Ensalada Olivier

[Ensalada Olivier]

¡Pertenezco a la categoría de esas personas "únicas" para las que unas vacaciones sin ensalada Olivier no son unas vacaciones!
Te diré más, me encanta tanto esta ensalada que nunca me sabe mal.
Hagan lo que hagan con él, comer, lamerme los labios y pedir más.
No puedo soportar solo una perversión: no como una ensalada si se le pone un pepino fresco.
Yo mismo hago Olivier según la receta. ¡No te extrañes! Por supuesto, puedes desmenuzar todo "a ojo", pero no es así. ¡Pero la receta siempre resulta igualmente sabrosa!
Mi ensalada ha pasado "pruebas de campo" cientos de veces y siempre se deja "en una ensaladera limpia", por lo que puede intentar cocinar "Olivier" de acuerdo con mi receta al menos una vez.

Ensalada Olivier

3 papas hervidas medianas
3 huevos duros grandes
3 pepinos grandes pelados (!)
1 tarro de guisantes (unos 350 gr)
200 g de salchicha hervida sin manteca
1 manzana pequeña (idealmente Antonovka)
1 zanahoria mediana (¡cruda!) Tres en superficial rallador estrictamente transversal para obtener fibras cortas!
unos 100 gramos de crema agria no ácida y mayonesa
sal, pimienta al gusto

Cortamos todo en cubos, rallamos las zanahorias en un rallador fino.
En primer lugar, cortamos las patatas, las echamos un poco con aceite vegetal inodoro y mezclamos. Patata e los cubos no se pegarán.
Corta la manzana inmediatamente después de los pepinos y revuelve. Los pepinos evitarán que la manzana se oscurezca.
Las zanahorias no estropean el sabor, ¡sinceramente! Pero le da un hermoso color. Agréguelo justo antes de repostar.
En cuanto al aderezo, agregue suficiente mayonesa y crema agria para hacer una ensalada de su consistencia favorita. No me gusta cuando el aderezo es demasiado y la ensalada fluye.

[Stеrn, Qween,]

Stеrn, Qween, chicas, también me encanta Olivier, pero también me encanta experimentar con diferentes ensaladas ...

Y mi marido es generalmente conservador (si Olivier ya es bueno, entonces por qué es aún mejor ...).
Celebraremos el Año Nuevo juntos (haré Olivier según la receta de Stеrn), y los invitados serán el 2 de enero (aquí seré "original").

Solo pensé, ¿y si reemplaza la zanahoria cruda rallada con coreana?
¿Qué dirá el autor?

¡El autor está totalmente en contra!
¡Las zanahorias coreanas están fuera de lugar en Olivier! Eclipsará completamente a todos los demás productos.

Y cocino un poco de zanahorias en ensalada Olivier y luego las corto en cubos pequeños. Al mío le gusta esto más que ponerlo crudo. En cuanto a las patatas pegadas, aquí también tenemos nuestros propios amantes (y también en el sentido de comer). Yo, en cambio, escurro el agua de las patatas, inmediatamente sumerjo las patatas calientes en su uniforme en agua fría y las guardo durante 15 minutos, el resultado es el mismo que con la mantequilla.
R.S Por cierto, todas las verduras en ensaladas y vinagretas se pueden casi cocer, y luego se ponen calientes en agua fría, y se ablandan (como si "estuvieran" estirando).
Chicas, cuando comamos ensalada Olivier en la mesa festiva, recordemos que somos muchos los amantes (y no solo en nuestro foro) y sonreiremos un poco.

Stella, leíste mi mente. Hoy haré tu Olivier, pero decidí hacer lo de siempre un poco antes, y aquí estás con los tuyos. Pero lo tendremos mañana, lo llevaré a trabajar para nuestra "luz" femenina. ... Solo dime, ¿hervir papas con sus uniformes o ya peladas?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, hierva las papas de manera uniforme y viértalas con agua fría; es más fácil de limpiar.

[Stеrn]

: Stеrn Ayer tomaron una muestra de su Olivier. ... Solo hay una respuesta para el Año Nuevo y en general solo habrá esta opción. ... Gracias.

Stellochka, cariño! Me apresuro a dar las gracias por el "Olivier" con zanahorias crudas, mi plato ya se ha rendido, me gustó muchísimo !!!

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Estimado Stern, muchas gracias por la receta de Olivier.Sé al 100% que mi madre no pelaba pepinos, no agregaba manzanas y no mezclaba mayonesa con crema agria, pero el sabor resultó como en la infancia. Solía ​​tener una ensalada favorita, luego comencé a reemplazar la salchicha con carne hervida, probé mayonesa diferente y, finalmente, dejé de hacer esta ensalada por completo. Incluso en el proceso de cocción de ayer, todavía había dudas ... Pero los invitados simplemente barrieron la ensalada, y el esposo acababa de terminar las sobras de ayer, lo que, como siempre, no le pasa.
¡¡¡¡Gracias!!!!

[Stеrn]

Stеrn reverencia por la receta, nunca hice la receta de Olivier, y esta es realmente deliciosa,
Tuve una pregunta en el camino, pero ¿no agregas cebollas?
Qué le pregunto, mi esposo odia las cebollas ya sea crudas o cocidas, y si le pongo cebollas en una ensalada, él no las comerá, por eso siempre llamo por la presencia de cebollas en los platos, pero aquí no la he encontrado como debe ser. ? ...

[vishenka_74]

vishenka_74 , quizás, "Olivier" es la única ensalada en la que las cebollas categóricamente ¡no añadido! ¡Así que esta vez alimenta a tu esposo con la conciencia tranquila!

Sí, no soy el único que fue tentado por Olivie, mi esposo lo apreció mucho. Generalmente es fanático de esta ensalada. ¡¡¡Así que nuestro próximo agradecimiento !!! Y regamos el caso étnico con vino caliente (una carita absolutamente borracha), sí, ¡lo hace! E incluso sin tomates !!!

[Stеrn]

Stеrn! Te traje un gran agradecimiento por la ensalada Olivier, la preparé para tu cumpleaños. Resulta con una manzana y una zanahoria cruda muy sabrosa Acepto gracias de todos mis invitados

Stеrn, quería agradecerles por el Olivier. Esto es algo. A menudo hago Olivier, mi marido lo quiere mucho y dicen que queda delicioso, pero esto es….

[Stelochka]

Stelochka, Estoy con un cuenco "Olivier":


¡Y gracias! Después de que probé esta receta, esa es la única forma en que lo hago.

Stelochka, ayer mi marido en el trabajo puso para el último cumpleaños y una de las ensaladas fue su "Olivier". Muy sabroso, a todos les gustó.

Gracias, Stelochka))) Me encanta "Olivier" ... Ahora intentaré cocinarlo según tu receta ...)))

[Stеrn]

Stеrn, ¿se puede sustituir la salchicha por carne? Mucha salchicha ahora ...., no la compramos.

izumka, por supuesto que puedes. Idealmente, pechugas de pollo o pavo.

[Stеrn]

Stеrnmuchas gracias por la receta de ensalada !!! ¡¡¡Delicioso!!!

Este año nuevo, también usé Stella's Recipe, a nuestra familia realmente le gustó, fresco. Quizás esta no sea una receta clásica, ya estamos hartos de la versión conocida, pero aquí ... Bueno, todo está en su lugar ... Delicioso.

¿Por qué pasé de esta receta antes? (Smiley golpeándose la cabeza con un rodillo :)))).
Stella, gracias! ¡Me devolviste el sabor de ese mismo Olivier! (aunque ni mamá ni abuela agregaron zanahorias y manzanas crudas). ¡Aquí hay milagros!
¡Muchas gracias de toda la familia! Al principio, mi esposo se acercó y dijo algo como "¿por qué estás preparando un plato así? No lo comeremos ...". ¡Y luego la palangana como si hubiera pasado!
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