Pan integral de trigo y centeno sin levadura con kéfir

[Pan casero]

Pan integral de trigo y centeno sin levadura con kéfir

Categoría: Pan especial

Ingredientes
harina de trigo integral	100 gramos
harina de centeno integral	75 gramos
salvado de avena	25 gramos
kéfir sin grasa	250 ml
aceite vegetal inodoro	1/2 cucharada
sal	1/2 cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita redondeada
azúcar o esteviósido	Opcional
plato para hornear rectangular

Metodo de cocinar

• Mezcle la harina y el salvado. Agregue sal, polvo de hornear si lo desea 1/2 cucharadita de azúcar o 1/4 cucharadita de esteviósido.
• Mezcle el kéfir tibio y la mantequilla por separado.
• Vierta la mezcla de kéfir en la mezcla de harina y revuelva bien con un tenedor.
• Engrasa el molde con un poco de aceite vegetal.
• Extiende la masa con un tenedor o cuchara. Aplana la parte superior.
• Poner en una bandeja para hornear a nivel medio en un horno precalentado a 180 grados.
• Hornee durante aproximadamente una hora. Voluntad de probar con un palo.
• Si la forma es de silicona, consígala de inmediato para que no se humedezca.
• Si es de metal, enfríe en la forma.
• Receta del libro Pan casero

El plato está diseñado para

unos 370 gramos

Hora de prepararse:

unos 90 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

Pan de corteza fina y crujiente.
La miga está bien cocida, suelta.


Si desea pan con una acidez más pronunciada, cambie las proporciones de harina y no agregue edulcorante.

Helen, ¿puedes hornear pan redondo en una princesa? Gracias de antemano.

Ninul, no lo se, hoy lo hice por primera vez
Puedes intentarlo, pero probablemente sea mejor hacer un pastel para hornear.

Lenusya, pensé en hacer un pastel redondo. ¿Cómo lo intentará el tiempo? ¡Gracias!