Heladera: revisiones, instrucciones, problemas de compra y operación

Ayer hice helado de Albaricoques con Crema según la receta de Chadeyka, hoy lo probé, muy sabroso
Receta

100 g de orejones
170 g de azúcar (originalmente era 270, ¡pero es demasiado dulce!)
200g de nata 10%
OKAY. 200g de agua + 50g de almidón
10 g de fécula de patata

Vierta los albaricoques secos con agua (aproximadamente 0,5 l) y hierva hasta que estén suaves.
Colar, guardar el caldo.
Procese los albaricoques secos con una licuadora o páselos por un colador, péselos (debe obtener unos 250 g).
Agrega el caldo restante con agua a 330g, agrega el azúcar y hierve el almíbar. Disuelva el almidón en 50 g de agua y viértalo en el almíbar hervido. Cuando la mezcla espese, retire del fuego.
Agregue el puré de albaricoques secos, la crema y revuelva.
Cubra la mezcla terminada con una película para que quede sobre la superficie de la gelatina, enfríe y coloque en el refrigerador.
Colar la mezcla, verter en una heladera y congelar durante 40 minutos.
Transfiera el helado suave a un recipiente y congele.

Solo lo hice con almidón de maíz, por costumbre.
Herví los albaricoques secos durante 10 minutos hasta que estuvieran blandos, y herví 150 gramos, agregué el caldo a 250 gramos y licué, resultó ser un puré muy sabroso, como albaricoques frescos, y no filtró nada.

[poliar]

poliarproductos disponibles y debe ser delicioso, gracias

[Miranda]

Miranda, gracias por el consejo de helado de Metro. Gustó.
Pero no parece haberlo comprado. También sorbete de grosella negra. Precio 270 rublos 1500 g.

[optimista]

optimista¡luego! Cambiamos la etiqueta y el nombre de nuestra línea (como Ashanovsky For todos los días, pero de diferentes fabricantes). Lo principal es que el fabricante es el mismo: la planta de refrigeración n. ° 3 de Ekaterimburgo. Pero la etiqueta del sitio es nueva y la descripción es antigua, solo que el precio es diferente

Mañana solo voy al Metro, he acumulado deseos por el hecho de que solo ellos tienen, + etc. p. cupón 15%. Y también iba a comprar grosellas

deseos acumulados por el hecho de que sólo ellos

¿Puede ser más?

[optimista]

optimista, o mejor dicho, no solo con ellos, sino con ellos en un solo lugar. Estos son varios aceites, salsas, aditivos. De lo contrario, cómprelos en 3-4 tiendas.

También me quedé sin sus maletas: son de un tamaño muy cómodo y tienen un aspecto decente, sin un gran nombre. Leroy o Ikea o Auchan tienen bolsos similares: el tamaño incorrecto (los Leroy son estrechos y altos, los Auchan son pequeños), pero la marca es demasiado llamativa. Los utilizo para entregar los paquetes a Kiev.

Es cierto, la última vez que fui hace mucho tiempo. Hace casi un año.

Pero no parece haberlo comprado. También sorbete de grosella negra. Precio 270 rublos 1500 g.

Fue hoy (ya ayer). Precio 368. Fueron con etiquetas viejas y nuevas, me llevé con una nueva. Y no sé si lo compré hace mucho tiempo y me falla la memoria, o algo más. Pero todos los miembros de la familia dijeron que algo andaba mal. No tan intenso o algo así. No fue posible obtener grandes explicaciones. Pero yo mismo no puedo explicarlo.

algún mal gusto.

El contenido de grasa puede haber cambiado
Hay tal helado que se come y no se atiborra, parece vacío o algo así.

[Miranda]

Miranda, si recuerdas ese helado que escribí antes, entonces no hay sorbete. No me gustan los sorbetes en absoluto. Los sorbetes son "por definición" jugos vacíos, congelados, sin crema, por lo que no me gustan, por su sabor "vacío".

Precio 368

Probablemente me equivoqué en el precio de 100 rublos.270-370 ... Ya no se puede encontrar el cheque.

¡Estoy contigo!
La primera experiencia es relativamente exitosa. El albaricoque resultó ser el más delicioso. Yogur de fresa y café al margen.

Es necesario estudiar mat. parte

[Miranda]

¡Estoy contigo!

¡Hurra! Miranda, ¿te quedas con la intriga? ¿O estamos esperando una revisión?

Hermoso helado

[Svetlenki]

Svetlenkital vez una descripción general ...
No pensé en la intriga, pero ahora déjalo ser, sí

[Miranda]

Miranda, Compré helado Nemox desde hace tres años. No se baila con panderetas. Solo 40 minutos y un balde lleno de helado. hay muchas recetas, incluso en su sitio web. Lo más importante es comprar una buena crema, METRO tiene una buena selección. Recientemente, en una encrucijada, compré dos maracuyá (pasiflora), que son suficientes para 4 cubos de delicioso helado. Para un cubo necesitas media maracuyá (frota el contenido por un colador), luego agrega 1 plátano picado y bate un poco de puré de papas con una licuadora, agrega 120g (como quieras) de azúcar, agrega 33% crema - 250g y leche - 250g, bate todo junto y listo. Durante los tres minutos, presione el botón, espere 5 minutos, encienda la tapa con las cuchillas y puede llenar el líquido preparado y olvídese durante 35 minutos y espere un clic, después de lo cual las cuchillas comienzan a girar en la dirección opuesta (esto significa que el helado está listo) apague las cuchillas y se puede comer, hay mucho, las sobras pueden estar en un recipiente y en el congelador hasta por dos semanas. La fruta de la pasión con plátano es deliciosa, ¡y huele! También muy sabroso helado elaborado con helado de fresas con nata, etc. Ni siquiera se acerca a comparar con la tienda. Lo principal aquí es una preparación sabrosa y rápida.

[Miranda]

Miranda¡Hurra! ¡Esperamos!

[Miranda]

Miranda, felicitaciones por tu compra! En términos de material, Chadeyka tiene una lista muy bien escrita de qué ingrediente y qué acción se necesita para qué. No lo sé en LJ, pero está en el libro.

[Miranda]

Miranda, en la foto, el helado parece una máquina para hacer helados preparada en una boquilla, que debe congelarse en el refrigerador con varias horas de anticipación, la estructura del helado en ellos es ligeramente diferente a la del congelador. Pero las fotografías pueden distorsionar la realidad debido a la ubicación de la iluminación y el ángulo y la distancia de la perspectiva de fotografiar al sujeto, y entonces tal vez me equivoque.
Una heladera o una heladera eléctrica con compresor, ¡felicidades por tu compra de todos modos! Ahora lo principal es recopilar más recetas y buena crema. Aún así, la leche, el yogur, el agua y la fruta saben más a sorbete. Y esto no es para todos. En el libro tengo recetas italianas, ya que el compresor está hecho en Italia. También hay muchos de ellos en YouTube.
Bueno, ¿qué tal una máquina de helado para Shrovetide?

[Sofita]

SofitaMiranda no tiene cocina, tiene a Kenwood. Y por lo que recuerdo, ella no quería el apego de Kenwood. Solo helado de compresor.

[Anchic]

Anchic, bueno, ¡entonces con un compresor de helado!
De todos modos, ahora necesitas estudiarlo y dominarlo. Algo necesario sobre todo en verano, incluso logré llevar dos cubos de helado diferente para visitar para niños pequeños en bolsas de congelador (1,5 horas y dos transbordos en el metro). Todos los adultos y niños quedaron encantados, también están pensando en comprar.

Chicas gracias
Sí, compré un congelador.

Pero dime, ¿qué espesantes usas cuando el yogur o la leche? ¿Chicle o algo más? ¿Almidón?

[Miranda]

Miranda, Hice lácteos para mi hijo con agar-agar. La fruta y la baya (sorbete) se hizo con almidón. Quiero intentar hacerlo con la adición de jarabe invertido.

[Miranda]

Miranda¡Eso es genial! Y que modelo
En el libro italiano de recetas con leche y sin huevos, encontré solo una receta, ahora la escribiré, y luego miraré su sitio web había muchas recetas:
helado de plátano
150 g de azúcar
150 gr de leche
Jugo de limon
300 g de pulpa de plátano (peso neto)
Pelar los plátanos y cortarlos en trozos pequeños, rociar con jugo de limón y batir con azúcar. Agrega la leche, revuelve bien y vierte la mezcla en el recipiente de la heladera.
Cubo de 1,5 l

[Miranda]

que espesantes usas

Miranda, Yo uso gelatina, luego se bate bien formando una espuma, aumentando de volumen

[Miranda]

Pero dime, ¿qué espesantes usas cuando el yogur o la leche?

Miranda, Tomé los ingredientes de aquí, pero los llevé a ebullición en una cucharada común en la estufa.

🔗

La proporción es muy importante.Una décima parte más, y la textura es gomosa o mocosa

Busqué deliberadamente estos ingredientes espesantes, ya que hace un par de años en nuestros supermercados, pues aparecieron muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuy delicioso helado (que luego se deterioró, como de costumbre). Busqué una receta en la etiqueta con la composición.

Recomiendo mucho leer los comentarios. Hay cosas valiosas ahí

Gracias a todos, estudiaré, intentaré, volveré con preguntas

También muy sabroso helado elaborado con helado de fresas con nata, etc. Ni siquiera se acerca a comparar con la tienda. Lo principal aquí es una preparación sabrosa y rápida.

¿Una receta más detallada? etc. - lea la lista completa, por favor. Las frutas exóticas como la maracuyá no funcionarán, nuestras tiendas locales no venden esto. Y puedes comprar fresas y cerezas congeladas.
Recientemente compré aromas para alimentos, hice jarabe de café e intenté agregarlo al helado de leche. Es interesante que no solo aparezca el aroma, sino también el sabor, lo hice con melocotón y mango, aunque quizás esto sea autohipnosis para mí.

no solo aparece el aroma, sino también el sabor,

Agregué solo el sabor cremoso de vainilla de Pudov al helado de vainilla, y el sabor realmente aparece, a todos realmente les gustó.
E hice helado con mango sobre puré finlandés (puré de patatas + nata + leche condensada). Me encanta el mango y este helado, pero resultó más de un litro, ya que el paquete de puré de papa, 5 litros, con aditivos y batido es casi 1.5 litros, y así, me lo comí casi en una de mis caras, le di a mis amigos un poquito de gusto, y el resto en una semana, despacito, penumbra por las tardes

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

interesado en la unidad: sí: quiero un dispositivo semiautomático debido a la falta de espacio en la cocina mientras miro las opciones, solo hay esperanza de salir a Hamburgo a fines de septiembre y preguntar el precio allí
pero les escribo por esta razón, ayer en el área metropolitana de Prazhskaya \ esto es en Moscú \ mientras esperaba a un amigo visité M Video, Eldorado y el mercado de Electronic Paradise, ya que ninguno de los dispositivos se vio en ninguno de los lugares, solo en M Video en una pregunta del empleado de la sala
¿Tienen algo del surtido ?, hurgó en la computadora durante mucho tiempo, y luego invitó a la estantería para mostrar el único dispositivo y que con descuento, una especie de basura pequeña con una capacidad de 300 gramos.

Quiero una semiautomática

Anatoly, dispositivo semiautomático, esto es lo que se pone en el congelador, un bol, ¿no?

a finales de septiembre, diríjase a Hamburgo y pregunte el precio allí

Precio de emisión desde 19 euros.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

si es con un bol para congelar
Solo quería tenerlo en mis manos, no creció junto, pero sobre el viaje aún no está claro, lo van a dar un par de semanas o no, así que lo estoy monitoreando por ahora, pero ¿qué indicaste a 19 euros, qué tipo de dispositivo?

aquí tienes lo que designaste en 19 euros, ¿qué tipo de aparato?

La marca puede ser cualquiera, se venden en todas partes, desde el tipo de supermercado "Lidl" hasta Media Markt. D En Lidl o Aldi, el precio puede empezar desde 19 euros. En espec. almacena un poco más alto.
Por cierto, puede monitorear y ver lo que está a la venta en el Mercado de Medios. En Google, escriba en alemán Media Markt.de eismaschine

[Anatoly]

Anatoly, bueno 300 gramos es casi nada, se necesitan al menos 1,5 litros, o incluso dos))) Tengo un Steba, un dispositivo semiautomático, me gusta, pero claro que me gustaría uno de compresor, pero no hay dinero. Parece una máquina tan altamente especializada, me alegro de haberla comprado una vez, a mi esposo le encantan los helados.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Bueno, soy consciente de que 300 gramos no se trata de nada \ miro un litro y medio \, y también está claro que el marcador está a la mitad, pero escribí el post en esa línea que no agité los dispositivos por su ausencia, claro que hay una gran selección en la grilla, pero quería entregarlo en mis manos antes de comprarlo, no estoy particularmente limitado en fondos, pero es problemático conectar un aparato grande para uso no diario, por lo que todo está abarrotado en el entrepiso

[Anatoly]

Anatoly, sí, los entrepisos son nuestro todo)))

En el metro de la autopista Simferopol compré conos de galleta en una caja por 1373 rublos.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, son 96 piezas, ¿verdad?

Y hoy fui a comprar zapatos, no compré zapatos.Pero en la Tasty Shop compré copas de helado por 29 rublos por una docena.

Sí, hay 96 cuernos grandes en la caja. Ciertamente puede comprar y más barato, si busca. Pero esta compra está de camino a la dacha.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Vi estos cuernos en el sitio web de Metro. Pero no entendí cuántos hay; alguna información en el sitio no está completa. Por lo tanto, no me enfoqué en ellos, pero en una tienda deliciosa encontré exactamente vasos. Pero compré tazas de gofres normales que no tienen azúcar. Quizás por eso son más baratos. También compré 100 de ellos a la vez

Probé un cono, un delicioso gofre dulce crujiente.

Queridas chicas y no solo, por primera vez en vuestro foro, quiero informaros sobre las heladeras. Siempre tuve un heladero soviético "Kievlyanka", un aparato maravilloso, puesto en el congelador y conectado a la red, dentro de un mezclador planetario, y en el otro lado un raspador. Seguí batiendo la mezcla incluso cuando ya estaba tan espesa que la cuchara entró con esfuerzo. Hace un par de días lo rompieron, dejaron caer la cuchara al encenderlo y los engranajes se rompieron ... Compramos una heladera salta 3 del almacén, el principio es el mismo, solo que en lugar de un raspador hay dos batidoras, gira más rápido en velocidad. Lo probamos y nos decepcionó ... Primero, el motor se paró cuando la mezcla estaba apenas líquida, apenas empezó a fraguar, y segundo, bajo carga, comenzó a calentarse mucho y derretir ese helado que ya había comenzado a espesarse ... ¿Es normal? En mi vieja "mujer de Kiev", el motor se calentó un poco solo cuando se detuvo y durante media hora, se perdió la hora y no tuve tiempo de apagar la red. ¿Alguien ha trabajado con la fábrica de hielo de Salta?

Pido consejo para elegir.
Hay un dispositivo semiautomático, pero rara vez cocino, porque hay muchos problemas con el congelador (empujarlo hacia adentro / hacia afuera). Y es posible que desee helado DE REPENTE, pero un día en el congelador es mucho tiempo.
Me di cuenta de que necesitaba una ametralladora.
Leí mucho el foro (y pensativo). Prácticamente me decidí por la Marca 3811 (o 3812 o 3813), pero al final descubrí que la empresa (al parecer) ya no está. Las unidades en sí se venden y puedes comprarlas, pero ¿y si algo va mal? ¿Dónde dar reparaciones en garantía?
La elección se redujo drásticamente a Wilfa ICM C 15 (no encontré ninguna revisión y el servicio no está claro), Gastrorag ICN 1518, Gemlux GL-ICM507 (hay un mezclador planetario en casa, no hay quejas). Hasta 20 mil
Quizás alguien tenga eso. Critique o elogie, por favor.

Tengo un Gemlux de 2L. Todo el verano hicieron helado, resulta rápido, en 40 minutos. Es cierto, el tamaño no es pequeño, pero el diseño es como todos los dispositivos Gemlux: negro con metalizado, rectangular. Si tiene un lugar para almacenar, tome y disfrute su helado.

Marina, gracias. Sí, lo pensaré. Además, dieron un descuento en Gemlux ... Solo necesito explicarle a mi esposo la utilidad (¡y no el contenido calórico!) Del helado casero.

Y tengo esta pregunta, más precisamente, 2: ¿debo tomar 1,5 litros o 2? y ¿es necesario mantener el frío una vez finalizado el programa? Elijo entre gastrorag 1518 y COOLEQ IF-15, no hay ningún comentario.

[Natasha]

Natasha, mejor que 2 litros, tengo 1,5, pasa que el helado ya está arriba, pero tendría que girar un poco más, y ya se sale. No les contaré la función de mantener el frío, no tengo congelador.

¿Necesita una función de conservación en frío una vez finalizado el programa?

¡Buena característica! En verano hicimos hielo de frutas para los niños, y el congelador funcionó ... enfrió y los adultos enfriaron algo más al mismo tiempo

El volumen es mejor. A menos que quieras comer solo de una vez y eso es todo.
Y en cuanto a mantener el frío, tengo esta función. Pero rara vez lo uso. Por lo general, siempre estoy allí e inmediatamente saco el helado tan pronto como termina el programa. Con un niño pequeño, la función de frío es conveniente: sabe con seguridad que el helado no se derretirá)
Pero en mi máquina para hacer helados, si queda helado, parece condensarse a lo largo de las paredes. No se vuelve tan aireado alrededor del perímetro.
Entonces, la función a veces es necesaria, pero es mejor obtenerla de inmediato.

[zvezda]

Muchas gracias por sus respuestas. Buscaré más entonces



zvezda, Olya, ¿cómo hiciste la fruta helada?

¡Hola! Ayuda, por favor, no podemos elegir ... Gemlux GL-ICM509 o Brand 3813. Lo necesito como regalo para mi hija. Eso, ese dos y medio, y el segundo dos litros es comprensible, ese Gemlux plus, pero ¿qué pasa con la confiabilidad?

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Ya publiqué que quiero tomar Gemlux, pero como es tan divertido por el simple hecho de hacerlo, estoy monitoreando un descuento en este dispositivo, y ahora, lo que es interesante desde el verano hasta el día de hoy, ha habido promociones y descuentos en una docena de otros dispositivos, y esta vez el descuento fue en CSO e incluso entonces en 300 rublos