Lo corto, lo lavo con agua helada en un colador, lo sacudí y lo vertí en el AF mientras se calienta (150 g durante 3-4 minutos). Durante este tiempo, se seca. Vierto todo en un plato hondo, mezclo con aceite, sal, especias y vuelvo a AF min. 15 a 180 gr. Si quieres quemarte con el sol, agrego otros 3 minutos por 200 g ..

Buena opcion No me va muy bien con el mío, este procedimiento de secado me remata.

Chicas, dime la receta de carne picada para chuletas para que queden jugosas. Lo hice ayer, pero resultaron muy secos. Cociné 180 g durante 15 minutos. La carne picada se hizo con cebollas y especias. El primer lote no estaba cubierto de aceite, resultó muy bueno. seco. El segundo estaba engrasado, salieron mejor, pero aún así no. ¿Cuál es el secreto de las jugosas empanadas?

El secreto de la jugosidad de las chuletas en ... un bollo, que se empapa en agua o leche y luego se agrega a la carne picada. Además, la carne en sí está seca. Es mejor hacer chuletas de carne picada mixta: carne de res + cerdo. Pero, para el gusto de mi marido y mi yerno, las más deliciosas chuletas de muslos de pavo.

Gracias. Me olvidé del bollo.

Ayer me convertí en propietario de una freidora en lugar del difunto AG. Lo compré por 4999 rublos en Eldorado. Me alegré de que la garantía fuera de 2 años, de lo contrario el AG vivió 1 año y 3 meses con uso constante durante 1 año y 3 meses de pie en un gabinete y un par de veces saqué una parrilla para pollo y papas al horno, en papas y quebradas, que había que hornear en el micro. Mientras hacía papas fritas y trozos de pollo en mayonesa con ajo, me gustó el FSE.

AF me sorprendió hoy. Me encantan las costillas de cerdo, pero no siempre saben tan bien como me gustaría. Donde no los cociné marinados, todo parece encajar, pero el bebé no es nuestro. Y hoy lo hice en AF y aquí está, este sabor
Ayer hice pechuga de pollo empanada pequeña, también me gustó. Así que AF tomó su lugar de honor en la cocina en pie de igualdad con HP, MV, microondas y cafetera.

[Stafa]

Stafa, y tuve tanta alegría cuando frí panqueques con requesón por primera vez.

Esta freidora es fuerte. Yo cocino en él casi todos los días. Para ser honesto, no esperaba que tuviera tanta demanda con tantos electrodomésticos en la cocina.

Chicas, no seco patatas con servilletas. Picado, lavado con agua helada en un colador.

este procedimiento de secado me termina.

Chicas, ya no remojo las patatas fritas, antes de cocinarlas.
Tomo dos papas grandes de la variedad Belorossa, pela, mía, corta. Lo meto en una bolsa, le agrego sal y una cucharada de aceite. Lo sacudo varias veces y lo vierto en la canasta de la freidora. Lo configuro durante 10 minutos, luego lo agito durante otros 5 minutos. Resulta una patata suave y rosada por dentro. Muy sabroso . No se pega durante la cocción.

PD: No precaliento la freidora. La temperatura como se estableció hace cien años en 180 grados, por lo que está, no cambio.

Y gracias a la freidora, finalmente nos comimos estas papas
Y luego hubo una especie de hambre universal por él: horneaban casi todos los días. Ahora ni siquiera recuerdo cuándo fue la última vez que hicieron papas fritas y no quiero
Recientemente, a menudo horneamos manzanas en AF
Y en el trabajo, dijo uno de los muchachos, dicen que es rápido y sabroso en el microondas.
Bueno, a modo de comparación, lo probé (nunca lo había hecho antes) - goma-goma - de ninguna manera mierda con horneado en AF ...

Y me gusta mucho el hojaldre en AF y las patatas como el estilo campestre. Especialmente cuando los padres vienen a visitar esta papa solo en leo

freír chuletas y pescado hoy.
nra que puse todo enseguida, no necesitas darle la vuelta, solo sigo por la tapa (tengo tefal)

¡Hola feliz año nuevo!
¡Salud, optimismo, amor, fuerza y ​​prosperidad!
Si no es difícil, dígame, revisé la información sobre el Philips HD9220 / 20 y no entendí si es posible configurar la temperatura yo mismo.
Y, específicamente, lo que me interesa, puede configurar 80 gramos. ¿Celsius?
¿Entonces en modo manual, sin programas?

[Szencimen]

Szencimen, Hola. ¡Y les deseo un feliz año nuevo!

Sí, puede configurarlo a 80 grados. No hay programas en la airfryer. El tiempo y los grados simplemente se establecen.

Muchas gracias por su pronta respuesta.
Me interesé en este dispositivo como el dispositivo principal para hacer salchichas tipo "sándwich".
En realidad, 80 grados Celsius es la temperatura de cocción principal recomendada para las salchichas.
A veces, sin embargo, recomiendan 65. Pero para ser honesto, no haría esto sin el uso de alcohol y alto contenido de sal + vinagre, limón ...

¿La salchicha estará gorda?

De hecho, cocino salchichas como lo hacía hace 200 años.
7 partes de carne - 3 partes de manteca de cerdo (grasa).

[Szencimen]

Szencimen, No estoy pidiendo curiosidad. El hecho es que las salchichas grasas se queman mucho cuando se fríen en una freidora. El humo blanco se vierte en un eje durante la cocción y una gran cantidad de grasa fluye hacia la sartén. Las instrucciones dicen que no se pueden cocinar alimentos grasos, pero decidí intentarlo. No lo voy a repetir de nuevo.

Pero aquí Lyi cocinado, luego quedé satisfecho, parece.

Si lo desea, consulte este tema. En sus entrañas había informes de salchichas en una freidora.

Digamos que si comprara una freidora por el simple hecho de cocinar salchichas, me decepcionaría mucho.

Así es cómo ...
¿Quizás la pregunta sea sobre la temperatura de cocción?
En realidad, cualquier salchicha explota de manera muy efectiva a una temperatura superior a la de ebullición, está llena del líquido hirviendo en sí, y no de grasa (lo siento por la falta de ambigüedad de la declaración, pero lo sé).
Es por eso que me preguntaba si era posible configurar 80 grados Celsius; a esta temperatura, la salchicha no explota tanto en el horno como cuando se hierve en agua.

Sí, así ...

La salchicha no explotó durante la cocción (y resultó ser muy sabrosa), pero ahumaba grasa. Mira las fotos que te di arriba.

Sería genial si a 80 grados no hubiera tal niño, pero será una pena para usted si compra un dispositivo costoso, y lo decepcionará.

Las instrucciones no recomiendan cocinar alimentos grasos en absoluto. Así que compruébelo usted mismo, tal vez el humo blanco con la mecedora no lo distraiga en absoluto, o al probarlo resultará cocinar sin ningún humo.
Nuestro trabajo es compartir nuestra experiencia o consejo si el que duda hizo una pregunta.

[Lyi]

Aquí encontré un informe Lyi : https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0
Ella está contenta.

Y aquí está mi informe:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=108034.0

¡Estimados miembros del foro! ¡Feliz año nuevo! ¡Buena suerte y salud para ti! Durante varios años he estado leyendo su foro y lo considero uno de los más informativos. Finalmente maduro para unirse a sus filas. Me encantan los electrodomésticos de cocina y los uso. Me gustaría recomendar que intentes hornear pimientos morrones en una freidora. Incluso en invierno, del supermercado, resulta delicioso. Para hacer esto, debe calentar la freidora a una temperatura de 180 grados, poner el pimiento en una canasta y después de 10-15 minutos estará listo. Transfiera el pimiento a un tazón y cúbralo con una envoltura de plástico durante 5-10 minutos. Luego retire la piel y sazone con aceite vegetal, ajo y jugo de limón. Agrega un poco de sal. Los búlgaros lo llaman Chushka Pechena. Delicioso y se puede refrigerar durante varios días. Y también hago un bannitsa (pastel de queso) con hojaldre en una freidora.

¡Estimados miembros del foro! ¡Feliz año nuevo! ¡Buena suerte y salud para ti! Durante varios años he estado leyendo su foro y lo considero uno de los más informativos. Finalmente maduro para unirse a sus filas. Me encantan los electrodomésticos de cocina y los uso. Me gustaría recomendar que intentes hornear pimientos morrones en una freidora. Incluso en invierno, del supermercado, resulta delicioso. Para hacer esto, debe calentar la freidora a una temperatura de 180 grados, poner el pimiento en una canasta y después de 10-15 minutos estará listo.Transfiera el pimiento a un tazón y cubra con una envoltura de plástico durante 5-10 minutos. Luego retire la piel y sazone con aceite vegetal, ajo y jugo de limón. Agrega un poco de sal. Los búlgaros lo llaman Chushka Pechena. Delicioso y se puede refrigerar durante varios días. Y también hago un bannitsa (pastel de queso) con hojaldre en una freidora.

Cuéntenos sobre el bannitsa ...

[Babushka]

Babushka, ¡Feliz año nuevo! Bienvenidos !
Eeeh, ahora comería un bocado con un poco de pimienta. ¿Estás horneando banitsu o en una rejilla de alambre? Antes, perseguí el molde, pensé que a menudo hornearía en él, pero rápidamente abandoné esta empresa.

Solo horneo en la rejilla de alambre. El hojaldre no se pega y el bol se dora por todos lados.

Bannitsa es un pastel tradicional búlgaro. Lo hago con queso feta mezclado con requesón y huevo. Yo uso hojaldre ya hecho (puede usar masa filo si está disponible en su ciudad). Extiendo el hojaldre muy finamente y pongo una cantidad muy pequeña de relleno, de lo contrario el bol se mojará. Para el relleno, mezclo queso rallado con requesón 50/50 y agrego un huevo. Envuelvo la masa con una salchicha y luego un caracol. Lo meto en una freidora de aire caliente y listo. Puedes hacerlo en el horno, pero luego es mejor extender el pergamino y engrasar el bol por encima con aceite vegetal.

Bannitsa es un pastel tradicional búlgaro. Lo hago con queso feta mezclado con requesón y huevo. Yo uso hojaldre ya hecho (puede usar masa filo si está disponible en su ciudad). Extiendo la masa de hojaldre muy finamente y pongo una cantidad muy pequeña de relleno, de lo contrario el bol se mojará. Para el relleno, mezclo queso rallado con requesón 50/50 y agrego un huevo. Envuelvo la masa con una salchicha y luego un caracol. Lo meto en una freidora de aire caliente y listo. Puedes hacerlo en el horno, pero luego es mejor extender el pergamino y engrasar el bol por encima con aceite vegetal.

cuánto por un paquete de masa?
salchicha - ¿significa esto que resulta el rollo?

Nuestro hojaldre se vende en un paquete de 4 láminas de unos 20x15 cm. Resulta 4 bannits. Extiendo las hojas muy finas y extiendo el relleno también muy finamente. Lo enrollo con una salchicha o lo enrollo y luego lo envuelvo con un caracol. Para esta cantidad de masa, tengo 1 paquete de queso feta búlgaro de 250 g, un paquete de requesón de 250 gy un huevo. Si la mezcla resulta seca, puede agregar un par de cucharadas de kéfir o yogur.