Cazuela de pescado

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Filete de pescado (cualquiera, mi coreano es similar a nuestro abadejo o merluza)	300- 400gr
Cebollas de bulbo	1 mediano
Pan duro blanco	1 (bollo soviético, 3 kopeks) o 2 piezas de pan (1 cm de ancho)
Huevo	3 piezas
Leche	200 ml
sal
Pimienta
Mantequilla	para engrasar la cacerola

Metodo de cocinar

Rompe el pan en trozos más pequeños y vierte sobre la leche.
Picar el pescado con un cuchillo (0,5 - 1 cm al cuadrado), te aconsejo que hagas esto, porque el pescado picado retiene más jugo que el pescado que pasa por la picadora de carne.
Picar finamente la cebolla.
Mezclar el pescado, la cebolla, el pan, exprimido y rallado entre los dedos, sal, pimienta, introducir los huevos y mezclar bien.
Engrasar una cacerola de piedra con aceite y poner allí nuestra mezcla de pescado.
Cocine en el programa 돌솥 누룽 시 (Arroz frito (al horno) en una olla de piedra) hasta que el "pipí" victorioso.
Deje enfriar en una cacerola durante 10 minutos, tras lo cual la cazuela mantiene bien su forma.