Características de las panificadoras Panasonic

siete minutos antes del final del lote
ver plato
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Dispensario averiado en Panasonic 255

Aquí. Otra vez. De todos modos, el dispensador tiene un punto débil ... ¡Panasik!

Dígame, por favor, en el modo "francés", noté que el bol permanece absolutamente frío durante la última prueba (90 minutos) y no está nada caliente dentro del horno, y las cortinas comienzan a encenderse (se puede escuchar el tintineo) solo 2 minutos antes de hornear. ¿Esta bien? En el modo "básico", la cubeta puede estar muy caliente durante el período de prueba.
HP SD 2511

El modo francés es el más fresco de Panasica por la razón que durante la fermentación prolongada, para no estropear la masa, no se calienta. Para nada "no tibio" es un concepto relativo, una temperatura de 25 grados puede sentirse fría, pero esto no evita que la masa suba, especialmente porque hay una fermentación muy larga.
Si obtiene pan de calidad normal, no importa.

El modo francés es el más fresco de Panasica por la razón que durante la fermentación prolongada, para no estropear la masa, no se calienta. Para nada "no tibio" es un concepto relativo, una temperatura de 25 grados puede sentirse fría, pero esto no evita que la masa suba, especialmente porque hay una fermentación muy larga.
Si obtiene pan de calidad normal, no importa.

Muchas gracias . La primera vez que lo usé para pan de masa madre ... no me levanté, no lo haré. Lo principal que sé ahora es que la estufa está funcionando.

Si no se desmaya por la levadura comprada en la tienda, hornee con masa madre, pero agregue un poco de levadura para que encaje exactamente en el horario. Y también ... ¿conoce el modo de servicio para casos estándar?

Si no se desmaya por la levadura comprada en la tienda, hornee con masa madre, pero agregue un poco de levadura para que encaje exactamente en el horario. Y también ... ¿conoce el modo de servicio para casos estándar?

Si, gracias. Al principio comencé con una masa madre, luego por un tiempo para una fraz. Ponlo, tampoco funcionó, y solo la prueba en otro lugar cálido durante aproximadamente 3.5 horas ayudó a que el pan se elevara puramente con masa madre, pero todavía no me gusta la miga. Denso. Y con una pequeña adición de levadura, resulta bien en el modo habitual durante 4 horas.

en otro lugar cálido ..
¿Sabe que puede configurar el "modo de servicio caliente" en nuestra estufa? Muy cálido. Hay cortinas de menos de 40 grados que se calientan por tiempo ilimitado. Para el pan de centeno, una bendición. También para cultivo iniciador, si el cultivo iniciador requiere fermentación tibia, como la suya. Puedes hacer todo en la estufa cómodamente, no en otro lugar.
Subida "cálida" de la prueba en el modo de servicio Panasonic SD-2501 - funciona para todas las estufas

La masa madre es un elemento inestable. Pero como los haces, lo sabes todo mejor que yo.