Taza de té en HP

Taza de té en HP

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	2 cucharadas.
Elaboración de té	1/4 arte.
Azúcar	1 cucharada.
Huevo	1 PC.
Pasas	1/4 arte.
soda	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• Prepare hojas de té (es mejor tomar pequeñas) y pasas con agua hirviendo (~ 200 ml). Cuando se enfríe un poco, agrega todo lo demás. Revuelva, vierta en un molde y hornee por ~ 50 minutos. en t 180-200 * С. Esto es para el horno. Y para una máquina de pan: mezcle, vierta en la máquina de pan y active el modo "hornear". O: vierta hojas de té y pasas directamente en la panificadora, hierva con agua hirviendo, espere un poco, agregue todo lo demás allí, encienda cualquier modo de amasado, después de 3-5 minutos, cuando vea que todo está bien mezclado, apague este modo y encienda el "modo de horneado ".

Hora de prepararse:

~ 50 min.

Programa de cocina:

hornee por ~ 50 min. en t 180-200 * С.

Nota

¡Estimados usuarios del foro! Te ofrezco una receta para un pan de jengibre muy sencillo. Esta receta me la dio un amigo mío hace mucho tiempo, cuando estaba escaso de comida y dinero. Antes de comprar una máquina de hacer pan, horneé este pan de jengibre en el horno. Pero recientemente intenté hornearlo en HP y, en general, funcionó.

El corte es bajo, denso, finamente poroso, pero suave y sabroso. A mis nietos de 2 años les encanta comerlo.

[Anna1]

Anna1,
mira aquí:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4138.0

¿No crees que nuestras recetas se parecen un poco?

He horneado mi camino muchas veces, ahora intentaré el tuyo. ¡Gracias!

¡Miga! Tu receta es muy buena, aunque no la he visto antes de tu enlace. Pero tú tienes una charlotte, es decir, una tarta de fruta fresca horneada con masa, y yo tengo un pan de jengibre con un juego mínimo de productos de partida. Y tienen un sabor completamente diferente. Por supuesto, las charlottes deberían ser más ricas, quebradizas y sabrosas, pero los gingerbreads tienen derecho a existir, aunque su sabor no es para todos.

Kavrizhka it-rulizzzzzzzz !!!!!!
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Gracias!!!!!!!!!!!!!

¿Qué puedo decir que tienes nietos de 2 años y mi esposo es grande?
Me comí todo en un preset, solo obtuve una pequeña pieza
ahora haré una doble porción en el horno de lo contrario no saldrá nada

Anna1, gracias! receta muy interesante!
Aquí, me pregunto por qué las hojas de té no deberían filtrarse.

Anna1, gracias! receta muy interesante!
Aquí, me pregunto por qué las hojas de té no deberían filtrarse.

También tuve esta pregunta cuando hice este pan de jengibre por primera vez. Pero, habiéndolo hecho, ¡me di cuenta de que no había necesidad de filtrar nada! Las hojas de té se incluyen muy armoniosamente en la masa y no se sienten en absoluto al comerlas. Solo que es mejor tomar todas las mismas pequeñas hojas de té.
PD Me olvidé de advertir a los que harán este pan de jengibre. Como cualquier producto de masa, se adherirá a un molde, incluso a uno de teflón. Por lo tanto, es mejor lubricar la forma con aceite (cualquiera).

¡Pruébalo por tu salud! Por cierto, el otro día hice dos panes de jengibre más: uno en HP, el otro en el horno (probé un nuevo molde de silicona; no lo lubricaba con nada, el pan de jengibre salió completamente gratis).
Pero me gustó más el pan de jengibre HP: tiene una corteza más suave y, en general, de alguna manera es más rico.

Anna1, ¿cuánto tiempo estás horneando en HP?

Anna1, ¿cuánto tiempo estás horneando en HP?

Minutos 40-45. Miro por la ventana (tengo un HP con ventana) cuando la mitad del pan de jengibre ya no está húmeda y la parte superior está cubierta con una costra densa. Por si acaso, puedes consultar con una astilla, un palillo de dientes o una aguja de tejer (quién tiene algo para este caso).

[Anna1,]

Anna1,

Hice una versión dietética de tu pan de jengibre, con harina integral y en lugar de un vaso de azúcar, una cucharada de melaza y miel.

[¡Se ve increíble!]

¡Se ve increíble! ¿A qué sabe? La introducción de la miel lo convirtió, aparentemente, más en un pan de jengibre tradicional, porque la mayoría de los panes de jengibre están hechos con miel. ¿Y cómo está la corteza? ¿Está demasiado apretado?
Por cierto, si el corte del horno resulta ser demasiado denso, lo humedezco ligeramente con agua y lo pongo en una cacerola con tapa, o simplemente en una bolsa plástica. La corteza se ablanda y el pan de jengibre conserva todas sus cualidades comestibles durante varios días.

¡Anna1, horneada hoy en HP! ¡Gracias por la receta! A todos les gustó mucho

Se horneó por 6 minutos, lo saqué del HP con mucha dificultad, la costra es densa (la próxima vez lo humedeceré con agua y en una bolsa, como aconsejas).
Luchina lo comprobó después de 45 minutos: estaba húmedo y la corteza ya estaba densa. ¿Quizás hiciste una masa fina?

[Anna1,]

Anna1,

El sabor y el olor son increíbles. Té fresco (negro y mitad verde), miel, también agregué canela, vainillina y ralladura, y en lugar de pasas puse arándanos y cerezas. Todo esto junto huele increíble.
Mucho menos dulce, creo (tengo diabetes), ya que solo 2 cucharadas de dulzura en lugar de un vaso entero. Pero los frutos secos están haciendo su trabajo. el sabor es asombroso. Solo una cucharada de miel oscura y una cucharada de melaza: el sabor no es miel pronunciado, pero muy equilibrado.
La corteza es crujiente, ¡pero nos encanta!

Gracias

[Rezlina!]

Rezlina! Me alegro de haberme gustado el pan de jengibre. Y sobre la corteza, creo que todavía la sobreexponiste. En HP, la corteza resulta bastante blanda. La próxima vez, si desea hacer un pan de jengibre de este tipo, intente apagar el HP cuando la tapa esté completamente apretada y déjelo en la estufa durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, el pan de jengibre debe llegar al interior y la corteza se ablandará.
En cuanto al pegado de la masa, ya escribí al respecto. Aparentemente, necesita lubricar su molde, y si esto no ayuda, entonces tendrá que actuar como cuando hornea en el horno, es decir, cocinar la masa (mezclar los ingredientes) no en el horno, sino en otro plato, y solo luego verterlo en el aceite engrasado. y calentado (active el modo de "horneado" de antemano durante unos minutos) HP. De mi HP (no manchado) el pan de jengibre también sale bien, no del todo libremente, la ayudo un poco con una espátula, pero lo tengo (HP) bastante nuevo - tiene varios meses.
Y sobre la cantidad de líquido, lo hago simplemente: vierta hojas de té y pasas en un vaso (250 ml) y agregue agua hirviendo en la parte superior. Cuando agregas todo lo demás, la masa es como un panqueque.
¡Alexandra!¡También me alegro de que también te haya gustado el pan de jengibre! ¡Come para tu salud! Además, en tus hábiles manos, cualquier receta sin complicaciones se transforma en algo asombroso. Por supuesto, puedes experimentar con este pan de jengibre tanto como quieras. Yo mismo a veces agrego algo allí. Por ejemplo, tengo muchas grosellas negras congeladas (de la casa de campo). Así que a veces lo vierto allí. Resulta un poco amargo y saludable.

¿Puedes averiguar en qué vasos mides la harina? ¿Cuánto cuesta?

Toqué el vaso medidor de la estufa en alguna parte. No puedo desenterrar (((

[Choisy!]

¿Puedes averiguar en qué vasos mides la harina? ¿Cuánto cuesta?

Choisy! El tamaño del vaso no es crítico. Tome cualquier taza de vidrio o cerámica con un volumen de 200-300 ml. Primero, agregue la harina 2 veces y el azúcar una vez. Luego agregue 1/4 de las hojas de té y 1/4 de las pasas allí y agregue agua hirviendo por encima. Cuando el "té" con pasas se haya enfriado, mézclelo con la harina y el azúcar ya medidos, agregue un huevo y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y revuelva nuevamente. ¡¡¡Todas!!! Puedes hornear un pan de jengibre. ¡Buen provecho!

gracias por la receta! Ayer lo horneé midiéndolo con mis gafas))
resultó, como, casi nada.
Lo horneé durante 80-90 minutos. ya cansado de hacer un seguimiento de cuánto agregué durante 5-10 minutos. y todavía cada vez había un rastro de masa en el palo.
y luego, probablemente, otros 10 minutos no estarían mal para hornear, tenía miedo de que la corteza se quemara, pero resultó que la corteza todavía estaba lista para hornear))
en cualquier caso ya casi lo comimos en el desayuno

se olvidó de escribir. Pongo medio vaso de azúcar y 2 cucharadas grandes de miel.
tal vez por esto ella estuvo horneada por tanto tiempo?
pero el sabor es impresionante. como un pastel de miel)
ahora hornearé una delicia tan simple para el té a menudo.
y aprende a hacerlo)

[Choisy!]

Choisy! Es increíble que hayas tenido que hornear el pan de jengibre durante tanto tiempo. En mi HP, se hornea en 40-45 minutos. Intenta reducir la cantidad de agua, es decir, haz como te describí en mi anterior post. Y cuando el pan de jengibre de arriba ya esté apretado con una costra, apaga el HP y déjalo en el horno durante 10-15 minutos. Creo que el pan de jengibre debería venir solo.

hizo un pan de jengibre de nuevo. siguiendo su consejo - tomó una taza. hay azúcar, luego harina 2 veces. luego hay 1/4 de hojas de té y 1/4 de pasas - vertió agua hirviendo. enfriado: se vierte en un balde, se agrega un huevo, se vierte harina y azúcar encima, se apaga la soda con vinagre.
como resultado, se horneó nuevamente durante 80 minutos; de todos modos, la corteza en la parte superior es pegajosa y la masa está casi cruda (((
Yo no sé. tal vez mi temperatura en el modo "horno" es insuficiente?
Intentaré hornear en algún momento en el modo "pastel"; hay más

o no el destino. o no tengo talento para ella (((

También horneé unos 75 minutos.
pero pensé, por la harina integral y muchos frutos secos.

[Choisy!]

Choisy! Lamento mucho que estés fallando. Intenta hornear este pan de jengibre en el horno. Si funciona, significa que su HP realmente no tiene una temperatura muy alta. Solo del horno la corteza se vuelve más dura y hay que remojarla ligeramente y colocarla en una cacerola con tapa o en una bolsa plástica. Y no es necesario apagar el refresco con vinagre. Hay ácido en las pasas y apaga el refresco.
¡Y más! Yo mismo no amaso masa en un balde de HP. Primero, lo preparo en un recipiente aparte y luego lo vierto en un balde. Además, es mejor engrasar previamente el cubo con aceite. Aunque, una vez que hice todo en el balde, resultó lo mismo, solo que el pan de jengibre salió peor del balde.
¡¡¡Te deseo suerte!!!

[¡Alexandra!]

También horneé unos 75 minutos.
pero pensé, por la harina integral y muchos frutos secos.

¡Alexandra! Habiendo visto una foto de tu pan de jengibre, decidí que lo hornearas en el horno, ya que su forma es redonda. En cuanto al tiempo de horneado, en mi HP no se puede hornear durante más de 60 minutos. Después de detener un programa de horneado, no se puede agregar tiempo adicional. La máquina de hacer pan primero debe enfriarse y luego puede encenderla nuevamente. Entonces, créanme, en mi HP el pan de jengibre se las arregla para hornear incluso en menos tiempo. No sé cómo se puede explicar esto. Quizás, de hecho, diferentes CP tienen diferentes temperaturas de horneado.

[Anna1,]

Anna1,

No, la forma no es redonda, el habitual "pan", solo ayudé a formar un moño después de amasar.



Y, por cierto, la masa es espesa y viscosa, no será posible "verterla" en el molde.
Quizás por eso, y también debido a la harina integral y la abundancia de frutos secos, lleva mucho tiempo hornear.

En Bork es muy conveniente, puedes hornearlo de inmediato, paso de 10 minutos

[¡Alexandra!]

No, la forma no es redonda, el habitual "pan", solo ayudé a formar un kolobok después de amasar ...
... Y, por cierto, la masa es espesa y viscosa, no será posible "verterla" en el molde.

¡Alexandra!
¡Que interesante! La receta parece ser una, y cada intérprete agrega algo propio, ¡y se obtiene un nuevo producto! Si "ayudó a formar un kolobok" con harina, entonces, por supuesto, la masa es más espesa. De hecho, esta receta no estaba pensada originalmente para una máquina de pan (en ese momento, no habíamos oído hablar de ellas). Solía ​​hornear este pan de jengibre en el horno y todo siempre salía bien. Pero con la adquisición de HP, decidí intentar hornear en él, y resultó que informé y compartí la receta con todos ustedes. No cambié la receta, hice la masa igual que para el horno. La masa debería resultar semilíquida, la vierto en un balde y no forma un "bollo" (¿por qué debería formarse un "bollo" para tal prueba?). Si alguna vez horneó muffins con productos semiacabados comprados en la tienda o hizo una charlotte, entonces la consistencia de la masa es muy similar.
Pero tienes un pan de jengibre muy hermoso y, por supuesto, delicioso, tal vez intente hacer uno.¡Y deseo que todos dominen creativamente cualquier receta! ¡¡¡Buen provecho!!!

Todavía intentaré informar los resultados))

forma aceitada necesariamente.
No apagaré la soda. ¿Por qué interfirió?

mi masa era crema agria espesa. como para un pastel o un cupcake.
tal vez demasiadas pasas o pasas pasas luchas?
en el horno le tengo más miedo al horno; allí no obtuve nada bueno en absoluto. y en x / n al menos resulta pan. mmm

[Anna1]

No, Anna1, No agregué nada al plus, el peso total de la harina con ingredientes secos es aún menor, tomé harina integral.
Inicialmente, la masa era viscosa-espesa, mucho más espesa que al amasar la masa del pan.

Probablemente no me expuse claramente. Ayudé a amasar la masa espesa con una espátula, y al final del amasado, simplemente le di a la torpe masa que sobresalía la forma correcta y suave con mis manos

Para verter la masa, necesito poner 2 veces menos harina ...
Bien, la próxima vez intentaré experimentar con la cantidad de ingredientes secos.
Sin embargo, curiosamente, la harina integral y el salvado tienen una menor capacidad para absorber la humedad ...

[Choisy!]

... todavía intentaré informar los resultados)) ...
... en el horno le tengo más miedo al horno, allí no obtuve nada bueno. y en x / n al menos resulta pan. mmm

Choisy! ¡Es muy loable que seas tan terco (yo mismo lo soy)! Pero te aconsejo que hornees en el horno. Al menos compararías los resultados. La humedad en el horno se evapora más rápido y la temperatura se puede ajustar. En cuanto a las pasas, tomo pasas secas simples, y ni siquiera mías.
¡Alexandra! ¡Es muy agradable que también te guste experimentar! Y la mayor viscosidad de la masa, aparentemente, fue dada por la melaza y la miel. Tienes un gran pan de jengibre, ¿por qué cambiar algo? Al final, todos se adaptan a sus gustos y capacidades.

[Anna1,]

Anna1,
Por qué no cambiar: experimentar siempre es interesante.

Aquí hay una nueva versión aún más ligera.
150 g de harina integral
50 g de copos de avena gruesos
3 cucharadas l. salvado
1 cucharada. l. panifarina
1 huevo
220 ml de agua hirviendo
1/4 taza de té verde y negro finamente molido
1 cucharada. l. miel
1 cucharada. l. mermelada de naranja para diabéticos
100 g de arándanos secos
100 g de papaya picada
50 g de nuez
1 cucharada. l. Levadura en polvo
1 g de vainillina
1 cucharadita canela
1/4 cucharadita cada uno nuez moscada, cardamomo, jengibre

Horneado en forma de cerámica, poner en horno frío (revienta en forma caliente), tiempo de cocción a 200 C 1 h.30 min. + 30 min. en el horno apagado.

Solo después de este tiempo salió una mota seca ... tanto la corteza como la miga son muy suaves

[¡Alexandra!]

¡Alexandra! ¡¡¡No tengo palabras!!! Mi alfombra para los huérfanos y los pobres (es broma, por supuesto) simplemente se desvanece frente a tu creación!

¡Qué hermoso! ¡Como las gemas en la roca! Súper !!! Pero no durará hasta el nuevo año ...

Por supuesto que no :) Solo mantiene el estado de ánimo de Año Nuevo

En NG, hace 3 semanas, nos espera un pastel de Navidad inglés horneado en 2 versiones (mantequilla y dietética), empapado en coñac

En NG, hace 3 semanas, nos espera un pastel de Navidad inglés horneado en 2 versiones (mantequilla y dietética), empapado en coñac

¿Puedo tener un enlace al pastel? Y otra pregunta: ¿cómo es que las nueces de arriba no se queman en el horno en 1,5 horas? En mi horno, el pan de jengibre se hornea durante ~ 50 minutos. Pero lo horneo en un molde con un agujero en el medio.

[Anna1,]

Anna1,

Nada quemado, como se ve en la foto.

Mi estufa no es indicativa. Gas Ariston, me parece a mí, su regulador de temperatura no refleja cifras reales. Cuando esté escrito 20 minutos hornear - hornear 45.

Aquí hay un rico muffin inglés


Y aquí está su versión dietética.

[Anna1]

Este no fue el final de la historia para mí.

En el trabajo, siempre trato a mis colegas con mis pasteles después del fin de semana.
Pero uno de ellos está en ayunas, entonces la tetera no es para ella, hay un huevo.

¿Y si lo quitas por completo y, para que quede esponjoso, lo haces con levadura, como un kugelhof?
Y consigo la versión más suave de la corteza en el horno con el método de preparación de esponja.

Entonces decidí experimentar.
La receta se colocó en Temka sobre alimentación saludable.

Honestamente, esta es la más suave y blanda de todas mis opciones, con la corteza más delgada, pero no pan, sino un pan de jengibre de té.

Amasar en algodón y hornear en el horno durante 60 minutos directamente en un balde de algodón. Después de apagarlo, lo mantuve en el horno durante 15 minutos. La alfombra saltó perfectamente

Gracias otra vez por la idea, Anna1

[¡Alexandra!]

¡Alexandra! ¡Eres solo un maestro! ¡Tanta energía, invención, habilidad! Definitivamente intentaré hacer tu pan de jengibre con levadura. Gracias nuevamente por una participación tan efectiva en el tema. También estamos deseando desarrollar viejos temas y nuevas recetas tuyas.
Y les deseo un Feliz Año Nuevo y a todos, a todos, a todos!
FELICIDAD, ZSALUD Y TODOS LOS ÉXITOS !!!

¡Anya y Alexandra! No me arrepiento de haber entrado en este tema. ¡Bien hecho! El ingenio no conoce fronteras.
¡Definitivamente lo intentaré!