Platos nacionales de Uzbekistán |
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Cerámica de las ciudades de Khorezm: tonos azul, turquesa y blanco, se asocia con la arquitectura, todas las artes decorativas y aplicadas.
No hay esplendor, no hay "excesos" en la cerámica de Khorezm. Todos los elementos son lacónicos y estrictamente justificados, las figuras del patrón se han verificado durante siglos; tachonados de pequeños detalles, crean una sorprendente riqueza de ritmos ornamentales. P. Redkin |
¿Quién no ama los utensilios de cocina nuevos? En la vida cotidiana de los pueblos de Uzbekistán y Asia Central, la adquisición de nuevos platos es toda una costumbre, incluso una condición, por ejemplo, una ceremonia de boda. Cuando se da a una niña en matrimonio, sus familiares traen un regalo diferente uno o dos días antes de la boda. 
Hacer platos bonitos es una gran responsabilidad. Por lo general, algunos artesanos que conocen los secretos de la fabricación de cerámica se encargan del trabajo. Y sus raíces se remontan a una antigüedad inmemorial. Como antes, un maestro folclórico moderno trabaja en el torno de alfarero, dando forma a los recipientes, secándolos, los muele, luego los vuelve a secar, los fortalece con arcilla especial y solo después de terminar de pintarlos. El trabajo más interesante, por supuesto, es la pintura. ¿Qué es el adorno? ¿Estilo? ¿Patrones? Las diferentes regiones de Uzbekistán tienen su propio estilo, ha evolucionado a lo largo de los siglos, aunque los principios artísticos son los mismos, nacionales. Por ejemplo, Bukhara y Gijduvan no son como Samarcanda, pero las cerámicas de Tashkent, Shakhrisabz, etc., difieren de todas ellas.
Las tradiciones de la cerámica de Tashkent son recientes, se desarrollaron a partir de las más diversas tendencias en el cambio del pasado y de nuestros siglos. Y, sin embargo, en carácter, está cerca de la masa de cerámica verde-amarilla del valle de Zeravshan, y con su propio método específico de platos de doble revestimiento: primero con esmalte rojo y luego blanco. Este fondo blanco se raya en la base roja del patrón y el plato comienza a jugar, en vivo.
Los platos tradicionales de cerámica de Tashkent, decorados con rosas rojas sobre tallos de color verde brillante, eran extremadamente alegres. Por lo general, tanto las ramas de las rosas como los tallos encajan bien en el lado exterior más bien escarpado del cuenco blanco. Los adornos de colores están muy extendidos en muchos artículos de cerámica. Destacan los platos con las denominadas composiciones circulares. La intersección céntrica de ocho círculos frente a nuestros ojos está construida en varias formas de pétalos ovalados geométricamente uniformes. Estas rosetas circulares tienen un doble contorno. Se destacan claramente sobre el fondo, cubiertos con rayas brillantes de esmalte amarillo verdoso y marrón y llenos de pequeñas figuras ornamentales que se asemejan a hojas de algodón talladas y otras más pequeñas: flores de girasol.
Si imaginamos que las ciudades tienen color, entonces el gris-amarillo-marrón prevalece en el color de Bukhara. Esto se explica por los innumerables edificios de adobe y los tonos gris-marrón de los monumentos antiguos. En verano, la ciudad se inunda con un sol despiadado y se llena de polvo que arrastran los vientos del desierto vecino. Quizás por eso el jugoso color verde es especialmente agradable a la vista en Bukhara. No en vano, los platos cubiertos con esmalte verde brillante llaman la atención de inmediato en el bazar. Las gotas libres de esmalte se espesan con verdes oscuros esmeralda, luego se colocan en una capa delgada, translúcida con el color verde claro brillante de la hierba primaveral. El juego pintoresco del esmalte verde se realza con un adorno generalmente sencillo: dos o tres líneas onduladas a lo largo del borde del plato, un círculo ondulado o una simple roseta en el centro. En Bukhara (fabricados en Gijduvan) se han encontrado recipientes con un color verde, y a veces con manchas de color amarillo verdoso, desde la antigüedad, a partir del siglo IX.
La cerámica del sur de Uzbekistán tiene un carácter diferente, en cuya pintura se siente el calor del sur. El centro de la artesanía popular es la ciudad de Shakhrisabz, traducida como la ciudad de la vegetación. La cerámica de Shakhrisabz es rojo-roja, ardiendo, en parte debido a las arcillas ferruginosas extraídas en las montañas cercanas.¿Cómo se construye el esquema de color de la cerámica local? El maestro aplica una mancha roja, junto a una de color amarillo miel, luego nuevamente una franja roja, luego un borde marrón estrecho, nuevamente una mancha roja, y al lado hay una pequeña dosis de blanco frío: toda la gama de colores se construye deliberadamente para espesar el efecto del tono rojizo principal y para que el plato se queme, como el sol caliente del mediodía.
El patrón de la cerámica Shakhrisabz se ha establecido desde hace mucho tiempo, está formado por tres o cuatro elementos, el motivo llamado "ojo de buey" se usa a menudo, esto es cuando cada círculo consta de un centro rojo-rojo y un borde amarillo o marrón. A veces, dos de estos círculos se combinan con dos tulipanes, a veces con flores que se asemejan a la manzanilla.
Por lo general, los platos de Khorezm vidriados tienen las mismas combinaciones de colores, el mismo estilo de pintura que en la mayólica de los edificios de Khiva, los mismos motivos y patrones ornamentales que en las puertas y columnas de madera talladas de los edificios. Los cuencos de Khorezm, brillantes con el juego de patrones azules, azules y blancos, a veces se parecen a las cúpulas de los mausoleos, forrados con mayólica estampada en azul azulado. Khorezm es la única región de Uzbekistán donde no se preparan platos planos. Tanto los platos como los tazones se reemplazan por una badia, un plato profundo sobre un soporte plano redondo. Badia sirve como plato, cuenco y jarrón.
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