Pan de mesa blanco con manzana (panificadora)

[Quinochka]

También decidí hornear este pan. Yo mismo hago mayonesa cuando quiero, las manzanas tampoco son un problema, y ​​esto es lo que pasó:



Entonces, Quinochka, ¡tu pan es increíblemente sabroso! Ni siquiera podía imaginar que sería un pan tan tierno y aireado. Gracias !!! 🔗

¡Un pan absolutamente maravilloso! ¡Alto, esponjoso, delicioso! Lo horneé por segunda vez, caminé en círculos, esperé a que se enfriara.
También horneé leche y agua por la mitad, una cucharadita de sal (por 400 g de harina). Gracias al autor. ¡Grande y sabroso! (lo siento, no puedo encontrar el botón, cómo agradecerle usando las herramientas del foro)

[Qweenusik]

Qweenusik, cariño, gracias por el maravilloso pan!
Horneado en el horno (programa "masa" 1 hora 50 minutos, fermentando en un molde hasta que se duplique, temperatura de cocción 180 °) para 400 gramos de harina + 50 gramos de sémola, leche en lugar de agua.
El pan es delicioso, aireado, delicado, fragante !!!
Mi forma es más larga y más ancha que el cubo HP, ¡pero el pan es muy hermoso!

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[Qween]

Qween, pan horneado ayer según tu receta. Mayonesa Solo tenía Calvet ligero, y todo lo demás es estrictamente de acuerdo con la receta. Cómo olía ayer, mientras amasaba, horneaba y enfriaba Y hoy lo probaron en el desayuno. Miga muy sabrosa, tierna, muy bien levantada, hermosa. Muchas gracias por la receta.

Hola.....

¿Puede decirme si las proporciones de su receta de algodón Vitesse VS-422 se mantendrán sin cambios?
Traté de hornear, pero algo no funcionó ... (el pan subió mal, primer intento ...

La configuración básica de mi horno es de 3 horas y 00 minutos.
Levadura francesa viva: "hirondelle"

Gracias de antemano por cualquier sugerencia: cook-Lyap-tyap Obzhorkin

[Vlad]

Vlad , bienvenido a nuestro foro!
Las proporciones para cualquier HP seguirán siendo las mismas (excepto que sus (proporciones) se pueden aumentar o disminuir varias veces), pero la calidad de nuestros productos es diferente para todos nosotros.

¿Controlaste al hombre de jengibre?

Si en tu HP el régimen principal dura 3 horas, ¿entonces el HP no iguala la temperatura antes de mezclar? Si este es el caso, entonces fue necesario calentar el líquido a una temperatura de "vapor".

Gracias por el consejo,
el líquido estaba tibio, pero no tanto ... tenía miedo de matar la levadura
Intentemos una vez más

En su HP, ¿cuál es el orden de los productos de marcadores? Si la harina está en agua, intente esto:
Muela la levadura con azúcar hasta que fluya, vierta líquido tibio (para que su dedo se sienta bien), revuelva, vierta en un balde de HP. Harina encima y todo lo demás.
Bueno, por supuesto, mira el bollo.
Deberia de funcionar.

Uno de nuestros panes favoritos de nuestra casa. Siempre lo hago con levadura viva y leche, sin agua. Ayer hice harina integral 50/50 y harina premium. Estaba listo para el hecho de que el pan será más bajo, pero no, la altura y la esponjosidad, ¡todo es genial como siempre!

gracias por la receta, este pan se ha convertido en nuestro favorito para todos los días, también horneo una ración pequeña de 300 g de harina, nos encanta la fresca, aunque se mantiene fresca y suave por mucho tiempo

Gracias por una receta tan maravillosa. Ayer lo horneé con 400 g de harina.
Horneé pan por la noche, me levanté por la mañana - clase. Se levantó perfectamente, lo cortó y la miga es generalmente maravillosa: húmeda y elástica. Y el sabor es asombroso. Incluso desperté a mi hija antes de tiempo y le hice probar un pedazo. Lo mezclé con suero y agregué Art. una cucharada de semillas de sésamo: puede sentir su olor ligeramente en la corteza.
Gracias de nuevo.

¡El pan es un milagro! Hasta ahora, el único que te pones de noche y el resultado siempre es impresionante! ¿Alguien puede decirme más recetas sin problemas?

[Qween]

Qween
muchas gracias por la receta,
No hemos probado un pan tan fragante durante mucho tiempo, he hecho pan francés estándar o pan de trigo simple, me he vuelto un poco aburrido y nos hemos acostumbrado al olor del pan recién hecho
Y su pan con una manzana resultó ser tan fragante y sabroso, ¡y cuando se horneó, ese olor se mantuvo!

[OJGG]

OJGG , veranikalenanika, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado esta receta! ¡A tu salud!

[Qween]

Qween ¡Gracias por la receta! Resultó ser un gigante, solo tenía Pascua de ese tamaño. No puedes sentir la manzana en absoluto, ¡eso es un misterio! Lo hice con mayonesa casera, puse 1.5 cucharaditas de levadura, la próxima vez pondré 1 cucharadita.

[DJ]

DJ , ¡Estoy tan feliz, tan feliz de que te haya gustado :)!
¡A tu salud!

[Qveen]

Qveen, gracias por la receta, el pan resultó delicioso, suave, fragante. Horneado hasta tarde anoche, era imposible no saborear: corteza fina y crujiente con mantequilla - delicioso
Horneado por 500 gramos de harina, subió a la parte superior del cubo





Antes de hornear, unte la parte superior con almidón hervido y espolvoree con semillas de sésamo.

[natasic2466]

natasic2466 , ¡a tu salud!
¡Qué hombre tan guapo resultó, muy exitoso!

[Qween]

Qween Iba a hornear tu pan, pero luego tuve un dilema: qué mayonesa usar. en la casa hay 2 - Maheev (más barato, engraso las tapas con ellos) y "oro" coreano (más caro, para ensaladas, salsas). maheev es más líquido, pero el coreano sabe mejor ... no puedo decidirme ... consejo e, pozh-ta

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka , No entiendo la mayonesa de "tienda", pero definitivamente necesitas poner en el pan esa mayonesa que sea de mejor calidad y más espesa.
¡Buena suerte con tu pan!

¡Muchas gracias al autor! ¡El pan es solo un milagro! La miga es tan tierna que no se necesitan adiciones, muy sabrosa en sí misma. Todavía tengo poca experiencia, pero mi esposo no me permite intentar hornear otros panes, todos me piden esto. ¡Gracias de nuevo!

Qween, gracias por la receta. lo probé hoy ... segunda experiencia
pero por alguna razón me pegué al cubo, lo intentaré mañana, por la mañana

Esta es mi segunda versión de pan blanco en una máquina de pan. Es decir, solía hornear en el horno, pero después de mudarme a casa, el horno está mal. Finalmente tengo HB y horneo solo una receta probada: esponjosa, esponjosa, deliciosa. Pero quiero ser más denso. Y a juzgar por las críticas, lo encontré ... La mayonesa "química" comprada en la tienda se agregó a la masa ... Al amasar, siento un olor muy fuerte a mayonesa, que me asusta. Intento guardar el pan, agregar tres cucharadas de harina y un poco de agua .. De todos modos, un fuerte olor a mayonesa .. Después de hornear, lo dejé enfriar por 5 minutos y no pude resistir, lo probé caliente. sin manzana y sin mayonesa. Y la miga es como me encanta !!
Ahora no quiero una nueva receta por mucho tiempo.
Lo único que cambiaré no es poner la mayonesa comprada, sino hacerlo en casa, o simplemente echarle la yema, la mostaza y el jugo de limón. Además, la miga resultó ser grisácea, me gusta el pan con huevo, se ve más divertido))

¡Gracias!

Se obtiene un pan muy sabroso de acuerdo con esta receta, solo para los amantes de la corteza dorada es necesario elegir una "corteza oscura", en el pan mediano resulta dorado. Esta es la primera receta que probé con una manzana rallada. Simplemente no esperaba que una manzana pudiera dar un efecto tan impresionante, absolutamente no siento el sabor de la mayonesa y el olor a manzana. ¡Solo un sabor muy, muy a pan!

Gracias por la receta interesante, conseguí un pan

Hoy horneé con una manzana. Puse todo de acuerdo con la receta, solo una parte de la harina de trigo fue reemplazada por 10 gramos. avena, que vertió primero en el agua, y el resto de la harina encima. La manzana se rallaba en un rallador grueso y se envolvía en harina para que no se secara encima y se agriara en agua hasta la mañana. Lo puse con un retraso de 5 horas en el programa principal.
El pan estaba debidamente amasado y subido. Me agradaron una corteza no muy espesa y una miga uniforme de un agradable color cremoso. La manzana estaba completamente disuelta en la masa y no sabía.
La impresión y la diferencia más llamativas de los panes es que horneé de acuerdo con otras recetas, con el aroma inusual de un pan terminado después de enfriar: ¡un olor claro a pasteles rellenos fritos en aceite!

A mi esposa y a mi hija les gustaba el pan)


¡Gracias al autor de la receta!

Hola, horneado, a todos les gustó mucho el pan. Lo único negativo para nuestra familia es la presencia de mayonesa, mi esposo tiene un estómago tan sensible que no se necesita un laboratorio químico, reacciona de inmediato, tenía acidez de estómago. La próxima vez lo probaré con mayonesa casera. Para el autor +, incluso para los principiantes, el pan no es difícil y muy sabroso.

Hola, horneado, a todos les gustó mucho el pan. Lo único negativo para nuestra familia es la presencia de mayonesa, mi esposo tiene un estómago tan sensible que no se necesita un laboratorio químico, reacciona de inmediato, tenía acidez de estómago. La próxima vez lo probaré con mayonesa casera. Para el autor +, incluso para los principiantes, el pan no es difícil y muy sabroso.

[Qween]

Qweenqué pan esponjoso tienes.

Si hay una reacción a la mayonesa comprada, puede hacer un aderezo de mayonesa para pan, eligiendo los productos por composición.
Busque aquí la composición del pan

Gracias, miré, definitivamente lo haré.

¡El pan es genial! Esponjoso, delicioso. Sabe a baguette de tienda. Elegí la corteza más pequeña para que sea más suave. En general, ¡resultó genial!

De todos modos, horneé este pan, se está enfriando. Seducido completamente por las palabras de Katya

Sabe a baguette de tienda.

Aún no lo he probado. Horneé 500 g de harina, pero puse solo 1.8 cucharaditas de levadura, y no 10 g según el cálculo. Pan alto

Horneé este pan nuevamente. Me gustó esa vez, porque no es tan "seco". Veré cómo salió este más tarde. Pero horneado con cambios.

Este es un pan tan maravilloso que tuve para Navidad

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La receta lleva mucho tiempo en los marcadores, se leyeron todos los comentarios, y ayer decidí volar al mercado por una barra de levadura e incluso hice mayonesa según la receta.redujo la dosis solo a la mitad https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459464.0 y no agregó ajo a la composición Calculé el pan promedio, un agradecimiento especial al autor por los coeficientes, cada uno puede elegir el tamaño de acuerdo a sus necesidades. Miré el moño, lo revisé con el lóbulo de la oreja, tuve que agregar un poco de agua,de lo contrario el techo se habría roto... Cuatro horas después saqué un pan exuberante con un hermoso techo ahora se está enfriando, aún no puedo decir nada sobre el sabor, pero lo repetiré con un comienzo retrasadoporque aun queda mayonesa Gracias al autor por la receta.

Lo horneé el otro día. Era necesario agregar mayonesa casera. Ya comido