Pastel "Parches"

[MUY]

Pastel "Parches"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Harina de trigo	320 g
Azúcar	130 g
Mantequilla ablandada	170 g
Huevo	1 PC
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Relleno
Yemas de huevo	2 uds.
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	pellizco
Leche	330 gramos
Aromatizante (tengo tiramisú)

Metodo de cocinar

• Cocinar la masa.
  
• Batir el huevo con el azúcar hasta que quede blanco. Continuando batiendo, agregue la mantequilla. Luego la harina se mezcla con la levadura en polvo. Recogemos la masa en una bola, la envolvemos en plástico y la metemos en el frigorífico.
  
• Cocinar el relleno.
  
• Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén claras. Agrega harina. Batir de nuevo. Agrega la leche y la sal. Llevar a ebullición, pero no hervir. Reducir el fuego, cocinar, revolviendo de vez en cuando a fuego lento hasta que la masa espese (tengo unos 20 minutos). Cubre la cacerola con papel de aluminio para que el relleno no se enrolle y deja enfriar.
  
• Recogemos el pastel.
  
• Engrase el molde con aceite. Divide la masa en 2/3 y 1/3. Distribuya la mayor parte con las manos en forma, haciendo un lado pequeño.
  
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• Vierta el relleno enfriado. Presione los lados a la altura del relleno.
  
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• Pellizque trozos de 1/3 de la masa (del tamaño de una nuez), haga rodar una bola y aplánela en la palma de su mano. Extienda los "parches" resultantes en un círculo sobre el relleno en 2 filas.
  
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• Hornee en un horno precalentado a 180C hasta que se doren.
  
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• Después de hornear, dejar enfriar el bizcocho en el molde. Luego voltéelo sobre la palma y vuelva a colocarlo en un plato.
  
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Nota

En realidad, deberían haber sido cookies. Pero a la una de la mañana me detuve de alguna manera para esculpir los sobres, y arruiné un poco la receta (con la yema la masa me pareció un poco seca, le agregué proteína). En resumen, el resultado es MUY delicioso y tierno bizcocho de mantequilla !!!

¡¡¡¡Recomendar!!!!

¡Buen día!
He estado mirando este pastel durante mucho tiempo. Finalmente, tomé una decisión. Pero no ha especificado cuánta harina necesita verter en el relleno. ¿Serán suficientes una o dos cucharadas? ¿O demasiado?

[Olesya]

Olesya, No me acuerdo. Si espera, intentaré encontrar el original, pero tardaré un poco.

¿Serán suficientes una o dos cucharadas?

Teóricamente, sí.

[Olesya]

Olesya, No me acuerdo. Si espera, intentaré encontrar el original, pero tardaré un poco.
Teóricamente, sí.

Ya hice todo. Pongo unas 2 cucharas con un pequeño tobogán. Se espesó lo suficientemente rápido, en aproximadamente 5 minutos, si no menos. Ahora está en el horno. Espero con ansias ...

OOOOO !!! Y luego espero !!!

Hecho !!!! No esperé hasta que se enfrió por completo. Cortar mientras aún está caliente. Cuando está caliente, el relleno se extiende un poco, pero después de enfriar, todo está bien. ¡Realmente me gustó! ¡Cocinaré un poco más!
La hija lamió el cuenco después del relleno, y ahora se come la masa, a pesar de que generalmente solo le interesa la crema de chocolate en los pasteles.

¡¡¡¡Hurra!!!! ¡¡¡Qué contenta estoy cuando los niños comen !!!!