Pastel "Toffee"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Harina de trigo	2 cucharadas.
Leche	1 cucharada.
azúcar morena	1.1 / 4 art.
Mantequilla ablandada	100 gramos
Huevos ligeramente batidos	3 piezas.
Trozos de chocolate semidulce	100 gramos
Bicarbonato de sodio	1 cucharadita
Para la crema:
Azúcar en polvo	2 cucharadas.
Polvo de cacao	4 cucharadas l.
Miel ligera	2 cucharadas. l.
Mantequilla	35 g
Esencia de vainilla	1/2 cucharadita
Mermelada de albaricoque	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

30 minutos de preparación, 30-35 minutos de cocción, enfriamiento.
1. Precaliente el horno a 180 "C. Engrase y cubra con papel
2 moldes con un diámetro de 20 cm.
2. Ponga el chocolate en una cacerola, vierta sobre la leche, agregue 1/3 de azúcar morena: caliente, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate se derrita. Enfriarse.
3. Batir la mantequilla y el azúcar morena restante hasta formar una masa aireada. Frote los huevos, luego la masa de chocolate fría.
4. Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio y frótelos con la mezcla de chocolate y mantequilla. Dividir la masa en moldes.
5. Hornee en el horno hasta que estén tiernos (unos 30 minutos). Retirar del horno, enfriar en latas (aproximadamente 5 minutos), transferir a una rejilla y enfriar completamente.
6. Para la nata, mezcle el azúcar glass y el cacao en polvo en un bol. Vierta la miel en una cacerola, agregue aceite y agregue esencia de vainilla. Caliente a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita, revolviendo ocasionalmente. Vierta una mezcla de azúcar en polvo y cacao, revuelva bien hasta que quede suave. Refrigerar.
7. Engrase la parte superior de un bizcocho con mermelada y el otro con una cuarta parte de la crema.
8. Junte los lados engrasados y colóquelos en un plato para servir. Batir un poco la nata restante, engrasar la parte superior y los lados del bizcocho con ella, haciendo un patrón ondulado a lo largo de la parte superior con una cuchara.
9. Antes de servir, ponga el bizcocho en el frigorífico durante 1 hora.
EN EL HORNO MV 65 minutos MÁS OTROS 25 MINUTOS
Mis comentarios: en lugar de esencia de vainilla, solo azúcar de vainilla, se necesitó mucha más mermelada, ¡porque resultó ser una galleta para 3 pasteles! Es posible que necesites tomar un vaso de 200 ml, y no uno de 250 facetas, como yo. ¡La crema de pastel estaba muy espesa! ¡El patrón no se pudo hacer!
y así debe ser, tal vez puedas hacer ese patrón con una cuchara.